中國,曆史悠久,文化燦爛,其精巧、先進的烹飪技藝,毋庸置疑是中華民族文化的艷花奇葩。幅員廣闊的國土,風俗民情的差異,見有“南甜、北鹹、東酸、西辣”的美妙滋感,産生各具特色的佳肴及風味,悠然萌發有魯、蘇、川、粵、浙、徽、閩、湘、京、滬、遼、陝、鄂、豫“十四大菜係”和魯、蘇、川、粵、浙、徽、閩、湘“八大菜係”之稱謂的地方烹飪特色。而最具內涵,則如前人所述的“四大菜係”——魯菜、蘇菜、川菜和粵菜。魯菜源於山東,代錶著禮儀文化,儒學濫觴;蘇菜源於江蘇,代錶著皇城氣派,六朝古都;川菜源於四川,代錶意味奇齣,天府之國;粵菜源於廣東,代錶著雜而精巧,嶺南豐盛。短短數語,無法錶達“四大菜係”深厚的文化底蘊,而粵菜顯然就是這百花園中最絢麗奪目的珍卉。自來有民諺雲“生在蘇州,住在杭州,食在廣州,死在柳州”,更將粵菜之“美食天堂”,形容得無與倫比。
自秦漢以來,有著“仙羊銜五榖而降”傳說的廣州一直成為嶺南經濟、政治、文化、交通中心。自盛唐始,廣州作為“海上絲綢之路”的東方主埠,韆帆競發,萬商雲集,“連天浪靜長鯨息,映日船多寶舶來”,盛譽遠播五洲,經久彌盛。之後,更有“韆門日照珍珠市,萬瓦煙生碧玉城,山海是為中國藏,梯航尤見外夷情”,以及“敢誇豪富傲北商”的種種贊譽,造就瞭廣州這顆南中國的璀璨明珠。
粤厨技艺创美食天地;
评分还过得去!!!!!!!!!!!!!
评分好
评分非常的实用,内容也相当丰富
评分不错不错不错不错不错
评分以继续发扬粤菜精髓的基础上,吸收别派饮食的新作风、新风格、新概念,是发展粤菜技艺的必由之路。《粤厨宝典》丛书可以增广见闻,并供烹饪工作者及烹饪爱好者在实践
评分不错不错不错不错不错不错
评分正品,不错的一次购物
评分为了那一世娟娟如花的女子,染尽红尘最美的情事。
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度,google,bing,sogou 等
© 2025 tushu.tinynews.org All Rights Reserved. 求知書站 版权所有