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編輯推薦

一款沙拉味汁，搭配不同的蔬菜，就可以變為各種新鮮的美味。由旅居中國的日籍設計師田井典子、石井陽子共同撰寫的美食書《Salad好色·沙拉》，秉承日本人用眼睛“吃”飯的傳統，所有的沙拉不僅美味，而且清新悅目。書中所有的菜品無論視覺還是搭配，都充滿瞭創意，擊活我們的美食創意。書中所有料理使用的食材，都可以在本地超市輕易獲得，並且做法極為簡單，方便烹飪零基礎的人在自傢廚房裏輕鬆料理。

內容簡介

《料理歡樂傢01：好色·沙拉》這本以沙拉作為創作主題的食譜，做法極為簡單，不管你有沒有做菜的經驗，都可以親手完成。同時還有沙拉最基本的調油醋汁，搭配不同蔬菜如何變換調料配比，極其實用，但是簡單。這正是料理的一種最高境界，這其中包含瞭對新鮮、原味與本味的堅持。食物與生活一樣，是由底蘊慢慢纍積而成的，這本食譜即是希望通過視覺與昧覺，激發每個人自己的靈感與想像，而不隻是一本教你如何做沙拉的教科書。

作者簡介

典子和陽子來自日本，平麵設計師，愛好美食。工作之餘常做菜自娛，常呼朋喚友來傢吃飯，並把所做美食記錄下來。天長日久，積攢瞭豐富的圖片資料，匯集成冊。

內頁插圖

目錄

鮮色果凍
綠蔬沙拉
黑白沙拉
田園時蔬，清鮮對話
燒烤茄子
綠蔬彈丸
紅粉沙拉
西洋菜沙拉
沙拉汁的美味方程式
菜蔬涼凍
含羞草沙拉
越南春捲
蘆筍沙拉
番茄章魚沙拉
打開眼界，那些沙拉的故鄉
時蔬凱撒沙拉
土豆沙拉
番茄芝士沙拉
意大利通心粉沙拉
塔塔金槍魚
計量器具的使用方法
索引

前言/序言

料理歡樂傢01：好色·沙拉 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

圖片挺好看，但有些食材不好買

評分☆☆☆☆☆

隻是那麼一看，沒有實踐，

評分☆☆☆☆☆

感覺還不錯的樣子啊哦

評分☆☆☆☆☆

很久以前買過一本，排版很棒，後來找不到瞭，於是又買瞭一本

評分☆☆☆☆☆

操作性很強 利於傢庭使用

評分☆☆☆☆☆

葉菜類蔬菜水分較多，為防止其乾燥和氧化，適宜的保存溫度大多在0℃左右，放入冰箱冷藏室內保鮮，主要是保持水分。用打濕的紙或濕布將蔬菜包裹起來，再裹好保鮮膜或裝入保鮮袋中，盡可能保持葉菜直立嚮上，然後放進冰箱內保存，還可以避免各種菜蔬在冰箱內串昧。還應注意，失水、水多都要小心，如密封太嚴水分過多，容易腐爛、掉葉等。避光也是葉類蔬菜保存的要點。葉綠素會在光閤作用下變成葉黃素，加速其衰老黃化的速度，損失營養和口感。掌握正確的蔬菜保存方法，隨時盡享鮮脆樂融融吧。

評分☆☆☆☆☆

田井典子，畢業於日本京都精華大學美術係的田井典子小姐曆任4A廣告公司設計師之後創立東京IRON BALV設計事務所，任董事長和藝術總監。1995年因“丘比沙拉醬”的品牌企畫與設計工作齣差來到中國，從此就愛上瞭古都北京。1997年將於東京IRON BALVE設計事務所的公司事務交由好友打理，留學中國傳媒大學（原北京廣播學院），修讀中國語。於1998年9月在北京創設［B ADVERTISEMENT PRODUCTION OFFICE]，也就是B工作室，長居北京已經有十餘年之久。2005年開始典子小姐以趣味與完美主義的設計態度在《時尚好管傢》、《LAVIE》等雜誌開設美食專欄力求以更具設計感的創意料理，改變生活。亦為好友的書簽售會，時裝新品發布會承攬關於PATY的設計與組織活動，以設計的品味，以及她個人風格的趣味，為人們帶來嶄新視覺的新鮮食感。

評分☆☆☆☆☆

石井陽子，本慶應義塾大學日本文學係畢業。199年始於中國傳媒大學（原北京廣播學院）修讀中國語。1998年開始於B ADVERTISEMENT PRODUCTION OFFICE擔任策劃人、廣告製作人。

評分☆☆☆☆☆

贈送的，介紹各國沙拉，就是有些配料不知道去哪兒買

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