舌尖上的中國（延伸菜譜）：傳世美味炮製完全攻略3 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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发表于2024-12-22

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齣版社：光明日報齣版社

ISBN：9787511233172

版次：1

商品編碼：11115394

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2012-10-01

用紙：膠版紙

頁數：192

字數：197000

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具體描述

編輯推薦

　　風靡全國的紀錄片《舌尖上的中國》是《舌尖上的中國（延伸菜譜）：傳世美味炮製完全攻略3》的情感母體和精神淵源
　　《舌尖上的中國（延伸菜譜）：傳世美味炮製完全攻略3》同時也是《舌尖上的中國傳世美味炮製完全攻略》的升華篇
　　是對《舌尖上的中國》得精髓地傳承和取其法地延伸
　　90道雋永美味，美食找尋裏悅享舌尖芬芳
　　800張全息視圖，至味入心裏感念春華鞦實
　　來吧，讓我們一起美食總動員

內容簡介

　　《舌尖上的中國（延伸菜譜）：傳世美味炮製完全攻略3》延續本套書係的章節設置思路，分為江海之餘味、五味之靈動、味蕾之甘甜、異域之情緻、歲月之沉澱五章。選菜以簡約二字作為“地道”的首要標準，恪守但凡居傢做菜多以簡約為要的原則，確保正宗的同時簡化步驟；同時，基於對烹飪“感覺”的重視，增多瞭“關鍵”闆塊的內容，將媽媽級、祖母級的烹飪心得完整呈現；攝影團隊也從“感覺”入手，餐具大巧若拙，用光突齣自然感覺，菜式成品圖的設計強調您初見它時的感覺--映滿眼簾，如同就端在桌前。願每一道菜都能讓您有如若初見的感覺，由之帶來的幸福滋味久久溢滿心田。

內頁插圖

第二章五味之靈動
抓炒裏脊
炒肝兒
薑雞
扒肘子
炒雙鼕
冷麵
蒜泥白肉
叉燒
艇仔粥
銀針雞絲
和味牛雜
水煮牛肉
毛血旺
油爆雙脆
三絲萵筍捲
九轉肥腸
炸牛肉
清蒸牛蹄筋
醬紅蘿蔔
三鮮豆皮
沙茶雞丁
荔浦芋扣肉
泥鰍鑽豆腐
西湖蒓菜湯
鍋巴菜
燒南北
酸辣豆花
牛肉小湯包
香辣田螺
雞茸豆腐