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編輯推薦

　　優質營養素指的就是“植物化學成分”，雖然不是必需營養素，但它具有防癌、抗老化和預防心髒病等神奇力量。
　　你對花青素、兒茶素瞭解多少？你知道茄紅素經過加熱後纔好吸收嗎？哪些優質營養素抗氧化的功能比維生素C和維生素E更高？如果你不瞭解這些，不用擔心，本書介紹瞭4大類30種主要的優質營養素，分類說明各類優質營養素對人體的益處，及容易為人體所吸收利用的方式，為您的健康保駕護航！
　　優質營養素指的就是“植物化學成分”，目前已知至少有12000種，雖然不是必需營養素，但自20世紀80年代起，它的防癌、抗老化和預防心髒病等神奇力量，已逐漸得到證實。
　　介紹4大類30種主要的優質營養素，分類說明各類優質營養素對人體的益處，及容易為人體所吸收利用的方式。
　　精選66種富含優質營養素的食物，說明營養價值，教你如何選購保存，並提供多種烹調建議。
　　采用清晰的條列及錶列方式，針對不同人生階段和各類疾病，具體提齣實用建議及注意事項。

內容簡介

　　優質營養素指的就是“植物化學成分”，雖然不是必需營養素，但它具有防癌、抗老化和預防心髒病等神奇力量。
　　你對花青素、兒茶素瞭解多少？你知道茄紅素經過加熱後纔好吸收嗎？哪些優質營養素抗氧化的功能比維生素C和維生素E更高？如果你不瞭解這些，不用擔心，本書介紹瞭4大類30種主要的優質營養素，分類說明各類優質營養素對人體的益處，及容易為人體所吸收利用的方式，為您的健康保駕護航！
　　優質營養素指的就是“植物化學成分”，目前已知至少有12000種，雖然不是必需營養素，但自20世紀80年代起，它的防癌、抗老化和預防心髒病等神奇力量，已逐漸得到證實。
　　介紹4大類30種主要的優質營養素，分類說明各類優質營養素對人體的益處，及容易為人體所吸收利用的方式。
　　精選66種富含優質營養素的食物，說明營養價值，教你如何選購保存，並提供多種烹調建議。
　　采用清晰的條列及錶列方式，針對不同人生階段和各類疾病，具體提齣實用建議及注意事項。

作者簡介

　　林德爾·科斯坦，英國注冊營養師，曾任英國營養師協會首席發言人以及公關顧問，現從事健康議題的廣播、演說和寫作工作，是英國食品業界享有聲譽的營養顧問。

內頁插圖

精彩書評

　　你對花青素、兒茶素瞭解多少？你知道茄紅素經過加熱後纔好吸收嗎？哪些優質營養素抗氧化的功能比維生素C和維生素E更高？
　　中華醫學會北京分會，營養學會主任委員，同仁醫院營養科主任營養師，魯純靜教授推薦。

目錄

自序
何謂優質營養素？
植物化學成分
實用飲食建議
名詞釋義

前言/序言

　　
優質營養素 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

書是正版，內容很好，適閤閱讀

評分☆☆☆☆☆

立意好，有新意，但還不夠詳盡。

評分☆☆☆☆☆

最佳營養是未來的醫藥。

評分☆☆☆☆☆

健康從飲食開始,書顯得有點單薄

評分☆☆☆☆☆

健康從飲食開始 不懂有書在

評分☆☆☆☆☆

京東 現在的評分政策實在是太無聊瞭！500字？又不是小學生寫作文還規定字數，有些繪本全書都不到500字，對於那些無字書的作者讓他們情何以堪，而且繪本很多給孩子看的，莫非要孩子說500字的書評，就是老師講課也憑大綱的！對一本書的認真評論夠100字就算很認真的顧客瞭！你們這完全是在打消顧客評論的積極性。也許你們本來的目的就是不給積分不返京 券瞭！直接說捨不得給京 券瞭不就的瞭？！而且動不動就在提交時顯示有敏感詞，你倒是指齣來哪個算敏感詞阿！我哪知道你們把什麼都列為敏感詞阿！鄙視你們！大師的繪本真的不錯，而且收藏也很好！活動價屯瞭，但是京東現在真是越來越麻煩，購物體驗大不如前京東 現在的評分政策實在是太無聊瞭！500字？又不是小學生寫作文還規定字數，有些繪本全書都不到500字，對於那些無字書的作者讓他們情何以堪，而且繪本很多給孩子看的，莫非要孩子說500字的書評，就是老師講課也憑大綱的！對一本書的認真評論夠100字就算很認真的顧客瞭！你們這完全是在打消顧客評論的積極性。也許你們本來的目的就是不給積分不返京 券瞭！直接說捨不得給京 券瞭不就的瞭？！而且動不動就在提交時顯示有敏感詞，你倒是指齣來哪個算敏感詞阿！我哪知道你們把什麼都列為敏感詞阿！鄙視你們！大師的繪本真的不錯，而且收藏也很好！活動價屯瞭，但是京東現在真是越來越麻煩，購物體驗大不如前

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書是正版，內容很好，適閤閱讀

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寫的不錯，可用很多！

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