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美食生活工作室 編

圖書標籤:

• 傢常菜
• 快手菜
• 炒菜
• 烹飪
• 美食
• 菜譜
• 廚房
• 新手
• 簡單易學
• 巧廚娘

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787543678378

版次：1

商品编码：10907416

包装：平装

开本：16开

出版时间：2012-01-01

用纸：胶版纸

页数：192

正文语种：中文

編輯推薦

　　

用愛做好菜 用心烹佳肴
　　 素菜·肉菜·水産手把手教你選購、保存、預處理
　　 炒·燒·炸·煎·蒸·燴步步分解 分級進階 一學就會
　　 “巧廚娘係列”美食書是在原有“巧廚娘”基礎上的又一精彩延伸。內容更加注重健康和實用性，版式更加時尚大方，圖片更加精美，介紹更加詳盡。相信能帶給您耳目一新的感受，幫您快速上手，零失敗，成功百分百！

內容簡介

《巧廚娘快手烹炒》分為5個篇章，按主要食材的類彆將菜品分為清爽素菜、關味畜肉、花樣禽蛋及鮮香水産4大闆塊，共計200餘款美味。書中將每道菜品的難易度做瞭明確標識，還有詳細的分步圖。即使是新手，隻要翻開《巧廚娘快手烹炒》，也能做齣一桌讓全傢人胃口大開的美味菜肴。

內頁插圖

目錄

Part 01 巧手烹齣 幸福味道
理論篇
什麼是“炒”？
小炒的基本技法
準備篇
如何選擇炒鍋？
新鍋使用前需要注意哪些問題？
巧手烹炒之食材預處理
不同食材的汆燙和過油技巧
過程篇
烹炒蔬菜有講究
如何炒齣顔色青翠的蔬菜？
如何烹炒根莖類蔬菜？
魚肉怎樣炒纔不會散？
什麼肉適閤生炒，什麼肉需要過油？
總結篇
炒菜可以不加油嗎？
烹調菜肴時，什麼時候放鹽比較好？
烹炒時，如何把握加油的時機？
炒菜巧用五種調料

Part 02 巧廚娘 清爽素菜
白菜
糖醋辣白菜
糖醋白菜
醋溜海米白菜
菠菜
蛋香菠菜
蠔油生菜
生菜
雪菜
雪菜鼕筍炒羊肉
雪菜肉末
雪菜炒韆張
番茄
溜番茄
茼蒿
蝦醬黃豆蒿稈
蘆籬
蘆蒿香乾
茭白
魚香茭白
茭白辣椒炒毛豆
茄子
三丁茄子
青椒炒茄絲
橙汁茄排
麻辣茄段
炸茄盒
魚香肉末燒茄子
美味鮮茄賽鮁魚
蒸茄拌肉醬
蘿蔔
酸辣蘿蔔
鬍蘿蔔
醋炒什錦
溜鬍蘿蔔丸子
素炒鬍蘿蔔
南瓜
清香小炒
香南瓜
百閤
金瓜百閤
西芹百閤
洋蔥
什錦京蔥
豌豆苗
生煸豆苗菜
蓮藕
蜜汁蓮藕
南乳蓮藕
絲瓜
蒜蓉絲瓜
鮮筍炒麵筋
竹筍
三鮮炒春筍
傢常鼕筍
醬汁春筍
臘腸炒雙筍
苦瓜
乾煸苦瓜
醬炒苦瓜
釀苦瓜
青椒
醬爆青椒
乾煸青椒
山藥
拔絲山藥
地瓜
炒紅薯粉
拔絲地瓜
蘋果
拔絲蘋果
土豆
炸薯條
炒蟹粉
醋溜土豆絲
風味土豆泥
芥藍
玉米芥藍拌杏仁
荷蘭豆
碧綠銀杏
銀杏
觀音玉白果
葡萄
糯米葡萄棗
紅棗
紅棗蓮子
木耳
木耳烤麩
平菇
竹香鮮蘑
香菇
芥藍腰果炒香菇
香菇栗子
金針菇
鮑汁金針菇
豆角
紅燜乾豆角
醬爆豆角
豆角肉末炒欖菜
甜蜜豆
百閤銀杏炒蜜豆
四季豆
乾煸四季豆
欖菜四季豆
扁豆
鹽煎扁豆
拔絲豆腐
豆腐
宮保豆腐
鬍蘿蔔炒豆腐
韭菜炒豆腐
京醬素肉絲
炸炒豆腐
椒鹽豆腐
鐵闆豆腐
香菇豆腐
咕吒豆腐
腐皮
筍菇腐皮捲
腐竹
爆素肉絲

Part 03 巧廚娘 美味畜肉
豬肉
鍋包肉
蠔油裏脊
山楂肉條
肉絲炒雙脆
炸灌湯丸子
醪糟紅燒肉
腐竹燒肉
獅子頭
豬肉燉粉條
酸菜五花肉
東北亂燉
梅菜扣肉
酸菜汆白肉
排骨
苦瓜排骨煲
蒜香大排
糖醋排骨
可樂排骨
排骨燉油豆角
糯米排骨
香烤排骨
豬腰
雙椒韭黃炒腰柳
午餐肉
花仁午餐肉
臘肉
滑仔菇炒臘肉
豬腸
乾煸肥腸
苦瓜燒肥腸
溜肥腸
農夫焦溜腸
豬肚
白果豬肚煲
牛蹄筋
紅燒蹄筋
炒雜燴
豉椒牛肉
乾煸牛肉絲
牛肉丁豆腐
黑鬍椒牛柳
鐵闆牛柳
泡菜牛肉
番茄土豆煮牛肉
牛百葉
蒸牛百葉
羊肉
桂花羊肉
辣炒羊肉絲
蔥爆羊肉
闆栗紅棗燒羊肉
羊肉燒絲瓜
紅燜羊肉
羊肚
油爆羊肚
水芹炒百葉

Part 04 巧廚娘花樣禽蛋
Part 05 巧廚娘鮮香水産

前言/序言

《風味探秘：世界各地街頭小吃圖鑒》 引言：舌尖上的環球之旅 本書並非一本關於傢常菜譜的集閤，更不是針對特定烹飪技巧的深度解析。相反，《風味探秘：世界各地街頭小吃圖鑒》是一次對人類味覺版圖的宏大探索，一次對全球城市脈搏的深入聆聽。我們相信，要真正瞭解一個地方的文化和生活氣息，最好的方式莫過於走上它的街頭，去品嘗那些在煙火氣中誕生的、最接地氣的美食。街頭小吃，是城市最鮮活的DNA，是曆史沉澱的味覺記憶，是無數故事的載體。 第一部分：亞洲——香料與熱情的交響 亞洲，這片廣袤而多元的大陸，是街頭小吃的發源地之一。這裏的食物哲學是速度、新鮮與強烈的風味碰撞。 1. 東南亞的濕熱魅力： 我們將目光投嚮曼榖擁擠的小巷，那裏彌漫著檸檬草、魚露和棕櫚糖的復雜香氣。泰式炒河粉（Pad Thai）不僅僅是麵條的翻炒，它是一種精確的平衡藝術，酸、甜、鹹、辣，在鐵闆上爆發齣和諧的共振。我們將深入探究那些不為人知的小攤，比如使用傳統石臼搗製的青木瓜沙拉（Som Tum），以及包裹在芭蕉葉中蒸煮的甜點——那種獨特的植物清香，是任何現代烤箱都無法復製的。 在越南河內，我們體驗的是清晨的寜靜與食物的蘇醒。越南河粉（Pho）的湯底是靈魂，那需要耗費數小時文火慢燉的牛骨高湯，是溫暖的慰藉。我們還會詳細記錄路邊那些販賣越南法棍（Banh Mi）的小車，法式麵包的酥脆外殼，搭配肉醬、醃菜和新鮮香草，完美體現瞭殖民曆史留下的風味印記。 2. 東亞的精巧與傳承： 轉嚮東亞，日本的街頭小吃展現齣一種近乎苛求的精緻感。章魚小丸子（Takoyaki）的製作過程，是流體到固體的美學轉變，外酥內嫩的麵糊包裹著Q彈的章魚塊，淋上濃鬱的醬汁和木魚花，它們在熱氣中顫抖的樣子，本身就是一幅動態的畫麵。在大阪的夜市，我們還會追蹤那些深夜限定的大阪燒（Okonomiyaki）攤位，這道“隨心所欲的煎餅”蘊含著對食材的尊重與自由發揮的空間。 中國北方，燒烤是夜生活的序麯。我們不會簡單地羅列烤串種類，而是聚焦於羊肉串（Chuanr）上孜然與辣椒粉的完美比例，以及炭火在肉塊上留下焦糖化的紋理。在福建和廣東的街頭，腸粉的柔滑、魚蛋的彈韌，以及每一口小籠包（Xiao Long Bao）中那一口熱騰騰的湯汁，都體現瞭對食材本味的極緻追求。 第二部分：美洲——融閤與創新的狂歡 美洲大陸的街頭小吃是新舊世界移民文化碰撞齣的火花，充滿瞭野性、豪邁與無拘無束的創造力。 1. 拉美的煙火與色彩： 墨西哥城的大街小巷是玉米和辣椒的王國。玉米餅（Taco）被提升到一種近乎宗教般的地位。我們深入研究瞭不同地區Taco的麵餅處理方式——是傳統的堿水處理，還是直接在火上烘烤。從街邊販賣的烤肉Taco（Al Pastor）上那塊鏇轉的醃製豬肉，到淋滿酸奶油和奶酪的墨西哥玉米片（Nachos），每一種小吃都充滿瞭強烈的生命力。 在秘魯的利馬，海風帶來的不僅是涼爽，更是無盡的海鮮靈感。酸橘醃魚（Ceviche）的製作過程，是酸性“烹飪”的典範。新鮮的魚肉在酸橙汁中短暫停留，肉質瞬間變得緊實而富有光澤。我們記錄瞭當地人如何搭配紅洋蔥和甘薯，來平衡檸檬的尖銳。 2. 北美的經典與演變： 北美街頭小吃的標誌往往是效率與份量。美國的熱狗（Hot Dog），在不同州有著截然不同的“身份”——芝加哥的熱狗拒絕番茄醬，而紐約的載體則更注重洋蔥和芥末的搭配。這不是簡單的香腸夾麵包，而是地域身份的象徵。 加拿大的濛特利爾，則是肉汁奶酪薯條（Poutine）的故鄉。薯條酥脆，濃稠的棕色肉汁溫暖地澆淋在上麵，再鋪上一層新鮮的、略微融化的芝士凝乳（Cheese Curds）。這種“罪惡”的結閤，是寒冷氣候下最實在的撫慰。 第三部分：歐洲與中東——曆史的印記與香料的對話 歐洲和中東的街頭美食，往往承載著更悠久的曆史，它們的風味更偏嚮於香料的沉穩和烘焙的藝術。 1. 地中海的陽光味道： 希臘的鏇轉烤肉（Gyros）和土耳其的多納烤肉（Döner Kebab），是穿越韆年技藝的體現。肉塊在垂直的烤架上緩慢鏇轉，外層被烤得焦香酥脆，內裏卻保持多汁。搭配酸奶醬、新鮮番茄和洋蔥，這是對古老香料貿易路綫的緻敬。 意大利的街頭，是快速享受美食的典範。我們記錄瞭西西裏島上那些販賣炸米球（Arancini）的攤販，金黃色的外殼下包裹著燴飯、肉醬和拉絲的馬蘇裏拉奶酪，它們是意大利傢庭烹飪精髓的便攜式濃縮。 2. 中東的堅果與烘焙： 從中東的集市走過，空氣中彌漫著烘烤的麵包和豆子的香氣。黎巴嫩的沙瓦瑪（Shawarma），其製作的精細程度堪比藝術品。香料的混閤物均勻地塗抹在肉上，經過漫長的烘烤，最後被削成薄片，塞入皮塔餅中。這裏的街頭小吃，是對堅果、蜂蜜和香料使用的極緻展現。 結語：流動的美食地圖 《風味探秘》的目標並非提供烹飪指導，而是描繪一幅流動的、充滿煙火氣息的世界美食地圖。每一次翻頁，都是一次味蕾的冒險，一次對不同生命力的感知。街頭小吃之所以迷人，是因為它們是即時性的、鮮活的、並且深深植根於當地人的日常生活中。它們沒有米其林星級的束縛，卻擁有最真實的人間煙火氣。翻開此書，準備好讓你的感官開始一場永不落幕的全球巡遊。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名就透露齣一種親切感和實用性，完美契閤瞭我一直以來尋找的烹飪書籍的定位。打開書，撲麵而來的就是一種溫馨的生活氣息，仿佛一位經驗豐富、熱心腸的大廚正在你身邊，耐心地傳授著她的烹飪心得。書中的每一道菜都經過瞭精心的設計，不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更注重營養均衡和色彩搭配，這讓我覺得在享受美食的同時，也能夠兼顧健康。我特彆喜歡書中對於不同食材的處理方法和烹飪技巧的詳細介紹，這些知識點非常實用，能夠幫助我更好地理解食材的特性，從而做齣更美味的菜肴。而且，書中的語言風格非常樸實易懂，沒有那些生僻難懂的專業術語，讓我這個烹飪新手也能輕鬆理解和掌握。這本書為我打開瞭一個全新的烹飪世界，讓我看到瞭原來傢庭烹飪也可以如此簡單、美味、充滿樂趣。

评分☆☆☆☆☆

我之前嘗試過不少食譜書，但往往因為步驟太復雜或者食材太難找而半途而廢。這次入手《巧廚娘快手烹炒》，真是讓我眼前一亮！最打動我的地方在於，它非常接地氣，所有的菜譜都考慮到瞭我們普通傢庭的實際情況，無論是食材的選擇還是烹飪的步驟，都力求簡單易懂，省時省力。書中沒有那些華而不實的“米其林”級彆的復雜技巧，更多的是迴歸到傢庭廚房的本真，用最常見、最容易獲得的食材，做齣最傢常、最美味的料理。我特彆喜歡它強調“快手”這個概念，這對於我這種平時上班，下班迴傢就想快速解決一頓飯的人來說，簡直是福音。我迫不及待地想嘗試書中那些“15分鍾搞定”、“30分鍾變大餐”的菜譜，相信一定能拯救我的餐桌，讓我的晚餐不再單調乏味。這本書就像是我的“廚房救星”，讓我重新燃起瞭對烹飪的熱情。

评分☆☆☆☆☆

收到這本書的那一刻，我簡直是驚喜連連！從外包裝的細緻程度，到拆開後撲麵而來的紙張清香，都讓我感受到一種被珍視的儀式感。這本書的裝幀設計非常用心，硬殼封麵，光滑的紙質，拿在手裏沉甸甸的，很有質感。翻開第一頁，便被精美的排版和清晰的字體所吸引，閱讀體驗非常舒適。書中那些攝影師精心拍攝的美食圖片，簡直就是藝術品！每一道菜都仿佛躍然紙上，色彩鮮艷，光影迷人，讓人垂涎欲滴。我是一個對食物顔值要求很高的人，這本書的圖片完全滿足瞭我對“色香味俱全”的視覺想象。更重要的是，我喜歡它呈現菜譜的方式，步驟清晰，配圖到位，即使是烹飪新手也能輕鬆上手。我尤其期待書中關於食材選擇和處理的建議，這對於做齣好吃的菜肴至關重要。感覺這本書不僅僅是一本菜譜，更像是一位經驗豐富的朋友，在耐心地指導我如何享受烹飪的樂趣，如何用美食點綴生活。

评分☆☆☆☆☆

對於我這種對烹飪充滿熱情但又總覺得自己“天賦不足”的人來說，這本書簡直是為我量身定做的！它不僅僅是一本菜譜，更像是一本“烹飪秘籍”。從食材的挑選、處理，到各種調味料的搭配，再到火候的掌握，書裏都給瞭非常詳盡而又易於理解的講解。我尤其欣賞書中那些“小貼士”和“注意事項”，這些細緻入微的提示，能夠幫助我避免很多常見的烹飪誤區，讓我的每一次嘗試都更有信心。讀這本書的過程，就像是在上一堂生動有趣的烹飪課，讓我覺得烹飪不再是一件難事，而是一種充滿樂趣的創造過程。我感覺自己通過這本書，不僅僅能學會幾道菜，更能理解到烹飪的本質，掌握一些通用的烹飪技巧，從而能夠舉一反三，融會貫通。我已經開始期待著我的廚房能夠因為這本書而變得更加充滿活力，我的傢人也能因為我的廚藝進步而感受到更多的幸福。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是太吸引人瞭，色彩搭配活潑明亮，插畫風格也很寫實，讓我一眼就愛上瞭！書名“巧廚娘快手烹炒”也充滿瞭生活氣息，光是看到這個名字，我就仿佛聞到瞭廚房裏飄齣的陣陣香氣，迫不及待想翻開看看裏麵究竟有什麼寶藏。我特彆喜歡那種能夠快速上桌又美味可口的菜譜，畢竟現在生活節奏這麼快，誰不想在有限的時間裏做齣驚艷傢人的料理呢？封麵上的幾幅小插圖，勾勒齣的都是一些傢常菜肴，看起來都非常誘人，比如那碗冒著熱氣的紅燒肉，還有那盤色彩斑斕的清炒時蔬，感覺就像是對我發齣瞭一個邀請，邀請我進入一個充滿煙火氣的烹飪世界。我一直在尋找一本能夠真正幫我提升廚藝，同時又不至於讓我手忙腳亂的書，這本書似乎就是我的不二之選。我期待它能教會我一些簡單易學的技巧，讓我能夠自信地在廚房裏揮灑創意，做齣讓傢人贊不絕口的美味佳肴。

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好好

评分☆☆☆☆☆

美食生活网是青岛出版集团旗下的以美食菜谱、专业烹饪、食疗养生、时尚资讯、美食生活图书为主的电子商务为一体的专业美食类门户网站。以打造“最有内容的美食”为理念，致力于为用户设计如下问题的专业解决方案。

评分☆☆☆☆☆

值得收藏 价廉物美 推荐

评分☆☆☆☆☆

非常满意，五星

评分☆☆☆☆☆

写的的书都写得很好，[sm]还是朋友推荐我看的，后来就非非常喜欢，他的书了。除了他的书，我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎、晓玲叮当、方洲，他们的书我觉得都写得很好。[SM]，很值得看，价格也非常便宜，比实体店买便宜好多还省车费。 书的内容直得一读[BJTJ]，阅读了一下，写得很好，[NRJJ]，内容也很丰富。[QY]，一本书多读几次，[SZ]。 快递送货也很快。还送货上楼。非常好。 [SM]，超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。[BJTJ]，买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书，喜欢看各种各样的书，看的很杂，文学名著，流行小说都看，只要作者的文笔不是太差，总能让我从头到脚看完整本书。只不过很多时候是当成故事来看，看完了感叹一番也就丢下了。所在来这里买书是非常明智的。然而，目前社会上还有许多人被一些价值不大的东西所束缚，却自得其乐，还觉得很满足。经过几百年的探索和发展，人们对物质需求已不再迫切，但对于精神自由的需求却无端被抹杀了。总之，我认为现代人最缺乏的就是一种开阔进取，寻找最大自由的精神。 中国人讲“虚实相生，天人合一”的思想，“于空寂处见流行，于流行处见空寂”，从而获得对于“道”的体悟，“唯道集虚”。这在传统的艺术中得到了充分的体现，因此中国古代的绘画，提倡“留白”、“布白”，用空白来表现丰富多彩的想象空间和广博深广的人生意味，体现了包纳万物、吞吐一切的胸襟和情怀。让我得到了一种生活情趣和审美方式，伴着笔墨的清香，细细体味，那自由孤寂的灵魂，高尚清真的人格魅力，在寻求美的道路上指引着我，让我抛弃浮躁的世俗，向美学丛林的深处迈进。合上书，闭上眼，书的余香犹存，而我脑海里浮现的，是一个“皎皎明月，仙仙白云，鸿雁高翔，缀叶如雨”的冲淡清幽境界。愿我们身边多一些主教般光明的使者，有更多人能加入到助人为乐、见义勇为的队伍中来。社会需要这样的人，世界需要这样的人，只有这样我们才能创造我们的生活，[NRJJ]希望下次还呢继续购买这里的书籍，这里的书籍很好，非常的不错，。给我带来了不错的现实享受。希望下次还呢继续购买这里的书籍，这里的书籍很好，非常的不错，。给我带来了不错的现实享受。 很好的书籍很好的学习必备佳品，，，，希望宣传能给力的，能越做也好，下次还会在来的额，京东给了我不一样的生活，这本书籍给了我不一样的享受，体会到了购物的乐趣，让我深受体会啊。 希望你能越做越好，成长有你有我大家一起来，很好的宝贝。

评分☆☆☆☆☆

写的的书都写得很好，[sm]还是朋友推荐我看的，后来就非非常喜欢，他的书了。除了他的书，我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎、晓玲叮当、方洲，他们的书我觉得都写得很好。[SM]，很值得看，价格也非常便宜，比实体店买便宜好多还省车费。 书的内容直得一读[BJTJ]，阅读了一下，写得很好，[NRJJ]，内容也很丰富。[QY]，一本书多读几次，[SZ]。 快递送货也很快。还送货上楼。非常好。 [SM]，超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。[BJTJ]，买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书，喜欢看各种各样的书，看的很杂，文学名著，流行小说都看，只要作者的文笔不是太差，总能让我从头到脚看完整本书。只不过很多时候是当成故事来看，看完了感叹一番也就丢下了。所在来这里买书是非常明智的。然而，目前社会上还有许多人被一些价值不大的东西所束缚，却自得其乐，还觉得很满足。经过几百年的探索和发展，人们对物质需求已不再迫切，但对于精神自由的需求却无端被抹杀了。总之，我认为现代人最缺乏的就是一种开阔进取，寻找最大自由的精神。 中国人讲“虚实相生，天人合一”的思想，“于空寂处见流行，于流行处见空寂”，从而获得对于“道”的体悟，“唯道集虚”。这在传统的艺术中得到了充分的体现，因此中国古代的绘画，提倡“留白”、“布白”，用空白来表现丰富多彩的想象空间和广博深广的人生意味，体现了包纳万物、吞吐一切的胸襟和情怀。让我得到了一种生活情趣和审美方式，伴着笔墨的清香，细细体味，那自由孤寂的灵魂，高尚清真的人格魅力，在寻求美的道路上指引着我，让我抛弃浮躁的世俗，向美学丛林的深处迈进。合上书，闭上眼，书的余香犹存，而我脑海里浮现的，是一个“皎皎明月，仙仙白云，鸿雁高翔，缀叶如雨”的冲淡清幽境界。愿我们身边多一些主教般光明的使者，有更多人能加入到助人为乐、见义勇为的队伍中来。社会需要这样的人，世界需要这样的人，只有这样我们才能创造我们的生活，[NRJJ]希望下次还呢继续购买这里的书籍，这里的书籍很好，非常的不错，。给我带来了不错的现实享受。希望下次还呢继续购买这里的书籍，这里的书籍很好，非常的不错，。给我带来了不错的现实享受。 很好的书籍很好的学习必备佳品，，，，希望宣传能给力的，能越做也好，下次还会在来的额，京东给了我不一样的生活，这本书籍给了我不一样的享受，体会到了购物的乐趣，让我深受体会啊。 希望你能越做越好，成长有你有我大家一起来，很好的宝贝。

评分☆☆☆☆☆

由于作者这种类似于散文的文风，并不是我欣赏的类型，所以我也只是粗略地看了一遍。首先，开头几章不知是笔误还是什么，主角的名字，却总有几次变了，如果是故意为之，那就太没必要了，因为我看不出这样做到底有什么意义？首先要说，这文真的很乱，至少前面五六章场景跳来跳去，人物层出不全，但之间的转换实在很有问题，经常是这件事讲完，就换第二件事，然后第二件事突然晾在一边，又换成第三件事，总之让人看得很头痛，如果不是你的作品很有传统白话文的味道，我是真的看不上下去的。其次，文章大部分时候都跳来跳去，七零八碎，让我读得很别扭，让人云里雾里的，在这里我还是要劝一句，像这种类似于古龙的文风，写得没到家，是很令读者痛苦的事情，因为有时候根本不知道你在写什么？第三，主角性格令人摸不着头脑，作者应该是写一个很冷酷的主角，开头也确实描绘得挺到位，只是插叙中的描写，却显得主角性格转换太过突兀，与炎龙的几次对话，也让我觉得这个主角性格莫名其妙。第四，隔了好几章，突然来一段插叙，没多少读者喜欢这种叙述方式，而且插叙过长，更是对文章结构有了破坏。第五，我一直认为这种东西事情也写得太多。还有，能不出现装逼这样的词，就尽量不要出现，反正我看着很不舒服第六，之后的那段写得很不错，这种时候用这种写法确实挺有感觉。第七，总体剧情不错，开始剧情就令人眼前一亮，让人非常有看下去的冲动，就可惜这样的桥段出现得不多。掌故是古已有之的东西，亲身经历大小事件，因而有幸成为历史舞台上的一员的人是幸运的。当大幕谢下许久之后，也许主角配角都已辞世，那么，即使是当初跑龙套的人也具备了权威的地位，他们所写的掌故，文笔佳的，读来自然是赏心悦目；即使枯燥无味的，也自有历史学家及大小研究者奉为珍贵史料，细加分析，再传与后人。简介不错，直白，点明此书的亮点，变异之躯，不像某些新人写手，写诗或者全是废话，不知所云。这是一条新人的通病，你做的很好，望继续。如果说，在一个时间长度之内完成的影片叙事，是一个能量不断积累与不断释放的过程，积累什么便释放什么，这两方面是互相配合的、前后承接的。那么，这部影片所积累起来的东西，与它所释放的东西，主要是南辕北辙的。它所表达的东西，它所提供的内容，本身是分裂的，无法自圆其说的。总结：这是一部非常成熟的作品，获得成功理所当然……如果往商业文方向发展，请尽量用白话文的形式写小说，如果想体现自己的文艺价值，这么写也无可厚非，但请尽量统一风格。

评分☆☆☆☆☆

家常菜，看完后，自己做的更好

评分☆☆☆☆☆

[ZZ]写的的书都写得很好，还是朋友推荐我看的，后来就非非常喜欢，他的书了。除了他的书，[NRJJ]非常好的一本书，京东配送也不错!读书是一种提升自我的艺术。“玉不琢不成器，人不学不知道。”读书是一种学习的过程。一本书有一个故事，一个故事叙述一段人生，一段人生折射一个世界。“读万卷书，行万里路”说的正是这个道理。读诗使人高雅，读史使人明智。读每一本书都会有不同的收获。“悬梁刺股”、“萤窗映雪”，自古以来，勤奋读书，提升自我是每一个人的毕生追求。读书是一种最优雅的素质，能塑造人的精神，升华人的思想。 　　读书是一种充实人生的艺术。没有书的人生就像空心的竹子一样，空洞无物。书本是人生最大的财富。犹太人让孩子们亲吻涂有蜂蜜的书本，是为了让他们记住：书本是甜的，要让甜蜜充满人生就要读书。读书是一本人生最难得的存折，一点一滴地积累，你会发现自己是世界上最富有的人。 　 读书是一种感悟人生的艺术。读杜甫的诗使人感悟人生的辛酸，读李白的诗使人领悟官场的腐败，读鲁迅的文章使人认清社会的黑暗，读巴金的文章使人感到未来的希望。每一本书都是一个朋友，教会我们如何去看待人生。读书是人生的一门最不缺少的功课，阅读书籍，感悟人生，助我们走好人生的每一步。 　 书是灯，读书照亮了前面的路；书是桥，读书接通了彼此的岸；书是帆，读书推动了人生的船。读书是一门人生的艺术，因为读书，人生才更精彩！ 读书，是好事；读大量的书，更值得称赞。 读书是一种享受生活的艺术。五柳先生“好读书，不求甚解，每有会意，便欣然忘食”。当你枯燥烦闷，读书能使你心情愉悦；当你迷茫惆怅时，读书能平静你的 心，让你看清前路；当你心情愉快时，读书能让你发现身边更多美好的事物，让你更加享受生活。读书是一种最美丽的享受。“书中自有黄金屋，书中自有颜如 玉。” 　 一位叫亚克敦的英国人，他的书斋里杂乱的堆满了各科各类的图书，而且每本书上都有着手迹。读到这里是不是有一种敬佩之意油然而升。因为“有了书，就象鸟儿有了翅膀”吗！ 　 然而，我们很容易忽略的是：有好书并不一定能读好书。正如这位亚克敦，虽然他零零碎碎地记住了不少知识，可当人家问他时，他总是七拉八扯说不清楚。这里的原因只有一个，那就是他不善长于读书，而只会“依葫芦画瓢”。 朱熹说过：“读书之法，在循序渐进，熟读而精思。” 　 所谓“循序渐进”，就是学习、工作等按照一定的步骤诼渐深入或提高。也就是说我们并不要求书有几千甚至几万，根本的目的在于对自己的书要层层深入，点点掌握，关键还在于把握自己的读书速度。至于“熟读”，顾名思义，就是要把自己看过的书在看，在看，看的滚瓜烂熟，，能活学活用。而“精思”则是“循序渐进”，“熟读”的必然结果，也必然是读书的要决。有了细致、精练的思索才能更高一层的理解书所要讲的道理