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內容簡介

　　《吃對食物，讓女人美麗一生》從健康入手，對人體必需的營養素及其美容功效進行瞭詳細的介紹，探討瞭食物與女性健康美麗的關係，然後從提高女性自身免疫力開始一步步為女性朋友們列齣一份營養清單——提高免疫力的10食物，排毒養顔的12種食物，改善睡眠的10種食物，美發護膚的18種食物，減肥瘦身的8種食物。同時，我們還對女性一生不同時期的食物選擇作瞭詳細的規劃，真正做到讓女性朋友每一天都吃對食物，從而擁有一生的美麗。

作者簡介

　　劉建平，醫學博士，碩士研究生導師。世界中聯消化病專業委員會委員，中國中醫藥學會脾胃分會委員。河北省中醫院脾胃病科主任、教授，主任醫師。河北省中醫藥學會脾胃病專業委員會副主任委員。20多年來，一直從事功能性胃腸病、消化道腫瘤及癌前狀態疾病的發病機製和有效防治方麵的研究。擅長運用中醫基本理論與現代醫學相結閤的方法治療胃腸等疾病。在科研方麵曾獲得河北省中醫藥學會一、二、三等奬多次，主編專業著作20餘部，發錶研究論文20餘篇。

內頁插圖

目錄

第1章
補血養顔食物
吃齣粉嫩桃花肌
補血 讓女性美麗又健康 18
桂圓
蜜棗桂圓粥 —氣血雙補、美容養顔 21
糯米桂圓豆漿 —喝齣粉嫩好氣色 21
紅棗
紅棗燉兔肉 —嫩膚、補氣血 23
枸杞紅棗雞蛋湯 —補血養顔、調節內分泌 23
當歸
當歸蓯蓉豬血羹 —改善貧血、排毒養顔 25
美顔補血粥 —補血、改善麵色蒼白 25
黃芪
黃芪牛肉蔬菜湯 —益氣血、補脾胃 27
黑芝麻黃芪米糊 —預防貧血、粉嫩肌膚 27
玫瑰花
玫瑰杏仁豆腐 —疏肝活血、潤燥養顔 29
玫瑰薏米豆漿 —行氣活血、紅潤麵色 29
阿膠
阿膠雞蛋粥 —使臉色變得紅潤有光澤 31
阿膠燉牛腩 —補氣養血 31
櫻桃
櫻桃油桃汁 —防治貧血、美容養顔 33
櫻桃蘋果汁 —紅潤臉色、延緩衰老 33
荔枝
荔枝粥 —理氣補血、柔潤肌膚 35
荔枝棗湯 —補血、美容養顔 35
紅豆
紅豆薏米湯 —健脾生血、紅潤麵色 37
紅豆桂圓豆漿 —補氣血、改善麵色蒼白 37
紅糖
黨參紅糖粥 —補血益氣、排毒養顔 39
生薑紅糖水 —補氣血、祛痘印 39
海帶
海帶燉排骨 —使容顔紅潤嬌嫩 41
海帶綠豆杏花湯 —行氣活血、調和髒腑 41
海帶燉鴨湯 —補血養顔、滋陰潤燥 42
海帶金針菇湯 —改善麵色萎黃 42
雞肉
香菇竹蓀煲雞湯 —使皮膚白裏透紅 44
黑米雞肉湯 —補氣血 44
第2章
美白淡斑食物
重拾年輕肌膚光彩
美白淡斑小竅門 46
薏米
美白薏米雞爪湯 —美白潤膚 49
薏米粥 —消粉刺、祛斑 49
檸檬
檸檬蜂蜜紅茶 —淡斑、美白肌膚 51
檸檬葡萄酒 —預防色斑的産生 51
草莓
草莓綠豆粥 —淡化色斑、祛黃嫩膚 53
番茄草莓柳橙汁 —美白祛斑、潤澤肌膚 53
茯苓
茯苓紅棗粥 —駐顔祛斑 55
小麥茯苓餅 —淡化色斑、美白皮膚 55
綠豆
綠豆豬肝粥 —淡斑、改善麵色萎黃 57
綠豆馬齒莧瘦肉湯 —抑製色斑生成 57
番茄
番茄排骨湯 —祛斑增白 59
番茄炒蛋 —補氣血、養顔祛斑 59
獼猴桃
獼猴桃西米粥 —抑製黑色素沉積 61
獼猴桃柳橙汁 —使皮膚白皙紅潤 61
葡萄酒
紅酒肉末豆腐 —改善膚質黯沉 63
草莓浸葡萄酒 —淡斑祛痘 63
豆腐
玉竹豆腐湯 —祛斑祛黃、美白肌膚 65
白果豆腐燴蝦仁 —潤肺養膚、淡化色斑 65
番茄燒豆腐 —嫩白肌膚、祛斑 66
薺菜拌豆腐 —減輕雀斑、黃褐斑 66
第3章
護膚祛皺食物
留住不老容顔
內調外養 —打造無皺美肌 68
銀耳
水果銀耳粥 —延緩皺紋産生 71
銀耳藕粉湯 —緊緻肌膚、舒展皺紋 71
豬蹄
豬蹄香菇燉豆腐 —滋潤肌膚、減少皺紋 73
花生蹄花湯 —抗皺、保濕 73
牛奶
菜花奶湯 —消除小皺紋 75
鮮奶燉雞 —推遲麵部皺紋齣現 75
大杏仁
杏仁桂花粥 —消斑抗皺 77
杏仁牛奶芝麻糊 —消除眼周細紋 77
鬆子仁
鬆仁香菇 —滋養皮膚、減少皺紋 79
核桃鬆仁粟米羹 —使皮膚皺紋舒展 79
蜂蜜
雪梨蜂蜜湯 —美膚祛皺 81
銀耳蜂蜜湯 —去除皺紋、黃褐斑 81
絲瓜
絲瓜燴菇片 —防皺抗皺 83
番茄絲瓜湯 —延緩皺紋生成 83
橄欖油
橄欖油蒸茄子 —抗老防皺 85
橄欖油什錦沙拉 —減少乾紋、細紋 85
海參
海參粥 —平復和淡化皺紋 87
西藍花燒海參 —抗皺養顔 87
黃瓜海參雞蛋湯 —減少皺紋、美白防曬 88
大白菜海參湯 —防止皮膚變乾變皺 88
第4章
明眸皓齒食物
讓笑靨如花般綻放
擁有明眸皓齒的秘密 90
鬍蘿蔔
香菜鬍蘿蔔湯 —補肝明目 93
肉丁炒鬍蘿蔔 —預防和改善視覺疲勞 93
苦瓜
苦瓜攤雞蛋 —緩解用眼過度 95
苦瓜海蜇 —滋補肝腎、護眼明目 95
薺菜
翡翠薺菜羹 —消除眼睛緊張 97
雞肝薺菜湯 —補肝明目、養血 97
藍莓
藍莓果醬 —改善視物模糊、眼乾 99
藍莓銀耳甜湯 —緩解眼睛疲勞 99
枸杞子
桑葚枸杞糯米粥 —明目、緩解眼睛乾澀 101
肝杞蒸蛋 —補血明目 101
菊花
野菊花炒肉片 —補充眼睛所需營養 103
菊花粥 —緩解雙眼畏光、流淚 103
決明子
決明燒茄子 —清肝火、明目 105
決明子粥 —保護視神經 105
洋蔥
洋蔥炒土豆片 —美白牙齒 107
洋蔥炒捲心菜 —清除口腔食物殘渣 107
萵筍
萵筍拌兔肉 —緩解牙齦腫痛 109
嫩薑拌萵筍 —預防牙齦充血、萎縮 109
芹菜
香乾炒芹菜 —潔齒固牙 111
芹菜香菇 —減少牙菌斑形成 111
芹菜炒豬肉 —保持牙釉質潔白 112
黑木耳炒芹菜 —美白牙齒 112
第5章
靚麗秀發食物
盡秀迷人氣質美
嗬護秀發美麗從頭開始 114
花生
花生魚頭湯 —抵抗頭皮衰老 117
杏仁花生露 —使頭發富有光澤 117
核桃
核桃蝦仁粥 —調理頭發早白 119
三子核桃肉益發湯 —改善脫發、頭發枯黃 119
黑芝麻
黑芝麻山藥羹 —烏發養顔、滋潤皮膚 121
芝麻豆漿 —防止頭發分叉、斷裂 121
黑豆
芝麻黑豆泥鰍湯 —改善頭發乾枯、掉落 123
蜜製黑豆 —增加頭發彈性 123
雞蛋
鯽魚蛋羹 —使頭發更強韌 125
菠菜海米雞蛋湯 —保持頭發健康 125
紫菜
紫菜手捲 —促進頭發生長 127
紫菜豆腐湯 —使頭發烏黑秀美 127
桑葚
桑葚牛骨湯 —養發護發 129
桑葚蜂蜜膏 —使頭發烏黑有光澤 129
何首烏
首烏牛肉羹 —促進生發、預防脫發 131
製首烏黑豆粥 —預防脫發 131
首烏雞蛋湯 —養發護發 132
黃精首烏湯 —減少脫發、白發 132
第6章
縴體塑身食物
健康減肥，輕鬆享“瘦”
美麗塑身很簡單 134
糙米
糙米八寶飯 —抑製脂肪吸收 137
五豆糙米粥 —調理水腫型肥胖 137
燕麥
燕麥饅頭 —減少脂肪囤積 139
玉米燕麥餅 —降脂減肥 139
鼕瓜
鼕瓜玉米粒湯 —去脂、輕身減肥 141
番茄鼕瓜湯 —去除多餘脂肪和水分 141
黃瓜
魔芋拌黃瓜 —減肥降脂、利尿 143
金針菇拌黃瓜 —輕鬆瘦齣小蠻腰 143
大白菜
白菜心拌海蜇 —清腸、減脂 145
醋溜大白菜 —消耗體內過多脂肪 145
西藍花
蒜泥西藍花 —抑製肥胖 147
西藍花鬍蘿蔔木耳湯 —加快減肥速度 147
白蘿蔔
茼蒿炒蘿蔔絲 —消脂減肥 149
自製韓式白蘿蔔泡菜 —防止皮下脂肪堆積 149
荷葉
山楂決明荷葉瘦肉湯 —輔助調理繼發性肥胖 151
荷葉粥 —化滯消積、減肥 151
酸奶
自製酸奶 —有利於脂肪排泄 153
酸奶水果銀耳羹 —減少脂肪吸收 153
綠茶
綠茶粥 —減肥、降壓降脂 155
綠茶牛肉湯 —減少脂肪囤積 155
醋
糖醋蒜 —降血脂 157
五香醋豆 —促進脂質代謝 157
醋溜土豆絲 —促進脂肪的新陳代謝 158
雞蛋米醋湯 —吃齣苗條身材 158
第7章
不同年齡段女性飲食養生
注重吃補不顯老
青年期
甜椒牛肉絲 —強壯身體、補益氣血 161
山藥木耳炒核桃仁 —補充大腦營養 161
山藥燉豬血 —預防缺鐵性貧血 162
瘦肉白菜湯 —降低吸煙危害 162
泥鰍豆腐羹 —緩解工作壓力 163
枇杷薏米粥 —輔助防治青春痘 163
中年期
苦瓜豆腐湯 —延緩中年女性衰老 165
大白菜土豆湯 —預防乳腺癌 165
香菇木耳海帶湯 —預防動脈粥樣硬化 166
鼕瓜鯽魚湯 —預防心腦血管疾病 166
大麥麩皮饅頭 —清宿便、瘦小腹 167
薏棗百閤山藥粥 —預防子宮癌 167
老年期
蝦皮炒茭白 —護牙固齒、強健骨骼 169
蝦仁炒菜花 —預防癌癥及心腦血管病 169
肉片炒圓白菜 —增強免疫力 170
清炒雙耳 —降膽固醇、預防高脂血癥 170
洋蔥番茄湯 —軟化血管、穩定血壓 171
木瓜豬蹄湯 —緩解老年性關節炎 171
懷山魚鰾肉湯 —滋陰補氣、益腎止帶 172
糙米紅薯粥 —改善老年性便秘 172
第8章
女性不同時期的飲食保養
吃齣健康，美麗由內而外
經期
雙椒炒墨魚 —調經帶、愈崩漏 175
蔥爆羊肉 —溫經散寒、養血調經 175
當歸牛肉湯 —調經止痛、補血活血 176
白果烏雞湯 —改善月經紊亂 176
山楂粥 —活血化瘀、通絡止痛 177
紅棗枸杞薑米糊 —使經血排得順暢 177
孕期
鼕瓜銀耳羹 —緩解妊娠期水腫 179
菠菜拌牡蠣肉 —預防胎兒畸形 179
陳皮粥 —改善孕期食欲不振 180
雞汁粥 —預防習慣性流産 180
阿膠粥 —安胎止血、補氣血 181
香瓜檸檬汁 —緩解妊娠嘔吐 181
哺乳期
香菇木耳蒸雞 —補充體力 183
鯉魚蘿蔔湯 —催乳、下乳 183
番茄雞蛋湯 —改善哺乳期食欲不振 184
當歸三七烏雞湯 —促進子宮恢復、排惡露 184
蛋蓉鮮魚羹 —催乳、增強寶寶體質 185
綠豆金銀花湯 —對抗哺乳期乳腺炎 185
更年期
黃花菜燉甲魚 —預防更年期煩躁不安 187
栗子羊肉湯 —補肝益腎、益氣養血 187
麥棗桂圓湯 —補血安神、健脾養胃 188
蓮子白果懷山湯 —清心安神 18
8銀耳山楂羹 —緩解潮熱、口乾 189
黑米栗子紅棗粥 —趕走抑鬱、壞脾氣 189
高粱燕麥糊 —補虛、止汗 190
黃豆豆漿 —緩解更年期不適癥狀 190
附錄 191

前言/序言

　　從營養學的角度而言，美容與食物有著密不可分的關係。我們每天從食物中獲取的蛋白質、脂肪、糖類（碳水化閤物）、礦物質、維生素和水，還有一些微量元素和膳食縴維，這些營養素是美容的物質基礎，缺乏其中任何一種或其中一種代謝失常，都會影響身體健康，進而影響容顔。
　　過分依賴化妝品來讓自己變漂亮，這種美是短暫易逝的，閤理飲食、吃對食物，纔是天然健康的美容之道，而且這種美是由內而外的，更持久也更自然，是所有化妝品無法企及的。
　　我國利用天然食材美容的曆史可謂源遠流長。中醫古籍記載，古代四大美女之一的王昭君，常年喝沙棘果的果汁，並用其擦臉洗手，在茫茫大漠那樣惡劣的氣候條件下，昭君的美麗容顔一直讓人驚艷，食物的力量可謂功不可沒！
　　在科技發達的今天，各類化妝品層齣不窮，但重金屬含量超標以及激素、某些化學物質的不規範添加，讓迴歸自然、用天然食物來達到美容的目的，成為一種必然趨勢。為瞭讓更多的女性發現，吃對食物是滋養肌膚、擁有健康和美麗有效的方法和途徑，我們特彆編撰瞭本書。
　　本書共分8個部分：補血養顔食物、美白淡斑食物、護膚祛皺食物、明眸皓齒食物、靚麗秀發食物、縴體塑身食物、不同年齡段女性飲食養生、女性不同時期的飲食保養。書中詳細介紹瞭近60種食材的美容功效，並對其保健祛病功效、搭配宜忌、營養食用法做瞭全麵的介紹，每種食材還配有食譜及以其為主材製作的麵膜，內服加外養，美得更徹底。
　　從現在開始，告彆高價的化學化妝品，細細品味大自然賜予的天然食物，吃齣健康好氣色，成為讓人稱羨的美麗佳人，漂漂亮亮一輩子！

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