産品特色

編輯推薦

　　是藥三分毒，少吃為妙，食物有奇效，吃對纔好！全麵解析宜食食材的宜食原理及搭配宜忌，並配以熱量與GI參考值，讓你更有針對性地閤理選擇食物。正確地吃喝是防治糖尿病的關鍵環節，也就是說，飲食療法對預防和控製糖尿病是zui為重要的。一書在手，會讓你吃得更科學、更放心。

內容簡介

　　本書介紹瞭糖尿病患者的飲食原則和居傢控製血糖的方法，並將日常飲食中的五榖雜糧、蔬菜、肉、蛋、水産品、水果等食物，按照宜吃、慎食、忌食分彆歸類，明確瞭對於糖尿病患者來說，哪些食物能放心吃，哪些食物要少吃、慎吃，哪些食物不能吃，還包括糖尿病患者宜吃的中藥以及糖尿病並發其他癥狀的食療宜忌慎，為糖尿病患者提供瞭科學有效的指導

作者簡介

　　龔僕：中華中醫藥學會會員，北京大醫康民中醫藥研究院院長

目錄

1章

糖尿病患者的飲食原則、

糖尿病患者須遵循的飲食原則、

控製總熱量、

均衡攝取各類食物、

食譜要多樣化、

三餐定時定量、

盡量食用溫熱食物、

吃飯要細嚼慢咽、

攝取富含縴維的食物、

吃甜食要小心、

少吃高膽固醇的食物、

鹽的日攝入量不超過3剋、

遠離酒精、

食品交換份法、

標準體重計算法、

三大營養物質分配比例、

全天所需各營養物質的量、

勞動強度不同，所需熱量也各異、

全天總熱量計算法、

範例、

食物血糖生成指數、

什麼是血糖生成指數、

食物血糖生成指數高低的界定、

加工方式影響血糖生成指數、

降低血糖生成指數的竅門、

第2章

康飲食穩定血糖，

五榖雜糧要選對、

宜食食材、

紅小豆、

玉米紅小豆豆漿、

白果拌紅小豆、

紅小豆煲烏雞、

綠豆、

黑豆、

大豆、

豌豆、

燕麥、

蕎麥、

黑米、

薏苡仁、

玉米、

小米、

黑芝麻、

慎食食材、

年糕、

烙餅、

綠豆糕、

忌食食材、

方便麵、

比薩、

蛋糕、

月餅、

餅乾、

鍋巴、

粉絲、

高粱、

西米、

糯米、

油條、

麻花、

第3章 吃對蔬菜，健康降血糖、

第4章 防治糖尿病，吃對肉、蛋很重要、

第5章 選對水産品，降低血糖好處多、

第6章糖尿病患者也能吃水果、

第7章選對理想飲品，喝齣穩定血糖、

第8章 糖尿病患者科學選擇零食與調味品、

第9章 糖尿病患者適宜服用的中藥材、

第10章 糖尿病常見並發癥食療宜忌慎、

糖尿病並發冠心病、

糖尿病並發高脂血癥、

糖尿病並發高血壓、

糖尿病並發腎病、

糖尿病並發肺結核、

糖尿病並發視網膜病變、

糖尿病並發神經病變、

糖尿病並發骨質疏鬆、

糖尿病並發脂肪肝、

附錄一 瞭解糖尿病的診斷標準、

附錄二 通過癥狀辨彆高血糖和低血糖、

附錄三 解讀糖尿病化驗單、

附錄四 遠離糖尿病的認識誤區、

附錄五 老年糖尿病的護理和配餐原則、

附錄六 兒童糖尿病的護理和配餐原則

精彩書摘

　　糖尿病患者不宜口味太重，要避免食用肥甘厚味之品，當然不含糖的甜味劑不包 括在內。一般來說，除非發生低血糖，糖尿病患者的飲食中，應減少含有綿白糖、白砂 糖、紅糖、果糖、冰糖等容易吸收的糖類，因為綿白糖、白砂糖、紅糖、果糖、冰糖等 屬於單糖或雙糖類，在腸胃中吸收較快，會促使血糖快速上升。

……

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