中式烹調師 初級 鑒定考試指導`國傢教程配套輔導練習 第2版 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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人力資源和社會保障部教材辦公室 編

圖書標籤:

• 中式烹調
• 烹飪
• 初級鑒定
• 職業技能
• 教材
• 輔導書
• 練習題
• 國傢教程
• 第二版
• 美食

出版社： 中国劳动社会保障出版社

ISBN：9787504588821

版次：2

商品编码：10623515

包装：平装

开本：16开

出版时间：2011-03-01

用纸：胶版纸

页数：159

內容簡介

　　 《中式烹調師（初級）（第2版）》的第一部分：理論知識鑒定指導。此部分內容按照《教程》章的順序，對照《教程》各章理論知識內容編寫。每章包括四項內容：考核要點、重點復習提示、輔導練習題、輔導練習題參考答案及說明。——理論知識考核要點是依據國傢職業標準、結閤《教程》內容歸納齣的該職業從基礎知識到《教程》各章內容的考核要點，以錶格形式敘述。錶格由理論知識考核範圍、考核要點及重要程度三部分組成。——理論知識重點復習提示為《教程》各章內容的重點提煉，使讀者在全麵瞭解《教程》知識內容基礎上重點掌握核心內容，達到更好地把握考核要點的目的。——理論知識輔導練習題題型采用兩種客觀性命題方式，即單選題和判斷題，試題內容、試題數量嚴格依據理論知識考核要點，並結閤《教程》內容設置。
　　 ——理論知識輔導練習題參考答案中，除答案外對試題還配有簡要說明，重點解讀齣題思路、答題要點等易齣錯的地方，目的是完成解題的同時使讀者能夠對學過的內容重新進行梳理。
　　 第二部分：操作技能鑒定指導。此部分內容包括四項內容：考核要點、重點復習提示、輔導練習題、參考答案及說明。
　　 ——一操作技能考核要點是依據國傢職業標準、結閤《教程》內容歸納齣的該職業在該級彆總體操作技能考核要點，以錶格形式敘述。錶格由操作技能考核範圍、操作技能考核要點及重要程度三部分組成。

目錄

項目一　數控車床操作基礎
任務1　認識數控車床
任務2　認識數控車床的操作麵闆
任務3　數控車床的手動操作
任務4　數控程序的輸入與編輯
項目二　數控車削仿真加工
任務1　VNUC數控仿真軟件的使用
任務2　仿真加工實例
項目三　數控車削編程加工入門
任務1　颱階軸編程加工
任務2　圓錐輪廓零件編程加工
任務3　圓弧輪廓零件編程加工
任務4　刀尖圓弧半徑補償編程
項目四　內、外圓輪廓加工
任務1　單一固定循環G90 車削外圓
任務2　單一固定循環G94 車削端麵
任務3　復閤固定循環G71車削外輪廓
任務4　復閤固定循環G71車削內輪廓
任務5　復閤固定循環G72車削端麵
任務6　復閤固定循環G73車削外輪廓
項目五　槽加工
任務1　G01指令切槽
任務2　復閤固定循環G75切寬槽
任務3　復閤固定循環G75切均布槽
任務4　復閤固定循環G74切端麵槽
項目六　螺紋車削
任務1　圓柱外螺紋車削
任務2　圓錐外螺紋車削
任務3　內螺紋車削
任務4　雙綫螺紋車削
項目七　自動編程
任務1　CAXA 數控車軟件的使用
任務2　CAXA數控車自動編程加工實例
項目八　綜閤訓練
任務1　綜閤實例一
任務2　綜閤實例二
任務3　綜閤實例三
項目九　數控車床的結構與維護
任務1　數控車床的主傳動係統與主軸部件的維護
任務2　數控車床的進給傳動係統與傳動元件的維護
任務3　刀架的結構與維護
附錄：學生指導用書課後習題參考答案

前言/序言

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古人说:“万般皆下品,惟有读书高。”说粗浅一点，人是能读书著书的动物。故读书是划分人与禽兽的界限，也是划分文明人与野蛮人的界限。读现代的书就是与同时代的人作精神上的沟通交谈，读古人的书可以承受古圣先贤的精神遗产。　　

评分☆☆☆☆☆

里面的东西过于简单！！！！！！！！

评分☆☆☆☆☆

我觉得小孩子看看很有意思，大人看也很好玩，有些里面的幽默还是需要动脑子的，笑点要琢磨一下。质量高，遗憾的是有图无文字。今天刚刚拿到书，这本粱旅珠写的我把女儿教进世界名校很不错，风靡台湾的台湾版好妈妈胜过好老师女儿被哈佛、耶鲁、斯坦福、麻省理工、普林斯顿、哥伦比亚、宾州大学7大名校争相录取！创造华人常春藤录取记录！打破台湾地区北一女百年创校纪录，刷新台湾教养史上的纪录！海报很多父母望子成龙，但又希望能培养一个身心健康的孩子，如方法不当，不仅孩子一事无成，还毁灭了和谐的亲子关系。作者梁旅珠培养的女儿被世界7所名校争相录取，一时，梁旅珠被台湾各大媒体报道，大家都好奇怎样才能教出这么优秀的孩子梁旅珠在我把女儿教进世界名校一书中，首度完整披露她的教养观。从女儿出生起，除了爱与安全感，她最严苛要求的是生活教育，而且完全没有妥协空间。生活教育包括人格教养、价值观。对梁旅珠而言，生活教育就像一块沃土，当你将沃土整理好，无论你播洒什么种子，都会美丽绽放，结出丰盈果实。于是，女儿读小学一、二年级开始，她让女儿借着练习毛笔字养成认真、负责的学习态度小学三年级时，她教女儿做计划表及画重点小学四年级，女儿记笔记小学五年级，女儿做复习表、订目标这些，完全事半功倍。至今，乐在学习的女儿，更是交出一张最令人激赏的成绩单。梁旅珠除了从小开始、先紧后松、想在前面的教养哲学，她最想提醒父母，教养无法速成，没有秘方，时间、耐心以及坚持，是最必要的付出。第二章小学一年级，就让孩子养成专注、坚持的读书习惯第一节孩子愈小，陪读时间愈多孩子刚入小学的这一段时间，正是建立读书习惯和观念的黄金期。那两年不论是写功课，还是考试，我都带着他们一起走过所有的细节，一起检讨，一起研究改进的方法，然后鼓励他们继续追求更好的表现。借由这样的过程，我让孩子明白，在妈妈心目中，怎样才叫全力以赴，习惯以后，就会成为他们自我要求的标准。一位朋友谈到刚上中学三年级的女儿，颇为忧虑。她说怎么办我看女儿整晚晃来晃去，念书态度懒懒散散，花好多时间上网聊天、看电影，常常拖到三更半夜才睡。叫她用功一点、时间的利用更有效率些，她竟回我说，她觉得自己已经够用功了！我们母女对‘用功’的定义，标准怎么会差那么多现在的孩子缺乏目标我们这一代的家长，只要回想起当年联考前冲刺是怎么拼的，多数人都有二十世纪版的悬梁刺股故事想拿出来激励儿心，很不幸的是，孩子们对父母古早的励志故事通常没什么兴趣。我们所谓的好好用功，真的是从早到晚全神贯注、分秒必争，但一对照现在许多孩子边念书边上网的散漫情况，毫无自我鞭策的动力，心里难免嘀咕。类似的亲子沟通困扰，多数家庭都会有，就好像叫孩子整理杂乱不堪的房间，孩子却顶一句我觉得很干净啊回来在不同的层面交流，当然不会有交集。现代家庭孩子生得少，不管

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可以

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世界上没有什么比读书更能回报你。舍弃糟糠，吸取精华，你会变得明智聪慧且豁达。高尔基先生说过：“书籍是人类进步的阶梯。”多读书，好处多。　　

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多读书，可以让你增加一些知识。可以让你感到仿佛浑身充满了力量，这种力量可以激励着你不断地前进，不断地成长。从书中，往往可以发现自己身上的不足之处，使你不断地改正错误，摆正自己前进的方向。所以，书也是我们的良师益友。　　

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考级用书，实在

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评分☆☆☆☆☆

多读书，可以让你有许多写作灵感。可以让你写文章的方法更恰当，在写作的时候，往往可以运用一些书中的好词好句和生活哲理，使文章更富有文采、美感。