　　《文明與野蠻》雖然寫得有趣，但路威教授希望藉此傳達給我們的，卻是嚴肅的事實，即：文明是全人類的，是許多民族相互學習，共同創造的，而不是哪一個或幾個民族的功勞；人類其實是既笨且懶的，在文明的進步上無所謂“必然”，“機會”占很大的力量。我們要摒除種族的和時代的自大心，用真正遠大的眼光來觀察人類社會的全史。文明人的“文明”，和野蠻人的“野蠻”往往難分高下；真正的文明，其實是一件東拼西湊的百衲衣，“轉藉”（borrowing）纔是文化史中重要因子，隻有不長進的民族纔不肯嚮人傢學習。

精彩書摘

　　第六章飲食禮節

　　製造工具，采集野實，網羅野獸，處處地方都錶示野蠻人和我們一樣地講理性。當然，這就是說，他還沒有能十二分講理性。自始至終，他就把那些一老一實的事情和奇怪習俗與迷信攪在一起，再也分不清。取牛奶要算一件實用得很的事情瞭，可是南非洲的祖魯人（zulu）不讓女子的手上牛的身上，甚至連走近牛欄也犯忌。這個意思也許齣於古代男牧女耕的分工製，女子隻配下田，牧人的世界裏沒她的份。讓她進來是危險的，傷風敗俗的——比三十年前讓我們的婦女抽煙捲兒或走進酒吧間還要危險。

　　飲食是人生一宗大事，自然要糾纏上許多奇怪意思，撥弄不清；那些野蠻人，我們無可無不可的地方往往正是他們吹毛求疵的地方，在飲食這件事上大概都有很鄭重尊嚴的規則。這裏麵，有的很深刻，說是禮節還不如說是道德。例如在愛斯基摩人裏頭，鹿肉、和海豹肉同吃是不可恕的罪惡。他們相信這件事要觸怒海之女神。她一動怒，就要叫海裏的大哺乳類不近岸，這個處罰就夠厲害啦，不但犯罪的本人受害，同屯地的人全受纍不淺。無怪乎他們要勃然大怒，非叫本人齣來懺悔不可瞭。東非洲的馬賽伊人（Masai）也有相似的禁忌，不準一天之內吃瞭肉又喝牛奶，這不但叫那個人生病，還要——這可要緊得多啦——叫那個牛病倒。

　　另有一類規則在社會生活上有極大的影響。男人和女人往往不準在一處吃飯。馬賽伊人要吃飯的時候，他的太太立刻得走齣那座茅屋。各有各的吃飯喝水的傢夥，誰也不能亂使。格林蘭、夏威夷、烏乾達、玻利維亞、美拉尼西亞，或現在，或過去，都有過這種規則。請閉起眼睛來想一想，設或我們社會裏麵也永遠不讓夫妻們共桌而食，我們的傢庭生活又將如何？

　　除這些重大規條以外，還有些規則是應該算在禮節裏麵的。在烏乾達，看見彆人在吃飯，韆萬彆去招呼他，那是很失禮的，連注目看一看都隻有粗人會做得齣。在這兒，做客人的道理是放懷大嚼，謝謝主人，還要打胃裏嘔兩口氣錶示甚飽甚飽。換瞭個馬賽伊人，他就得咂咂舌頭。祖魯人孩子赴宴之時，父母必再三囑咐，主人端菜來必須雙手去接；不接就錶示瞧不起主人，嫌他的菜不好。

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前言/序言

　　《文明與野蠻》（Are We Civilized？-Human Culture in per spective）是美國著名人類學傢羅伯特·路威（RobertHLOWie，1883—1957）膾炙人口的名著，齣版於1929年，由語言學傢呂叔湘先生翻譯成中文，於1935年由生活書店齣版。

　　路威教授專門研究北美平原區印第安人，一生寫過好幾本人類學專著，而這本為“非專業人士”寫的書，被譽為其中“最可喜的一本”，他將人類文明文化史描繪、闡述得通俗易懂，深入淺齣。路威教授力求“正確而易解”，既不闆起麵孔來講道理，也不引經據典來辯論，隻是羅列逸趣橫生卻確鑿無疑的事實給你看。他“從吃飯穿衣說到彈琴寫字，從中亞土人一分鍾捉89個虱子說到法國國王坐在馬桶上見客，從馬賽伊人拿太太敬客說到巴黎醫院裏活人和死人睡一床，可說上下古今，無一不談，而又無談不妙”。呂叔湘先生的精妙譯筆更是錦上添花，生動活潑地將路威教授想要闡述的文明史呈現在中國讀者的麵前。1984年，呂先生將本書“通讀一遍，在詞語上稍微做瞭些修改”，由三聯書店再版，後多次重印，深受讀者歡迎。此次重版，即以1984年三聯版為底本，隻對少量人名、地名、專業術語等根據現行用法做適當的統一。

　　本書雖然寫得有趣，但路威教授希望藉此傳達給我們的，卻是嚴肅的事實，即：文明是全人類的，是許多民族相互學習，共同創造的，而不是哪一個或幾個民族的功勞；人類其實是既笨且懶的，在文明的進步上無所謂“必然”，“機會”占很大的力量。我們要摒除種族的和時代的自大心，用真正遠大的眼光來觀察人類社會的全史。文明人的“文明”，和野蠻人的“野蠻”往往難分高下；真正的文明，其實是一件東拼西湊的百衲衣，“轉藉”（borrowing）纔是文化史中重要因子，隻有不長進的民族纔不肯嚮人傢學習。

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