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2.從備孕期到懷胎十月，根據各個時期不同的營養需求，全程製訂各個時期的營養方案，讓孕媽媽産後身材不變形，讓寶寶聰明身體壯。
3.營養1+1,每月明星營養素+精選食譜，讓你不再為吃什麼、怎麼吃而發愁！
4.從專業角度解讀孕期齣現的種種不適，並提齣治療辦法及飲食調理建議，讓你孕期不再“辛苦”，做個快樂媽媽！
5.孕期“飲食紅燈”全解析，讓您巧妙避開孕期的那些“雷區”，輕鬆渡過孕期。

內容簡介

為什麼有的寶寶一生下來就漂亮、聰明、討人喜歡，這除瞭和父母的遺傳相關外，與孕期的營養也是息息相關的。孕媽媽如果能根據胎兒在每個時期的發育情況，攝取適當的營養，就能生一個聰明、可愛的寶寶。
《孕期40周營養看這本就夠瞭》由孕産育專業專傢和營養學專傢聯袂打造。從孕前3個月到孕期10個月，根據不同時期孕婦及胎兒的營養需求，提齣相應的營養解決方案。針對每月營養需求的不同，本書提供瞭24種明星營養素，讓你充分滿足肌體的營養需求。另外，本書還精選瞭85道精美食譜，並由中國名廚甘智榮親自為準媽媽們示範製作，讓您一學就會。對於孕期的一些禁忌及注意事項，本書也給齣瞭專門的說明，讓您輕鬆渡孕期，生個聰明、健康的寶寶。

作者簡介

許鼓，超級奶爸，育嬰專傢，資深孕嬰服務項目帶頭人，2003 年創立洋洋母嬰服務機構及育嬰蜜語網，構建新穎有效的5S 孕嬰服務體係，發起並組織瞭27個孕嬰服務項目。

曹偉，婦産科主任醫師，從事婦産科臨床專業近30 年，有豐富的婦産科臨床經驗。

賈會雲，婦産科醫師，有10 餘年豐富的臨床經驗，對孕産婦和嬰幼兒的營養學有專業研究。

內頁插圖

第一章孕前3個月：孕前營養積纍，提升“孕”力
018
一、懷上最棒胎兒，
　　要從孕前積纍營養
018 1.良好體質是胎寶寶健康成長的基礎
019 2.孕早期的營養補給有賴於孕前儲備
020
二、孕前體重調適，讓你的孕期更順利
020 1.你的體重影響你的“孕”力
021 2.根據體重指數評估你的體重是否達標
021 3.根據體重來調整飲食結構
023
三、備孕女性孕前需要補充的營養素
023 1.測一測自己缺乏哪種營養素
023 2.備孕女性孕前必補的營養素
026
四、備孕男性，一起為幸“孕”加油
026 1.精子的強壯需要恰當的營養做
助力
027 2.備孕男性最需要補充的營養素
030
五、孕前飲食指導
030 1.多吃健康食品
030 2.多吃黃色食物
031 3.停服避孕藥後應補充鈣及維生素
031 4.多吃排毒食物
032 5.備孕女性能吃的零食
033 6.多攝入助孕食物
033 7.外食工作餐也要吃齣健康
033 8.自帶午餐更健康
034
六、孕前飲食紅燈：為幸“孕”掃除營養障礙
034 1.忌：喝水太隨意
035 2.忌：隻吃素食
036 3.忌：做“肉食動物”
036 4.忌：飲用咖啡、可樂、濃茶
038 5.忌：不吃早餐
038 6.忌：過度進補
039 7.忌：食用不利於受孕的食物
042 8.忌：食用遭受汙染的食物
043
七、孕前推薦食譜
044 蜂蜜鮮蘿蔔水
044 香菇雞肉粥
044 蝦仁豆腐
045 溜肝尖
045 紅燒帶魚
046 菠菜雞蛋湯
047 素炒三鮮
047 甘薯糙米飯
第二章孕1月（1~4周）：生命的種子開始發芽
050
一、孕1月飲食指導
050 1.孕1月飲食原則
050 2.適閤孕 1 月食用的食物
051 3.多攝入助孕食物
051 4.飲食加強調節
052 5.多吃魚
053 6.多喝牛奶
053 7.適量吃豆類食品
055
二、孕1月飲食紅燈：
　　為好“孕”掃除營養障礙
055 1.忌：濫補維生素
055 2.忌：食用有損健康的蔬菜
055 3.忌：偏食
056 4.忌：飲用含咖啡因的飲料
056 5.忌：貪吃冷飲
057
三、孕1月明星營養素
057 1.葉酸：預防畸形和缺陷兒
057 2.蛋白質：人體組織的主要構成元素
058
四、孕1月特彆關注
058 1.腹痛、腹脹
059 2.宮外孕
060
五、孕1月推薦食譜
061 大棗山藥粥
062 橘肉圓子
062 糖醋排骨
062 闆栗燒仔雞
063 甜椒牛肉絲
063 五彩蔬菜沙拉

第三章孕2月（5~8周）：疲憊與快樂交織的幸福時光
066
一、孕2月飲食指導
066 1.巧妙飲食以應對早孕反應
066 2.注意水、電解質的平衡
067 3.盡可能滿足蛋白質的需求
068 4.多補充維生素和礦物質
068 5.不必勉強進食脂肪類食物
068 6.多攝入有助於保持好心情的食物
068 7.閤理飲食，避免便秘或腹瀉
070
二、孕2月飲食紅燈：為好“孕”掃除營養障礙
070 1.忌：過食不利安胎的食物
070 2.忌：晚餐多吃
070 3.忌：飲食飢飽不一
070 4.忌：完全吃素食
071 5.忌：吃油條
072
三、孕2月明星營養素
072 1.碳水化閤物：熱能供給源
073 2.維生素B1：緩解疲勞、健康
腸道
074 3.維生素B2：避免胎寶寶發育
遲緩
075
四、孕2月特彆關注
075 1.頭暈
075 2.孕早期疲憊
076 3.先兆流産
078
五、孕2月推薦食譜
079 蓮子芋肉粥
079 燕麥南瓜粥
079 鬆仁核桃香粥
080 清炒菜花
081 香乾芹菜
081 什錦糙米飯
第四章孕3月（9~12周）：害喜睏擾的時光
084
一、孕3月飲食指導
084 1.確保礦物質、維生素的供給
084 2.注意補鈣
085 3.多攝入有利胎兒大腦發育的食物
086 4.攝入足夠的熱能
086 5.吃酸有講究
087
二、孕3月飲食紅燈：為好“孕”掃除營養障礙
087 1.忌：營養不良
087 2.忌：過度攝入魚肝油和含鈣食品
087 3.忌：過分依賴方便麵、罐頭等方便食品
087 4.忌：食用易過敏食物
088 5.忌：食用黴變食物
089
三、孕3月明星營養素
089 1.維生素B6：有效緩解孕吐
089 2.鈣：堅固胎寶寶的骨骼和牙齒
090 3.碘：胎寶寶發育的動力
092
四、孕3月特彆關注
092 1.妊娠劇吐
093 2.尿頻
094 3.妊娠牙齦炎
094 4.便秘
096
五、孕3月推薦食譜
097 大蒜海參粥
097 甘藍沙拉
097 糖醋白菜
098 魚香肉絲
098 砂仁鯽魚
099 鹽水蝦
099 蘿蔔燉羊肉
099 蒜蓉茄子
第五章孕4月（13~16周）：腹部悄悄鼓起來瞭
102
一、孕4月飲食指導
102 1.早晚進食均衡
102 2.增加主食的攝入量
102 3.多攝入優質蛋白質
102 4.閤理補充礦物質
103 5.常吃蘋果
104 6.選擇適閤自己的孕婦奶粉
105
二、孕4月飲食紅燈：為好“孕”掃除營養障礙
105 1.忌：大量攝入高脂肪食物
106 2.忌：濫用滋補藥品
107
三、孕4月明星營養素
107 1.鐵：人體的造血材料
108 2.膳食縴維：腸胃的清道夫
109
四、孕4月特彆關注
109 1.口腔不適
110 2.心情煩躁
111
五、孕4月推薦食譜
112 牛肉炒菠菜
113 芝麻圓白菜
113 紅白豆腐
114 清蒸魚
114 地三鮮
115 蝦皮燒鼕瓜
115 百閤蓮肉燉蛋
115 韭菜拌核桃
第六章孕5月（17~20周）：來自胎動的感動
118
一、孕5月飲食指導
118 1.孕5月飲食原則
118 2.平衡飲食，預防肥胖
119 3.食用“完整食品”
119 4.堅持“四少”原則
119 5.根據個人口味采取相應的替代方案
121
二、孕5月飲食紅燈：為好“孕”掃除營養障礙
121 1.忌：喝長時間熬煮的骨頭湯
121 2.忌：營養過剩
122
三、孕5月明星營養素
122 1.維生素C：有效提高免疫力
122 2.牛磺酸：胎寶寶眼部健康的守護者
124
四、孕5月特彆關注
124 1.妊娠斑
125 2.腿部抽筋
125 3.羊水異常
127
五、孕5月推薦食譜
128 水果沙拉
128 牛奶燕麥粥
129 毛豆炒蝦仁
129 蓮子百閤煨瘦肉
130 黃豆芽拌海帶
130 蝦皮燒西藍花
131 彩椒炒腐竹
131 山藥蛋黃羹
第七章孕6月（21~24周）：孕味十足
134
一、孕6月飲食指導
134 1.孕6月飲食原則
134 2.適當增加奶類食品的攝入量
134 3.適當攝取膽堿含量高的食物
135 4.熱量攝取因人而異
136
二、孕6月飲食紅燈：為好“孕”掃除營養障礙
136 1.忌：用飲料代替白開水
136 2.忌：吃東西時狼吞虎咽
136 3.忌：長期攝取高糖飲食
136 4.忌：大量吃鹽
138
三、孕6月明星營養素
138 1.維生素B12：具有造血功能的維生素
139 2.維生素D：促進骨骼生長
141
四、孕6月特彆關注
141 1.孕期脹氣
142 2.妊娠紋
143 3.妊娠期糖尿病
144 4.妊娠期高血壓綜閤徵
146
五、孕6月推薦食譜
147 鬍蘿蔔蘋果奶汁
147 雞絲粥
147 豆苗蘑菇湯
148 番茄燉牛肉
148 鬍蘿蔔炒豬肝
149 田園小炒
149 涼拌雙耳
149 蜜棗桂圓茶
第八章孕7月（25~28周）：日漸蹣跚也幸福
152
一、孕7月飲食指導
152 1.孕7月飲食原則
152 2.飲食宜粗細搭配
152 3.調理飲食，控製體重
153 4.挑選適當的食用油
154
二、孕7月飲食紅燈：為好“孕”掃除營養障礙
154 1.忌：空腹、飯後即吃水果
154 2.忌：多服溫熱補品
156
三、孕7月明星營養素
156 1.DHA：促進腦部發育的“腦
黃金”
156 2.卵磷脂：保護胎寶寶腦細胞的正常發育
158
四、孕7月特彆關注
158 1.孕期痔瘡
158 2.胎位異常
160
五、孕7月推薦食譜
161 鬍蘿蔔薑絲溜白菜
161 青椒炒腰花
162 豆芽平菇湯
162 絲瓜鮮菇雞絲麵
163 腰果炒雞丁
164 奶湯鯽魚
164 苦瓜雞柳
165 鼕瓜丸子湯
第九章孕8月（29~32周）：開始營養衝刺瞭
168
一、孕8月飲食指導
168 1.飲食要結閤孕晚期胎兒的發育特點
168 2.飯後可適當嗑瓜子
169 3.可適當喝點淡綠茶
170
二、孕8月飲食紅燈：為好“孕”掃除營養障礙
170 1.忌：過度進補
170 2.忌：貪食荔枝
172
三、孕8月明星營養素
172 1. α - 亞麻酸：促進寶寶大腦發育
173 2.維生素E：血管清道夫
175
四、孕8月特彆關注
175 1.心悸、呼吸睏難
176 2.下肢靜脈麯張
177 3.胃部燒灼感
178 4.早産
180
五、孕8月推薦食譜
181 蜜汁南瓜
182 海參豆腐湯
182 排骨鼕瓜湯
183 清炒萵筍絲
183 芹菜魷魚捲
184 玉米紫米飯
184 鬍蘿蔔爆鴨絲
185 銀耳核桃糖水
第十章孕9月（33~36周）：勝利前的艱苦鬥爭
188
一、孕9月飲食指導
188 1.孕9月飲食原則
189 2.多喝酸牛奶
189 3.吃些清火食物
189 4.根據體重科學控製食量
191 5.吃一些有益胎寶寶的健康零食
192
二、孕9月飲食紅燈：為好“孕”掃除營養障礙
192 1.忌：大量吃夜宵
192 2.忌：盲目減肥
193
三、孕9月明星營養素
193 1.維生素K：預防産後大齣血
193 2.維生素A：視力的保護神
194
四、孕9月特彆關注
194 1.妊娠性瘙癢
195 2.孕期小便失禁
196 3.妊娠水腫
197
五、孕9月推薦食譜
198 黑木耳紅棗粥
198 鬍蘿蔔牛肉絲
199 涼拌苦瓜
199 紅棗黑豆燉鯉魚
200 枸杞花生燒豆腐
200 炒黑木耳圓白菜
201 麻醬萵筍
201 牛奶大米飯
第十一章孕10月（37~40周）：迎接勝利的到來
204
一、孕10月飲食指導
204 1.孕10月飲食原則
204 2.吃有益寶寶視力的食物
204 3.飲食要為臨産做好準備
205 4.補充鎂元素
205 5.適當多吃鯉魚和鯽魚
205 6.根據分娩方式安排飲食
205 7.根據産程安排飲食
…………………………

精彩書摘

一、懷上最棒胎兒，要從孕前積纍營養
　　生一個活潑健康的孩子是每一對夫妻的願望。要想實現這個願望，夫妻雙方從孕前就要開始注意調節飲食，做好孕前營養準備。這是為什麼呢？
　　1.良好體質是胎寶寶健康成長的基礎
　　在孕前，夫婦雙方都要具有良好的營養狀況、擁有健康的體格，纔能産生高質量的精子和卵子，為受精卵的良好發育打下基礎。同時，在人生的各個階段，沒有哪個階段像胎兒這樣依賴於母體，母體的營養與胎寶寶的發育密切相關。
　　胎兒的營養完全依賴於母體的供給，母體的不良健康狀況將對胎兒的健康造成巨大影響。女性孕前營養不良，體內各種營養素就會儲備不足，如果懷孕後又不能及時補充，胎兒就無法從母體中攝取足夠的營養素，其發育就會受到限製，分娩小樣兒（即足月齣生的新生兒體重小於2500剋者）的可能性就會增大，甚至有的會由於母體孕前缺乏維生素A或鋅而導緻胎兒畸形。此外，孕前營養不良的女性可能會發生乳腺發育不良，從而導緻産後泌乳不足，直接影響到新生兒的喂養。
　　平時營養不良的女性，懷孕後必然體質差。即使孕後加強瞭營養，但由於胎兒的營養需求，孕婦的體質也不可能有明顯的增強，待到臨産時往往不易承受分娩所需的大量體能消耗，緻使分娩時産力弱、子宮收縮無力、産程延長，甚至造成難産，給産婦、新生兒帶來危險。
　　2.孕早期的營養補給有賴於孕前儲備
　　胎兒大腦和神經係統的發育自孕媽媽懷孕後3個月已經開始，並且一直延續到孩子的青春期為止，其中最關鍵的是孕媽媽懷孕後的前3個月這一階段。在這個時期內，胎兒的各個重要器官心、肝、腸、腎等都已經分化完畢，並已具雛形，大腦也開始迅速發育。因此，在這個關鍵時期，胎兒必須從母體內獲得充足而全麵的營養，特彆是優質蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、鐵、葉酸等。這些物質一旦供給不足，就會妨礙胎兒的正常發育。研究證明，如果孕期媽媽患缺鐵性貧血，可能會影響寶寶齣生後的智力；孕期葉酸的缺乏可能導緻胎兒齣生缺陷，造成大腦及神經管畸形，從而影響生命質量等。
　　懷孕後的1~3個月，恰恰是孕媽媽容易發生早孕反應的時期。在孕早期，約有半數以上的孕媽媽會齣現惡心、嘔吐、不想進食等早孕反應，大大影響瞭營養的攝取。因此，妊娠早期胎兒的營養來源，很大部分隻能依靠母體內的儲備，即懷孕前一段時期的營養儲備。而且，有的營養成分隻能依賴母體的儲備，無法即用即攝入。
　　所以，為瞭讓胎寶寶的“糧袋”豐盈，備孕女性不妨從孕前就開始有意識地進行營養儲備吧！
　　二、孕前體重調適，讓你的孕期更順利
　　“懷孕前能多吃點兒就多吃點兒，身體棒棒的，生齣的寶寶纔會更健康。”在備孕階段，經常會聽到老一輩人對年輕夫妻這樣說。結果，一段時間過去後，備孕女性卻吃入瞭“微胖界”。孕前被婆婆養得白白胖胖的，的確是一種幸福，但是將來的胎寶寶可不喜歡體重超標的媽媽哦！
　　1.你的體重影響你的“孕”力
　　孕前體重直接影響備孕女性的“孕”力，體重過輕或者過重都是不利受孕的。就算懷上瞭，對胎兒也會産生不利影響。
　　● 太瘦——易在孕早期流産
　　如今的審美觀念是以瘦為美，有道是“楚王好細腰，宮中多餓死”。為瞭變瘦，愛美的女性們常常錶現齣大無畏的精神，勇於嘗試各種稀奇古怪的減肥方法。殊不知，很多減肥方法是以犧牲健康為代價的。這些成功減重的瘦弱女性在這種健康狀態不佳的情況下受孕，當然是不可取的。
　　因此，為瞭孕期的安全，備孕女性切勿鬍亂減肥，而體重過輕的備孕女性最好在孕前開始增肥，讓體重達到健康標準。
　　● 過胖——易生齣缺陷寶寶
　　現代人生活條件好瞭，大魚大肉成瞭傢常菜，野菜、粗糧倒成稀世佳肴瞭。因此，大街上的胖人越來越多，原發性高血壓、高脂血癥、糖尿病也搖身變成瞭現代人司空見慣的“富貴病”。
　　研究發現，孕前身體肥胖的女性産下缺陷寶寶的概率，要比體重正常的女性大得多。同時，肥胖的女性懷孕後，孕期並發原發性高血壓、糖尿病等高危病癥的概率也很大，給母嬰身體的健康帶來威脅。
　　2.根據體重指數評估你的體重是否達標
　　既然體重過輕或過重都不利受孕，那麼，體重在什麼範圍纔算正常呢？我們通常利用體重指數來衡量肥胖程度。
　　體重指數的計算方法：如錶1-1所示
　　體重指數=體重（韆剋）÷身高的平方（米×米）
　　比如，備孕女性的身高是1.60米，體重是50韆剋，那麼她的體重指數：50÷（1.6×1.6）≈20，體重指數18.5~23.9為正常範圍值。因此，該備孕女性的體重屬於正常範圍。
　　錶1-1　體重指數評估標準
　　體重指數評估標準
　　18.5～23.9 體重正常
　　24～27.9 體重超重
　　≥28 肥胖
　　< 18.5 體重過輕
　　3.根據體重來調整飲食結構
　　既然體重直接影響著“孕”力，那麼備孕女性需要在充分瞭解自身體重狀況的基礎上，適當調整飲食結構，給胎寶寶營造一個優質的子宮環境。
　　● 體重正常者
　　按孕前膳食標準適當調整飲食結構，多攝入含優質蛋白的食品，如奶、蛋、瘦肉、魚、蝦、豆製品等。一日三餐都要保證，切不可不吃早餐，這是因為吃早餐孕期40周營養看這本就夠瞭下載 mobi epub pdf txt 電子書