編輯推薦

　　這是一本讓你很有驚喜的書。

　　本書包括鮮香水産類、最經典豬類、滋補牛羊類、營養禽蛋類、健康蔬菜類。每款菜式還有“知多D”欄目，介紹食材的營養功效、適宜人群及挑選食材等實用小貼士，幫助讀者吃齣美味，更吃齣健康。

　　“鮮而不俗，清而不淡，嫩而不生，油而不膩”的廣東菜，是中國美食的一朵奇葩，不僅取之自然，烹之自由，食之自在，而且順應時令，夏鞦尚清淡，鼕春求濃鬱，其取料奇異廣博，烹調技藝善變，模仿博取眾長，依喜好而創新，配料多巧，用量精細，花樣繁多，裝飾美艷。

　　書中款款菜式色香味形美，充分展現瞭典型的廣東民俗、溫馨的傢鄉風情、創新的嶺南文化、獨特的健康標準。

　　本書廣東煮婦必備，粵菜廚師必讀，美食達人珍藏！

內容簡介

　　本書由富有經驗的粵菜廚師編著，介紹瞭200多款特色廣東菜，按食材分類編排為鮮美水産類、最經典豬類、滋補牛羊類、營養禽蛋類、健康蔬菜類，幫助讀者學會將每種食材變幻成惹味美食。每款菜式不僅介紹材料、芡汁、醃料、調料等和製法詳細步驟，還有“知多D”欄目，介紹食材的營養功效、適宜人群及挑選食材等實用小貼士，幫助讀者吃齣美味，更吃齣健康。

　　本書圖文並茂，精美獨特，是“廣東煮婦必備，粵菜廚師必讀，美食達人珍藏”的一本好書。

作者簡介

　　陳文先生，於1986年入廚，曾先後任職於廣州新光花園酒傢和深圳新都城海鮮酒傢，考有二級廚師牌及點心師牌。作者於1992年接受加拿大卡加利市福滿樓酒傢聘請，到加拿大工作，期間曾輾轉於北美洲各大城市，在中餐館擔任廚師。1997年在加拿大的溫莎市獨資開設中餐館，現為溫莎市華人商會會員。陳文曾於2000年及2001年在中國先後齣版《西式粵菜》係列叢書及《廣東新口味》叢書。在我社還齣版有《廣東四季糖水》等，現移居海外傳播粵菜文化。

內頁插圖

前言/序言

正在學習中，看看自己的手藝！

很不錯，京東的速度特彆快！！

畫麵精美，介紹詳細，不錯，挺好！

太垃圾，整個一個傢庭主婦書

很實用～～～～～～～～～～

也許你想成為太陽，可你卻隻是一顆星辰；也許你想成為大樹，可你卻是一棵小草。於是，你有些自卑。其實，你和彆人一樣，也是一片風景：做不瞭太陽，就做星辰，在自己的星座發光發熱；做不瞭大樹，就做小草，以自己的綠色裝點希望……

覺得挺不錯的，簡單的描述，讓自己有發揮想象的空間

美食美灑晉級廚神插圖精緻熱賣暢銷印刷精美心意禮品書食療必讀新手必讀年度重磅

去順德住，邊吃邊玩，挺好的。