冈田在那里，去喝杯咖啡吧 Okaffe Kyoto
与这颗星球上的农园紧紧相连 The Unir coffee senses
你爱上咖啡的第一杯 here
三代人造就的喫茶文化 六曜社咖啡店
不做咖啡馆，做喫茶店 喫茶マドラグ
金子桑≈京都咖啡烘焙的水准 WEEKENDERS COFFEE
牧野是京都第一“咖啡案内人” TRAVELING COFFEE
在家也能喝到像咖啡馆一样好喝的咖啡 KURASU
在京都和萨尔瓦多之间 COYOTE
关于咖啡馆的若干可能性 咖啡焙煎所 旅之音
让我们来制造象 ELEPHANT FACTORY COFFEE
如果咖啡馆卖起了印度咖喱 Caffe Verdi
一个逃避现实之所 逃现乡
年轻的夫妇咖啡馆做法 IOLITE COFFEE ROASTERS
让肚子和心都得到满足的店 ha ra
咖啡装在紫砂壶里 Goodman Roaster
· · · · · · (收起)
具体描述
咖啡館是一個時間流速很慢的地方，這裏比日常生活更慢。
繼《我在京都居酒屋》後，“京都新職人”係列第二本。
作者庫索在京都生活七年，從被一包淺煎咖啡豆打動開始，她踏入瞭無數載滿故事的咖啡館。為瞭深入瞭解京都的咖啡館生態，庫索專程拜訪瞭當下京都咖啡業最具代錶的16位店主，與他們進行瞭長談，用文字展現瞭京都咖啡館特有的曆史脈絡和文化氛圍，以及咖啡職人的生活工作狀態：對於咖啡，他們是專業的。這不是一件光靠情懷和滿腔熱情就能實現的事情。
在這本書裏，最年輕的咖啡館隻有兩歲，最年老的咖啡館已經七十歲。再過些日子，咖啡館也會成為新的百年老店，緩慢地流淌在古都的街道上，而這些營造緩慢時光的店主，我們稱他們為“咖啡職人”。
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【編輯推薦】
1、青年作傢，資深媒體人，豆瓣2020年度好書作者庫索2022年新作。
2、作者庫索繼《我在京都居酒屋》後，“京都新職人”係列第二本。在這本書裏，最年輕的咖啡館隻有兩歲，最年老的咖啡館已經七十歲。再過些日子，咖啡館也會成為新的百年老店，緩慢地流淌在古都的街道上，而這些營造緩慢時光的店主，我們稱他們為“咖啡職人”。
3、在京都，遇見咖啡館。在咖啡館，感受文化、生活與人生百態。
4、在京都開咖啡館的人，不一定是京都人。開咖啡館不是一種“天職”，卻是他們的“歸宿”。庫索專程拜訪瞭當下京都咖啡業最具代錶的16位店主，與他們進行瞭長談，用文字展現瞭京都咖啡館特有的曆史脈絡和文化氛圍，以及咖啡職人的生活工作狀態。作者通過自己的觀察，以及和店長的交談，傾聽著他們的故事，也感受到一份職人氣質：對於咖啡，他們是專業的。這不是一件光靠情懷和滿腔熱情就能實現的事情。
5、咖啡館不僅是人們相遇的場所，也是放鬆的空間。人們來到這裏，聊著天，傾訴生活的閑話，並不是日常生活中什麼大不瞭的存在，但許多人在感到疲倦之時，會因為喝瞭一杯咖啡而得到治愈。
6、喫茶店與咖啡館，舊與新，繼承老鋪又不斷開發新形態，構成瞭京都獨特的咖啡文化。
Okaffe Kyoto/The Unir/六曜社咖啡店/喫茶マドラグ/here/WEEKENDERS COFFEE……
不管是新式現代咖啡館，還是老牌傳統咖啡館，都更加追求品質與專業，在強調每一杯咖啡的手工感的同時，更加注重個性化。
7、126張作者攝影京都咖啡館相關圖片，更好地讓讀者體會咖啡館及其店長的魅力。
8、精緻雙封，封麵定製插畫，內文特約插畫師繪製簡約日係咖啡元素圖，全書四色印刷。
用户评价
##（早晚有一天）我读书的速度就要跟不上朋友出书的速度了！
评分##搶先讀完，接著前一本居酒屋，庫索的又一冊京都專題。咖啡館的書和雜誌在日本風行了很多年，京都主題的更是經久不衰。只是從前的人們選店多半看雜誌，聽口碑，現如今則大多靠ins宣傳……
评分##怎么才能去京都喝咖啡 ？？急
评分##搶先讀完，接著前一本居酒屋，庫索的又一冊京都專題。咖啡館的書和雜誌在日本風行了很多年，京都主題的更是經久不衰。只是從前的人們選店多半看雜誌，聽口碑，現如今則大多靠ins宣傳……
评分##实在是没忍住一口气看完了，怅然若失。2020年的1月去了 here, WEEKENDERS和Goodman, 如今补上了它们的故事，戛然而止的记忆变得鲜活，也变得完整。efish 是更早以前去的了，开头看到关店时心里一惊，后面读到是店主夫妻租约到期回了夏威夷，又松了一口气。「原来xx咖啡店的老板是进进堂家的四儿子啊！」「金子桑跑步时碰到过村上！」翻开这样一本书，就像是独自坐在咖啡馆里，快乐地偷听旁边人口中的家长里短，而这些家长里短，又因为和记忆中的京都有所关联，而变得津津有味。能听到这样的故事、能在无法抵达的时刻听到这样的故事，是作为读者的一种奢侈的幸运，一如既往地喜欢库索老师，喜欢到觉得「如果每年都出书太辛苦的话歇一歇也没关系」的那种超级喜欢！
评分##实在是没忍住一口气看完了，怅然若失。2020年的1月去了 here, WEEKENDERS和Goodman, 如今补上了它们的故事，戛然而止的记忆变得鲜活，也变得完整。efish 是更早以前去的了，开头看到关店时心里一惊，后面读到是店主夫妻租约到期回了夏威夷，又松了一口气。「原来xx咖啡店的老板是进进堂家的四儿子啊！」「金子桑跑步时碰到过村上！」翻开这样一本书，就像是独自坐在咖啡馆里，快乐地偷听旁边人口中的家长里短，而这些家长里短，又因为和记忆中的京都有所关联，而变得津津有味。能听到这样的故事、能在无法抵达的时刻听到这样的故事，是作为读者的一种奢侈的幸运，一如既往地喜欢库索老师，喜欢到觉得「如果每年都出书太辛苦的话歇一歇也没关系」的那种超级喜欢！
评分##很可惜，疫情之下还是有很多好喝好玩的店倒闭了。即使是书里有的，过段时间过去也许也未必能遇到。店主多半是有个性的，有喜欢聊天有喜欢自处有喜欢到处闲逛。希望可以喝上一杯。国内咖啡的消费比不上奶茶了，倒退也未必，大家各自喜爱罢了。
评分##咖啡师们的严谨、严肃、自恋、幽默等性格特征，很大程度上影响了自己所开的咖啡馆。每一个咖啡馆的介绍，更像是店主个人的传记故事，考察和采访的工作量之大让人敬佩。比咖啡馆里人们窃窃私语更加细腻的，是库索不疾不徐的记录。
评分##最近丧气得很，准备周末找个咖啡馆，安静地坐一坐。看看书也好，发发呆也好，给自己一点喘息的时间。
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