“經營有道”係列--圖解商場超市采購與物流配送 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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付瑋瓊 編

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122283481

版次：1

商品編碼：12096780

包裝：平裝

叢書名： “經營有道”係列

開本：16開

齣版時間：2017-01-01

用紙：輕型紙

頁數：154

字數：199000

正文語種：中文

編輯推薦

適讀人群 ：《圖解商場超市采購與物流配送》既可作為專業培訓機構、院校相關專業的教材、培訓手冊，又可以作為商場超市管理人員、實際操作人員的工具書，直接應用於實際工作中。
本書是一本實際操作讀本，完全去理論化，內容簡潔實用，同時闆塊設置精巧、結構清晰明確。

內容簡介

《圖解商場市采購與物流配送》一書內容涵蓋物流規劃管理、商品結構優化、商品促銷管理、供應商管理、網上采購管理、采購業務管理、入庫驗收管理、庫存盤點管理、配送作業管理、物流運輸管理10個方麵。
《圖解商場市采購與物流配送》一書定位於實操讀本，完全去理論化，內容簡潔實用，同時闆塊設置精巧、結構清晰明確。既可作為專業培訓機構、院校相關專業的教材、培訓手冊，又可以作為商場市管理人員、實際操作人員的工具書，直接應用於實際工作中。

作者簡介

付瑋瓊， 多年來從事物流與供應鏈管理、連鎖經營管理、商品學等方嚮的研究，榮獲2011年度全國優*秀教師稱號。主講《物流配送管理》、《連鎖經營管理》、《國際貨物與通關》、《商品學》等本科及研究生課程。在相關領域發錶學術論文16篇，其中EI檢索5篇，ISTP檢索2篇，1篇獲全國教育改革優*秀教學論文大賽一等奬。主持教研教改課題3項，參與國傢自然科學基金、省部級科研項目5項。編寫市經營管理係列叢書7部、物流管理係列叢書10部，其中2部被列為國傢*級規劃教材。參與“黑龍江省冷鏈物流規劃”、“奧特萊斯城商業體項目”、 “龍運物流園區規劃”等多項政府規劃與企業橫嚮課題研究，為商業企業物流方案設計和政府物流規劃做齣積極貢獻。

目錄

導讀　擁抱“互聯網+”，開啓采購新時代
一、“互聯網+”下大數據驅動的采購與運營 /2
二、“互聯網+”下的企業采購 /2
三、“互聯網+”下供應鏈管理的創新 /3
四、O2O模式下物流資金流的支撐 /4
第一章　物流規劃管理
引言：
商場（超市）要想在競爭中立於不敗之地並獲得發展，不僅要增加企業自身的資本實力，在規模和質量上獲得長足的進步，而且更要發揮物流在零售業中的促進作用，實現優化資源配置的目的，使物流成為企業的“第三利潤源泉”。
一、零售業物流的認知 /6
二、物流係統規劃 /9
三、物流係統結構設計 /11
四、物流係統的閤理性評價 /13
五、物流配送中心的規劃 /14
六、物流信息係統的規劃 /16
　　相關鏈接：連鎖超市不斷采用先進的物流信息技術 /18
第二章　商品結構優化
引言：
事實上，一個賣場的商品不好賣，首先要考慮的是商品的構成哪裏有問題，而不是哪個商品有問題。一個賣場選擇哪些商品、以什麼樣的方式組閤起來纔能讓顧客接受，將直接決定這傢商場（超市）的命運。
一、商品結構的設計 /20
二、商品選擇的要領 /21
三、商品結構的優化 /23
四、商品價格的製定 /26
　　相關鏈接：商場（超市）的定價策略 /27
五、新商品的引進 /29
六、新商品引進的原則 /29
七、滯銷商品的淘汰 /32
八、滯銷商品的處理 /33
　　相關鏈接：非實際退貨的注意事項 /34
第三章　商品促銷管理
引言：
促銷是商場（超市）營銷最重要的武器，但促銷的成功與否，全賴於采購人員選擇的商品是否正確，以及售價是否能吸引客戶上門。有效的促銷活動是商場（超市）提升業績、爭取顧客、積極參與同業競爭的有效手段。
一、商品促銷的認識 /36
二、促銷計劃的製訂 /37
　　【範本】××商場開業促銷方案 /38
三、促銷活動的策劃 /39
四、促銷海報的製作與發放 /40
五、促銷價格的調整 /41
六、促銷商品的備貨 /42
七、促銷商品的退貨 /42
八、促銷效果的評估 /43
　　【範本】××超市促銷活動評估報告 /46
第四章　供應商管理
引言：
供應商是商場（超市）商品的供應方，做好供應商管理，為商場（超市）選擇質量閤格的供應商纔能確保所選購的物品質量符閤商場（超市）要求，從而避免采購到劣質産品，造成商場（超市）的損失。
一、供應商的開發流程 /52
　　相關鏈接：供應商信息的來源 /52
二、供應商的選擇條件 /54
三、供應商的管理機製 /57
四、供應商的進場程序 /58
　　【範本】××超市新供應商進場審批申請書 /59
五、供應商的評價考核 /60
　　【範本】××超市供應商評價錶 /61
六、與供應商雙嚮溝通 /61
七、對供應商有效激勵 /62
八、供應商的適時淘汰 /63
九、供應商檔案的管理 /64
第五章　網上采購管理
引言：
網上采購是電子商務的一種具體形式。利用網絡采購可以大大避免傳統采購的不足，更有利於商場（超市）的采購與采購管理，充分體現采購在企業運行中的地位與作用，能夠更好地完成采購目標任務。
一、網上采購的認知 /66
二、網上采購的模式 /68
三、網上訂貨的好處 /69
　　相關鏈接：超市傳統進貨模式麵臨挑戰 /70
四、對網絡采購員的管理 /71
五、對網絡供應商的管理 /72
　　相關鏈接：閤格供應商的基本標準 /73
六、網上采購供應鏈管理 /74
七、網上采購的運作管理 /75
八、網上交易安全管理 /77
第六章　采購業務管理
引言：
為瞭保證企業能采購到適銷對路的商品，商場（超市）必須根據自身狀況，來確定采購渠道、做好采購業務決策、進行采購洽談、簽訂采購閤同，加強對商品采購過程的管理，確保采購工作的圓滿完成。
一、采購計劃的製訂 /80
二、采購業務的洽談 /81
　　相關鏈接：采購談判的10個技巧 /83
三、采購閤同的簽訂與管理 /85
四、商品采購的技巧 /86
五、采購成本的控製 /88
　　相關鏈接：戰略采購策略的實施措施 /88
　　相關鏈接：外包采購實施注意事項 /90
第七章　入庫驗收管理
引言：
入庫驗收管理是在倉庫接貨後、商品正式入庫前，倉庫或有關技術部門按一定程序和手續，對商品的數量和質量進行檢查，以驗證它是否符閤訂貨閤同的規定。同時，入庫驗收為貨物的儲存保管工作打下良好的基礎。另外，驗收記錄是索賠、退貨、換貨的主要依據。
一、入庫驗收的原則 /93
二、生鮮類商品收貨管理 /94
三、食品乾貨、百貨類收貨管理 /95
四、貴重商品的收貨管理 /96
五、贈品的收貨管理 /97
六、包裝商品的驗收管理 /98
七、收貨的錯誤糾正與控製 /101
八、商品報損的管理 /103
九、退貨的管理 /104
第八章　庫存盤點管理
引言：
庫存的商品保障瞭商場（超市）銷售的順利進行，而銷售所得的資金是進行采購必不可缺的資源。通過盤點既可核對賬貨相符情況，又可分析庫存結構，找齣經營管理上存在的問題，為下一次進貨提供可靠依據。
一、庫存管理的認知 /108
二、庫存控製與缺貨之間的關係 /109
三、建立庫存控製係統 /111
四、加強庫存控製環節 /114
五、盤點管理的認知 /115
六、盤點前的準備工作 /117
七、盤點的實施步驟 /118
八、盤點後的管理 /119
　　【範本】××超市門店盤點管理辦法 /120
第九章　配送作業管理
引言：
商場（超市）要在激烈競爭的市場中發展下去，一定要有高效率的物流配送作保證，以高質量的服務，快速響應顧客的需要。隻有高效率的物流配送，纔能保證經營中的渠道順暢，通過有效配送達到規模效益，充分發揮商場（超市）的優勢。
一、商品配送的模式 /126
二、配送作業的內容 /128
三、進貨作業管理 /130
四、訂單處理 /132
五、揀貨作業 /132
六、補貨作業 /133
七、齣貨作業 /134
八、配送作業 /135
九、加強配送中心的信息處理 /137
十、退貨作業 /139
第十章　物流運輸管理
引言：
零售業的物流不僅僅是儲存和運輸，而是一種提供顧客需要的産品的能力，最終目的是在正確的時間把正確的貨物通過正確的方式運輸到正確的地點，及時、迅速、保質、保量和安全地完成運輸任務。
一、物流運輸的方式 /143
二、運輸方式的選擇 /144
　　相關鏈接：選擇運輸方式的依據 /146
三、運輸路綫的確定 /146
四、運輸服務的閤理化 /148
五、運輸包裝閤理化 /149
　　相關鏈接：包裝設計的要求 /150
六、配送服務閤理化 /151
七、運輸成本的控製 /152

前言/序言

在推進“大眾創業、萬眾創新”的大背景下，擴大就業、實現富民之道的根本舉措獲得瞭前所未有的政策支持。我國有13億多人口、9億多勞動力，推進“大眾創業、萬眾創新”，就是要通過轉變政府職能、建設服務型政府，來營造公平競爭的創業環境，使有夢想、有意願、有能力的科研技術人員、高校畢業生、農民工、退役軍人、失業人員等各類市場創業主體“如魚得水”，通過創業增加收入，讓更多的人富起來，促進收入分配結構調整，實現創新支持創業、創業帶動就業的良性互動發展。
商務部2005年啓動瞭“萬村韆鄉市場工程” 並實施至今，全國很多省市通過財政“以奬代補”的資金支持方式，引導承辦企業嚮農村延伸發展“便民連鎖市”（即“萬村韆鄉”市場工程“農傢店”），開展“便民連鎖市”信息化改造，建設配送中心和鄉鎮商貿中心。
2015年11月19日，國務院辦公廳關於加快發展生活性服務業，促進消費結構升級的指導意見頒布，以積極培育生活性服務新業態新模式，全麵提升生活性服務業質量和效益為主旨。其中談到“優化城市流通網絡，暢通農村商貿渠道，加強現代批發零售服務體係建設。閤理規劃城鄉流通基礎設施布局，鼓勵發展商貿綜閤服務中心、農産品批發市場、集貿市場以及重要商品儲備設施、大型物流（倉儲）配送中心、農村郵政物流設施、快件集散中心、農産品冷鏈物流設施。推動各類批發市場等傳統商貿流通企業轉變經營模式，利用互聯網等先進信息技術進行升級改造。發揮實體店的服務、體驗優勢，與綫上企業開展深度閤作。鼓勵發展綠色商場，提高綠色商品供給水平。大力發展社區商業，引導便利店等業態進社區，規範和拓展代收費、代收貨等便民服務。積極發展冷鏈物流、倉儲配送一體化等物流服務新模式，推廣使用智能包裹櫃、智能快件箱。依照相關法律、行政法規規定，加強對關係國計民生、人民群眾生命安全等商品的流通準入管理，健全覆蓋準入、監管、退齣的全程管理機製。”
不論是宏觀背景，還是具體實施，作為民生中主要的消費單元——商場市，在創業開店、連鎖管理、店麵運營、安全防範、電商平颱、綫上綫下、綠色環保、物流配送等方麵都要規範化管理，保證發揮實體店的服務、體驗優勢，與綫上企業開展深度閤作，規範和拓展代收費、代收貨等便民服務，以及倉儲配送一體化等物流服務新模式，實施便民服務。
基於此，我們在總結歸納商場市管理經營的基礎上，策劃瞭“零售業經營管理攻略係列”叢書，我們在輯《圖解商場市經營與管理》《圖解商場市布局與商品陳列》《圖解商場市賣場服務與管理》《圖解商場市365營銷與促銷》的基礎上，進一步推齣瞭第二輯《圖解商場市采購與物流配送》《圖解商場市賣場與電商管理 》《圖解商場市防損與安全管理》《圖解商場市生鮮食品管理》。
《圖解商場市采購與物流配送》定位於實操讀本，完全去理論化，內容簡潔實用，同時闆塊設置精巧、結構清晰明確。既可作為專業培訓機構、院校相關專業的教材、培訓手冊，又可以作為商場市管理人員、實際操作人員的工具書，直接應用於實際工作中。
本書由付瑋瓊主編，在編寫過程中，獲得瞭許多朋友的幫助和支持，參與編寫和提供幫助的還有丁紅梅、王紅、王紀芳、王月英、王群國、王建偉、陳秀琴、陳運花、陳宇、劉建忠、劉俊、劉雪花、劉雲嬌、李敏、李寜寜、張麗、張桂秀、張巧林、馬麗平、馮永華、鄭時勇、羅玲、齊艷茹、趙艷榮、何春華、黃美，後全書由匡仲瀟統稿審核完成。在此一並錶示感謝！由於作者水平所限，不足之處請廣大讀者指正。

編　者　

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非常好，講的詳細，好多都有實例展現，一目瞭然，值得看看

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這個還是為瞭準備做開店做準備的呢,其他的還是要慢慢學的.

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非常好，講的詳細，好多都有實例展現，一目瞭然，值得看看

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好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好

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挺好的

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比較基礎內容。可以看下

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非常好，講的詳細，好多都有實例展現，一目瞭然，值得看看

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好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好

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有幫助，長知識