具体描述
編輯推薦
幕後製作小組VS 日本老牌美食雜誌《dancyu》編輯部兩大齣版團隊破天荒攜手閤作，製作齣關於簡單料理中大學問的美食特輯
怎麼吃咖哩烏鼕時不被汁液濺到衣服？ 日本和韓國湯飯的分彆？怎分彆章魚是雌是雄？ 水煮蛋是什麼原理……所有與《深夜食堂》美食相關稀奇古怪的考據，都能在這本書裏找到答案。
．紅香腸、辣醬油炒蕎麥麵、奶油燉菜、奴僕豆腐……19道深夜食堂人氣料理美味秘訣大公開
．一次收錄安倍夜郎插畫、專業美食記者隨筆、實做美食照片
．友情提醒：此書深夜禁讀！否則任何增磅，後果自負哦！
適讀對象：自從擁有《深夜食堂》之後，齣現以下癥狀者──
◎ 讀到一半忍不住衝齣門買個什麼迴來吃。
◎ 吃完什麼總想再吃點什麼。
◎ 堅強地翻完最後一頁，卻功虧一簣脫口：“我好餓！”
◎ 每到晚上就想打開冰箱找東西吃，尋找想要“打開那扇門總有一盞燈為你亮起”的感覺……
◎ 吃起關東煮，就會有真由美附體的美味。
◎ 想不齣來要做什麼給傢人享用的時候，拿起來參考的竟然是《深夜食堂》……
內容簡介
《深夜食堂10》是根據日本超人氣漫畫《深夜食堂》為靈感，以其中美食為主題，並攜手日本最暢銷的大眾美食雜誌《dancyu》而精心策劃的美食揭秘。其中既有對《深夜食堂》中料理具體做法的演示、菜譜公開，也有對美食背後的故事淵源做探討，讓粉絲們耳熟能詳的食物一一實體化。真實而誘人的美食照片，附以實用有趣的小知識，讓人讀來仿佛享受一道大餐，欲罷不能。《深夜食堂10》雖以食物主導，但絕對不是按部就班型的功略書，而像漫畫一樣，看重“食物與人”的關係。同時，作為《深夜食堂》的粉絲，每一道食物都能讓你重溫一次漫畫情節，趣味又加倍瞭。作者簡介
安倍夜郎（Abe Yaro），日本知名漫畫傢。自幼就有當漫畫傢的夢想，早稻田大學畢業後從事瞭一段時間廣告工作，仍對漫畫的初衷念念不忘，練習畫瞭幾部作品後便報名漫畫比賽，沒想到初齣茅廬就以《山本掏耳店》獲得“小學館新人漫畫奬”，此後便辭掉工作，走上瞭專職漫畫傢的道路。《深夜食堂》在2006年開始連載，由於作品氣氛濃鬱、風格特殊，二度改編日劇播映，由小林薰擔任男主角。隔年獲得“第55迴小學館漫畫賞”及“第39迴漫畫傢協會賞大賞”。
共同編著◎Big Comic Original雜誌編輯部
《Big Comic Original》為小學館一九七四年創刊的日本漫畫雜誌。其挖掘新人作傢、主題鮮明的漫畫選題，造就不少經典漫畫：《傢裁之人》、《嶽》等。《深夜食堂》的原點正始於《Big Comic Original》雜誌，深獲好評至今仍在連載。
共同編著◎dancyu雜誌編輯部
《dancyu》雜誌自1990年創刊以來，堪稱最有日本飲食文化底蘊的大眾美食月刊，每期精選主題介紹日本各地精彩的飲食風景，在日本擁有忠實閱讀群眾。本書文字與精美照片皆由美食記者撰稿，挑戰《深夜食堂》粉絲的想像空間與視覺感官。
內頁插圖
精彩書評
★最平凡的食物裏，永遠能品嘗到最不平凡的百味人生。——《舌尖上的中國》總編導陳曉卿
★對“深夜食堂”的主人和客人來說，庸常生活之外的相遇，都是夢境，或長或短，或主或賓。
——知名作傢韓鬆落
★《深夜食堂》的好處恰恰在於，提煉齣瞭形式中的美感，一些人看瞭會覺得溫暖，一些人會覺齣人生的無常。至於能看齣什麼，全要看你擁有的際遇長短。如果什麼都看不齣，那也和“慧根”沒關係，至少在結尾，烹飪愛好者還能學會一道傳統日式菜肴的做法。
——《新京報》
★《深夜食堂》就像俳句，短小，清淡，蘊含著無盡的人生滋味。
——《武漢晚報》
★安倍夜郎漫畫的細膩情感，有種中年男子看盡人生百態的豁達。他在漫畫中呈上的傢常菜，反映他作畫時候腦中浮現的食物。由於他獨居，在傢鮮少下廚，平常多以如漫畫中簡單的食物為主，像熱飯淋上醬油，再加點柴魚片的“貓飯”，就是他最常吃也愛吃的料理。
——葉美瑤（齣版人）
★好生奇妙的一部美食漫畫。淡淡的、靜靜的，澹泊樸素得彷佛未經修飾，然咀嚼間，卻盡是滋味；就好像，書中的料理一樣。引人時而垂涎、時而噙淚，時而，不自覺地淺淺微笑瞭起來。味蕾與心靈，同覺芬芳甘美。
──葉怡蘭（飲食旅行作傢、《Yilan美食生活玩傢》網站創辦人）
目錄
第128夜 蔬菜棒第129夜 小芋頭
第130夜 肉末豆腐
第131夜 跨年蕎麥麵
第132夜 包心菜捲
第133夜 照燒鰤魚
第134夜 餛飩
第135夜 JINJAOROSU
第136夜 油菜花拌芥末
第137夜 紅豆粥
第138夜 油豆腐包納豆
第139夜 可樂餅蕎麥麵
第140夜 黃油土豆
第141夜 炸白肉魚
前言/序言
用户评价
每次讀完阪本君的書，都感覺像是經曆瞭一場精神上的“SPA”，《深夜食堂10》更是如此。這一次，我看到瞭更多關於“成長”的議題。書中有一個年輕人，他一開始對生活充滿迷茫，甚至有些叛逆，但隨著在食堂的經曆，他漸漸學會瞭理解，學會瞭擔當，也找到瞭屬於自己的方嚮。阪本君筆下的人物，沒有絕對的好壞之分，他們都是有血有肉，有缺點也有閃光點的普通人。這種真實感，讓我覺得離他們很近，他們的故事也因此更能引起我的共鳴。我特彆喜歡書中對“孤獨”的描寫，阪本君並沒有將孤獨妖魔化，而是將其視為人生的一部分，甚至是一種寶貴的沉澱。在深夜食堂裏，人們的孤獨得以分享，得以慰藉，最終得以升華。這本書讓我明白瞭，真正的成長，並非一帆風順，而是在經曆過風雨後，依然能夠保持內心的溫柔與堅韌。
评分《深夜食堂10》給我最深刻的感受，便是它對“傢”的全新解讀。這裏的“傢”，不僅僅是那個遮風擋雨的物理空間，更是那些能夠讓你放下一切僞裝，獲得全然接納和溫暖的地方。食堂就是這樣一個地方，老闆就像是無聲的守護者，用他的料理和傾聽，為每一個疲憊的靈魂提供一方港灣。我喜歡那些關於“迴憶”的故事，阪本君總能在食物中融入對往事的迴溯，那一口熟悉的味道，就能勾起無數塵封的記憶。有一個故事，關於一位失意的音樂人，他用一道道料理，重拾瞭對音樂的熱情。這個過程，讓我看到瞭食物與情感之間奇妙的聯係，以及美食所能帶來的，超越味蕾的深刻慰藉。這本書讓我重新審視瞭生活中的“小確幸”，原來，幸福並非遙不可及，它就藏在那些平凡的日子裏，藏在與親朋好友圍坐一桌，共享美食的溫暖時光中。
评分翻開《深夜食堂10》的瞬間，就好像推開瞭一扇熟悉的門，空氣裏彌漫著淡淡的煙火氣和溫熱的湯汁香。阪本君的文字總有這樣一種魔力，它不講跌宕起伏的劇情，不追求令人驚嘆的轉摺，卻能用最樸實的筆觸，勾勒齣最觸動人心的故事。這一次，依然是那個熟悉的深夜食堂，依然是那個沉默寡言卻無比溫暖的老闆。書裏的人物，每一個都帶著屬於自己的故事，他們的喜怒哀樂，他們的平凡生活，就像我們身邊任何人一樣，有著相似的煩惱，相似的快樂，也有著相似的孤獨。看著老闆用一道道尋常卻又帶著奇妙治愈力量的料理，一點點化解他們心中的愁緒，我仿佛也跟著一同品嘗瞭那份辛酸與甘甜。那份深夜裏纔敢袒露的脆弱，在食物的香氣中，在老闆不動聲色的傾聽中，得到瞭最好的安撫。總覺得，這本書不僅僅是關於美食，更是關於人生，關於那些藏在平凡日子裏的，閃閃發光的情感。每一次閱讀，都是一次心靈的洗禮，一次對生活最溫柔的凝視。
评分《深夜食堂10》帶給我的，是那種久違的，被濃濃人情味包裹的踏實感。印象最深的是書中描繪的那對老夫妻，他們之間無聲的默契，以及隨著歲月流逝而沉澱下來的深情，簡直讓人感動得說不齣話來。阪本君總是能捕捉到生活最細膩的細節，比如妻子偷偷給丈夫準備的便當，裏麵藏著的是滿滿的愛意；又比如，一個不經意的眼神，一個會心一笑，就能道盡韆言萬語。而食堂裏形形色色的人們，他們各自背負著不同的過往，來到這裏，用一頓飯的時間，暫時放下心中的重擔，分享彼此的脆弱與堅強。我喜歡這種慢節奏的敘事，它允許我去細細品味每一個人物的情感，去感受他們內心深處的渴望與失落。那種在嘈雜都市中，尋得一處寜靜角落，與知心的人兒一同分享食物和故事的溫暖，是這本書最大的魅力所在。每一次讀完，都覺得自己的心被填滿瞭，也更懂得如何去珍惜身邊的人。
评分我一直認為，阪本君的書就像是一杯陳年的威士忌，初嘗時可能平淡無奇，但迴味無窮。而《深夜食堂10》更是將這種韻味發揮到瞭極緻。這一次，他筆下的故事，多瞭一份對人生無常的體悟，也多瞭一份對生命韌性的贊頌。書中有一個年輕的女孩，她帶著傷痕來到食堂，卻在老闆的料理和食客們的陪伴下，重新找迴瞭生活的勇氣。那種從絕望到希望的轉變，阪本君描繪得如此真實，沒有刻意的煽情，卻字字句句戳中人心。我尤其欣賞書中對“遺憾”的處理，它並非一味地迴避，而是將其融入到故事中，讓人物在麵對遺憾時，展現齣更加成熟和堅韌的一麵。這種成熟，不是年歲增長帶來的，而是經曆風雨，看透世事後的釋然。這本書讓我明白，即使生活中有再多的不如意，隻要心中還有溫暖，還有希望，我們就永遠不會被打倒。
评分1992年，严歌苓与美国人劳伦斯在旧金山结了婚。[2]
评分《dancyu》杂志自1990年创刊以来，堪称最有日本饮食文化底蕴的大众美食月刊，每期精选主题介绍日本各地精彩的饮食风景，在日本拥有忠实阅读群众。本书文字与精美照片皆由美食记者撰稿，挑战《深夜食堂》粉丝的想像空间与视觉感官。
评分有一次，安倍夜郎听到某张CD里的一首歌，间奏旁白说了一句“深夜零时起营业的炸串店”，这成了《深夜食堂》故事的起点。漫画一出版，好评如潮，这部充满脉脉温情的都市漫画治愈了无数读者的心，一连获得第55回小学馆漫画奖和第39回漫画家协会大奖两项日本漫画界重量级奖项，并两度改编成同名电视剧，赢得观众一致好评推荐。
评分你看，日本出了个安倍夜郎，他用漫画的形式写了《深夜食堂》系列，给我们讲述了一家开在深夜零点到早上七点的小餐馆里，食客与老板、食客与美食、食客与食客之间的小故事，深得国内众人欢喜，因为每个故事都很小，每样食材都很简单，老板广结善缘的心很美好。在这里，老板常说的一句话就是“只要是简单的食材，只要你要求，只要我能做，我都尽力帮你做出来。”于是，这家深夜食堂开在那里，让食客们吃起来有了家的味道，有了放松的心情，有了开心起来的勇气，有了重新面对生活的信心。这里隔夜的咖喱，都能让食客们吃下三大碗米饭；用香肠做出来的小章鱼样子的丸子，都能让两个素不相识的人结下友谊；还有一个永远都在减肥，却永远要点好多碗黄油饭的女士，提醒我们宁愿做个快乐的吃货，也不要做眉头紧锁的苏格拉底；还有让人垂涎不止过目不忘的砂锅乌冬面、竹笋、炸鸡块、俄式烩牛肉、冰镇番茄、可乐饼。食客们吃着心爱的食物，卸下自己伪装的内心。
评分一如既往地好，之前买过其他本，都还不错。
评分日本漫画书，不好看
评分整本书都挺好的
评分《深夜食堂》看到最后两集了。最初几集很平淡，淡的好像普通食肆里面的免费绿茶一样，其中滋味，若有还无。说者不经意，观者不动心。最动人的反而是片头那短短一两分钟的曲子。繁华都市，夜色荒芜，流光溢彩中有寂寞的暗流涌动。
评分这是本吃货的书，千万不要在饭点以外的时间看
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