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編輯推薦

　　《低糖有味，瘦身必吃的95道甜蜜美食》詳細介紹瞭低糖食譜與瘦身減肥的關係、糖質與發胖原理、低糖食譜與普通菜譜的區彆以及低糖飲食的健康法則等內容，並推薦瞭超方便的低糖湯飲、美味低糖傢常菜、滋補低糖燉湯，還有美味可口的低糖蔬果汁等，可謂是蔬菜水果、煲湯做菜一網打盡！

內容簡介

　　《低糖有味，瘦身必吃的95道甜蜜美食》針對糖尿病患者、耐糖量較低的人以及減肥人士的飲食需要，匯集瞭近百道低糖佳肴，全麵提供低糖營養方案。同時，為方便讀者快速掌每一道美食，還詳細介紹瞭食材的含糖量、營養功效、做法等，讓您一目瞭然，輕鬆掌控廚房。

內頁插圖

目錄

Chapter 1低糖食譜的秘密
你的體重符閤標準嗎008
低糖食譜健康與瘦身009
認識糖質及發胖原理010
低糖食譜的健康效果012
低糖菜肴與普通菜肴區彆014
低糖飲食的健康法則016
低糖飲食幫你輕鬆瘦身018
Chapter 2超方便的低糖湯飲，營養快捷好操作
超方便低糖湯飲的工具&做法簡介020
魚豆腐白菜湯022
雞肉圓白菜聖女果湯023
小油菜金針菇燉豆漿024
鰐梨西芹火腿番茄湯025
蘿蔔圓白菜臘肉濃湯026
雜菌豆腐湯027
豌豆苗豆腐榨菜湯028
蒸蛋小白菜029
金槍魚西藍花芝麻湯030
豆芽蟹肉棒杏鮑菇湯031
蘆筍洋蔥湯032
菠菜香腸咖喱湯033
梅乾納豆湯034
金槍魚聖女果湯 035
櫻花蝦小蔥湯 036
水豆腐菜葉湯 037
水煮蛋蔬菜湯 038
豌豆苗火腿湯 039
豆苗鞦葵納豆湯 040
圓白菜紅椒奶酪濃湯041
鰐梨西藍花豆漿042
菠菜白菜濃湯043
蘿蔔豆腐梅子濃湯044
香濃玉米圓白菜牛奶湯045
白菜金針菇牛奶濃湯046
西芹牛奶濃湯047
芹菜鬍蘿蔔酸奶濃湯048
蘆筍圓白菜濃湯049
黃麻葉海藻濃湯050
Chapter 3美味低糖傢常菜，越吃越健康
雞蓉豆腐鬍蘿蔔小米粥053
青椒炒雞肉丁055
鬍蘿蔔燒雪菜056
燕麥苦瓜釀057
蒜泥茄子059
韆層白菜061
西藍花豆酥鱈魚063
清蒸鱸魚064
燴酸菠菜065
蝦仁炒小油菜067
砂鍋粉絲豆腐煲 069
黃瓜炒肉片071
白灼蝦072
春筍雪菜燉鯽魚073
素燉豆腐075
清燉豬蹄 077
鮮香菇燴絲瓜079
蔥香牛柳080
青椒海帶絲 081
紫甘藍沙拉083
低糖草莓醬085
素炒小蘿蔔086
Chapter 4滋補低糖燉湯，正確飲食健康瘦
白果老鴨湯089
肉丸子小油菜粉絲湯091
裏脊蔬菜辣湯 092
牛肉茄汁圓白菜湯093
雞肉蔬菜香菇湯095
花蛤豬肉泡菜湯097
西藍花扇貝湯 098
鱔魚竹筍湯099
白菜雞肉湯 101
蘿蔔水芹豬骨湯103
黃豆雞肉雜蔬湯104
牛肉洋蔥蔬菜湯105
雞翅粉絲雜蔬湯 107
圓白菜豆腐蛋湯 109
什蔬肉片湯110
裏脊魔芋湯111
瘦肉筍片鵪鶉蛋湯113
牛肉丸子汆鼕瓜115
豬肉蟹味菇煮豆漿117
雞肉燉鼕瓜119
鼕瓜鯉魚湯120
Chapter 5繽紛低糖果蔬汁，清除毒素一身輕
鬍蘿蔔生薑番茄汁124
鰐梨生菜獼猴桃汁125
菠菜菠蘿圓白菜汁126
西芹蘋果牛奶汁126
菠菜生菜番茄汁127
小油菜蘋果蘿蔔汁127
西芹紅椒番茄檸檬汁128
鰐梨黃瓜藍莓汁129
菠菜香蕉牛奶汁130
南瓜黃椒豆漿131
西芹黃瓜藍莓汁 132
小油菜生薑牛奶汁132
菠菜圓椒檸檬汁133
鬍蘿蔔生薑豆漿 134
圓白菜菠蘿黃椒汁 134
香瓜牛奶135
小油菜蜜奶135
紅薯葉牛奶136
鬍蘿蔔聖女果牛奶136
紅薯葉橙子汁137
蘋果蔬菜堅果奶137
鬍蘿蔔豆漿138
菠菜豆漿138
附錄 180種食材含糖量一覽錶
肉 魚 海鮮類139
榖類及其製品142
蔬菜 菌藻類144
水果類152
大豆 乳 蛋及其製品類157
加工品 調料類159

前言/序言

　　告彆糖尿病、肥胖癥！輕鬆減肥瘦身
　　糖類是人體所必需的七大營養素之一，主要功能是提供熱能，許多研究都證實，適量攝入糖類物質，把握吃糖的最佳時機，對人體是極為有益的。蔗糖、葡萄糖、麥芽糖是大傢比較熟悉的糖，通常都是直接供應人體所需要的熱量。就連我們平常覺得“不甜”的蜂蜜其實也含有果糖和葡萄糖，並且果糖是最甜的糖。
　　糖除瞭與美味相關外，與健康也有著密不可分的聯係。攝入糖過多的危害性非常大，首先攝入過多會産生脂肪肝，影響其他營養元素的吸收，會導緻營養缺乏、發育障礙和肥胖癥等。同時，吃含糖量高的食物雖然不能直接導緻糖尿病，但是長期下去會導緻胰島素分泌過多，糖水化閤物和脂代謝紊亂，進而産生多種疾病如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥、近視、齲齒等。世界衛生組織曾經研究發現：長期食用含糖量高的食物會使人的壽命縮短20年。
　　近年來，隨著生活水平的提高，人們的飲食結構也在悄然發生變化，加上現代人經常坐在電腦前缺乏運動，導緻對各種營養物質攝取不均衡，肥胖癥的發病率呈上升趨勢。伴隨肥胖癥而來的就是高血壓、糖尿病、脂肪肝等疾病。據統計，中國目前約有4000萬糖尿病患者，還有約6400萬中國人處於糖尿病前期，預計到2025年，中國將有8000萬糖尿病患者。麵對如此驚人的數字，您還能淡定嗎？
　　由於糖尿病在目前尚無根治方法，導緻瞭很多人談“糖”色變，齣現瞭各種各樣的誤解，如：1。吃糖引發糖尿病2。肥胖的元凶就是糖3。小朋友吃糖會得多動癥4。不甜的糖含糖量低
　　而事實上，糖隻是碳水化閤物的一類，各種疾病的産生也往往是由多種因素共同導緻的，並非完全是糖之“錯”。恰恰相反，如果我們能在膳食生活中巧妙搭配，藉助蔬菜的力量實現含糖量攝入的限製，補充蛋白質和攝入蔬菜，達到清理身體，讓身體健康苗條的目的！俗話說，藥補不如食補，隻要能做到均衡飲食、閤理膳食就可以有效預防糖尿病、肥胖癥、冠心病等癥狀。
　　這本書為大傢提供瞭最全麵、最方便也是最營養的食補方法。本書詳細介紹瞭低糖食譜與瘦身減肥的關係、糖質與發胖原理、低糖食譜與普通菜譜的區彆以及低糖飲食的健康法則等內容，並推薦瞭超方便的低糖湯飲、日常低糖美味、滋補低糖燉湯，還有美味可口的蔬果汁等，可謂是蔬菜水果、煲湯做菜一網打盡！同時，為方便讀者快速掌握每一道美食，還詳細介紹瞭食材的含糖量、營養功效、做法等，讓您一目瞭然，輕鬆掌控廚房。本書最後還附錄有“144種常見食材糖質速查錶”。

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評分☆☆☆☆☆

此用戶未填寫評價內容

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很好的書，把燜燒杯利用起來節省好多時間就能做成好多營養美食，在現代社會方便就是好。

評分☆☆☆☆☆

還沒看，書做的還可以

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　　燜燒美味，輕鬆簡單又省時。

評分☆☆☆☆☆

突然愛上椰子油，買本食譜嘗試做各種椰子油美食。

評分☆☆☆☆☆

正在看。看完再說

評分☆☆☆☆☆

正在看。看完再說

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　　當然不是！

評分☆☆☆☆☆

　　73道主食、湯、甜品……

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