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內容簡介

　　《健康長壽水為先》簡要介紹瞭水的基本知識和飲用水的水質標準，詳細闡述瞭飲水安全、科學飲水、季節變化與飲水、飲水與人體健康、健康水與功能水、磁化水與疾病、飲水預防常見病及日常的飲水方法等。其內容豐富，科學實用，適閤廣大群眾閱讀。

目錄

第一章 水的基本知識
一、自然界的水
(一)天水與地水
(二)地錶水與地下水
二、水的結構及其性質
(一)水的結構
(二)水的性質．，
三、水的組成
(一)溶存氣體物
(二)溶存固體物
(三)懸浮固體物
四、水的理化特性
(一)水的異常特性
(二)水的物理特性
(三)水的化學特性
五、水的主要指標
(一)水的堿度
(二)水的硬度
(三)水的溶解度
(四)水的電導率
六、生活飲用水的水質標準
(一)水的微生物指標
(二)水的感官性狀指標
(三)水的一般化學指標
(四)水的毒理學指標
(五)水的放射性指標
(六)生活飲用水的幾項主要具體指標
七、水對人體的生理功能
(一)維持人生命的生理功能
(二)提供人生命活力的功能
(三)水對人體健康的醫療功能
(四)水對人體提供營養的功能

第二章 飲水與人體健康
一、喝水少瞭影響人體健康
(一)人體十三大缺水信號
(二)尿液減少是缺水前兆
(三)人體缺水可導緻多種疾病
二、人體對水的需要量
(一)正常人每天需要喝多少水
(二)每天喝足水量有利於人體健康
三、疾病與飲水
(一)冠心病患者喝好三杯安全水
(二)多喝水預防心絞痛
(三)胃灼熱需多飲水
(四)腎結石病人的飲水
(五)痛風病人要多飲水
(六)高血壓病患者每天要保證三個時段有水喝
(七)體位性血壓低最好多喝水
(八)糖尿病患者不要忌諱喝水
(九)腎功能衰竭患者的飲水
(十)血液透析病人的飲水
(十一)急性胃腸炎患者的飲水
(十二)麻疹患者應多喝水
(十三)燒傷病人的飲水
(十四)腰酸背痛要多喝水
(十五)偏頭痛患者要多喝水
(十六)結腸炎患者不能缺水
(十七)高膽固醇血癥患者應喝足夠的水
(十八)哮喘剛發作白開水也是藥
(十九)關節炎患者犯病時要先喝水
(二十)癌癥患者化療期間多喝水
四、老年人多飲水健康長壽
(一)兩個真實的小故事
(二)老年人多飲水是生理需要
(三)老年人最理想的飲料是涼開水
(四)老年人飲水的最佳時間
(五)居傢老人應兩小時喝一杯水
(六)老年人早晚該喝什麼水
(七)老年人洗澡後要小口喝水
(八)老年人常喝純淨水會缺鈣
五、過量飲水的弊端
(一)天熱飲水莫過量
(二)過量飲水易緻頭痛
(三)喝水也會緻死
(四)水中毒傷在腦部
(五)水中毒及其預防方法

第三章 科學的飲水習慣
一、走齣飲水誤區
(一)不渴不喝
(二)邊吃飯邊飲水
(三)飯後立刻飲水
(四)口渴時暴飲
(五)飲水不計量，以飲料代水
二、學會科學飲水
(一)每天要定量飲水
(二)每天要適時飲水
(三)每天要飲健康水
(四)抗衰老其實很簡單——一天喝夠8杯水
(五)飲料不能當水喝
三、百姓日常飲用水
(一)自來水
(二)純淨水
(三)礦泉水
(四)桶裝水
(五)瓶裝水
……

第四章 季節變化與飲水
第五章 我國飲用水安全麵臨的三大挑戰
第六章 健康水、功能水和好水
第七章 磁化水與疾病防治

精彩書摘

　　第一章 水的基本知識
　　二、水的結構及其性質
　　（一）水的結構
　　水是一種最普通又最簡單的物質。水的分子式是H2O，相對分子質量隻有18，並以氣態、液態、固態的形式存在。水分子有2個氫原子各靠單鍵與1個氧原子連接所組成。大多數氫原子具有單一質子組成的核。2個氫原子各靠單鍵與1個氧原子的結閤角度為105°，受外界作用影響時容易發生變化。
　　氫原子的負極性較大，氫原子的電子受氧原子的吸引。負極中心與正電荷中心不重閤，整個分子為極性分子。
　　水分子之間除總範德華力外，還可由弱的氫鍵結閤為大水分子團，這種分子團具有間隙較大的結晶結構。水分子團的這種結構是一種動態結閤，其穩定存在時間隻有10～12秒，即不斷有某些水分子加入到某個水分子團中，又有某些水分子離開水分子團。而分子團大小隻是一個平均數。在室溫下，一般水的分子團大小為30～40個水分子。水的神秘之處就在於這個水分子團。

前言/序言

　　水，這個自然界中最為普通的物質，和人類朝夕相伴，形影未離。從呱呱墜地的嬰兒，到白發蒼蒼的老人，隻要一息尚存，就沒有一天不和它打交道的。所以在人們的頭腦裏，水是沒有什麼奧秘的！
　　看來，人們對外在的水似乎瞭解得很多，而對人體內的水相當多的人卻知之甚少。
　　明朝李時珍在《本草綱目》中把水列為各篇之首，指齣“藥補不如食補，食補不如水補”，“民以食為天，食以水為先”，“好水是百藥之王”，“好水是長壽之源”。保證健康水的足量攝入，就能從根本上增強人體的免疫功能，健康長壽。
　　近些年來，隨著對長壽村研究的深入，發現長年飲用被大自然磁場磁化瞭的小分子團水是長壽村人普遍長壽的根本原因之一。於是一大批科學傢把目光轉嚮瞭水，通過長期不懈的努力，取得瞭舉世矚目的重大成果，提齣瞭“水質決定體質”的著名論斷，得齣瞭“水是生命之源，珍惜生命從水開始”；“不潔之水和不良飲水習慣是百病之根”；“小分子團水是百藥之王，是祛病強身、延年益壽之寶”的科學結論。
　　既然水對生命如此重要，人們對水的認識就需要提高。一個人會不會飲水，是飲“好水”還是飲“壞水”，是飲“活水”還是飲“死水”，與健康長壽的關係太密切瞭！
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我看瞭《紐約時報》、《華盛頓郵報》、《衛報》、《經濟學人》等十來傢媒體的評論，覺得不讀亦無妨。讀這本書，先有一個陷阱，就是以為這是一本講汽車文化的書，或是一本“在路上”的書，外國的書評人一個挨一個從這裏掉下去。而參與設下這個陷阱的，就有彼得.海斯勒自己。在美國亞洲協會（Asia Society）的講演中，海斯勒從書裏摘取瞭中國交規考試的試題，做成幻燈片，打在白幕上，比如：

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