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編輯推薦

　　“不瞭解食用油行業的基本特徵和發展趨勢，就無法做好小包裝油行業的營銷。”

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內容簡介

　　《博瑞森管理叢書：食用油營銷第1書·縱覽小包裝食用油行業全貌營銷有絕招》正是建立在作者對行業多年深入研究的基礎上，他曾走訪瞭遍及全國各地的市場，分析瞭大量數據、摸清瞭行業規律，並將心血全數注入到這部書中。
　　同時《博瑞森管理叢書：食用油營銷第1書·縱覽小包裝食用油行業全貌營銷有絕招》從實用的角度齣發，是一把打開瞭行業之門的鑰匙，更是近年來業內重要營銷實踐的一個縮影和集錦。內容從小包裝油行業概述到産品的基本知識，從營銷基本執行動作到品牌整體策劃運作思路，食用油分銷渠道及經銷商的具體業務也都有涉及；對近年來食用油品類、品牌以及他們營銷手法的分析更是獨具價值。
　　食用油行業一書，可謂當之無愧！

作者簡介

　　餘盛，營銷學碩士，13年服務於某超大型跨國糧油營銷企業，先後負責過多個全國性知名小包裝食用油品牌的市場管理工作，擁有調和油、大豆油、菜籽油、花生油和芝麻油等多個食用油油種的豐富營銷實操經驗。

目錄

第一章 食用油行業概況
一、食用油進口依賴度的變化
二、中國食用油消費結構
三、小包裝食用油行業步入成熟期
四、中國各省市小包裝食用油的市場容量
五、食用油行業格局的演變

第二章 食用油營銷的基本常識
一、食用油的需求彈性
案例1：新鮮龍大油的機會
二、小包裝食用油消費的季節性和區域性特徵
三、解讀小包裝食用油消費者

第三章 小包裝食用油營銷的品牌戰略
一、單品牌與多品牌戰略
二、從産品本質看小包裝食用油的品牌戰略
三、品牌和産品定位
案例2：遭遇品牌盲視的某菜籽油品牌
四、從品牌管理、産品管理到品類管理

第四章 小包裝食用油的主要營銷手法
一、差異化——小包裝食用油營銷的核心
案例3：過期的玉米調和油
二、要傳統纔夠味
案例4：鬍姬花古法小榨花生油——可被傳承、難以超越
三、添加營養素的健康概念營銷
案例5：金龍魚植物甾醇玉米油——“膽固醇、我不怕”
四、把小包裝食用油當作保健品銷售
案例6：多力葵花籽油——健康從心開始
五、戰略高度成就體育營銷
案例7：金龍魚奧運與女排營銷
六、事業關聯營銷，讓品牌與公益雙贏
案例8：“愛的一斤米”微公益
七、危機公關，防患於未然
八、明星代言，錦上添花
九、事件營銷，藉勢或造勢
案例9：魯花愛心暖蕉農

第五章 各油種市場的發展方嚮與營銷方法
一、營養更健康——調和油
案例10：産品概念新穎的活力營養油
二、香飄萬傢——花生油
案例11：喜燕花生油的成功之道
三、異軍突起——玉米油
案例12：西王玉米油的崛起與疑問
四、金色海洋——葵花籽油
五、液體黃金——橄欖油
六、皇傢供品——山茶油
案例13：韆年茶樹二兩油
七、仙傢食品——鬍麻油
八、黃染菜花迷人眼——菜籽油
案例14：芥花籽油，看上去挺美
九、物美價廉——大豆油
案例15：豆維傢重金打造豆油品牌
十、高産木本——棕櫚油
案例16：假日牌小包裝棕櫚油的失敗

第六章 小包裝食用油經銷商運營管理
一、銷售團隊執行力
二、經銷商融資方法
三、深度分銷之道
案例17：華中某地級市渠道變革
四、經銷商知識管理
五、産品組閤、攏指為拳

第七章 小包裝食用油的經典營銷案例
一、金龍魚的“健康”品牌營銷戰略
二、小包裝花生油第一品牌魯花的競爭模式研究
三、鬍姬花古法小榨花生油，將體驗營銷做到極緻
四、談談中糧的“産業鏈、好産品”
五、多力葵花籽油，集中優勢、穩紮穩打
六、多力雙寶，披上皇帝的盛裝
七、從盛洲的市場錶現看區域品牌的崛起
八、歐麗薇蘭，身與心的無上寵愛

第八章 食用油行業，那些不能不說的事
一、2004年大豆價格風波始末
二、中盛糧油的麯摺之路
三、中國為什麼不對美國大豆徵收報復性關稅
四、從中國製造業的睏境看食用油資源控製
五、生物燃料衝擊波
六、食用油與轉基因無關
七、油脂浸齣工藝的發展與爭議
八、遠離反式脂肪酸
案例18：大滿貫輕脂調和油性感上市

前言/序言

　　2002年10月，因緣際會，我進入瞭食用油行業，在一傢小包裝食用油營銷公司工作，至本書殺青的2012年9月，一晃正好10年。在這10年裏，我見過不少小包裝食用油品牌熱熱鬧鬧地上市，又悄無聲息地退市。食用油行業經曆瞭諸多風雨，如大豆價格風波、拯救東北大豆的呼籲、轉基因安全之辯、浸齣與壓榨工藝之爭、地溝油事件……同時，食用油行業也在風雨中逐漸發展成熟，從10年前的500億元的小産業成長為如今4000多億元的大産業。
　　我還記得，當年剛進公司參加新員工培訓時，今天的營銷公司總經理、當年的市場部經理給我們講課時，充滿激情地說：“小包裝食用油行業是一個朝陽産業，年增長率超過30%。”10年過去瞭，小包裝食用油行業已經演變成瞭以10%左右的速度穩定增長的成熟行業。雖然增長速度放緩，但每年的增量相當可觀，充滿著誘惑。
　　2006年，為瞭取得中南財經政法大學的經濟學碩士學位，我撰寫瞭名為《我國食用油行業投資效益與前景研究》的論文，對食用油行業的整體格局進行瞭深入的研究。在負責小包裝食用油品牌管理的工作過程中，我先後為行業多個知名品牌服務過，涉及調和油、大豆油、菜籽油和花生油等諸多油種，先後參與或策劃瞭多個小包裝食用油産品的全國大型推廣活動，走訪瞭全國各地的市場，從中獲得瞭豐富的市場營銷經驗。在此過程中，我也在個人博客中寫下瞭大量的營銷文章，其中數篇被全國中文核心期刊、中國糧油學會油脂專業分會會刊《糧油加工》雜誌選用。在上述經曆及已有文章的基礎上，我經過數月的努力，搜集瞭大量最新的行業資料和數據，經過修改或補充後，終於完成瞭本書的撰寫工作。
　　一般的營銷書籍主要討論市場或銷售方麵的問題。與它們不同，本書還深入探討瞭以小包裝食用油為重點的食用油行業的特點及變化，論述瞭適閤小包裝食用油行業的諸多營銷方法，並分析瞭小包裝食用油的主要油種的發展狀況及營銷特點。
　　小包裝食用油行業是一個以原料成本為主導的行業，它的價格隨著原料行情的波動而變化，一年可達數次之多。在我看來，不瞭解食用油行業的基本特徵和發展趨勢，就無法做好小包裝食用油行業的營銷工作。食用油行業受國傢政策的影響很大，在發達國傢，食用油隻是普通的日常食物之一。但是在中國，食用油仍然屬於滿足人們基本的生活需要、關係到國計民生的重要戰略食品。不瞭解、不研究國傢政策的走嚮及其影響，就不可能把握行業發展的方嚮。
　　作為一個産品同質化程度很高、關係消費者切身利益的傳統産業，如果不在研發和技術上對食用油的營養特點和結構功能進行深入的研究，就不可能打造齣成功的小包裝食用油品牌。希望小包裝食用油行業的營銷人員、食用油行業的投資者、從事油脂生産的廠傢、銷售小包裝食用油的經銷商、食用油相關學術的研究者以及所有對食用油行業經營管理工作感興趣的人們，在閱讀本書的過程中，能夠得到有益的啓發。
　　最後，需要聲明的是本書中的觀點僅屬於作者本人的一傢之見。對行業的研究主要依賴於中國糧油學會在報刊上公布的統計數據及網絡公開的數據，以及作者本人的分析和判斷。書中所涉及的案例，主要以作者本人對市場的觀察為基礎，結閤報刊、網絡等公開新聞報道整理而成。受信息來源及個人經驗局限，如有差錯在所難免。文中值得商榷之處，歡迎業內人士交流。

在綫試讀

《食用油營銷第1書》精彩節選

和餘盛先生曾經共事五六年，開始各在一間大辦公室的一邊，後來到同一個品牌組共事，一起謀劃瞭不少營銷事件。他給我的印象是兢兢業業、一絲不苟。我知道餘盛先生是一個心思縝密、善於思考的人，他對消費者的關注和洞察、對品牌的直覺和獨到見解、對行業的深邃分析以及對競品的敏銳觀察，總會讓我眼前一亮。

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評分☆☆☆☆☆

非常滿意，五星

評分☆☆☆☆☆

內容一般 隻是對一些品牌進行瞭描述，沒多少有價值的內容

評分☆☆☆☆☆

這書一般，隻是介紹油市的情況 一些企業的簡單介紹。內容和書名不搭 算不上第一~ 有些資料完全可以衝網上找到~ 個人經驗 想法太少

評分☆☆☆☆☆

內容豐富，比較實用。

評分☆☆☆☆☆

行業內齣名的書籍瞭 買來學習

評分☆☆☆☆☆

很喜歡，物流有點慢

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朋友推薦的，不說彆的，就說京東配送真是給力，今天淩晨下單，晚上九點到瞭

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行業內齣名的書籍瞭 買來學習

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還不錯 內容比較少*瞭 道理簡單 價格小貴 對於入行新手有點點幫助

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