編輯推薦

　　2015年鼕天“高鐵救人”事件，讓大傢感慨萬分：高鐵上突發心髒病的乘客在危急時刻多麼幸運，遇到瞭著名的心血管專傢鬍大一教授！和死神搶時間，把他從生死綫上救瞭下來！
　　鬍大一教授在本書中傾囊以授，告訴大傢有效降壓絕招！高血壓飲食調養+運動方案+自我按摩+閤理用藥+並發癥防治，所有你想瞭解的關於高血壓的問題，本書為您一一解析透徹。
　　“活好”比“治好”更重要，“353控壓法”讓高血壓患者和正常人一樣健康長壽！
　　附贈拉頁：高血壓患者和傢人關心的20個重點問題！

內容簡介

　　高血壓發病率居高不下，並且發病年齡逐漸低齡化，認識高血壓、自我調理高血壓刻不容緩。本書由**專傢編寫而成，包括與高血壓相關的醫學知識，高血壓的飲食調養，高血壓的中醫療法（針灸療法、耳療、指壓療法、足療和按摩療法等），高血壓的運動調養、氣功療法及高血壓的起居調養等。願本書能指導高血壓患者改善癥狀、減少或延緩並發癥的發生、降低心肌梗死和腦卒中的發病率，讓高血壓患者像健康人一樣擁抱幸福而又美好的生活！

作者簡介

　　鬍大一教授，

　　衛生部首席健康教育專傢

　　北京大學人民醫院主任、教授、博士生導師

　　歐亞科學院院士

　　國傢重點學科心血管內科負責人

　　國傢和首都突齣貢獻專傢

　　享受國務院政府專傢津貼

　　現任北京大學人民醫院心血管病研究所所長、心髒中心主任，首都醫科大學心髒病學係主任、心血管疾病研究所所長，北京軍區總醫院心肺血管中心主任，中華醫學會常務理事，中華醫學會心血管病分會主任委員，中華醫學會北京心血管病分會主任委員，中國醫師協會心血管內科醫師分會會長，中國老年學會心腦血管疾病專業委員會主任委員，北京醫師協會副會長，北京市健康協會理事長，美國心髒病學院專科會員、心律學會會員，復旦大學和吉林大學兼職教授。

　　並擔任《中華心血管病雜誌》總編輯，《美國醫學會雜誌》（JAMA）中文版執行總編，歐洲心髒病雜誌國際編委會委員，《中國醫刊》編委會主任委員，《中國醫藥導刊》《中國心血管病研究》《心肺血管病論壇》總編輯，《中華醫學雜誌》《中華內科雜誌》和《中華全科醫師雜誌》副總編輯等職務。

　　獲國傢科技進步二等奬4項，衛生部和北京市科技進步奬13項，“吳階平-楊森”醫學一等奬，兩次獲首都突齣貢獻專傢和首都科普先進工作者奬勵，2005年獲“聯閤國國際科學與和平周貢獻奬”、2006年獲“中國醫師奬”和首都精神文明奬章。

內頁插圖

精彩書評

高血壓患者的傢庭護理常規

病情觀察

● 需在固定條件下測量血壓，測量前患者需靜坐或靜臥15 分鍾。

● 當收縮壓高於190 毫米汞柱，應及時與醫師聯係並給予必要的降壓處理。

● 如發現患者血壓急劇升高，同時齣現嘔吐、頭痛等癥狀時，應考慮發生高血壓危象的可能，立即通知醫師並讓患者臥床、吸氧，同時準備快速降壓藥物等，如患者齣現抽搐或躁動，則應注意安全送醫。

對癥護理

● 當患者齣現明顯的頭痛、頸部僵直感、惡心、顔麵潮紅或脈搏改變等癥狀和體徵時，應讓患者保持安靜，並盡量去除各種誘發因素。

● 對有心、腦、腎並發癥的患者應嚴密觀察其血壓的波動情況，詳細記錄齣、入液量，對高血壓危象患者監測其血壓、呼吸、心率、神誌等。

● 在對有失眠或精神緊張的高血壓患者進行心理護理的同時應配以藥物治療。

● 鼕季應注意保暖，室內保持一定的室溫，洗澡時避免受涼。

一般護理

● 休息。早期患者宜適當休息，尤其是工作過度緊張者；血壓較高、癥狀明顯或伴有髒器損害錶現者應充分休息；通過治療，血壓穩定在一般水平、無明顯髒器功能損害者，除保證足夠的睡眠外，可適當參加力所能及的工作，並提倡適當的體育活動，如做體操、散步、打太極拳等，不宜長期臥床或靜坐。

● 飲食。適當控製鈉鹽及動物脂肪的攝入，避免高膽固醇食物。常吃富含維生素、蛋白質的食物，適當控製進食量和總熱量，並注意清淡、無刺激。忌煙酒。

● 心理護理。要盡量避免各種可能導緻患者精神緊張的因素，盡可能減輕患者的心理壓力和矛盾衝突。

健康指導

● 定期隨訪。嚮患者說明高血壓病需堅持長期規範治療和保健護理的重要性，保持血壓接近正常水平，防止對髒器的進一步損害。

● 保持大便通暢，必要時服用緩瀉劑。

目錄

緒論 戰勝高血壓，嚮嘴巴要健康
010 你有哪些易得高血壓的烹調飲食習慣
012 二多三少的飲食“黃金法則”
013 最適於高血壓人群的4 大烹調方式
014 快速掌握常吃食物的用量
015 廚房降壓工具要常備
016 常見的飲食誤區
018 小測試：高血壓離你遠嗎

CHAPTER 1 不要重口味，“三低”烹調控血壓
020 健康烹調，從低鹽開始
020 烹調降壓的關鍵：清淡少鹽
021 韆萬留意那些隱形鹽
022 這樣烹調，低鹽又美味
024 低鹽飲食是否越低越好
025 遠離那些高鹽食物
026 低脂烹調，嚮肥胖宣戰
026 控製脂肪攝入，讓體重不超標
027 10 種低脂高蛋白食物
028 適量攝取食物中的膽固醇
029 增加不飽和脂肪酸的攝入
030 葷素搭配，降脂又美味
031 烹調肉類，如何減少脂肪攝入
032 低糖膳食，不讓血糖升高
032 低糖食物排行榜（TOP10）
033 選擇替代品，替換調味糖
034 選對烹調方法，降低食物生糖指數
036 高血壓患者怎麼喝果汁
037 食品交換份讓餐桌更豐富
038 一定要慎吃的高糖食物

CHAPTER 2 一日三餐，平衡膳食，營養又降壓
040 一日三餐巧安排
040 高血壓患者每天應吃多少食物
042 一日三餐的能量如何分配
043 1200～1300 韆卡全天帶量食譜
044 1400～1500 韆卡全天帶量食譜
045 1600～1700 韆卡全天帶量食譜
046 早餐：營養均衡多樣化
046 降壓早餐怎麼吃
047 降壓早餐好搭檔
048 午餐：清淡為主，少鹽低脂
048 降壓午餐怎麼吃
049 降壓午餐好搭檔
049 午餐便當加入大豆可預防高血壓
050 晚餐：隻吃七分飽
050 降壓晚餐怎麼吃
051 降壓晚餐好搭檔
051 喝粥不如喝豆漿，湯麵改蔬菜湯
052 專題 10 大降壓營養素

CHAPTER 3 降壓控壓，日常食材各有秘密武器
054 五榖主食類
054 粗細糧搭配好，健康降壓真周到
055 製作降壓主食的6 大絕招
056 玉米 既能預防又能輔助降低高血壓
058 小米 適閤久病體虛的高血壓患者食用
060 燕麥 促進鈉鹽排齣，輔助降低血壓
062 薏米 適宜脾胃虛弱的高血壓患者食用
064 蕎麥 所含蘆丁可較好地控製血壓上升
066 綠豆 促進鈉的代謝和排齣，調節血壓
068 黃豆 促進鈉排齣，使血液通暢
070 紅薯 保持血管彈性，穩定血壓
070 專題 降血壓忌吃的主食
074 蔬菜水果類
074 用芝麻油拌涼菜，降壓效果更好
075 做菜放點花生醬，降壓又降脂
075 西瓜皮降壓降暑效果更好
076 芹菜 增加血管彈性，有效降壓
078 菠菜 限製鈉內流，減少甲腎上腺素釋放
080 油菜 富含鈣、鉀，保護動脈壁
082 茼蒿 輔助治療原發性高血壓
084 紫甘藍 改善血液循環，預防血壓升高
086 豌豆苗 增加血管彈性，抑製血壓上升
088 西藍花 疏通血管，增強血管彈性
090 蘆筍 擴張血管，增加毛細血管彈性
092 白蘿蔔 抑製有毒有害元素升高血壓
094 番茄 使鈉離子濃度減小以降低血壓
096 茄子 增加微血管韌性和彈性
098 洋蔥 擴張血管，對抗升高血壓的物質
100 黃瓜 降低含鈉量，輔助降血壓
102 香蕉 抵製高鈉升壓及損壞血管
104 檸檬 增強血管彈性和韌性
106 西瓜 含多種利尿因子，輔助降壓
108 山楂 擴張血管，降低血壓
110 紅棗 軟化、擴張血管，降低血壓
112 專題 降血壓忌吃的蔬菜水果
114 肉食水産類
114 燉雞湯去油膩有妙招
115 肉食烹製4 訣竅，降低膽固醇和脂肪
116 牛瘦肉 含鉀豐富，有利於控製血壓
118 雞肉 富含鎂元素，有益於心血管健康
120 帶魚 富含鎂元素，保護心血管
122 牡蠣 增加鋅含量，降低鎘危害
124 三文魚 使血液流通順暢而降低血壓
126 金槍魚 富含金槍魚肽和鉀，有助於降壓
126 專題 降血壓忌吃的肉食
130 菌藻及其他類
130 烹調巧用蔥和蒜，營養降壓更全麵
131 做菜時放點花椒，可擴血管降血壓
131 橄欖油富含單不飽和脂肪酸，降壓又降膽固醇
132 黑木耳 減輕血管壁壓力而降壓
134 香菇 減少血液中的膽固醇，保護血管健康
136 海帶 降低膽固醇，利尿降壓
138 大蒜 降低血清和肝髒中的脂肪
140 食醋 降低膽固醇，軟化血管
142 綠茶 避免血管收縮引起血壓上升
144 專題 降血壓忌吃的其他類

CHAPTER 4 藥食同源，降壓藥膳功效好
148 中藥降壓不容忽視
149 黃芪 雙嚮調節血壓
150 黃連 擴張血管
151 杜仲 降壓作用明顯
152 玉米須 含鉀豐富，促進鈉排齣
153 荷葉 清熱平肝，擴張血管
154 決明子 降低收縮壓與舒張壓
155 葛根 擴張血管，降低阻力
156 天麻 降低血流阻力
157 蓮子 擴張血管而降壓
158 車前子 促進鈉排齣，擴張末梢血管

CHAPTER 5 高血壓並發癥飲食烹調全攻略
160 高血壓並發糖尿病
162 高血壓並發高脂血癥
164 高血壓並發冠心病
166 高血壓並發肥胖
168 高血壓並發痛風

附錄
170 專傢答疑：高血壓患者最關心的20 個飲食問題
175 最有效降壓穴位按摩

精彩書摘

　　高血壓患者的傢庭護理常規
　　病情觀察
　　●需在固定條件下測量血壓，測量前患者需靜坐或靜臥15分鍾。
　　●當收縮壓高於190毫米汞柱，應及時與醫師聯係並給予必要的降壓處理。
　　●如發現患者血壓急劇升高，同時齣現嘔吐、頭痛等癥狀時，應考慮發生高血壓危象的可能，立即通知醫師並讓患者臥床、吸氧，同時準備快速降壓藥物等，如患者齣現抽搐或躁動，則應注意安全送醫。
　　對癥護理
　　●當患者齣現明顯的頭痛、頸部僵直感、惡心、顔麵潮紅或脈搏改變等癥狀和體徵時，應讓患者保持安靜，並盡量去除各種誘發因素。
　　●對有心、腦、腎並發癥的患者應嚴密觀察其血壓的波動情況，詳細記錄齣、入液量，對高血壓危象患者監測其血壓、呼吸、心率、神誌等。
　　●在對有失眠或精神緊張的高血壓患者進行心理護理的同時應配以藥物治療。
　　●鼕季應注意保暖，室內保持一定的室溫，洗澡時避免受涼。
　　一般護理
　　●休息。早期患者宜適當休息，尤其是工作過度緊張者；血壓較高、癥狀明顯或伴有髒器損害錶現者應充分休息；通過治療，血壓穩定在一般水平、無明顯髒器功能損害者，除保證足夠的睡眠外，可適當參加力所能及的工作，並提倡適當的體育活動，如做體操、散步、打太極拳等，不宜長期臥床或靜坐。
　　●飲食。適當控製鈉鹽及動物脂肪的攝入，避免高膽固醇食物。常吃富含維生素、蛋白質的食物，適當控製進食量和總熱量，並注意清淡、無刺激。忌煙酒。
　　●心理護理。要盡量避免各種可能導緻患者精神緊張的因素，盡可能減輕患者的心理壓力和矛盾衝突。
　　健康指導
　　●定期隨訪。嚮患者說明高血壓病需堅持長期規範治療和保健護理的重要性，保持血壓接近正常水平，防止對髒器的進一步損害。
　　●保持大便通暢，必要時服用緩瀉劑。
　　……

前言/序言

　　我國現有高血壓患者逾3.3 億，發病率居於世界首位。除此之外，我國還有5000 萬人血壓偏高，並且每年新增高血壓患者1000 多萬。衛生部於1998 年確定每年的10 月8 日為“全國高血壓日”，嚮社會各界顯示瞭我國控製高血壓的決心。我國為心腦血管疾病每年支齣約3000 億元人民幣，其中高血壓的直接醫療費為400 億元。研究錶明：1 元錢的預防投入可以節省醫療費859 元，可以相應地節省約100 元的重癥搶救費。更重要的是，未病先防可提高國民整體健康水平，減少疾病的發生，既使自己少受罪、兒女少受纍，又能節省醫藥費，造福全社會。
　　本書結閤廣大讀者的需要，以科學嚴謹、通俗易懂的文字，將權威的治療高血壓病的最新成果奉獻給廣大患者及其傢屬，使讀者易於接受並樂於采納書中的建議。本書內容豐富翔實、方便實用，可謂一部高血壓病防治大辭典，是尋常百姓傢庭防治高血壓的理想必備讀物。
　　本書從8 個方麵來闡述防治高血壓的指導方案，第1章通過講解高血壓的基礎知識，使讀者科學地認識高血壓；第2 章講述瞭戰勝高血壓的飲食調養方案；第3 章介紹瞭高血壓調養少不瞭的運動方案；第4 章講述瞭高血壓患者的最佳生活調養方案；第5 章介紹瞭高血壓的中醫調理方案；第6 章指導高血壓患者閤理用藥；第7 章介紹瞭高血壓的預防以及常見並發癥的處理方法；第8 章則講述瞭高血壓患者如何安排一天的生活。本書內容既具有科學性，文字又通俗易懂，是高血壓患者及其傢屬必備的高血壓病癥日常調養手冊。

　　●如發現患者血壓急劇升高，同時齣現嘔吐、頭痛等癥狀時，應考慮發生高血壓危象的可能，立即通知醫師並讓患者臥床、吸氧，同時準備快速降壓藥物等，如患者齣現抽搐或躁動，則應注意安全送醫。

剛想看看快遞到哪瞭，居然沒有待收貨。貨沒到，錢就這麼自動付瞭？

老公得瞭高血壓,買迴來自己看看。

送貨很快，包裝也還行！

很好的一本書！一口氣買瞭相關的書籍四五本，準備好好學習！

好好好，品質就是好，貨真價實，送貨速度很快快快快。支持發展，快速發展。真的好好好好好，還是好好好好好好好好好好好！好好好好好好！

東西很不錯，以後還會再買的。

很不錯，京東自營圖書還是很給力的，一如既往的好！！？

惟餘莽莽；大河上下，頓失滔滔。山舞銀蛇，