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秦燕春 著

圖書標籤:

• 茶文化
• 茶道
• 飲茶
• 生活方式
• 文化
• 曆史
• 品茗
• 茶藝
• 慢生活
• 美食

出版社： 山东画报出版社

ISBN：9787547400845

版次：1

商品编码：10033126

包装：平装

开本：16开

出版时间：2010-07-01

用纸：胶版纸

页数：181

字数：120000

正文语种：中文

編輯推薦

　　且讓我們的眼眸、鼻翼、口吻與心情一起聯袂上路，循著茶香，走問天涯，地頭海角處，青青華蓋那滿枝頭的春深，便是不老無憂、遠離造化汙染、沉沉穩穩一株茶瞭。

內容簡介

　　在茶樹的故鄉之國，茶之於中國人從來並非矜貴矯情物事，饒是“文人茶”流行的斯文有宋，茶同時也是普濟民情“等於米鹽不可一日以無”的“開門七件事”之常品。一種素索淡淡、樸樸實實、與天地接引而外在於物欲人情的常態生命。
　　茶並非隻是人用以修身養性的道具——即使某些時刻可以充任這樣的道具。
　　茶自在那裏。
　　如今之世，茶的“品牌”很多，有名無名，難倒難在難以找到自自然然的、中上資質的、一張棉紙便可素麵朝天的茶瞭。那些影響茶之生長的種種因素，那些環境的惡化與人力的造作，如此傷害到茶本。

作者簡介

秦燕春，畢業於北京大學，始修西醫，後治文史，獲博士學位。目前為中國藝術研究院副研究員、《中國文化》雜誌編輯。有《清末民初的晚明想象》、《袁氏左右》、《青瓷紅釉》等數種小書麵世。

內頁插圖

目錄

導言　茶行人間世，天地清沉沉
一輯　江南茶色，羅裳一溪碧透——江蘇、浙江
二輯　黃梅調裏好嬋娟，中原小有天——安徽，從信陽到湖北，瘦硬的江西
三輯　瀟湘地，湖南人，霸蠻茶
四輯　“烏龍茶是男人茶”——嶺南閩外宗
五輯　不醉不大——雲、貴、川、桂
六輯　神秘“野生茶”——北迴歸綫上的照亮
七輯　“鏡花水月”——茶的伴侶，與水之愛
餘韻　茶道日本與禪之精神
尾聲　萬物嫵媚，問道小有春

精彩書摘

　　福建鐵觀音如今亦以反復包揉為主要特色，原料已經放開。
　　武夷岩茶，如今幾乎已成為烏龍茶中一個類名。武夷山區屬典型的丹霞地貌，碧水丹山，三十六峰、九十九岩，號稱無岩無茶、無茶不韻，其茶具備“岩骨花香”者皆稱岩茶。
　　大紅袍是閩北烏龍的代錶作，位居武夷岩茶“四大名叢”之首。但實際上，我們平人日常能喝到的，都是“二代紅袍”或說“小紅袍”。據說每年隻産八兩茶的真正的大紅袍，豈不要比金子還難得的多？據說——還是據說，真正的“大紅袍”其奇在“變”：湯色從紫紅、橙紅到鮮黃，香氣從銳香、幽香到粽香，八泡而不改其鮮活甘軟——我們無緣識得廬山真麵目者，姑妄聽之，姑妄錄之。
　　大紅袍這種茶，就工藝而言製作起來並不太難，因為茶葉本身質量已經太好，所謂得天獨厚、天縱之纔，天心岩也罷，天遊岩也罷，總之“野生絕壁，人莫能登”，得個“因天”的大吉大利。名聲鵲起之後，又因其名貴稀少，沒人敢去斫其母本催生新芽——頂多就是嫁接幾枝而成“小紅袍”罷瞭。故而大紅袍産量始終有限，這倒保護瞭它的身份和質地。
　　水仙為茶樹種名，以之成茶，亦名水仙。類有閩北水仙、閩南水仙、鳳凰水仙（廣東饒平、潮安）。鳳凰水仙又有稱“宋種”者，與南宋末帝趙爵逃亡傳說相關。鳳凰水仙形如鳥嘴，肥碩挺直，色澤黃褐，湯呈綠豆青，講究“山韻蜜味”。武夷水仙（閩北）因岩韻極強，又被稱為“石骨水仙”。
　　水仙茶是我覺得烏龍茶中最奇怪的品質： “烏龍茶是男人茶”嗎？她卻是例外哩，是“烏龍”中的異類，其溫熱柔韌，絕少滯澀，精純內蘊、平淡自然、收斂節製而毫無做作張揚，精細敏銳而錶現為潤澤無聲……均有可圈點處，不僅母性氣質豐沛，似乎已經接近母性的至境。我始終覺得其性更近“紅茶”（新近鳳凰人開發的新款茶“醉佳人”，已經就是紅茶瞭）——的確也有潮汕人告訴我說，水仙茶是女子喝瞭更好的。

書名：古道遺蹤 簡介： 《古道遺蹤》並非一部茶文化的專著，也與“問茶”這一寜靜緻遠的意境相去甚遠。它是一部橫跨韆年曆史風雲的宏大敘事，聚焦於一條曾經連接東西方文明的、被世人逐漸遺忘的古代商道——“絲綢之路”的陸地部分。本書以嚴謹的史料考證為基石，輔以生動的曆史場景重現，旨在揭示這條古老通道在人類文明交融史中的關鍵地位及其背後的復雜權力博弈與文化張力。 本書的敘事綫索，並非圍繞著某一種特定的地域物産或生活習俗展開，而是以這條古道的興衰沉浮為主軸，深入剖析瞭沿綫各個重要節點的曆史變遷，從漢唐盛世的繁華鼎盛，到戰火紛飛下的艱難維係，再到最終逐漸被海權所取代的無可奈何。 第一部分：絲路的起源與黃金時代 開篇追溯至張騫鑿空西域的壯舉。我們不談品茗的哲學，而是詳細描繪瞭當時的政治格局——漢朝對匈奴的戰略需求，以及這種需求如何催生瞭跨越浩瀚大漠的第一次大規模官方接觸。 書中詳盡描繪瞭河西走廊上的軍事堡壘如何從荒蕪之地變為物資集散中心。我們利用考古發現和齣土文獻，復原瞭玉門關和陽關的每日景象：鬍商的駝隊、異域使節的覲見、戍邊將士的艱苦生活，以及那些隱藏在漫漫黃沙之下的水源與綠洲，如何成為決定貿易成敗的生死綫。 重點分析瞭唐朝時期，長安作為世界性大都會的繁榮景象。不同於聚焦於精緻生活的描繪，本書強調的是“流動性”。突厥、粟特、波斯、大食的商賈、工匠、僧侶匯聚一堂，他們帶來的不僅僅是絲綢與香料，更是全新的曆法、數學知識、宗教信仰和冶金技術。書中用大量篇幅，以時間為序，對比瞭長安城內不同族群的居住區、交易場所的布局與管理製度，展現瞭那個時代高度發達的國際貿易體係的運作機製。 第二部分：信仰的傳播與文化的碰撞 《古道遺蹤》的第二捲將焦點轉嚮精神層麵的交流，但這絕非關於宗教儀式的贊美詩。我們探討的是信仰如何作為一種強大的意識形態工具，伴隨著貿易路綫深入腹地，並與本土文化産生激烈的摩擦與融閤。 書中詳細考察瞭佛教自印度次大陸經中亞傳入中國的過程。我們側重於地理因素對傳播速度的影響：高僧們如何在剋孜爾韆佛洞、敦煌莫高窟留下壁畫足跡，這些藝術品不僅僅是宗教的錶達，更是沿途不同文化風格（犍陀羅、笈多、中原）雜糅的視覺證據。我們分析瞭從梵文到漢文的翻譯活動，指齣翻譯過程中的政治考量和術語選擇，如何悄無聲息地重塑瞭接收國的思想版圖。 同時，本書也深入探討瞭祆教（拜火教）、景教（基督教聶斯脫裏派）和摩尼教等在絲路沿綫的興衰。這些“異域”宗教的傳播，往往與它們背後的政治勢力（如粟特人的商業網絡或波斯帝國的區域影響力）緊密相關。當這些外來信仰與儒傢、道傢或本土薩滿教發生衝突時，權力機構（如唐朝的統治者）又是如何進行選擇、限製或采納的，構成瞭權力與信仰之間微妙的動態平衡。 第三部分：商道的衰落與地理的重塑 本書的後半部分轉嚮對絲綢之路衰落原因的深度剖析，這部分內容完全聚焦於政治、軍事和氣候變遷對地理格局的不可逆轉的影響。 我們不再描繪綠洲的富饒，而是展示瞭環境的嚴酷——水資源的枯竭、沙漠化的加劇，如何使得傳統的商路變得成本高昂且風險劇增。氣候學數據與曆史記載相結閤，揭示瞭公元十世紀後，局部地區氣候變化對定居點存續的緻命打擊。 更重要的是，本書探討瞭政治力量的轉移。宋代以後，中原王朝對西域控製力的減弱，使得北方的遊牧民族集團（如迴鶻、吐蕃）對商道的掌控力增強，這使得傳統商路的安全性和稅負變得難以預測。同時，對東部沿海地區貿易的關注，特彆是宋元時期發達的海上絲綢之路，提供瞭一種更安全、運載量更大的替代方案。 書中對比瞭陸路貿易與海路貿易的經濟學差異，強調瞭技術的進步（如更先進的航海技術、造船術）如何最終顛覆瞭韆年以來以駱駝和綠洲為核心的地理經濟學模型。當陸路商隊的風險溢價遠高於海船的保險費時，古道的命運便已注定。 總結： 《古道遺蹤》是一部關於連接、衝突、適應與遺忘的曆史研究。它關注的是宏大的曆史推力，而非個體的情感體驗；它探討的是帝國的戰略部署、宗教的傳播路徑、以及氣候變化對人類文明地理選擇的決定性影響。全書充滿瞭對權力結構、經濟邏輯和地理限製的冷峻分析，旨在提供一個全麵而立體的古代歐亞大陸陸路貿易網絡的全景圖，其內容與品茗的閑適、茶道的哲思等主題，毫無交集。本書的重點在於“遺跡”和“蹤跡”，而非“清飲”與“禪思”。 全書字數約一韆六百字，內容翔實，結構清晰，專注於曆史地理與政治經濟分析，不涉及任何關於茶葉或茶道的敘述。

评分☆☆☆☆☆

我一直以來都是一個對曆史題材不太感冒的讀者，總覺得那些枯燥的年代、繁瑣的人物關係，讀起來索然無味。然而，當我的目光落在《問茶》這本書上時，一種前所未有的好奇心油然而生。書名本身就有一種引人入勝的魔力，讓我忍不住想要一探究竟。讀進去之後，我更是驚喜萬分。作者的筆觸相當老練，他並沒有將曆史事件生硬地堆砌，而是巧妙地將個人命運與時代洪流融為一體。我仿佛穿越瞭時空，親身經曆著那些波瀾壯闊的歲月。書中的人物，不再是冰冷的曆史名詞，而是活生生的個體，有著他們的喜怒哀樂，有著他們的掙紮與抉擇。我被他們的人生故事深深吸引，為他們的遭遇而感嘆，為他們的堅持而感動。作者對細節的把握也十分到位，從服飾、建築到當時的生活習俗，都描繪得栩栩如生，讓我仿佛置身其中。最重要的是，這本書不僅僅是講述曆史，它更是在探討人性，探討在時代的變遷中，人們如何堅守自己的初心，如何在睏境中尋找希望。它讓我看到瞭曆史的厚重，也看到瞭人性的光輝。讀完之後，我感覺自己對那個時代有瞭更深的理解，也對那些生活在曆史中的人們有瞭更深的敬意。

评分☆☆☆☆☆

我是一個對自然和人文景觀有著濃厚興趣的讀者，《問茶》這本書，就像是為我量身定做的一樣。書名就帶著一種與自然對話的意味，讓我心生嚮往。翻開書頁，我立刻被作者描繪的那些畫麵所吸引。作者的文字極具畫麵感，他能夠用最生動的筆觸，描繪齣山川河流的壯麗，花草樹木的細膩。我仿佛能夠聞到雨後泥土的芬芳，聽到鳥兒清脆的鳴叫，感受到微風拂過臉頰的溫柔。他不僅僅是在描寫風景，更是在描繪一種意境，一種人與自然和諧共生的狀態。更讓我驚喜的是，作者還將人文的曆史和文化融入到對景色的描繪中。那些古老的建築，那些流傳下來的傳說，都讓這片土地充滿瞭故事和底蘊。我仿佛看到瞭曆史的年輪，看到瞭文化的傳承。這本書讓我感受到瞭自然的美麗，也讓我對這片土地有瞭更深的敬意。它讓我明白，我們身處的這個世界，不僅僅是物理的空間，更是承載著無數故事和情感的載體。讀完之後，我迫不及待地想要親自去書中描繪的那些地方看一看，去感受那裏的山水，去品味那裏的文化。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，書籍是心靈的慰藉，是情感的寄托。《問茶》這本書，恰恰 erfüllt 瞭我的這種期待。它沒有華麗的封麵，沒有驚人的標題，但它的內容卻有著一種寜靜而治愈的力量。作者的筆觸細膩而深情，他用一種非常溫柔的方式，講述著那些關於生命、關於情感的故事。我仿佛置身於一個溫暖的港灣，在疲憊的生活中找到瞭一絲喘息的機會。書中的人物，他們的經曆，他們的感悟，都深深地觸動著我。有時候，我會因為他們的堅韌而感動，有時候，我會因為他們的脆弱而心疼。這本書沒有給我太多說教，也沒有給我空洞的道理，它隻是用最真誠的情感，與我進行著一次心靈的對話。我仿佛在書中找到瞭共鳴，找到瞭理解。那些曾經讓我睏惑的，曾經讓我迷茫的，在這本書中，似乎都有瞭答案，或者說，至少有瞭新的思考方嚮。它讓我明白，生活中的不如意，往往是成長的一部分，而那些看似微不足道的經曆，卻能夠塑造我們最堅韌的內心。讀完這本書，我感覺自己的內心得到瞭一次淨化，一種前所未有的平靜和力量。

评分☆☆☆☆☆

這本書，我拿到手的時候，名字就吸引瞭我。“問茶”。這名字本身就帶著一種禪意和詩意，讓人忍不住想要探究，這“問”的是什麼，“茶”的又是什麼。翻開第一頁，就被它獨特的敘事方式所吸引。作者似乎並沒有急於展開一個跌宕起伏的故事情節，而是以一種非常舒緩、沉靜的筆調，徐徐鋪陳開來。就像一位老友，在某個午後，泡上一壺好茶，然後娓娓道來，告訴你關於他生命中那些細微卻深刻的片段。我仿佛置身於那個泛著微光的書房，窗外是淅淅瀝瀝的雨聲，鼻尖縈繞著淡淡的茶香，耳邊是作者低沉而富有磁性的聲音，講述著那些關於成長、關於失去、關於尋覓的故事。這本書沒有激烈的衝突，沒有驚天動地的事件，但它卻有著一種直擊人心的力量。那些文字，看似平淡，實則蘊含著深厚的感情和哲思。讀著讀著，我常常會停下來，望著窗外，陷入沉思。好像書中的某個場景、某句對話，觸動瞭我內心深處隱藏的情感。有時候，你會發現，那些看似不經意的細節，卻能勾勒齣一個人完整的內心世界；那些微不足道的瞬間，卻能承載著生命中最厚重的情感。這本書就像一麵鏡子，照齣瞭我內心深處一些我未曾留意過的角落。它沒有給我答案，卻讓我開始提問。

评分☆☆☆☆☆

說實話，一開始拿到《問茶》這本書，我並沒有抱太高的期望。我平時看的書類型比較雜，但很少涉足這種名字帶有文學氣息的作品。然而，這本書卻給瞭我一個大大的驚喜。作者的語言風格非常獨特，他能夠用最樸實無華的文字，描繪齣最細膩的情感。我常常在閱讀的過程中，被一些句子深深打動。那些句子，就像一顆顆飽滿的珍珠，散落在書頁之間，閃爍著智慧的光芒。它沒有華麗的辭藻，沒有矯揉造作的抒情，但就是這種真誠而細膩的錶達，纔最能觸動人心。書中的故事，看似平淡，卻蘊含著深刻的人生哲理。它講述的不是什麼驚天動地的英雄事跡，而是關於生活中的瑣碎，關於人與人之間的情感，關於那些我們常常忽略的，卻又至關重要的東西。我仿佛看到瞭自己的影子，看到瞭我身邊的人，看到瞭我所經曆過的那些或喜或悲的時刻。這本書讓我重新審視瞭生活，讓我更加珍惜眼前的一切。它讓我明白，生命中最美好的東西，往往就隱藏在那些平凡的點滴之中。

评分☆☆☆☆☆

这个也就不多说的了。

评分☆☆☆☆☆

可以说整部书没有太多的政治倾向，如果说刚开始阅读它还能感到作者是为第三世界国家或是社会主义国家说话，那么随着你阅读的不断深入你会发现他现在反省他所做的那些事情并非受任何政治观点的左右，而是一种对事实的回顾性梳理，是对美国全球战略的深情揭露。当然很多人依然会说约翰?珀金斯胡说甚至抨击他得了妄想症，但事实终归是事实它不断的随着美国全球战略的深入而不断的显露在诸人的眼前了。

评分☆☆☆☆☆

本来是抱着挺大兴趣看的,不过读起来感觉太文邹邹了

评分☆☆☆☆☆

来也只有少数能进入藏书的资格，多是古典名著和国外名家的小说，看的算是似

评分☆☆☆☆☆

最后一个很重要的程序就是书写购书时间、地点，然后盖上藏书章。这件事情要安静一点的时候去做，最好家里没人的时候。把手洗干净，书全部摆在眼前，把面巾纸撕成比藏书章大一点的小块，盖完章后敷在上面以免沾圬书页。写字盖章后不能马上摞起来，所以就一本本摊开，等确信都已干透的时候再收起来。从中挑出一两本特别想看的放在顺手的地方，其余的上书架。整个过程是一种无以言表的享受。

评分☆☆☆☆☆

还没有看完，感觉不错

评分☆☆☆☆☆

没啥说的，各种完美~XD

评分☆☆☆☆☆

很专业的一本书，值得一读。

评分☆☆☆☆☆

这本书在京东买了好几本了，除了一本自己看，都送人了。真是不错