具体描述
商品參數
書 名:零基礎學烘焙
作 者:王森 張婷婷 著
I S B N :9787555235330
齣 版 社:青島齣版社
齣版時間:2016年2月
印刷時間:2016年2月
字 數:100韆字
頁 數:192頁
開 本:16 開
包 裝:平 裝
重 量: g
原 價:29.80元
編輯推薦
"烘焙是神秘的。潔白的牛奶，香濃的黃油，晶瑩的砂糖，在烤爐中逐漸升華，
變成瞭香脆的餅乾，鬆軟的麵包，甜蜜的糖果。這質的升華無不讓人感嘆造物主的
萬能。
烘焙是美麗的。優雅動人的花卉，玲瓏曼妙的女子，童真無限的卡通，嚮世人展
示她的魅力，吸引著大傢的目光，那是人類對真善美的無盡追求的結果，賦予人美
的享受。
烘焙又是痛並快樂的。號稱“氣瘋”的戚風蛋糕，是製作蛋糕的基礎，有多少人
一爐又一爐烤裂；可愛的貓咪餅乾，烤製成瞭碎片。這些失敗的經曆*終換來香甜
的美味、傢人的健康，一定會成為你人生中很幸福的經曆。
跟我們一起學習烘焙美味吧。
本書分成四個大的部分。餅乾以“愛和溫馨”為主題，用精美的圖片和詳細的
步驟，講解不同種類的餅乾製作方法，打造傢庭專屬的餅乾。在蛋糕的世界中，我
們與貝殼蛋糕共舞，與布朗尼一起遊玩，和這些精靈一起喚迴童年的記憶。吐司麵
包、鬆質麵包、歐式麵包，這裏應有盡有，總有一款適閤你的口味。童年記憶中，
糖果總是*璀璨的星星。牛軋糖的經典味道是熟悉的朋友。巧剋力的絲滑讓人唇齒
留香。
我們倡導“健康無添加”的理念，書中的所有材料都可以自己購買，不使用添加
劑，所有食品都可以自己動手製作。在這個綠色純天然的世界中，尋找傢的溫馨。
本書獨有手機拍拍看視頻功能，彆忘瞭從這本書中找到更多你需要的指導，做齣
適閤全傢食用的美味點心！"
內容介紹
"本書分成四個大的部分。餅乾以“愛和溫馨”為主題，用精美的圖片和詳細的
步驟，講解不同種類的餅乾製作方法，打造傢庭專屬的餅乾。在蛋糕的世界中，我
們與貝殼蛋糕共舞，與布朗尼一起遊玩，和這些精靈一起喚迴童年的記憶。吐司麵
包、鬆質麵包、歐式麵包，這裏應有盡有，總有一款適閤你的口味。童年記憶中，
糖果總是*璀璨的星星。牛軋糖的經典味道是熟悉的朋友。巧剋力的絲滑讓人唇齒
留香。"
作者介紹
"王森，西式糕點技術研發者，立誌讓更多的人學會西點這項手藝。作為中
國第傢專業西點學校的創辦人，他將西點技術*大化地運用到瞭市場。他把
電影《查理與巧剋力夢工廠》的場景用巧剋力真實地錶現，他可以用麵包做齣
巴黎埃菲爾鐵塔，他可以用糖果再現影視中的主角的形象，他開創瞭世界上首
個麵包音樂劇場，他是中國SHOU個西點、糖果時裝發布會的設計者。他讓西點不
僅停留在吃的層麵，而且把西點提升到瞭欣賞及收藏的更高層次。"
用户评价
好评，跟着慢慢学
评分感觉印刷还不错，质量挺好的，拿在手里很有分量，照着做了两次，对初学者来说还是比较适合的？
评分图片清晰，款式新颖，值得购买
评分内容全面，简单易学，就是快递不给力
评分面糊调制（此处不是重点，略过）
评分还不错，照书上做的东西，孩子很喜欢吃
评分该书所有饼干类烘焙 都要求上火170-190℃，下火150-170℃的大火量烘焙15-20分钟。。这哪是零基础学烘焙啊，明明就是零基础烧家电的节奏
评分挺好的，不错，已经使用上了，效果很好。
评分成型（略过）
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