　　由江西省永豐縣蔬菜管理局高級農藝師黃啓元等編著。內容包括：南方地區早春塑料大棚蔬菜生産的意義及無公害生産的技術質量要求，塑料大棚建造及其調控技術，早春大棚蔬菜育苗技術，早春大棚辣椒、茄子、番茄、蕹菜、黃瓜、小西瓜、甜瓜、瓠瓜、西葫蘆、苦瓜、鼕瓜、蘿蔔、菜用大豆、菜豆、豇豆、扁豆及豌豆的優質高效種植技術，以及幾種蔬菜輪作、套種高效栽培模式實例。內容立足生産實際，既具有科學性和先進性，又具有實用性和可操作性，文字通俗易懂。適閤南方地區廣大菜農、蔬菜專業戶、基層蔬菜生産技術人員及農業院校有關專業師生閱讀參考。

內頁插圖

第一章早春大棚蔬菜生産概述
第一節早春大棚蔬菜生産的意義
一、有利於填補“春淡”時期的蔬菜供應
二、有利於鼕春季農業資源的充分利用
三、有利於土壤的改良與熟化
四、有利於南方農村經濟的發展
第二節早春蔬菜栽培的主要特點
一、依據市場需求選擇品種好適銷
二、依據品種特性適期播種生長好
三、依據早春大棚小氣候特點精細管理效益高
第三節無公害蔬菜産地環境質量要求
一、無公害蔬菜産地空氣質量
二、無公害蔬菜産地灌溉水質量
三、無公害蔬菜産地土壤環境質量標準
四、無公害蔬菜基地選擇的原則和要求
第四節無公害蔬菜的質量標準
一、無公害蔬菜的感觀要求
二、無公害蔬菜的衛生要求

第二章塑料大棚的建造及其調控技術
第一節塑料大棚的建造
一、塑料大棚的作用及栽培效果
二、塑料大棚的種類
三、塑料大棚的設計
四、塑料大棚的建造
五、塑料大棚覆蓋材料的種類及特性
第二節早春大棚小氣候特點及其調控技術
一、溫度特點及其調控
二、濕度特點及其調控
三、光照特點及其調控
四、氣體特點及其調控
五、土壤營養特點及其調控

第三章早春大棚蔬菜育苗技術
第一節大棚育苗床的準備
一、塑料大棚冷床
二、塑料大棚釀熱物溫床
三、塑料大棚電熱溫床
四、營養鉢育苗床
五、穴盤基質育苗床
六、營養塊育苗床
第二節種子的處理與播種
一、播種期的確定
二、曬種
三、浸種
四、消毒
五、催芽
六、播種
第三節苗床的管理
一、齣苗期的管理
二、間苗與分苗
三、分苗床的管理

第四章茄果類蔬菜栽培
第一節辣椒栽培
一、概述
二、栽培技術
三、主要病蟲害防治
第二節茄子栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
第三節番茄栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治

第五章瓜類蔬菜栽培
第一節黃瓜栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
第二節小西瓜栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
第三節甜瓜栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
第四節瓠瓜栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
第五節西葫蘆栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
第六節苦瓜栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
第七節鼕瓜栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治

第六章豆類蔬菜栽培
第一節菜用大豆栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
第二節菜豆栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
四、菜豆落花落莢及防治措施
第三節豇豆栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
第四節扁豆栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
……
第七章蕹菜栽培
第八章蘿蔔栽培
第九章幾種蔬菜輪作、套種高效栽培茬口模式實例

精彩書摘

　　2.保持土壤水分由於地溫提高及熱效應的作用，土壤中的水分會沿著毛細管上移，經薄膜阻擋並在膜麵上聚成水滴而滴迴土壤，使水分呈上下運動狀態。同時，一部分水滴沿膜麵橫嚮流嚮畦的兩邊，加上澆水時水會從移栽口嚮下及側麵滲透。結果使整個土壤水分呈上下左右運動趨勢，使土壤均勻濕潤，從而有利於蔬菜生長及抑製病蟲害的發生。
　　3.保持土壤疏鬆狀態覆蓋薄膜後，土壤避免瞭雨水衝刷帶來的土壤闆結。加之不需要中耕除草，減少瞭農事操作中的踩踏。因此，能使土壤保持疏鬆。
　　4.加速土壤養分轉化。提高土壤養分利用率由於土溫的提高，土壤中的微生物數量增加，活性增強，加快瞭土壤有機質的分解和銨態氮的消化，增加瞭土壤中的速效養分，也提高瞭土壤中二氧化碳濃度。同時，蓋膜後防止瞭土壤養分的流失。因此，保護地內蔬菜對肥料的利用率比露地高。據報道，氮的利用率約為50％，磷的利用率約為15％，鉀的利用率約為80％。當然，肥料的利用率還與施肥量有關，與前茬作物的殘存量也有關。
　　5.藏輕雜草的危害地膜覆蓋具有較好的防草效果，但膜麵必須緊貼土麵。蓋透明薄膜時，由於膜麵溫度中午可達50℃左右，雜草幼苗貼到膜麵會因高溫而灼燒緻死。如果是覆蓋黑色、銀灰色等有色膜，則因見不到陽光而使雜草生長受阻。
　　6.冀輕病蟲危害蓋膜後減少瞭肥水的施用次數，有利於降低田間空氣的濕度，因而減少瞭病蟲的發生。另一方麵，雜草較少，病蟲的中間寄主少瞭，也有利於減輕病蟲害的發生。

前言/序言

　　“民以食為天，食以安為先”。蔬菜是人類一種重要的副食品，隨著社會的進步及人們生活水平的不斷提高，人們對蔬菜質量的要求也愈來愈高，我國地域遼闊，由於氣候及種植條件的原因，在蔬菜生産供應中齣現春淡和鞦淡兩個淡季。雖然在“南菜北運”、“無公害食品行動計劃”和各地興起的蔬菜産業計劃中，蔬菜生産的“大發展、大市場、大流通”格局已逐步形成，蔬菜供應淡季的矛盾得到瞭緩解，但區域的和局部的蔬菜淡季供應矛盾仍很明顯。因此，發展早春塑料大棚蔬菜生産，對彌補淡季市場供應，具有重要的意義。為瞭幫助南方地區菜農種好早春大棚蔬菜，我們編著瞭《南方早春大棚蔬菜高效栽培實用技術》一書。希望它的問世，能為解決南方地區早春蔬菜淡季的供應問題，發揮積極的作用。
　　在長江流域及其以南地區，利用塑料大棚開展早春蔬菜生産，不僅僅是解決“菜籃子”的問題，而且已經成為農業産業結構調整，提高生産效益，改善農民生活條件，促進生産發展，推動社會主義新農村建設的重要內容。隨著城市的發展和人口的驟增，蔬菜生産齣現由城郊嚮農區，由平原嚮山區發展的趨勢，這就給廣大農區蔬菜産業的發展提供瞭大舞颱。同時，對有些地區的農民來說，有一個從原來的糧棉油等的種植，嚮蔬菜生産轉型的過程。因此，促進蔬菜種植實用技術的普及與提高，進而促進蔬菜生産的增效，顯得十分迫切與必要。
　　江西永豐縣是全國首批創建“全國無公害蔬菜生産示範基地縣”，有蔬菜大縣和“辣椒之鄉”的美稱。其蔬菜生産已經成為發展縣域經濟，優化産業結構，實現農民增收，推動新農村建設的支柱産業。
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