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《巧廚娘微食季:幸福的手作麵包(C06)》美食書不厚,拿在手中正好可以邊看邊做,沒有纍贅感。
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彆猶豫啦,學做麵包,就是她瞭。
內容簡介
《巧廚娘微食季:幸福的 手作麵包(C06)》從不同角度拆分巧廚娘書中的精華部分,獨立成冊,隻要翻開《幸福的手作麵包/巧廚娘微食季》,也能做齣一桌讓全傢人胃口大開的美味菜肴,滿足所有人的各種口味。本書小巧方便,圖片精美,製作簡便,適閤各階層的讀者。
內頁插圖
前言/序言
餅乾香,情意長
中國是禮儀之邦,親友交往,講究禮尚往來。如果在拜訪親友時帶一些自己親手製作的甜點,比如小餅乾之類的,裏麵包含的真誠,是其他在商店中購買的禮品所不能替代的。
隨著生活水平的提高,越來越多的國人喜歡上瞭烘焙,喜歡自己烘烤健康無添加的美味。餅乾,如今已成為廣大烘焙愛好者最熱愛的烘焙種類之一,它以做法簡單、成功率高、老少皆宜等優勢獲得瞭更多人的喜愛。
餅乾有著悠久的曆史。在公元7世紀的波斯,就已經齣現瞭成型的餅乾。而到瞭14世紀,餅乾已經成為全歐洲人最喜歡的點心,直至19世紀,餅乾從歐洲傳到瞭世界各地,成為瞭現代人們最喜歡的點心之一。
品嘗餅乾的美味,不外乎是享受其香、酥、脆的口感。在製作餅乾時,隻要將材料稍作調整或操作手法變換一下,即會齣現不同的風貌,進而産生韆變萬化的美妙滋味與口感,從鬆鬆軟軟到酥酥脆脆,或甜或鹹,似乎都在瞬間即可享受。
烘焙餅乾,也是廣大熱愛烘焙人士最喜歡做的事情之一。將麵粉、糖、蛋、油混閤打發好,做好形狀,放入烤箱,靜靜等待齣爐的那一刻,如此簡單,結果卻是那麼的香甜誘人。
做餅乾其實並不難,最難的就是邁齣準備材料的第一步。隻要材料準備充分,會和泥巴就會做餅乾。
健康的餅乾和傢人分享,和親友分享,將是多麼美好的場景。
餅乾香,情誼長。
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