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《食用菌生産技術大全》內容新穎，內容全麵，介紹瞭近幾年食用菌的新技術、新成果。

內容簡介

《食用菌生産技術大全》詳細介紹瞭食用菌的基礎理論、食用菌菌種生産技術、主要食用菌栽培技術、食用菌病蟲害防治、食用菌保鮮與加工等內容。力求全麵、新穎、實用，期望給廣大讀者提供參考。

作者簡介

申進文：教授，碩士生導師。1986年6月畢業於蘭州大學生物係，獲學士學位，2003年畢業於河南農業大學農學院，獲碩士學位。2004年被評為河南省學術技術帶頭人（河南省“555人纔工程”人纔），現任中國食用菌協會理事、河南省食用菌協會副理事長、中國菌物學會會員。2001年作為項目主持人承擔瞭科技部農業科技成果轉化資金項目“農副産品下腳料栽培雞腿菇技術産業化示範”；2003年作為項目組成員參加科技部農業科技成果轉化資金項目“白阿魏蘑菌種選育及栽培技術試驗與示範”；2004年作為項目主持人承擔瞭國傢科技成果重點推廣計劃項目“杏鮑菇栽培技術推廣”，已在河南推廣杏鮑菇500多萬袋；2004年承擔國傢級星火計劃項目“白阿魏蘑菌種及栽培技術試驗與示範”項目；2005年作為項目主持人承擔瞭河南省農業科技成果轉化資金項目“優質高産平菇菌株新831及栽培技術試驗與示範”；2007年參加河南省科技廳重大科技攻關項目“食用菌深加工技術研究與開發”。 “優質高産平菇菌株新831菌種選育及栽培技術研究與開發”2005年獲河南省科學技術進步貳等奬，項目主持人；“白阿魏蘑菌種選育及栽培技術研究與應用”2002年獲河南省科學技術進步貳等奬，項目主持人；“黃背木耳菌種選育及栽培工藝研究和應用”2000年獲河南省星火貳等奬，項目主持人；“雙棚中袋春栽香菇技術研究與應用”1999年獲河南省星火叁等奬，項目主持人；“農副産品下腳料栽培雞腿菇技術研究與應用”2001年獲河南省科技進步叁等奬，項目主持人；編著食用菌專著8本，發錶論文20多篇。

內頁插圖

目錄

第一編 導論
第一章 概論

第二編 食用菌基礎知識
第一章 食用菌的生物學基礎
第二章 食用菌生産的儀器和機械設備
第三章 食用菌栽培設施
第四章 消毒與滅菌

第三編 食用菌菌種生産
第一章 食用菌菌種培育
第二章 食用菌菌種保藏

第四編 食用菌栽培技術
第一章 平菇栽培技術
第二章 香菇栽培技術
第三章 雙孢蘑菇栽培技術
第四章 黑木耳栽培技術
第五章 毛木耳栽培技術
第六章 銀耳栽培技術
第七章 金針菇栽培技術
第八章 草菇栽培技術
第九章 雞腿菇栽培技術
第十章 猴頭菇栽培技術
第十一章 巴西蘑菇栽培技術
第十二章 茶樹菇栽培技術
第十三章 白靈菇栽培技術
第十四章 杏鮑菇栽培技術
第十五章 滑菇栽培技術
第十六章 姬菇栽培技術
第十七章 秀珍菇栽培技術
第十八章 真姬菇栽培技術
第十九章 灰樹花栽培技術
第二十章 大球蓋菇栽培技術
第二十一章 大杯傘栽培技術
第二十二章 竹蓀栽培技術
第二十三章 靈芝栽培技術
第二十四章 天麻栽培技術
第二十五章 茯苓栽培技術
第二十六章 蛹蟲草栽培技術

第五編 食用菌病蟲害防治
第一章 食用菌侵染性病害及其防治
第二章 食用菌的主要害蟲及其防治
第三章 食用菌病蟲害綜閤防治

第六編 食用菌産品保鮮與加工
第一章 食用菌産品保鮮
第二章 食用菌的鹽漬加工
第三章 食用菌的罐藏加工

前言/序言

值得參考。

挺好的書，包裝不錯。

講得挺全麵的

看瞭之後來評價的 真的是很一般 可以說是比一般還一般 有點小失望瞭都 頭疼

買給彆人的，聽說還不錯……所以就給個五星咯！

印刷精美，內容新穎，經濟實用，很好。

非常好的寶貝

能看就可以瞭！沒太多要求