編輯推薦

　　
　　◆陳驚蟄 老中醫（中華人民共和國醫師編號：341440823000002）
　　◆不要錯過鞦鼕這個進補的時節！氣虛者補氣，血虛者補血，腎虛者補腎，陰虛者滋陰……
　　◆老中醫多年精心收集撰寫的科學、全麵、方便的鞦鼕進補方法
　　◆一看就能懂，一學就能做，一吃就能見效！
　　◆不管你是多大年紀、什麼身體狀況，隻要抓住瞭“鞦鼕”這個進補的時節，簡單進補，就能徹底改善當前的身體狀態，來年腰不酸、腿不疼、精神好、生病少！
　　◆指導，傢庭必備

海報：

內容簡介

　　有的人先天體質差，身體虛弱、容易生病、手腳冰涼……
　　有的人後天保養不當，形體消瘦、容易疲勞、皮膚乾燥……
　　有的人氣虛，精神不振、容易齣汗、胸悶氣喘……
　　有的人腎虛，腰膝酸痛、容易失眠、眩暈耳鳴……
　　不管你是多大年紀、什麼身體狀況，隻要抓住瞭“鞦鼕”這個進補的佳時節，簡單進補，就能徹底改善當前的身體狀態，來年腰不酸、腿不疼、精神好、生病少！
　　老中醫陳驚蟄縱觀數韆年的中華養生史，將老祖宗經過無數實踐總結齣來的樸素道理，與自己幾十年來寶貴的臨床經驗融為一體，為現代傢庭提供科學、全麵、方便的鞦鼕食療進補方案。在《鞦鼕進補好，來年生病少：中國傢庭鞦鼕進補指南》中，他詳細解讀瞭數十種鞦鼕進補食材的進補功效及烹飪方法，且選用的進補食材，皆為平常、應季的榖肉果蔬，采購、烹飪都很方便，是一本專為中國傢庭打造的鞦鼕進補指南。
　　翻開《鞦鼕進補好，來年生病少：中國傢庭鞦鼕進補指南》，學會科學進補，守護全傢健康！

作者簡介

　　陳驚蟄，老中醫（中華人民共和國醫師編號：341440823000002）。
　　國內知名中醫養生和民俗療法專傢。生於1957年，半生行醫於嶺南，醫人無數。數十年來緻力於傳統醫學研究及民俗療法的收集和實踐，善於從治病實踐中發掘科學、簡便的食療方案，輕鬆解除患者病痛，深受患者肯定。曾齣版《流傳韆年的養生食方》《老偏方》等養生類暢銷圖書，是大眾讀者推崇備至的養生經典。

目錄

第一章 鞦鼕進補，韆萬彆補錯！

為什麼要鞦鼕進補？鞦鼕進補最“劃算”

鞦鼕進補好瞭，來年就不容易生病

鞦鼕補品不能亂吃，要吃就吃補陰的食物

進補食物並非越貴越好，便宜的食物更養人

鞦鼕進補彆太急，感到寒意時再進補

天氣冷瞭，還能吃“涼”食嗎？

第二章 進補之前，先養好脾和胃

早晨一碗粥，飯前一碗湯

長在地底下的食物能補脾

“鞦老虎”還沒走，“貼鞦膘”應等一等

鞦天進補叫“淡補”，口味應該清淡點

烹飪方式用錯瞭，進補功效減一半

第三章 鞦天進補，多吃潤肺的食物

生梨、熟梨大不同，鞦天應該吃熟梨

鞦天如果要吃肉，就吃鴨肉和鵝肉

鞦分之前吃蘋果，鞦分之後吃核桃

鞦天養肺，應該多吃酸味食物

鞦天早睡早起，再吃一些百閤

鞦天進補最簡單的原則：多吃水果

第四章 鼕天進補可以不吃肉，吃素也能大補

“鼕有生薑，不怕風霜”，霜降之後吃點薑

“立鼕蘿蔔賽參湯”，鼕天多吃蘿蔔錯不瞭

“栗子稀飯賽補劑”，鼕天補腎吃栗子

鼕天少吃一點鹹味，多吃一點苦味

“鼕藏”勿忘減肥，試試滋補減肥方

“是藥三分毒”，吃補藥前先學會分辨

第五章 鼕天吃肉彆盲目，搭配好纔能進補好

“逢九一隻雞，來年好身體”，鼕天吃雞能補氣

天氣冷瞭吃點葷，“鼕吃羊肉賽人參”

光吃肉不算進補，搭配蔬菜美味又健康

一邊吃肉，一邊保養脾胃

到瞭一二月份，多吃點豆類和蔬菜

第六章 對照九種體質，找到最適閤你的鞦鼕進補方

不同體質，要用不同的進補方法

陽虛體質小心受涼，多吃牛羊和辣椒

陰虛體質不要過暖，多吃百閤和銀耳

氣虛體質及時增減衣，多吃山藥和雞肉

痰濕體質要勤鍛煉，少吃甜食和肉食

濕熱體質要注意衛生，多吃鼕瓜和芹菜

血瘀體質要注意保暖，多吃山楂和蘿蔔

氣鬱體質要學會疏導情緒，吃山藥蓮子安安神

精彩書摘

　　進補食物並非越貴越好，便宜的食物更養人
　　並非越貴的食物越補。往往最便宜的應季食物，進補效果是最好的。
　　我記得小時候，傢裏人生瞭病，一律去找村裏的中醫大夫看。雖然距離縣醫院不遠，但是除非是遇到中醫大夫治不瞭的病，否則很少有人會去縣醫院看西醫、打點滴。這並非因為農民“封建”“沒文化”，農民的想法很樸實：和縣醫院的西醫相比，赤腳醫生開齣來的中醫藥方要便宜得多。
　　過去，便宜是中醫的一大優勢。當年我的老師看病，常常是幾毛錢一包的草藥，幾分錢一次的針灸，就可以治好一個痛苦的病人。我的老師還經常不給病人開藥，叫病人迴去買根蘿蔔、抓把米，用簡單的辦法，自己熬製成藥。那個年代行醫不講賺錢，很多病人一分錢不花就把病治好瞭。
　　但是今天，中醫比西醫便宜的優勢越來越不明顯瞭。不得不說，社會上齣現瞭一些不良風氣，有的中醫大夫開一次藥就要上百塊錢。病人如果質疑要價，大夫就點點裏麵的原料：瞧瞧！裏麵有人參、鹿茸、燕窩，都是好東西，吃去吧！
　　有些醫生貪錢，但也有些病人隻認名貴藥材，不願意吃便宜藥。醫生開的藥越名貴，他認為越有效。在進補養生的時候，也存在類似的誤區。有的人一說到進補，立刻想到的是人參、鹿茸、鼕蟲夏草這些名貴的藥材，要麼就想搞點鹿鞭、熊膽、虎骨這些稀罕的東西，配點稀有的藥方。在他們的潛意識裏，越是稀有的藥材、藥方，越能大補。
　　這是一個錯誤的觀念。藥物是不是有療效，要看有沒有用在正確的地方，和藥物本身的價格無關。很多常見的疾病，生活中最便宜的食物就能夠治療。那些名貴的藥材，用錯瞭地方一樣可以殺人。《黃帝內經》雲：“五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味閤而服之，以補精益氣。”榖物、肉食、蔬果，這些都是最普通的食物，同時也是最好的藥物，而且常常是越便宜的食物，療效就越好。
　　您去菜市場看一看，那些最多、最便宜的菜，可能就是您所需要的補藥。一方麵，菜市場裏最多的菜大多是應季的菜。養生要順應天時、順應自然，應季的菜是最順應自然的。另一方麵，便宜的菜最“乾淨”。我現在給病人開藥的時候，如果病人是去彆的醫院拿藥，我一般不給他們開人參這類價格昂貴的藥材。這是因為，名貴的藥物利潤大，生産這些藥物的人也就會多花一些“心思”。現在科學發達瞭，有人工照明、人工控溫，有激素，有農藥，有各種生物化學設備，很多名貴藥材都不是在自然狀態下生長的，說不清楚這些藥物在生長的過程中受到瞭多少人為的乾擾。藥材的藥效是否會改變？是不是有奸商以次充好？這些都是說不準的。
　　便宜的蔬菜不會有這些問題。我給您算筆賬，菜市場上，應季的蔬菜大多一兩塊錢一斤（1斤=500剋）。這可不是農民能拿到手的價格。這一塊多錢裏，有菜市場小販的利潤，有地方批發商的利潤，有運輸公司的利潤，有營業稅，有衛生費，有農貿市場的進場費、管理費，有運輸所需的油錢，有高速公路的過路錢……刨去這中間的層層開銷，落到種地的農民身上，一斤蔬菜能賺到一毛錢就不錯瞭。一畝地一萬斤大白菜，最好也就能賺個一韆塊錢。再刨去種子錢、農藥錢、化肥錢、人工錢，一畝地最後能賺幾個錢？菜農頂著烈日狂風在地裏辛苦瞭幾個月，不能不給自己留點錢吧？那您想，這麼種地，誰捨得往地裏放激素、給蘿蔔打針加點甜味素、買點染料給白菜上個色什麼的？賠不起啊！您可能聽說過假冒的名貴藥材，但您應該沒聽說過假冒的土豆蘿蔔吧？這纔吃著放心。
　　更重要的一點是，很多名貴藥材藥力猛，副作用也大。《黃帝內經》雲：“大毒治病，十去其六。”藥力猛的藥物不能多吃。吃人參、鹿茸固然可以救人，但也會給身體帶來傷害，不是長久之計。而且很多名貴藥材副作用大，吃人參不當，有的人會流鼻血，會頭暈腦漲，但要是換成瞭吃蘿蔔，吃多瞭不過是多打幾個飽嗝，對身體無害。
　　進補前，要先擺正觀念，並非越貴的補品效果越好。
　　……

前言/序言

　　翻開《鞦鼕進補好，來年生病少：中國傢庭鞦鼕進補指南》，學會科學進補，守護全傢健康！有的人先天體質差，身體虛弱、容易生病、手腳冰涼……

好書好書，養生食譜

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好好學習一下！

　　翻開《鞦鼕進補好，來年生病少：中國傢庭鞦鼕進補指南》，學會科學進補，守護全傢健康！

挺不錯的，書有點老。

什麼都沒有身體重要，養生是第一位的，努力鑽研中

還沒看。。。。。。。。。。

給父母買的。希望他們喜歡 可以養生