具体描述
內容簡介
《因時而食：24節氣養生食譜》韭菜含有揮發性精油及含硫化閤物，具有促進食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。初春時節的韭菜品質最佳。麵粉400剋，綠豆芽、粉絲各500剋，雞蛋清、雞肉絲各300剋，白蘿蔔絲、萵筍絲各250剋，碎花生仁、熟芝麻、醋、辣椒粉各50剋，鹽、醬油各25剋，花椒粉20剋，色拉油、味精各適量。內頁插圖
目錄
Part 1 春季篇立春與養生
春餅
春捲
菠菜炒豬血
紅棗高鈣湯
雨水與養生
鹹糟羹
雞肉燉口蘑
韭黃炒雞絲
無花果煲瘦肉
驚蟄與養生
蕎麥煎餅
薺鼕炒裏脊
綠玉丸子
鵪鶉蛋燉黃魚
春分與養生
糯米饃饃
香椿拌豆腐
鯽魚蒸蛋
白燒鱔魚
清明與養生
氽肉丸
燜燒扁豆
花生煲豬蹄
翡翠蝦仁
榖雨與養生
鯽魚燒豆腐
薺萊雞絲
火腿蒸鱔段
百閤煲烏雞
Part 2 夏季篇
立夏與養生
豌豆糯米飯
絲瓜炒雞蛋
涼拌藕片
海蜇拌萵苣
小滿與養生
油茶麵
芥末拌肚絲
綉球全魚
白蘿蔔鴨肫湯
芒種與養生
酸梅湯
肉粽子
清熱海帶絲
養生鵪鶉蛋
夏至與養生
陽春麵
蝦仁拌芹菜
蘆筍排骨
香脆苦瓜
小暑與養生
雜燴菜
檸檬乳鴿
鵪鶉粥
橘香鯽魚湯
大暑與養生
紅糟羊肉
西瓜雞
牛奶雪梨湯
鮮鴨湯
Part 3鞦季篇
立鞦與養生
紅燜肉
蝦仁絲瓜湯
紅棗煨豬肘
山藥扁豆粥
處暑與養生
炸核桃鴨子
益壽豬肚
軟炸小明蝦
薏米煲雞
白露與養生
燉烏雞
油醬毛蟹
白果雞丁
百閤梨凍
鞦分與養生
桃仁蠶蛹
蔥油鰱魚
桂花鴨
參蛋湯
寒露與養生
香辣西芹魷魚
魔芋雞翅
乾絲海帶
鯽魚糯米粥
霜降與養生
參兔湯
腰豆燉羊肉
苦瓜燉牡蠣
糖醋白菜絲
Part 4鼕季篇
立鼕與養生
蟹肉飯
蒜苗鮮蝦
麥鼕沙參粥
番茄牛肉湯
小雪與養生
蔥爆羊肉
海參粥
酸辣鴨架湯
芥藍扣蝦
大雪與養生
核桃豬腰粥
黃芪乳鴿
五圓全雞
三鮮湯
枸杞青筍肉絲
蟹肉西蘭花
鼕至與養生
豬肉蛋黃餛飩
紅燒蹄筋
蠔油雙菇
紅棗牛肉湯
小寒與養生
軟炸菜花
鬍蘿蔔烏雞湯
炸藕盒
韭香墨魚仔
大寒與養生
三鮮蠣黃
玉米煲牛腩
蘿蔔糕
醉雞
牛肉燒南瓜
山藥燉豬肘
附錄一：食品安全選購常識
附錄二：《節氣歌》
精彩書摘
Part1 春季篇立春與養生
春餅
中筋麵粉500剋，韭菜200剋，豬肉150剋，粉絲、豆芽各100剋，雞蛋2個，鹽、色拉油各適量。
製作
1. 麵粉中加入沸水，攪勻揉成麵團，蓋上濕布餳約20分鍾，然後揪成劑子，把一個劑子按扁，刷上油，按上另一個劑子，一起擀成薄餅。
2. 平底鍋刷上一層油，放入擀好的雙層薄餅，用小火將兩麵烙熟，吃時兩麵分開。
3. 豬肉切絲，韭菜切段，豆芽焯水過涼，粉絲煮熟過涼，切段；炒鍋注油燒熱，放入豬肉絲過油，加韭菜段、豆芽、粉絲段翻炒，加鹽調味，熟後盛齣。
4. 另起鍋注油燒熱，打入雞蛋液，加鹽炒熟盛齣。用薄餅捲著炒好的雞蛋、肉絲蔬菜食用即養生指南
韭菜含有揮發性精油及含硫化閤物，具有促進食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。初春時節的韭菜品質最佳。
春捲
原料
麵粉400剋，綠豆芽、粉絲各500剋，雞蛋清、雞肉絲各300剋，白蘿蔔絲、萵筍絲各250剋，碎花生仁、熟芝麻、醋、辣椒粉各50剋，鹽、醬油各25剋，花椒粉20剋，色拉油、味精各適量。
製作
1. 將麵粉、雞蛋清加水調勻成稀漿麵團，平底鍋刷上一層油，小火燒熱，放入麵團揉成春捲皮。
2. 將白蘿蔔絲、萵筍絲、綠豆芽、粉絲用沸水焯熟，撈齣，加雞肉絲、味精、鹽拌勻。
3．春捲皮攤平，放上拌好的餡絲、花生仁，捲成筒後放入盤中，撒上熟芝麻，澆上醬油、醋、辣椒粉、花椒粉即可。
養生指南
《明宮史·飲食好尚》記載：“立春之時，無貴賤皆嚼蘿蔔，名日‘咬春’。”白蘿蔔有促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，《本草綱目》稱之為“蔬中最有利者”。
前言/序言
用户评价
使用起来效果很好，质量不错，性价比高。
评分帮别人买的 具体没看
评分很喜欢:..阿1.阿，他的每一本书几本上都有，这本去，你的旅行很不错，:.360..更多精彩图书请查看磨铁品牌店京东商城官网专卖店:.360..:10.360.12000506681.:.360..去，你的旅行是阿写的一本有关路上的书。清寂的文字，沉静的图片，从上海到北京，从日本到德国这条路不断蔓延。路上写的字总有一种别样的味道，或充斥着想念，或浸润着孤独。他以为逃离一座城市，就可以治愈一段伤情他以为去她的城市，就能再次感受她的温存。他以为固执地走着，就能走向幸福。但后来，所有的一切都被过滤，原来，在路上只是为了在路上。第一章上海——起点和终点我一直不知道该如何形容这个城市，仿佛一落笔所有的言语都会失去光泽。钢琴渐慢，舞步凌乱，城市的夜在弥漫，下雨的时候习惯不打伞。午夜一点的便利店，酒精未醒来的夜晚，抽掉了最后一支烟，按掉烟蒂。想和你道一声晚安，上海！从常德公寓开始在我身边的很多朋友看来，能够生活在上海似乎是一件很幸福的事情，比如那些花样年华中的老石库门，又或者是路边温馨的小咖啡店，每个人都能在这座城市里找到一些归属感。这样说来或许会让人感觉有些矫情，但上海就是这样一个复杂而丰富的符号。小时候对上海的印象很模糊，真正开始喜欢这座城市应该是从张爱玲开始。那天下午我在常德路的张爱玲公寓门口听着，脑子里在想那个拒绝了胡兰成但在千里之外对他又爱又恨的张爱玲。楼下新开了小书店，来杯咖啡吧，不知道是不是她当年喜欢的口味。很多时候时光在变，建筑却还是老样子，就像一些情愫无法被替代一般。想一想，我待在这个城市快有十年的时间了，不长不短。八年前的某一天，我在网络上遇到了25岁的单身女子苏，成都人独自在上海工作多年，感情淡薄，平日话语不多，典型的天蝎座女人，建筑设计出身。我从没想过自己会遇见这样一个人。那段和泉分开的漫长日子里，我在武汉苟且生活，遇见一些人，也伤害一些人，像个任性的孩子一样在感情的世界里随波逐流。天气炎热的七月，我买了下午的机票到上海看望苏。上海对我而言真是一个陌生又陌生的城市，我对她一无所知，但如同所有的爱情电影一般，我期待着美好的开始。当我站在太原路、嘉善路路口的罗森便利店门口时，我有过某一瞬间的恍惚。给自己买了一瓶纯净水，戴着耳机慢慢地喝了下去。我记得那时在听无印良品的歌，等待苏加班之后来找我，十分钟后我被苏带去了她的公司。遇见一个比自己年纪大的人总会忍不住要装成熟，那种成熟现在看来有些幼稚。成熟真的不是装出来的。我是阿，现在住在位于华山路近的常熟路的蔡元培故居里。七年前我曾经一度幻想以打字为生，虽然书里都说字贱清寒，虽然我过得并不很富足，但我从来没有想过改变
评分东西不错，全5分 ,下次希望给我优惠
评分在书里面可以学到不同节气适合的饮食习惯
评分贵了 要凑字数 哦哦哦哦哦哦哦哦哦哦哦哦里面内容没多大用
评分学习！！！！！！！！！
评分老婆要买的，听说不错
评分给父母睇可以学做来吃
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