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産品特色

編輯推薦

　　“坐月子”是每個産婦都要經曆的重要階段。如何“坐月子”，不僅關係到産婦能否迅速恢復，而且關係到寶寶的順利喂養。本書作者是具有營養學和醫學專業背景的時尚辣媽，她在門診谘詢中以及自己“坐月子”的過程中，聽過、見過很多“坐月子”的規矩和講究，到底要不要聽從、遵守，且聽她一一道來。同時，作者針對産後不同階段女性的身體情況及需求，提供瞭月子期間每日三餐及兩次加餐的整體膳食方案，讓媽媽吃得營養，過得輕鬆。

內容簡介

　　●坐月子吃什麼好
　　●如何科學閤理安排産後膳食
　　●聊聊月子裏的食物禁忌
　　●如何通過飲食“補氣血”
　　●觀察寶寶，規避敏感食物
　　●“月子病”可以飲食調理嗎
　　●真的存在“迴奶”的食物嗎
　　●吃什麼纔能更“催奶”
　　根據産後不同階段女性的身體情況及需求，書中提供瞭月子期間每日三餐及兩次加餐的整體膳食方案，入選的80餘道食譜均取材常見、做法簡單、營養均衡，讓媽媽吃得營養，過得輕鬆

作者簡介

　　李融融，畢業於四川大學華西臨床醫學院臨床醫學七年製專業，現為北京協和醫院臨床營養科主治醫師。

內頁插圖

目錄

和新媽媽分享的私房話
月子期間膳食的總體方案
坐月子吃什麼好
如何科學閤理安排産後膳食
剖宮産與順産媽媽膳食區彆
開奶大量喝湯對不對
怎樣喝湯纔科學
哺乳媽媽如何選擇海産
聊聊月子裏的食物禁忌
觀察寶寶，規避敏感食物
如何通過飲食“補氣血”
産後需要補鐵嗎
産後需要補DHA嗎
産後需要補鈣嗎
産後需要補維生素D嗎
産後需要補葉酸嗎
産後需要補碘嗎
産後傷口未愈能吃“發物”嗎
血脂偏高，月子裏能吃蛋黃嗎
坐月子每天吃幾個雞蛋好
月子期間産婦能不能吃鹽
月子期間多喝水會發胖嗎
喝湯比吃肉有營養，是這樣嗎
坐月子需要吃補品嗎
紅糖水有滋補作用嗎
月子期間能吃水果嗎
月子期間所有食物均需加熱嗎
母雞迴奶，這是真的嗎
真的存在“迴奶”的食物嗎
吃什麼纔能更“催奶”
産後站立會導緻髒器脫垂嗎
月子期間能洗澡、洗頭發嗎
月子期間能刷牙嗎
月子期間可以開窗通風嗎
産後脫發怎麼辦
産後減重的飲食方案
産後減重如何運動
妊娠期糖尿病的膳食方案
“月子病”可以飲食調理嗎
産後第1天食譜推薦
清新小米糊
肉圓白菜豆腐羹
蛋花絲瓜湯
紅糖薑湯
山藥小米粥
肉末雞蛋羹
菠菜鴨血湯
産後第2天食譜推薦
花生紫米糊
老北京疙瘩湯
山藥魚片湯
雞汁南豆腐
鮮蝦小餛飩
鮮蘑鼕瓜蛋湯
雞肝肉餅
産後1周內食譜推薦
紅豆酸奶杯
雜錦魚粥
鴨血豆腐湯
蝦米燒鼕瓜
香甜玉米羹
清湯牛腩麵
海米紫菜蛋湯
三鮮豆腐泥

精彩書摘

　　喝湯比吃肉有營養，是這樣嗎
　　坐月子期間，傢人都會選擇給新手媽媽煲湯。對於哺乳的媽媽來說，攝入充足的水分非常重要，而多喝湯水就是一種不錯的選擇。但韆萬不能將喝湯水作為補充每日營養的主要方式。
　　如果光喝湯而不吃肉，會造成很大的營養損失，因為即使是長時間熬煮的湯水，也隻有2%～15%的蛋白質成分留在湯中，剩下85%以上的蛋白質需要通過吃肉纔能獲得，鈣、鐵等礦物質元素也多為不溶於水的成分，很難進入湯中。肉湯的營養成分大緻隻有肉的1/10，因此，為瞭滿足媽媽和寶寶的營養需要，喝湯，更要進食湯中的固體成分。
　　另外，肉湯往往存在較多的嘌呤成分及動物飽和脂肪。怕胖的媽媽可以考慮把浮油去掉再喝，有高尿酸血癥的媽媽應該盡量選擇清淡的蔬菜湯為主。
　　坐月子需要吃補品嗎
　　坐月子的媽媽應該首先保證健康閤理的日常飲食，這纔是保證媽媽和寶寶健康的王道。充足均衡攝入榖物、蔬菜、肉、蛋、奶、豆製品帶來的健康效應是燕窩、阿膠等不能替代或比擬的。甚至，從現代醫學的觀點來說，這些昂貴的食品往往並不具備和其身價相匹配的營養價值。
　　阿膠，被“神化”的水煮驢皮，其主要成分是部分水解和純化的膠原蛋白，缺乏人體必需的色氨酸，從營養學上說，並非優質蛋白的來源。
　　作為“萬能補品”的燕窩，成分單一，所含蛋白質幾乎均為黏蛋白（燕子的口水），其中僅含有1種必需氨基酸和3種條件必需氨基酸，遠遠達不到人體所需的優質蛋白質的標準。燕窩中所含的礦物質成分也多為自然礦物滲透或是燕子築巢帶入的無機物，人體吸收率低，營養價值有限。
　　所以，媽媽們把一日三餐吃好足矣。有錢，也不能任性。
　　紅糖水有滋補作用嗎
　　紅糖，又叫甘蔗成品糖，是指甘蔗汁加工後沒有經過高度精煉的糖，幾乎保留瞭蔗汁中的全部成分。紅糖含95%左右的蔗糖，消化吸收快，甚至被譽為“東方巧剋力”。因此，紅糖水可在産後早期食用，主要作用在於為生産過程消耗大量體力的媽媽補充充足的碳水化閤物及熱量。
　　那紅糖流傳已久的“補血”作用有無根據呢？《中國食物成分錶》顯示，每100g紅糖中含鐵2.2mg，遠遠高於白砂糖，是糖類中的“高富帥”，幾乎接近牛肉的鐵含量。但鐵的吸收利用不隻受“量”，更受“質”的影響。紅糖中的鐵一般為非血紅素鐵，其在腸道內的吸收率低於2%，遠遠不及來自肉、魚、禽類的血紅素鐵，後者的吸收率可達20%～30%。因此，要靠紅糖水來補鐵糾正貧血是靠不住的。
　　紅糖的主要營養學價值隻在於快速補充碳水化閤物及熱量，産後的媽媽適量進食的時候，也要注意保持口腔牙齒的清潔，避免産後齲齒。
　　紅糖雖有益，但需適量用！
　　……

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