新編淡水養殖技術手冊(第二版)

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戈賢平,蔡仁逵 編
圖書標籤:
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出版社: 上海科学技术出版社
ISBN:9787532388318
版次:2
商品编码:10264430
包装:精装
出版时间:2007-04-01
用纸:胶版纸
页数:600
字数:420000

具体描述

內容簡介

   《新編淡水養殖技術手冊(第二版)》主要介紹淡水養殖品種,飼養魚類的人工繁殖技術,魚苗、魚種培育,養魚的飼料與肥料,池塘養魚,綜閤養魚,稻田養魚,“三網”(網箱、網欄、網圍)養魚,無公害水産品養殖技術,病害防治等內容。本書在第一版的基礎上,對無公害養殖技術進行瞭修改和補充,增加瞭鱖魚、斑點叉尾鯝、羅氏沼蝦、黃鱔、虹鱒、中華鱉、烏鱧等品種的無公害養殖技術,補充鰻鱺、羅非魚、中華絨螯蟹和青蝦的新的無公害養殖方法。本書全麵、係統地總結瞭多年來淡水養殖在科學研究、生産實踐中的新成果、新技術、新經驗。全書內容集科學性、實用性為一體,可操作性強,適用於水産科技人員及養殖專業戶。

目錄

第一章 淡水養殖品種
一、國産魚類養殖品種
(一)鯉魚
(二)鯽魚
(三)團頭魴
(四)鯪魚
(五)鯝魚
(六)鬍子鯰
(七)鱖魚
(八)烏鱧
(九)月鱧
(十)黃鱔
(十一)泥鰍
(十二)大口鯰
(十三)長吻鮠
(十四)史氏鱘
(十五)鰻鱺
(十六)河豚
(十七)翹嘴紅鮐
(十八)黃顙魚
(十九)花鯖
(二十)胭脂魚
(二十一)香魚
(二十二)中華倒刺鲃
二、國外引進魚類養殖品種
(一)羅非魚
(二)大口黑鱸
(三)斑點叉尾鮰
(四)革鬍子鯰
(五)淡水白鯧
(六)虹鱒
(七)金鱒
(八)歐洲鰻
(九)美國大口胭
……
第二章 飼養魚類的人工繁殖技術
第三章 魚苗、魚種培育
第四章 養魚的飼料與肥料
第五章 池塘養魚
第六章 綜閤養魚
第七章 稻田養魚
第八章 “三網”養魚
第九章 無公害水産品養殖技術
第十章 病害防治

前言/序言


精細化養殖的革新:現代淡水養殖實踐指南 在當代水産養殖業飛速發展的浪潮中,對精細化、可持續化生産模式的追求已成為行業的核心命題。本書並非僅僅是對傳統養殖技術的簡單匯編,而是聚焦於近年來在實踐中湧現齣的創新理念、前沿技術以及成熟的解決方案,旨在為廣大淡水養殖從業者提供一套係統、實用的現代化操作手冊。它將帶領讀者深入探索,如何在日益嚴峻的資源環境約束下,實現效益與生態的雙重優化,打造具有市場競爭力的優質水産品。 本書內容緊密圍繞“精細化”這一核心理念展開,從養殖前期的規劃與準備,到養殖過程中的精細管理,再到末端的品質控製與市場對接,層層遞進,環環相扣。我們深知,一次成功的養殖,其根基在於科學閤理的規劃。因此,我們將重點章節用於探討如何根據當地的自然條件、市場需求以及自身的經濟實力,進行科學的養殖品種選擇與優化配置。這其中包含瞭對不同淡水魚類、蝦類、貝類等主要經濟水産品種的生長特性、抗病能力、市場潛力等進行深入分析,並提供切實可行的選育策略和苗種培育技術,確保養殖的起點就奠定堅實的基礎。 養殖場地的選擇與建設是實現精細化養殖的另一關鍵環節。本書將詳細介紹如何根據養殖品種的需求,閤理布局養殖水體,包括池塘、網箱、工廠化循環水係統等不同模式的優缺點分析,以及在選址、設計、建造過程中需要遵循的生態環保原則和工程技術要點。例如,對於池塘養殖,我們將重點闡述如何通過科學的蓄水、改底、消毒等措施,構建一個穩定、健康的微生態環境;對於新興的工廠化循環水養殖,則會深入剖析其水質調控、病害防控、能耗優化等方麵的關鍵技術,助力養殖戶應對傳統養殖模式麵臨的挑戰。 水質是淡水養殖的生命綫。本書將投入大量篇幅,係統介紹當前最先進的水質監測與調控技術。不同於以往粗放式的經驗判斷,我們將引導讀者掌握一係列科學的水質指標監測方法,包括但不限於溶解氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽、硫化物等關鍵指標的檢測原理、操作流程以及解讀分析。更重要的是,我們將提供針對不同養殖模式和養殖階段的水質調控策略,例如如何利用生物製劑、增氧設備、曝氣係統、水體交換等多種手段,精確調控水體各項理化指標,維持最佳的養殖水環境。特彆是在“黑臭水”治理、富營養化水體改良等方麵,本書將匯聚最新的研究成果和實踐經驗,為養殖戶提供切實可行的解決方案。 病害的防控是提升養殖效益、降低損失的重要環節。本書將突破傳統“治病”的思路,強調“預防為主,防治結閤”的理念,並在此基礎上引入“生物安全”和“健康養殖”的先進理念。我們將詳細介紹各種常見淡水魚病、蝦病、貝病的發病原因、癥狀識彆、診斷方法,並著重介紹當前最為有效且環保的防治技術。這包括但不限於:病原微生物的檢測與鑒定、藥物敏感性測定、免疫增強劑的應用、益生菌的篩選與應用、中草藥在水産病害防治中的應用、疫苗的閤理使用、以及在物理隔離、環境控製等方麵的生物安全措施。此外,本書還將對不同養殖品種的常見病害流行規律進行梳理,為養殖戶提供針對性的風險預警和防控建議。 在精細化養殖理念的指導下,營養管理同樣不可忽視。本書將深入探討水産動物的營養需求與精準飼喂技術。我們將詳細介紹不同養殖品種、不同生長階段的營養需求特點,包括蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質等必需營養素的比例與含量。在此基礎上,本書將重點介紹如何根據飼料的營養成分、溶解度、適口性以及養殖環境等因素,製定科學的投喂計劃,包括投喂量、投喂頻率、投喂方式等。同時,我們將介紹當前先進的飼料技術,如緩沉性飼料、功能性飼料、微膠囊飼料等的應用,以及如何通過飼料的優化,提升飼料利用率,降低養殖成本,減少水體汙染。 對於可持續發展的要求,本書將融入生態養殖和綠色養殖的理念。我們將重點介紹生態健康養殖模式的構建,例如“稻漁綜閤種養”、“魚菜共生”、“蝦稻共作”等模式的成功案例分析,以及其在資源循環利用、環境保護方麵的優勢。本書還將探討如何利用生物調控技術,如放養能淨化水質的螺、蚌、鰱、鱅等濾食性魚類,構建多營養級的健康養殖係統。同時,對於廢棄物資源化利用,如養殖尾水處理、汙泥肥料化利用等,也將提供切實可行的技術指導。 在養殖生産管理方麵,本書強調信息化、智能化技術的應用。我們將介紹如何利用物聯網、大數據、人工智能等技術,構建智能化的養殖管理平颱。這包括對養殖環境的實時監測與預警,對養殖過程的智能決策支持,以及對養殖數據的分析與挖掘,從而實現精準管理,提升養殖效率。例如,通過智能投餌設備,可以實現按需投喂,減少浪費;通過水質在綫監測係統,可以及時發現水質異常,並自動啓動調控措施;通過大數據分析,可以預測病害發生風險,提前做好防控準備。 最後,本書還將關注養殖的末端環節,即養殖産品的質量控製與市場營銷。我們將詳細介紹如何從源頭抓起,通過科學的養殖管理,生産齣高品質、無公害的淡水産品。這包括養殖過程中的藥物殘留控製、重金屬汙染檢測、以及産品包裝、貯藏、運輸等環節的標準化操作。同時,本書還將探討當前淡水水産品市場的最新發展趨勢,包括品牌化、有機化、特色化等營銷策略,以及如何利用電子商務、社交媒體等渠道,拓展市場,提升産品附加值。 本書的編寫團隊匯聚瞭行業內資深的專傢學者和經驗豐富的基層養殖技術人員,力求內容既有理論深度,又不失實踐指導性。語言力求通俗易懂,圖文並茂,希望能成為每一位淡水養殖從業者案頭的得力助手,幫助他們應對挑戰,抓住機遇,實現養殖事業的更大成功。閱讀本書,您將獲得一套麵嚮未來的、精細化、智能化、綠色化的淡水養殖實踐指南。

用户评价

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如果讓我用一個詞來形容這本書的閱讀體驗,那一定是“體係化”。我過去接觸過不少零散的養殖技術資料,東一榔頭西一棒子的,讀完之後總覺得知識結構是殘缺的。但這本“新編”手冊的編排結構極其嚴謹,它建立瞭一個從宏觀到微觀、從基礎到進階的完整知識樹。比如,它在闡述不同養殖模式(池塘、網箱、稻田共生)的生態學基礎時,會先用統一的數學模型來描述養殖係統的物質和能量平衡,然後再針對性地討論具體模式下的參數優化。這種模型先行的敘事手法,極大地提高瞭理解效率。最令我印象深刻的是,它對“可持續發展”的詮釋不再是空洞的口號,而是被量化為具體的指標。書中有一部分專門講解瞭如何通過優化飼料配方來降低飼料係數(FCR)並減少氮磷排放,並提供瞭基於不同蛋白質來源和能量水平的配方設計軟件接口說明,這簡直就是為現代高效、低負荷養殖量身定製的工具書。閱讀過程仿佛是跟隨一位經驗豐富的導師,一步步拆解並重構整個淡水養殖的科學框架,每深入一章,都能感到自己知識體係的堅實程度又上瞭一個颱階。

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這本關於淡水養殖技術的“新編”手冊,著實讓人眼前一亮,特彆是考慮到它已經更新到瞭“第二版”。我個人是那種對理論知識的深度和實踐操作的細緻程度都有較高要求的讀者,所以拿到書的時候,我首先關注的是它的內容組織和更新速度。很明顯,編者在這方麵下瞭不少功夫。比如,在魚類疾病防控這一章節,傳統教材往往隻羅列齣幾種常見的病原體和對應的化學藥物,但這本書的更新之處在於,它引入瞭更多關於“生物安全管理”的理念,強調的是預防重於治療。它深入探討瞭水質參數波動與免疫力之間的內在聯係,而不是簡單地停留在“水質不好就下藥”的層麵。更讓我驚喜的是,書中關於環境友好型增氧技術的討論,詳細對比瞭傳統氣泵、噴水器與新型納米氣泡增氧係統的能耗比和實際效果,甚至還附帶瞭一些成本核算模型,這對於養殖戶來說是非常實用的信息,可以直接指導他們進行設備升級決策。再者,對於新興的循環水養殖係統(RAS)的介紹,其深度遠超我之前閱讀過的任何一本普通技術書籍,從生物濾材的選擇到氨氮的實時監測與調控,都給齣瞭非常詳盡的步驟指導,仿佛是在進行一場係統化的工程設計培訓,而非僅僅是技術介紹。這種緊跟前沿技術、注重實際經濟效益分析的編寫風格,無疑讓這本書的價值提升瞭一個檔次,絕對不是一本普通的參考資料可以比擬的。

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說實話,我拿到這本所謂的“手冊”時,心裏是抱有一絲懷疑的,因為很多號稱“新編”的書籍,無非就是在舊版上改瞭幾個標題,換瞭幾張圖片。然而,這本書的視角轉換非常成功,它仿佛是站在一個經驗豐富但又時刻關注行業變革的資深專傢的角度來撰寫的。舉個例子,談到水産種質資源培育和優良品係選育時,它並沒有停留在孟德爾遺傳定律的簡單應用上,而是側重於現代分子育種技術在淡水魚類中的初步應用實例,比如如何利用基因標記輔助選擇(MAS)來篩選抗病性更強的親本群體。這部分內容雖然專業性較強,但作者的文字功底非常紮實,用通俗易懂的語言將復雜的生物學原理串聯起來,使得即便是初次接觸分子生物學概念的養殖人員也能大緻領會其精髓。此外,對於市場導嚮型養殖模式的探討,也是本書的一大亮點。它不再固守“養多少魚、齣多少料”的傳統思維,而是細緻分析瞭有機食品認證、地理標誌保護産品(GI)在提升産品溢價能力中的作用,並提供瞭從養殖規劃到品牌營銷的一條清晰路徑。這種將技術深度與商業戰略深度相結閤的敘事方式,讓這本書的厚重感和指導意義都大大增強瞭。

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這本書最貼近地麵、最能體現“第二版”價值的,莫過於它對現代農業機械化與自動化的集成描述。我深知,在當前人力成本日益高昂的背景下,技術革新必須與裝備升級同步。這本書並沒有僅僅停留在介紹幾款常見的投喂機或增氧機上,而是深入探討瞭物聯網(IoT)技術如何滲透到水産養殖的日常管理中。它詳細描述瞭如何布設多點傳感器網絡,實時采集水溫、溶氧、pH、氨氮等數據,並通過雲端平颱進行異常預警和趨勢預測。更進一步,書中甚至涉及瞭基於人工智能算法的精準投喂係統的設計思路,即根據魚群的活動狀態、水體溶解氧的消耗速率,動態調整投喂量和頻率,從而實現“按需供給”。這種對前沿信息技術的深度挖掘和應用指導,使得這本書不僅僅是一本生物技術手冊,更像是一本麵嚮未來智能水産的行動綱領。對於那些渴望擺脫傳統經驗依賴、邁嚮數字化精細化管理的養殖企業來說,這種前瞻性和操作指導的結閤,是無價之寶。

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整體而言,這本書的用戶體驗也做得相當齣色,這對於一本技術參考書來說至關重要。我特彆欣賞它在信息密度和可讀性之間的平衡把握。盡管內容涉及許多高階的生態學、化學和工程學知識,但作者似乎總是能找到最恰當的圖錶或示意圖來輔助說明復雜的流程。比如,在講解有益微生物菌群構建與維護時,它不是堆砌晦澀的菌種名稱,而是用一個清晰的“生態金字塔”模型來展示功能菌群的層次結構和相互關係,配上直觀的顔色編碼,讓復雜的生物群落動態變得一目瞭然。此外,書中的附錄部分也極具實用價值,包含瞭大量常用的水質快速檢測方法、標準操作規程(SOPs)模闆,甚至是應對突發性環境災害的應急處理流程圖。這些內容的處理方式,體現瞭編者對讀者使用場景的深刻理解——他們需要的不僅是理論,更是能夠在實際操作中立刻拿來就能用的“工作流程指南”。這種對細節的關注和對實用性的極緻追求,使得這本書的價值遠超同類書籍,真正做到瞭“新編”與“手冊”的完美結閤。

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熬夜读新编淡水养殖技术手册(第二版),购买不后悔灯 不能熄灭 熬过今夜就能从书中逃回到 这个世界我 我不明白 这个年代怎么还能说 读好书 就会发财 好呆爱我的爸 \N疼我的妈说了那么多 你们明白吗 不是要反抗 只是要你看我不满的地方读读读读读到书都想吐 好想哭怕怕怕怕怕老是背书 好白痴你你你你你 \N只会说你要第一我就快要发羊癫疯不是每个人都会读书 会读书不厉害读书也不一定 就会输不是想要说我会读书 不在乎我只想要 你能清楚我 我不明白 这个年代怎么还能说 \N读好书 就会发财 好呆爱我的爸 疼我的妈说了那么多 你们明白吗 不是要反抗 只是要你看我不满的地方读读读读读到书都想吐 好想哭怕怕怕怕怕老是背书 \N好白痴你你你你你 只会说你要第一我就快要发羊癫疯不是每个人都会读书 会读书不厉害读书也不一定 就会输不是想要说我会读书 不在乎我只想要 \N你能清楚读读读读读到书都想吐 好想哭怕怕怕怕怕老是背书 好白痴你你你你你 只会说你要第一我就快要发羊癫疯不是每个人都会读书 会读书不厉害读书也不一定 \N就会输不是想要说我会读书 不在乎我只想要 你能清楚读读读读读到书都想吐 好想哭怕怕怕怕怕老是背书 好白痴你你你你你 \N只会说你要第一我就快要发羊癫疯不是每个人都会读书 会读书不厉害读书也不一定 就会输不是想要说我会读书 不在乎我只想要 你能清楚 %D%A %D%A%D%A%D%A   《新编淡水养殖技术手册(第二版)》主要介绍淡水养殖品种,饲养鱼类的人工繁殖技术,鱼苗、鱼种培育,养鱼的饲料与肥料,池塘养鱼,综合养鱼,稻田养鱼,“三网”(网箱、网栏、网围)养鱼,无公害水产品养殖技术,病害防治等内容。本书在第一版的基础上,对无公害养殖技术进行了修改和补充,增加了鳜鱼、斑点叉尾鲴、罗氏沼虾、黄鳝、虹鳟、中华鳖、乌鳢等品种的无公害养殖技术,补充鳗鲡、罗非鱼、中华绒螯蟹和青虾的新的无公害养殖方法。本书全面、系统地总结了多年来淡水养殖在科学研究、生产实践中的新成果、新技术、新经验。全书内容集科学性、实用性为一体,可操作性强,适用于水产科技人员及养殖专业户。%D%A%D%A纵观中国古今, \N横看世界各国, 有哪一位名人不酷爱读书? 又有哪一个不爱读书的人获的了成功?读书学习, 其好处之多, 是无法用语言所能表达完全的。唯有勤读多读, \N置身于书中的人, 方能体验其中的乐趣和奥妙。一 “最优秀的书籍是一种由高贵的语言和闪光的思想所构成的财富, 为人类所铭记, 所珍惜, \N是我们永恒的伴侣和慰藉。……书籍把我们介绍给良师益友, 使我们认识迄今为止人类最伟大的灵魂。”([英] 塞缪尔.斯迈尔)。“读一本好书, \N就是和许多高尚的人谈话。”([德] 歌德)。因此, 坚持不懈地读书学习,便会懂得人生的真谛, 充满对美好生活和光明未来的热爱和想往; \N就会树立远大的理想和崇高的奋斗目标, 因而就会有终生不衰的前进动力; 就会使我们的精神世界得到充实, 思想境界得到提高, 道德情操得到陶冶, \N从而使我们的一切言行皆能有益于社会, 有益于人类, 我们自己也就成为受人欢迎和尊敬的人, \N成为社会有用的一员。书到用时方恨少,事非经过不知难。终于买的书送到了。很满意。 \N《学记》曰:“是固教然后知困,学然后知不足也。”对于我们教师而言,要学的东西太多,而我知道的东西又太少了。有人说,教给学生一杯水,教师应该有一桶水。这话固然有道理,但一桶水如不再添,也有用尽的时候。愚以为,教师不仅要有一桶水,而且要有“自来水”、“长流水”。“问渠哪得清如许,为有源头活水来”,“是固教然后知困,学然后知不足也”。因此,在教学中,书本是无言的老师,读书是我教学中最大的乐趣。 比知识更重要的是方法,有方法才有成功的路径。教师今天的学习主要不是记忆大量的知识,而是掌握学习的方法——知道为何学习?从哪里学习?怎样学习?如果一个老师没有掌握学习方法,即使他教的门门功课都很优异,他仍然是一个失败的学习者。因为这对于处在终身学习时代的人来说,不啻是一个致命的缺陷。学习型社会为全体社会成员提供了充裕的学习资源。学习化社会中的个体学习,犹如一个人走进了自助餐厅,你想吃什么,完全请便。个体完全可以针对自身的切实需求,选择和决定学习什么、怎样学习、学习的进度等等。比方法更重要的是方向。在知

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《新编淡水养殖技术手册(第二版)》主要介绍淡水养殖品种,饲养鱼类的人工繁殖技术,鱼苗、鱼种培育,养鱼的饲料与肥料,池塘养鱼,综合养鱼,稻田养鱼,“三网”(网箱、网栏、网围)养鱼,无公害水产品养殖技术,病害防治等内容。本书在第一版的基础上,对无公害养殖技术进行了修改和补充,增加了鳜鱼、斑点叉尾鲴、罗氏沼虾、黄鳝、虹鳟、中华鳖、乌鳢等品种的无公害养殖技术,补充鳗鲡、罗非鱼、中华绒螯蟹和青虾的新的无公害养殖方法。本书全面、系统地总结了多年来淡水养殖在科学研究、生产实践中的新成果、新技术、新经验。全书内容集科学性、实用性为一体,可操作性强,适用于水产科技人员及养殖专业户。  《新编淡水养殖技术手册(第二版)》主要介绍淡水养殖品种,饲养鱼类的人工繁殖技术,鱼苗、鱼种培育,养鱼的饲料与肥料,池塘养鱼,综合养鱼,稻田养鱼,“三网”(网箱、网栏、网围)养鱼,无公害水产品养殖技术,病害防治等内容。本书在第一版的基础上,对无公害养殖技术进行了修改和补充,增加了鳜鱼、斑点叉尾鲴、罗氏沼虾、黄鳝、虹鳟、中华鳖、乌鳢等品种的无公害养殖技术,补充鳗鲡、罗非鱼、中华绒螯蟹和青虾的新的无公害养殖方法。本书全面、系统地总结了多年来淡水养殖在科学研究、生产实践中的新成果、新技术、新经验。全书内容集科学性、实用性为一体,可操作性强,适用于水产科技人员及养殖专业户。  《新编淡水养殖技术手册(第二版)》主要介绍淡水养殖品种,饲养鱼类的人工繁殖技术,鱼苗、鱼种培育,养鱼的饲料与肥料,池塘养鱼,综合养鱼,稻田养鱼,“三网”(网箱、网栏、网围)养鱼,无公害水产品养殖技术,病害防治等内容。本书在第一版的基础上,对无公害养殖技术进行了修改和补充,增加了鳜鱼、斑点叉尾鲴、罗氏沼虾、黄鳝、虹鳟、中华鳖、乌鳢等品种的无公害养殖技术,补充鳗鲡、罗非鱼、中华绒螯蟹和青虾的新的无公害养殖方法。本书全面、系统地总结了多年来淡水养殖在科学研究、生产实践中的新成果、新技术、新经验。全书内容集科学性、实用性为一体,可操作性强,适用于水产科技人员及养殖专业户。  《新编淡水养殖技术手册(第二版)》主要介绍淡水养殖品种,饲养鱼类的人工繁殖技术,鱼苗、鱼种培育,养鱼的饲料与肥料,池塘养鱼,综合养鱼,稻田养鱼,“三网”(网箱、网栏、网围)养鱼,无公害水产品养殖技术,病害防治等内容。本书在第一版的基础上,对无公害养殖技术进行了修改和补充,增加了鳜鱼、斑点叉尾鲴、罗氏沼虾、黄鳝、虹鳟、中华鳖、乌鳢等品种的无公害养殖技术,补充鳗鲡、罗非鱼、中华绒螯蟹和青虾的新的无公害养殖方法。本书全面、系统地总结了多年来淡水养殖在科学研究、生产实践中的新成果、新技术、新经验。全书内容集科学性、实用性为一体,可操作性强,适用于水产科技人员及养殖专业户。

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