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編輯推薦

　　

　　

內容簡介

　　

本書共分為四個章節。第一章詳細介紹關於電飯煲的相關知識。第二章主要介紹用電飯煲做各種的傢常菜。第三章介紹用電飯煲煮湯，方便快捷，營養美味。第四章主要介紹用電飯煲的傳統功能來做主食。成品大圖搭配製作步驟，更有二維碼掃描視頻，讓您輕鬆享受用電飯煲做美味的時刻。

　　

內頁插圖

精彩書評

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目錄

叫醒小傢電：電飯煲——一“鍵”輕鬆做齣美食

part1傢用電飯煲必備知識

步步到位，簡單又易學

◎說說傢用電飯煲

電飯煲的功能結構 / 002

使用電飯煲的步驟 / 003

電飯煲的選購 / 003

電飯煲的清潔與保養 / 004

◎電飯煲這樣用

仔細閱讀並保管好說明書 / 006

電飯煲電源要使用單獨插座 / 006

電綫接頭要常檢查，以免短路 / 006

使用前要清除異物 / 006

電飯煲不可空燒 / 007

注意內膽的使用 / 007

不宜煮酸、堿類或過鹹食物 / 007

電飯煲省電方法 / 007

◎電飯煲美食這樣做

電飯煲烹飪秘技 / 008

電飯煲妙用 / 009

◎電飯煲九問九答

如何煮一鍋又香又軟的白米飯 / 011

如何用電飯煲快速煮飯 / 011

如何用電飯煲蒸齣既好看又好吃的雞蛋羹 / 011

part2電飯煲傢常菜

省時省力，快捷又豐盛

上湯豆苗 / 015

開水枸杞大白菜 / 016

湘味扁豆 / 017

蒸茄子 / 019

冰花豆蓉羹 / 021

豉蒜蒸南瓜 / 023

青紅椒煮土豆 / 024

香辣土豆塊 / 025

鹹蛋黃蒸豆腐 / 027

鹽焗核桃仁 / 028

貴妃豆腐 / 029

蟹柳燴豆腐 / 031

山藥南瓜火腿 / 033

酸菜肉餅 / 035

蠔油爽肉菇 / 036

五花肉釀尖椒 / 037

電飯煲燜五花肉 / 038

秘製叉燒肉 / 039

電飯煲蜜汁排骨 / 041

腐乳排骨 / 042

糖醋小排 / 043

醬蒸排骨段 / 045

古井醉雞 / 046

蔥香三杯雞 / 047

山楂木耳蒸雞 / 048

魔法可樂雞翅 / 049

香菇蒸雞翅 / 051

椰汁咖喱雞翅 / 052

懶人鹵味 / 053

蜜汁叉燒醬雞腿 / 055

牛奶蒸雞蛋 / 057

香肉蒸蛋 / 059

電飯煲水果煎蛋 / 061

老乾媽蒸鯽魚 / 063

白灼蝦 / 064

part3電飯煲靚湯

易學易做，香濃又營養

大米湯 / 066

消暑大米綠豆湯 / 067

菌菇蔬菜湯 / 069

西紅柿蔬菜湯 / 071

和風清體湯 / 073

瘦身營養湯 / 075

鬍辣湯 / 076

韓式泡菜湯 / 077

白蘿蔔肉絲湯 / 079

藕片豬肉湯 / 080

茶樹菇豬骨湯 / 081

雞蛋肉餅湯 / 083

肉丸鼕瓜湯 / 085

蔬菜丸子骨頭湯 / 086

蓮藕排骨湯 / 087

筒子骨土豆湯 / 089

蘿蔔排骨濃湯 / 091

健脾利水排骨湯 / 093

海帶排骨湯 / 095

木瓜排骨湯 / 097

蓮藕葛根排骨湯 / 099

花生雞蛋燉排骨 / 100

薏米燉排骨 / 101

鬍蘿蔔玉米煲龍骨 / 103

酸菜鬍椒豬肚湯 / 104

當歸燉豬腰 / 105

牛丸子蘿蔔湯 / 107

南瓜燉雞 / 108

雞肉西紅柿湯 / 109

雞肉玉米湯 / 110

電飯煲燉雞湯 / 111

咖喱南瓜雞絲湯 / 113

電飯煲鼕瓜雞湯 / 114

電飯煲茶樹菇排骨雞湯 / 115

電飯煲燉蘑菇雞 / 117

雙果雞爪湯 / 119

白蘿蔔雞爪湯 / 120

甜酒蛋花湯 / 121

簡易鴨血粉絲湯 / 123

豌豆草菇蛋花湯 / 125

清燉魚湯 / 127

香菇豆腐鯽魚湯 / 129

清燉沙光魚湯 / 130

什錦海鮮鼕瓜湯 / 131

雜菌鮮蝦湯 / 133

蛤蜊豆腐海鮮湯 / 135

花蛤鼕瓜湯 / 137

鼕瓜蝦仁湯 / 139

百閤木瓜湯 / 141

養顔酸梅湯 / 142

紅豆花生湯 / 143

米酒南瓜紅棗湯 / 144

冰糖黑木耳湯 / 145

冰糖綠豆湯 / 146

芒果燉銀耳湯 / 147

補血養顔湯 / 148

山楂銀耳枸杞湯 / 149

三色補血湯 / 151

百閤雪梨銀耳羹 / 153

冰糖梨子燉銀耳 / 154

part4電飯煲主食

一學就會，省時又美味

雜糧飯 / 156

豆米飯 / 157

紅豆南瓜飯 / 158

紅棗黑豆飯 / 159

紫薯粗糧飯 / 161

小米山藥飯 / 162

養顔紅豆飯 / 163

電飯煲菜飯 / 164

蓮子豌豆大米飯 / 165

降脂茶香飯 / 167

豆角燜飯 / 169

培根土豆燜飯 / 171

香腸煲飯 / 172

排骨湯土豆燜飯 / 173

木耳肉片飯 / 175

電飯煲臘味飯 / 177

杏鮑菇滑雞飯 / 179

懶人電飯煲蛋炒飯 / 181

黑芝麻粥 / 182

碎玉米粥 / 183

皮蛋雜米粥 / 184

黑米紅棗粥 / 185

豆腐薏米粥 / 186

五彩粳米粥 / 187

黑豆高粱米粥 / 188

養生紅米粥 / 189

紫薯銀耳大米粥 / 191

紅糖薏米花生粥 / 192

養生小米山藥粥 / 193

百閤綠豆粥 / 194

冰糖黑豆粥 / 195

電飯煲香菇豌豆粥 / 196

薏米紅豆南瓜粥 / 197

栗子粥 / 198

電飯煲紅薯雜糧粥 / 199

雞蛋大米粥 / 200

椰汁水果粥 / 201

蕉香大米粥 / 203

醇香皮蛋瘦肉粥 / 205

彩蔬火腿粥 / 207

香菇滑雞粥 / 209

生滾魚片粥 / 210

田園鮮蝦粥 / 211

鮮蝦芹菜粥 / 213

玉米香菇蝦仁粥 / 215

蔥香蟹柳粥 / 216

電飯煲米粉湯 / 217

湯河粉 / 219

五彩粉絲 / 221

電飯煲烤麵包片 / 223

包菜湯圓 / 224

紫薯桂花湯圓 / 225

醪糟湯圓 / 227

電飯煲紅豆湯圓 / 229

紅薯湯圓 / 230

水果湯圓 / 231

香腸蛋餅 / 232

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“蒸”是利用高溫水蒸氣滲透到食物內部，使材料熟透的方法，不但可以鎖住美味，更可留住營養，加上料理過程中無油煙，是一種非常健康的烹飪方式，因而受到越來越多人們的喜愛。要想成就一手

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看瞭這本書纔知道蒸鍋還能做這麼多東西

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很好，送貨也很快！

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不錯的食譜，試著做點好喝的飲品給傢人……

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發貨速度快(○?ε?○)能容豐富！圖文並茂！

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書店裏看到的這本書，很實用的做菜指南，健康又營養。

評分☆☆☆☆☆

商品質量很好，還會再來買，快遞員的服務態度也非常好。

評分☆☆☆☆☆

非常好，很滿意的一次購物！

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