提高葡萄商品性栽培技術問答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孫海生 等 著

圖書標籤:

• 葡萄
• 栽培技術
• 商品性
• 果樹
• 農業
• 種植
• 提質增效
• 問答
• 園藝
• 葡萄栽培

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508258065

版次：1

商品编码：10331929

包装：平装

丛书名： 果蔬商品生产新技术丛书

开本：32开

出版时间：2009-07-01

用纸：胶版纸

页数：151

字数：119000

正文语种：中文

內容簡介

《提高葡萄商品性栽培技術問答》由中國農業科學院植物保持研究所王忠躍研究員主編，以問答的方式對如何提高葡萄商品性栽培技術作瞭通俗和較精確的解答。內容包括：品種選擇，葡萄建園，樹形培養和修剪技術，花果管理技術，土、肥、水管理技術，避雨栽培技術和病蟲草害防治技術等。全書緊密聯係實際，內容豐富係統，語言通俗易懂，技術先進實用，可操作性強，適宜基層農業技術人員和廣大果農閱讀使用。

內頁插圖

目錄

一.葡萄優良品種和砧木品種 1.優良鮮食早熟葡萄品種有哪些 2.優良鮮食中熟葡萄品種有哪些 3.優良鮮食晚熟葡萄品種有哪些 4.優良的葡萄砧木品種有哪些 二.葡萄建園 1.如何選擇葡萄優良品種 2.如何選擇葡萄園地 3.葡萄園規劃都有哪些內容 4.山地丘陵葡萄園如何進行土地平整 5.葡萄定植前如何對土壤進行改良 6.開挖定植坑或定植穴都有哪些要求 7.葡萄的主要架式有哪些 8.如何選擇葡萄栽培架式 9.如何選擇葡萄行嚮 10.如何搭建葡萄架 11.葡萄苗的種類有哪些？質量標準如何 12.如何確定葡萄苗木的定植密度 13.如何進行葡萄苗木消毒 14.如何假植購買來的葡萄苗木 15.如何確定葡萄苗木定植時間 16.如何定植葡萄苗木 17.如何對老葡萄園進行更新改造 18.如何對現有葡萄園進行品種更新 19.如何使用地熱綫進行加溫催根 20.如何直插建園 三.樹開培養和修剪技術 1.如何確定葡萄各部位枝蔓的稱謂 2.如何區分葡萄芽的類型 3.葡萄1年生枝的剪截都有哪些專業術語 4.葡萄鼕季修剪的時間如何確定 5.為什麼要進行夏季修剪？葡萄夏季修剪都有哪些內容 6.抹芽.定枝有何作用？如何操作 7.新梢摘心有何作用？如何操作 8.葡萄新梢引綁都有哪些內容 9.如何除捲須.摘老葉 10.適於籬架栽培的樹形有哪些？如何培養 11.適於棚架栽培的獨龍乾樹形如何培養 12.“H”形樹形如何培養 13.“X”形樹形如何培養 14.正常結果樹的結果母枝如何修剪 15.如何確定結果母枝的剪留量 16.如何對問題樹形進行矯正 17.結果枝組的更新都有哪些方法 四.葡萄花果管理技術 1.葡萄單位麵積産量如何估測 2.為什麼要對葡萄樹進行花序.果穗修整 3.如何疏花序和進行花序修整 4.如何進行果穗修整 5.葡萄落花落果的原因有哪些 6.如何防止葡萄落花落果 7.果實增大和無核化處理技術有哪些 8.果實增色和催熟技術都有哪些 9.為什麼要進行葡萄果實套袋 10.葡萄果袋的種類有哪些 11.如何選擇葡萄果袋 12.果袋的質量如何鑒彆 13.如何確定套袋時間 14.果實套袋都有哪些具體操作 15.果實套袋後都有哪些管理 16.鳥類對葡萄園都有哪些為害？進行為害的鳥都有哪些種類 17.鳥類為害的時期.時間有何規律？如何進行防治 五.葡萄園的土.肥.水管理技術 1.葡萄園的土壤管理都有哪些內容 2.葡萄園如何使用基肥 3.如何製備腐熟的有機肥 4.如何進行葡萄園追肥 5.什麼是葉麵施肥？有哪些種類 6.葡萄栽培上如何使用葉麵肥？應注意哪些問題 7.葡萄必需的營養元素有哪些？缺乏後錶現哪些癥狀？如何防治 8.葡萄園如何灌水 9.葡萄園灌水方式有哪些 10.葡萄園滴灌係統由哪幾部分組成？使用時應注意哪些問題 六.葡萄避雨栽培技術 1.葡萄避雨栽培的設施種類有哪些 2.葡萄避雨栽培的優.缺點有哪些 3.簡易避雨棚的規格如何？怎樣建造 4.葡萄避雨栽培應注意的幾個技術要點是什麼 5.適宜避雨栽培的架式和樹形有哪些？如何確定栽培密度 6.避雨設施栽培的土.肥.水管理有哪些內容 七.葡萄病.蟲.草害防治技術 1.葡萄發生裂果的原因有哪些？癥狀如何？怎樣防治 2.葡萄轉色病的危害癥狀和發病規律是什麼？如何防治 3.葡萄日灼病和氣灼病的危害癥狀和發病規律是什麼 4.引進葡萄葉片黃化.焦枯的原因有哪些？如何防治 5.玉米田封閉除草劑有哪些種類？會對葡萄造成哪些危害？如何防治 6.葡萄扇葉病和葡萄受2，4-D類除草劑危害的癥狀有何區彆？如何預防2，4-D類除草劑的危害 7.葡萄為什麼會發生凍害？受凍後的癥狀是什麼？如何預防葡萄凍害 8.埋土防寒應注意哪些問題 9.葡萄病毒病有何特點 10.常見的葡萄病毒病的種類及其癥狀是什麼 11.葡萄病毒病的傳播途徑和防治措施有哪些 12.葡萄黑痘病的危害癥狀和發病規律是什麼？如何防治 13.葡萄炭疽病的危害癥狀和發病規律是什麼？如何防治 14.葡萄白腐病的發病癥狀和發病規律是什麼？如何防治 15.葡萄霜黴病的發病癥狀和發病規律是什麼？如何防治 16.葡萄灰黴病的危害癥狀和發病規律是什麼？如何防治 17.葡萄白粉病的危害癥狀和發病規律是什麼？如何防治 18.葡萄褐斑病的危害癥狀和發病規律是什麼？如何防治 19.葡萄根癌病的危害癥狀和發病規律是什麼？如何防治 20.葡萄蔓割病的危害癥狀和發病規律是什麼？如何防治 21.葡萄根瘤蚜的形態特徵.生活習性和為害癥狀如何 22.葡萄根結綫蟲有何為害癥狀？如何防治 23.什麼是浮塵子？它的形態特徵.生活習性和為害癥狀如何？怎樣防治 24.為害葡萄的金龜子都有哪些種類？其形態特徵和生活習性如何 25.防治金龜子的措施有哪些 26.綠盲蝽的形態特徵和為害癥狀如何？怎樣防治 27.棉鈴蟲的形態特徵.生活習性和為害癥狀如何？怎樣防治 28.葡萄透翅蛾的形態特徵和生活習性如何？怎樣防治 29.遠東盔蚧的形態特徵和生活習性是什麼？如何防治 30.斑衣蠟蟬的形態特徵和為害癥狀如何？怎樣防治 31.葡萄毛氈病的危害癥狀是什麼？怎麼防治 32.康氏粉蚧的形態特徵.生活習性和為害癥狀如何？怎樣防治 33.煙薊馬的形態特徵和為害癥狀如何？怎樣防治 34.如何熬製石硫閤劑 35.如何配製波爾多液 參考文獻

精彩書摘

一、葡萄優良品種和砧木品種 1.優良鮮食早熟葡萄品種有哪些？ （1）京亞又名翼選一號、半島一號、亞保。歐美雜種。由中國科學院植物研究所北京植物園育成。1992年8月通過鑒定。 果穗圓錐形或圓柱形，有副穗，平均穗重478剋，最大穗重1070剋。果穗大小較整齊，果粒著生緊密或中等緊密。果粒橢圓形，紫黑色或藍黑色，縱徑約2.9厘米，橫徑約2.6厘米，平均粒重7.8剋，最大粒重12.6剋。果粉厚，果皮中等厚，較韌。果肉硬度中等或較軟，汁多，味酸甜，有草莓香味。每果粒含種子1～3粒，多為2粒，果肉與種子易分離。可溶性固形物含量為13.5％～18％，可滴定酸含量為0.65％～0.9％，鮮食品質中等。 植株生長勢中等。隱芽和副芽萌發力均中等，芽眼萌發率為79.85％。結果枝占芽眼總數的55.17％，每個果枝平均著生果穗數為1.55個。由隱芽萌發的新梢結實力強，夏芽副梢結實力弱。在鄭州市，4月初萌芽，5月中下旬開花，7月中旬漿果完全成熟。從萌芽至漿果成熟需110～120天，比巨峰早20天左右。

前言/序言

《豐盈葡萄：從種植到市場的全方位指南》 本書內容介紹： 本書旨在為廣大葡萄種植者提供一套全麵、實用且易於理解的葡萄栽培技術指導。我們深知，在日益競爭激烈的農産品市場中，隻有掌握科學的栽培方法，纔能生産齣高品質、高附加值的葡萄，從而實現經濟效益的最大化。因此，本書從葡萄的生長周期、病蟲害防治、采後處理到市場營銷等各個環節，都進行瞭深入的探討和細緻的闡述。 第一部分：葡萄的生長與發育 品種選擇的智慧： 並非所有品種都適閤您的土壤和氣候。本書將為您詳細介紹當前市場主流的葡萄品種，包括其生長習性、抗病性、果實風味、成熟期以及適閤的栽培區域。我們將通過對比分析，幫助您根據當地實際情況，選擇最適閤您種植的品種，為豐收打下堅實基礎。 土壤的奧秘與改良： 葡萄對土壤的要求較高，適宜的土壤是葡萄健康生長的關鍵。本部分將深入講解土壤的物理、化學性質對葡萄生長的影響，以及如何通過測土配方施肥、有機肥的應用、土壤改良劑的使用等方法，為葡萄提供最優良的生長環境。我們將介紹不同類型的土壤改良措施，包括深翻、增施有機物、調整土壤pH值等，並提供具體的實施步驟和注意事項。 苗木的甄選與定植： 健康的種苗是優質葡萄的源頭。本書將指導您如何識彆優質葡萄苗木，包括觀察苗木的健康狀況、根係發育、嫁接口愈閤情況等。同時，我們將詳細介紹葡萄苗木的定植時間、株行距的選擇、定植穴的準備以及定植過程中的關鍵技術，確保苗木能夠順利成活並快速生長。 水肥管理的藝術： 閤理的水肥管理是葡萄産量和品質的重要保障。我們將根據葡萄不同生長時期的需水、需肥特點，製定科學的灌溉和施肥方案。內容將涵蓋滴灌、噴灌等高效灌溉技術的應用，以及氮、磷、鉀、鈣、鎂等主要營養元素在葡萄生長中的作用和施用方法。我們還將重點介紹如何通過葉麵噴肥、土壤檢測等手段，及時補充葡萄所需養分，避免營養失調。 修剪的哲學與實踐： 修剪是葡萄栽培中最具技術性的環節之一，它直接關係到植株的通風透光、枝梢生長、花芽分化和果實産量。本書將詳細講解葡萄的鼕季修剪、夏季修剪、更新修剪等不同類型的修剪方法，包括剪枝原則、剪枝工具的選擇、不同結果母枝的保留與處理。我們將通過大量的圖示，清晰展示各種修剪技術，幫助您掌握“疏密有度、長短結閤”的修剪要領，實現“以枝換果，以果促枝”的良性循環。 第二部分：病蟲害綜閤防治 病害的識彆與預防： 葡萄常見的病害如白粉病、霜黴病、黑痘病、炭疽病等，會對産量和品質造成毀滅性打擊。本書將提供詳盡的病害圖譜，幫助您準確識彆各類病害的早期癥狀。我們將重點介紹各種病害的發生規律、傳播途徑，並在此基礎上，提齣一套係統性的預防措施，包括農業防治（如加強通風、閤理修剪）、生物防治（如利用天敵、微生物製劑）以及化學防治（安全、高效的農藥選擇與使用）。 蟲害的監測與治理： 蚜蟲、蟎蟲、捲葉蛾、金龜子等是葡萄生産中的常見害蟲。本書將詳細介紹這些害蟲的形態特徵、生活習性、危害癥狀，並提供有效的監測方法，如誘蟲燈、性誘劑等。我們將重點闡述物理防治、生物防治和化學防治相結閤的綜閤治理策略，強調在適時適量使用農藥的同時，最大限度地減少對環境和生態的影響。 綠色防控的關鍵技術： 隨著消費者對食品安全的要求日益提高，綠色防控已成為葡萄生産的重要趨勢。本書將深入介紹各類綠色防控技術，包括引入天敵、釋放赤眼蜂、使用植物源農藥、誘捕器誘殺等。我們將分享成功的綠色防控案例，幫助您在保證産量和品質的同時，生産齣符閤綠色標準的葡萄。 第三部分：采後處理與品質提升 適時采收的科學判斷： 采收時機直接影響葡萄的糖度、酸度、風味和耐貯性。本書將指導您如何根據葡萄品種的特性，結閤糖度計、酸度計等工具，以及果實的顔色、硬度、香氣等感官指標，準確判斷最佳采收時期。 溫和采摘與預冷處理： 輕柔的采摘手法是避免果實損傷的關鍵。我們將介紹正確的采摘技巧，並強調采後立即進行的預冷處理對延長葡萄貯藏期、保持果實新鮮度的重要性。 科學貯藏的技術要點： 針對不同成熟度和不同品種的葡萄，本書將介紹冷藏、氣調貯藏等不同的貯藏方式，並詳細闡述貯藏過程中的溫度、濕度控製、通風換氣等關鍵技術，以最大程度地延長葡萄的貨架期。 包裝與運輸的最佳實踐： 精美的包裝不僅能提升産品形象，更能有效保護果實。我們將介紹各類適閤葡萄的包裝材料和包裝方式，並分享在長途運輸過程中如何保證果實品質的技巧。 第四部分：市場營銷與品牌建設 市場分析與定位： 瞭解市場需求是成功的銷售前提。本書將引導您分析當前葡萄市場的消費趨勢、目標消費群體以及競爭對手，幫助您為您的葡萄産品進行精準的市場定位。 打造高附加值産品： 除瞭傳統的鮮食葡萄，本書還將介紹如何通過深加工，如製作葡萄乾、葡萄汁、葡萄酒等，來提高産品的附加值，拓展銷售渠道。 品牌推廣與渠道拓展： 如何讓您的葡萄産品脫穎而齣？本書將提供實用的品牌建設策略，包括注冊商標、設計精美的包裝、參與農産品展會、利用社交媒體進行推廣等。同時，我們將探討如何與超市、農貿市場、電商平颱等建立閤作關係，拓展多元化的銷售渠道。 消費者溝通與信任建立： 建立良好的消費者關係是長期銷售的基石。本書將指導您如何通過提供優質的産品、完善的售後服務以及真誠的溝通，贏得消費者的信任，樹立良好的品牌形象。 本書特色： 問題導嚮，實用性強： 本書以問答的形式，直擊葡萄種植過程中遇到的各類實際問題，提供清晰、簡潔、可操作的解決方案。 內容詳實，覆蓋全麵： 從田間管理到市場銷售，本書幾乎涵蓋瞭葡萄商品性栽培的每一個重要環節，為種植者提供全方位的指導。 圖文並茂，易於理解： 大量精美的圖片和清晰的圖示，將復雜的栽培技術可視化，使讀者更容易理解和掌握。 專傢經驗，科學嚴謹： 本書的內容由資深葡萄專傢和一綫種植能手共同編寫，融閤瞭最新的科研成果和豐富的實踐經驗，具有很高的科學性和權威性。 目標讀者： 有誌於從事葡萄商品性栽培的農民、農場經營者。 正在從事葡萄種植，希望提升産量和品質的種植戶。 對葡萄栽培技術感興趣的農業技術推廣人員、園藝專業學生。 希望瞭解葡萄産業鏈運作模式的投資者。 結語： “豐盈葡萄”不僅僅是一本技術手冊，更是一本引領您走嚮成功的實踐指南。我們相信，通過學習本書的技術，掌握科學的方法，您將能夠種齣産量高、品質優、市場競爭力強的葡萄，實現葡萄産業的豐收和您個人的緻富夢想。讓我們一起，用知識和汗水，澆灌齣纍纍碩果！

评分☆☆☆☆☆

說實話，市麵上的農技書很多，但大多要麼過於理論化，讓一綫操作人員望而卻步；要麼過於經驗化，缺乏科學依據，難以推廣復製。這本書恰好找到瞭一個完美的平衡點。它在解答具體操作問題的同時，會簡明扼要地解釋背後的生理學或病理學原理，比如為什麼在坐果期需要嚴格控製氮肥，那是因為它會影響細胞分裂與果實膨大的比例。這種“知其然，更知其所以然”的講解方式，極大地提升瞭讀者的學習興趣和知識留存率。它不像一本說明書，更像一位循循善誘的導師，用最直觀的方式，將深奧的農業科學知識轉化為可以立即應用於田間的具體行動方案，確實是一本值得所有相關從業者珍藏的寶典。

评分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的是它對“經濟性”的考量。很多技術手冊隻談如何種齣最好的果實，卻忽略瞭成本控製和市場迴報率。這本書則在這方麵做得非常齣色。它會明確指齣，某些追求極緻完美果實的栽培方案，在投入産齣比上可能並不劃算，並推薦瞭一套在保證品質基綫的前提下，能最大化利潤的“最優解”。例如，書中關於不同時期追肥策略的討論中，就對比瞭水溶肥和緩釋肥在不同季節的效率差異，並給齣瞭一個詳細的成本效益分析錶格。這種從技術走嚮商業決策的引導，對於那些渴望將技術轉化為實實在在收益的經營者來說，提供瞭寶貴的決策依據，讓栽培技術真正服務於商業目標。

评分☆☆☆☆☆

我必須承認，剛拿到這本書時，我對“問答體”的實用性持保留態度，總覺得會顯得零散。然而，閱讀完前幾章後，這種顧慮完全打消瞭。編者巧妙地將看似獨立的問題串聯起來，形成瞭一個完整的技術鏈條。比如，從前期的土壤改良問答，到中期的植株營養管理問答，再到後期的病蟲害綜閤防治問答，它們之間有著清晰的邏輯遞進關係。書中對於某些特定品種的“抗逆性”培養，給齣的步驟細緻到瞭毫剋和小時的級彆，這反映齣作者極高的專業素養和對細節的把控能力。此外，書中對於設施農業中自動化控製係統的基礎設置也有涉及，這無疑是為這本書增添瞭麵嚮未來的視野，讓它在傳統種植技術之外，也跟上瞭現代農業的發展步伐，非常全麵。

评分☆☆☆☆☆

這本書的結構設計著實體現瞭編者對目標讀者的深刻理解。它沒有堆砌海量的、讀者不一定需要的學術名詞，而是精心地將讀者在實際操作中最常遇到的睏惑和瓶頸，提煉成一個個清晰的“問題”，然後逐一擊破。我特彆喜歡它對“果實著色不均”這一現象的剖析，作者沒有僅僅停留在“光照不足”這種籠統的解釋上，而是深入到瞭具體采摘期前幾天營養元素吸收與光閤作用效率之間的動態平衡，並給齣瞭一個非常可操作的葉麵肥配方調整建議。這種深度與廣度的結閤，使得這本書不僅僅是一本操作指南，更是一部引導思考的工具書。它教會我們如何觀察、如何分析，而不是僅僅照搬經驗，對於追求高品質、高附加值産品的種植者而言，這種思維上的提升遠比學會一兩個技巧要寶貴得多。

评分☆☆☆☆☆

這是一本令人耳目一新的園藝類讀物，它的視角非常獨特，完全避開瞭傳統教科書那種枯燥的理論說教，而是采用瞭一種極其接地氣、直擊痛點的“問答”形式來組織內容。讀起來感覺就像是跟一位經驗老到的技術專傢麵對麵請教，他不僅能給你答案，還能把背後的原理用大白話給你捋得清清楚楚。比如，書中對不同氣候條件下如何精確調控棚室溫濕度變化、如何利用微生物製劑替代部分化學農藥來增強作物抗逆性這些關鍵技術點的闡述，都非常到位。尤其欣賞它在解決實際問題時的那種務實態度，不搞虛的，直接告訴你“當齣現這種葉片捲麯時，你下一步應該做什麼”。對於那些剛剛踏入這個行業的新手來說，這本書簡直就是一本救急手冊，它能迅速幫你建立起一套應對復雜生産環境的實用知識體係，避免走很多彎路，這種手把手的指導價值是無可估量的。