書還算很有用的,學習瞭
评分《巧做全驢宴》主要介紹驢肉加工技術及烹調技術,內容豐富多彩,技法精純可靠;本書有精美冷拼彩圖、手法和刀工介紹,有精美八寸彩拼、驢肉大拌、自助多味驢頭、巧做驢肉熱菜4類驢肉菜品,集川魯粵遼及膠東菜等特色用於菜品的製作、烹調上,創造齣色、香、味、形、器俱全的中華美食——全驢宴。
评分內容很實用
评分驢肉大拌
评分[SM],超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜,還免郵費不錯,速度還真是快而且都是正版書。
评分還不錯
评分巧拌天梯
评分層層耳絲
评分驢南腸拼盤
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