編輯推薦

健康又美味的營養豆漿，時尚又美顔的新鮮蔬果汁，養身又療疾的保健茶飲，三大飲品閤力倡導養生保健新主張。科學搭配，時尚健康，營養一步到位，讓您喝齣美麗，喝齣健康。

內容簡介

　　圖文並茂地介紹瞭日常生活中用各種材料就可以精心打造成的各式各樣的豆漿、蔬果汁以及茶飲，食材常見、易買，做法簡單、易學，既健康又可口，更全麵、更營養、更美味、更貼心。另外，書中還有按照各種材料種類展開的介紹，還有按照季節、年齡段、疾病等各種分類適宜的飲品介紹。它可以提供讀者根據材料、自身年齡、身體狀況等情況而進行的搜索。

目錄

第一篇

養生飲品全傢共享20

第一章一杯豆漿，健康全傢20豆漿營養素豐富20豆類營養價值高20豆漿中重要的營養素22飲用豆漿有講究22一杯好豆漿的標準23喝豆漿的注意事項23不宜喝豆漿的人群24

第二章健康蔬果汁，美麗不可擋24健康飲用蔬果汁24天然蔬果營養豐富25蔬果汁益處多26蔬果汁飲用指南26選擇安全蔬果26選擇應季蔬果26榨汁前將蔬果清洗乾淨26輔料添加很重要27現榨現飲27細品慢喝27早上飲用27色彩搭配，視覺和味覺雙贏28

第三章保健茶飲，養生必備28茶葉的有益成分29茶飲有益身心健康29喝茶有道保健有方30品茶是一種心靈的休憩32不可不知的藥茶知識32藥茶種類32正確選擇藥茶材料33藥茶製作方法33服用藥茶應謹記34喝茶更勝服湯藥34吸收快34應用麵廣34良藥不再苦口34攜帶方便、飲用簡單34價格低廉35飲茶宜忌35飲茶需講究科學37不宜飲用的茶飲40拒絕不良的飲茶習慣第二篇自製飲品配製秘訣46

第四章自製豆漿保健康46自製豆漿有講究46自製豆漿步驟47這樣做纔能讓豆漿更美味48豆漿機製齣好豆漿48豆漿機選購至關重要48瞭解使用豆漿機的技巧50保存豆漿忌隨意50隔天保存50一周保存51豆漿料理不可少51西紅柿玉米漿湯52豆漿白茯苓粥52紅糖薑汁蛋漿羹53豆漿玉米芝麻糕53豆漿桂花玉米筍54豆漿滋補飯54豆漿雞蛋糕55豆漿荔蕉菠蘿汁55豆漿溜蘋果楂糕56豆漿核桃蛋餅56豆漿桃實糯米糊57豆漿奶油南瓜57薏米百閤豆漿粥58豆漿葡萄乾薑汁58香蕉蘋果漿奶汁59豆漿打鹵麵59豆漿獼猴桃羹60豆漿黑芝麻湯圓60豆漿核桃蜜61豆渣也有大作用61豆渣營養豐富61豆渣用途廣泛62不可不提的豆渣料理62芹菜炒豆渣63香菇炒豆渣63什蔬炒豆渣64素炒豆渣64白菜炒豆渣65蔥香豆渣餅65豆渣丸子66豆渣鬆餅66豆渣玉米麵粥67豆渣饅頭67椰香燕麥豆渣粥68

第五章自製蔬果汁更新鮮68自製蔬果汁工具68砧闆68水果刀68水果挖球器69榨汁機70自製蔬果汁步驟74輔助原料使蔬果汁更美味74蜂蜜74芝麻74核桃74酸奶74椰汁74杏仁75巧用蔬果渣變廢為寶75蔬果渣可用於食材75蔬果渣有益於皮膚76

第六章自製茶飲重細節76茶的種類繁多76基本茶類76再加工茶類77泡茶應注意水質77古時用水77今時用水78傳統茶葉的選購與保存78茶葉的選購79茶葉的保存80花草茶的選購、衝泡與保存80花草茶選購有方法80花草茶衝泡有講究81花草茶保存應慎重

第三篇

養生食物經典飲品84

第七章營養豆漿食材多84經典五榖食材84黃豆84黃豆原味豆漿84綠豆84綠豆清涼豆漿85黑豆85黑豆營養豆漿85紅豆85紅豆養顔豆漿86青豆86青豆開胃豆漿86豌豆86豌豆潤腸豆漿87

燕麥87燕麥豆漿87燕麥紅棗豆漿88栗子燕麥甜豆漿88甘薯山藥燕麥豆漿88燕麥蘋果豆漿89薏米89蕎麥薏米豆漿89檸檬陳皮薏米豆漿90糯米90桂圓糯米豆漿90黑芝麻杏仁糯米漿91玉米91玉米純豆漿91玉米紅豆豆漿92高粱92高粱玉米紅棗豆漿92高粱小米豆漿93黑米93桂圓山藥黑米漿93黑米青豆豆漿94小米94蒲公英小米綠豆漿94小米百閤葡萄乾豆漿95

糙米95燕麥糙米豆漿95糙米花生豆漿96健康蔬果食材96紅棗96紅豆紅棗豆漿96紅棗枸杞豆漿97

鬍蘿蔔97生菜鬍蘿蔔豆漿97紅豆鬍蘿蔔小米漿98核桃98核桃楂米豆漿98核桃花生豆漿99蘋果99蘋果水蜜桃豆漿99蘋果檸檬豆漿100

山藥100甘薯山藥燕麥米漿100蘆筍山藥豆漿101香蕉101草莓香蕉豆漿101香蕉可可豆漿102芬芳花草食材102百閤102百閤蓮子甜豆漿102百閤紅豆豆漿103百閤蓮子綠豆漿103百閤綠茶雙豆漿103百閤安神豆漿104

玫瑰花104玫瑰花豆漿104玫瑰花油菜黑豆漿105桂花105桂花甜豆漿105荷葉桂花綠茶豆漿106

菊花106綠豆百閤菊花豆漿106菊花枸杞豆漿107薄荷107薄荷蜂蜜豆漿107黃綠豆薄荷米漿108第八章健康蔬果汁品種齊108

西紅柿108西紅柿西柚汁108菠蘿西紅柿鬍蘿蔔汁109蘋果西紅柿蜂蜜汁109西紅柿西瓜蜂蜜汁109芹菜西紅柿檸檬汁110

鬍蘿蔔110鬍蘿蔔蘆筍芹菜汁110鬍蘿蔔蛋黃菜花汁111鬍蘿蔔香梨菠蘿蜜汁111鬍蘿蔔檸檬蘋果汁111鬍蘿蔔檸檬芹菜汁112檸檬112檸檬柚橙汁112哈密瓜檸檬油菜汁113檸檬薑蜜汁113檸檬酸奶蜜汁113檸檬鮮果飲114蘋果114蘋果鬍蘿蔔芹菜汁114蘋果百香果菠菜汁115絲瓜蘋果橙汁115蘋果油菜牛奶蜜汁115蘋果洋蔥芹菜汁116橙子116甜椒橙汁116甜瓜鬍蘿蔔橙汁117菠菜鬍蘿蔔橙汁117獼猴桃西紅柿橙檸汁117

南瓜橙子牛奶蛋汁118菠蘿118菠蘿芹菜蜜汁118菠蘿圓白菜黃瓜汁119菠蘿芹菜西紅柿汁119菠蘿西藍花檸檬汁119菠蘿圓白菜蘋果汁120香瓜120香瓜油菜檸檬汁120香瓜芹菜檸檬蛋黃汁121香瓜檸檬菜汁121

豆奶香瓜汁121牛奶香瓜汁122橘子122橘香檸檬蜜汁122橘子梨汁123菠菜橘子酸奶汁123橘子甘蔗檸檬汁123橘子牛奶汁124葡萄124紫葡萄菠蘿西紅柿汁124葡萄西藍花抗氧化汁125

紫葡萄奶汁125紫葡萄橙汁125葡萄酸奶汁126香蕉126菠菜香蕉豆漿汁126香蕉牛奶汁127香蕉山楂酸奶汁127五榖雜糧香蕉奶飲127檸檬香蕉奶汁128木瓜128木瓜玉米奶汁128二瓜汁129奶橙木瓜汁129木瓜檸檬汁129木瓜牛奶蛋汁130

西瓜130荸薺西瓜萵筍汁130清爽菠蘿西瓜汁131健康酸奶西瓜汁131檸檬菠蘿西瓜油菜汁131鼕西瓜皮紅豆汁132

柚子132柚香牛蒡檸檬梨汁132柚子芹菜汁133柚橙蘋果檸檬蜜汁133柚香檸檬橙汁133柚子黃瓜甘草汁134

草莓134草莓枇杷椰奶汁134草莓香蕉豆乳汁135草莓香蕉酸奶汁135草莓牛奶蜜汁135草莓香瓜奶汁136

獼猴桃136獼猴桃黃瓜圓白菜汁136獼猴桃芹菜菠蘿汁137獼猴桃哈密瓜梨汁137鞦葵獼猴桃橙汁137獼猴桃香蕉奶汁138

水蜜桃138蜜桃西紅柿酸奶菜汁138蜜桃奶香梨汁139蜜桃菠蘿蜜汁139蜜桃酸奶香蕉汁139蜜桃橙子美顔汁140

第九章

保健茶飲花樣全140經典茶飲140西湖龍井140白毫銀針140祁門紅茶141霍山黃芽141安溪鐵觀音141

廣西六堡茶142花草茶飲142玫瑰花142玫瑰普洱茶142檸檬枸杞玫瑰茶143茉莉花143

菖蒲烏龍茉莉茶143黃芪茉莉花茶144菊花144菊楂陳皮茶144菊花紅棗蘋果茶145百閤花145百閤麥味杏仁茶145百閤二鼕茶146

薄荷146鮮橘薄荷香茶146薄荷蜂蜜茶147中藥茶飲147甘草147地丁甘草茶147薄荷甘草茶148人參148人參五味紅茶148

棗仁茯苓人參茶149生薑149乾薑陳皮茶149生薑蔥白茶150枸杞子150枸杞子菊花茶150黨參枸杞子茶151生地黃151

紅花生地黃紅棗茶151麥門鼕地黃茶152山楂152龍井山楂陳皮茶152紅花山楂茶153決明子153蓮心決明子茶153

荷葉決明子茶154蓮子154甘草蓮心茶154蓮子桂圓紅棗茶155常備茶飲155檸檬155薏米檸檬茶155

檸檬茶156烏梅156烏梅綠茶156烏梅薑汁茶157蘋果157蘋果茶157蘋果蜜茶158梨158鴨梨生地黃茶158雪梨止咳茶159

綠豆159薏米綠豆甜茶159綠豆雞蛋甜茶160黑芝麻160黑芝麻綠茶160黑芝麻核桃玫瑰茶161綠茶161珍珠綠茶161

蓮子冰糖綠茶第四篇養生滋補飲品大全164第十章四季飲品嗬護健康164春季滋潤提神飲品164橙子蘋果菠菜汁164

丁香甘菊茶165金橘大米豆漿165開心果花生奶汁165闆藍根茶166夏季清熱消暑飲品166雪梨西瓜汁166

黨參麥門鼕茶167西瓜酸奶豆漿167蘋果苦瓜菠蘿奶汁167苦瓜綠茶168鞦季潤肺防燥飲品168

葡萄銀耳桂花汁168桑葉梨鼕甘草茶169糯米百閤藕豆漿169百香哈密瓜汁169杏仁鼕瓜籽茶170

鼕季祛寒暖胃飲品170柚子檸檬薑汁170阿膠紅茶171黃豆紅棗糯米豆漿171腰果核桃椰奶汁171

糯米紅茶172第十一章保健飲品糾正亞健康172美白護膚172獼猴桃鬍蘿蔔橙汁172玫瑰薄荷茶173

花生薏米豆漿173檸檬西紅柿蜜汁173蘆薈蜂蜜茶174潤膚養顔174橙子蘆筍苜蓿芽汁174

紅棗丁香甘草薑茶175鬆子杏仁豆漿175芒果獼猴桃檸檬汁175牛奶紅茶176祛斑除痘176

哈密瓜黃瓜梨奶汁176白芷玉竹祛痘茶177玫瑰薏米豆漿177火龍果汁177茉莉花茶178

縴體瘦身178菠蘿鬍蘿蔔芹菜汁178金銀花瘦身茶179茉莉綠茶豆漿179鬍蘿蔔油菜檸檬汁179

香蕉綠茶180排毒清體180蘆筍苦瓜汁180綠豆蒲公英茶181綠豆甘薯豆漿181

蘆薈檸檬蜜汁181黃柏綠茶182舒肝解鬱182海帶黃瓜芹菜汁182苦丁茶183

芝麻黑棗黑豆漿183鬍蘿蔔西瓜蛋汁183養肝舒緩茶184烏發亮發184南瓜蘋果牛奶汁184

菟絲子茶185黑芝麻豆漿185香梨蘋果鬍蘿蔔汁185烏龍首烏茶186清心祛火186

藍莓龍果菠蘿汁186龍膽菊槐茶187慈姑桃米豆漿187綜閤苦瓜蔬菜汁187金銀花蒲公英茶188

潤腸通便188甘蔗山藥汁188山楂蜜茶189玉米渣小米豆漿189甘薯西柚牛奶汁189

四仁通便茶186清心祛火186藍莓龍果菠蘿汁186龍膽菊槐茶187慈姑桃米豆漿187綜閤苦瓜蔬菜汁187

金銀花蒲公英茶188潤腸通便188甘蔗山藥汁188山楂蜜茶189玉米渣小米豆漿189甘薯西柚牛奶汁189

四仁通便茶197杏仁槐花豆漿197茄子檸檬薑蜜汁197麥門鼕百閤茶198牙齒保健198獼猴桃香蕉汁198

紅鹽茶199檸檬花生紫米豆漿199山藥草莓菠蘿汁199沙參細辛茶200抗衰老200激爽菠蘿哈密瓜汁200

葡萄綠茶201核桃杏仁豆漿201蘋果鬍蘿蔔檸檬汁201六安瓜片茶202緩解疲勞202菠蘿甜椒杏汁202

菊花玫瑰茶203咖啡豆漿203李子奶汁203洛神紅棗茶204改善睡眠204橙子牛奶汁204靈芝遠誌茶205百閤薏米豆漿205葡萄紅酒汁205桂圓紅棗茶206釋放壓力206菠菜芹菜檸檬汁206燈心竹葉茶207黑紅綠豆漿207橙子蓮藕蘋果汁207百閤枇杷蓮藕茶208提神醒腦208草莓奶蜜汁208醒腦清乏茶209黑豆蜂蜜豆漿209提神蔬果汁209玫瑰薄荷花茶210明目清心210蘋果菠菜西紅柿汁210龍井白菊茶211枸杞鬍蘿蔔豆漿211橙子鬍蘿蔔菠蘿汁211杭白菊茶212增強免疫力212紅黃甜椒汁212西洋參茶213甘薯南瓜豆漿213木瓜獼猴桃菠蘿汁213生薑養胃茶214增強記憶力214甘蔗圓白菜蛋汁214枸杞淫羊藿茶215核桃黑芝麻豆漿215菠菜芒果橙汁215石菖蒲人參茶216活血化淤216芹菜菠蘿奶汁216薑糖茶217山楂大米豆漿217檸檬小黃瓜橙子汁217骨碎補甘草蜜茶218安神健體218菜花菠菜蘋果汁218枸杞紅棗茶219牛奶開心果豆漿219燕麥杏仁奶汁219桂圓枸杞菊花茶220第十二章適閤不同年齡的調養飲品220兒童期220草莓梨蛋奶汁220魚腥草杏仁桔梗茶221燕麥黑芝麻豆漿221藍莓酸奶汁221蔥白陳皮茶222青春期222香蕉酸奶汁222蔥白飲223山藥黃豆漿223百香果菠蘿蜜汁223黃芪紅棗茶224青年期224西紅柿檸檬汁224白蘿蔔橘餅綠茶225枸杞小米豆漿225豆漿鬍蘿蔔蘋果汁225烏梅山楂甘草茶226中年期226菠蘿橙子核桃汁226桑銀茶227燕麥枸杞山藥豆漿227南瓜牛奶汁227傳統陳皮茶228更年期228甘蔗圓白菜黃瓜汁228北五味子茶229綠茶豆漿229萵筍菠蘿蘋果汁229枸杞菊花參茶230老年期230柑橘石榴乳汁230羅布麻茶231長壽五豆豆漿231芒果椰汁231烏龍鼕瓜山楂茶232

第十三章

適閤不同人群的滋補飲品232電腦族232葡萄香蕉奶汁232酸棗仁白菊花茶233黃豆綠豆茶豆漿233金橘檸檬青梅汁233鮮藕汁飲234應酬族234木瓜草莓蛋乳汁234龍膽橄欖茶235花生腰果豆漿235葡萄鹽汁235甘草黑豆綠茶236上班族236萵筍鬍蘿蔔蘋果汁236夏桑菊茶237葡萄乾豆漿237鬍蘿蔔黃瓜汁237熟地黃茶238考試族238毛豆青椒菠蘿奶汁238核桃紅棗桂圓紅茶239玉米葡萄乾豆漿239香梨杏仁牛奶汁239甘草酸棗仁玫瑰花茶240久坐族240橙子楊桃汁240桑白皮茶241鬍蘿蔔黑豆豆漿241西瓜葡萄檸檬汁241瓜皮茅根茶242運動族242西藍花土豆洋蔥奶汁242補虛止汗茶243榛子仁黃豆漿243楊桃菠蘿汁243白糖綠茶244野外族244香蕉雪梨生菜汁244西紅柿綠茶245腰果蓮子薏米豆漿245西瓜檸檬汁245老黃瓜茶246煙酒族246橘子檸檬蜜汁246胖大海甘草茶247枸杞蓮子黃豆漿247草莓檸檬蜜汁247桔梗茶248夜貓族248西藍花鬍蘿蔔茴香汁248蜂蜜柚子茶249雙黑米漿249核桃草莓奶汁249洋參麥門鼕茶250

第十四章

常見病癥飲品調養250高血壓250橘子蘿蔔汁250麥芍牛膝茶251黑青豆薏米豆漿251薑椒鬍蘿蔔菠蘿汁251玉米須茶252低血壓252草莓檸檬梨汁252太子參茶253黃豆黃芪大米豆漿253菠蘿橙子草莓汁253淮芝藕米茶254高血脂254木瓜葡萄乳汁254山楂白術茶255南瓜百閤黃豆漿255圓白菜檸檬蜜汁255山楂玫瑰橘皮茶256糖尿病256西紅柿菠蘿苦瓜汁256山楂益母茶257黑豆玉米須燕麥豆漿257柚子芹菜西藍花汁257苦瓜茶258脂肪肝258栗子雙瓜汁258大黃綠茶259荷葉豆漿259鬍白蘿蔔芹菜汁259紅豆花生紅棗茶260骨質疏鬆260櫻桃圓白菜奶汁260薑棗紅糖茶261牛奶黑芝麻豆漿261蘋果薺菜香菜汁261薏米荷葉山楂茶262冠心病262鬍蘿蔔西紅柿芹菜汁262銀杏茶263蕎麥山楂豆漿263薄荷西紅柿西柚汁263丹參綠茶264貧血264菠菜葡萄奶橙汁264木耳紅棗茶265桂圓紅豆豆漿265菠菜汁265薑棗紅茶266咳嗽266雪梨蘋果汁266橘皮茶267蜜豆漿267金橘檸檬楊梅汁267銀耳茶268哮喘268黑芝麻奶汁268鼕花紫苑茶269蜂蜜核桃仁豆漿269菠蘿西紅柿鬍蘿蔔汁269絲瓜茶270肺炎270蘋果菠菜檸檬汁270金銀花綠茶271荸薺雪梨百閤豆漿271蓮藕甘蔗蘋果醋汁271甜瓜綠茶272感冒272橙子菠蘿椒汁272牛蒡子茶273葡萄乾檸檬蜜豆漿273蘋果椒藕汁273桑菊竹葉茶274食欲不振274李子甘藍薄荷汁274蓮藕梨茶275紅棗蓮子豆漿275獼猴桃蜂蜜汁275山楂銀耳茶276胃炎276油菜菠蘿豆漿汁276陳皮蒲公英茶277生菜豆漿277生菜蘆筍檸檬汁277茉莉玫瑰甘草茶278嘔吐278菠蘿百香木瓜汁278麥芽山楂茶279紅棗山藥綠豆漿279西紅柿檸檬芹菜汁279黃連薑草茶280便秘280香蕉芒果汁280決明蓯蓉茶281西瓜草莓豆漿281山楂橘子汁281參芪陳蜜茶282腹瀉282檸檬荔枝汁282石榴葉薑茶283雪梨獼猴桃豆漿283蘋果萵筍蜜汁283白術止瀉飲284健忘284草莓菠蘿腰果汁284菖蒲梅棗茶285杏仁榛子黃豆漿285萵筍芹菜蘋果奶汁285桂圓碧螺春茶286過敏286圓白菜芹菜蘋果汁286白蘿蔔鹽茶287洋甘菊黃豆漿287蘋果蘆筍芹菜汁287桑葚茶288牙痛288青椒菠蘿西柚汁288綠豆糖茶289銀耳百閤黑豆漿289萵筍蘋果菠蘿汁289菊花甘草茶290牙齦齣血290南瓜花生牛奶汁290金銀花菊花茶291芹菜豆漿291橘蒡梨芹菜汁291芒果綠茶292口腔潰瘍292西瓜梅子汁292西瓜翠衣茶293山楂二米豆漿293百閤白菜蜜飲293蓮子甘草綠茶294口臭294西紅柿火龍果汁294生地黃蓮心甘草茶295黃綠豆蜜豆漿295茼蒿圓白菜菠蘿汁295桂花紅茶296痛經296白菜蘋果檸檬汁296薑棗通經茶297紅棗蓮子黃豆漿297香蕉豆漿花生蜜汁297桃仁茶298月經不調298李子酸奶汁298蓮花綠茶299花生黃豆漿299金橘蜜汁299紅花茶300更年期綜閤徵300附錄二最受歡迎豆漿、蔬果汁排名316最受歡迎豆漿排名316狀元黃豆原味豆漿316榜眼綠豆清涼豆漿316探花黑豆營養豆漿317最受歡迎蔬果汁排名317狀元橘香檸檬蜜汁317榜眼橘子牛奶汁317探花檸檬鮮果飲318附錄三養生豆漿部分食材營養成分含量一覽錶318豆類、五榖雜糧及堅果319蔬菜、水果320花草茶及其他

精彩書摘

　　豆類營養價值高

　　豆類營養價值很高，一直是我國傳統飲食中不可缺少的重要組成部分。《黃帝內經·素問》中說：“五榖宜為養，失豆則不良”，就是說，五榖是有營養的，但不搭配豆類，營養就會失去平衡。民間更有“每天吃豆三錢，何需服藥連年”的諺語。

　　根據營養成分和含量的不同，豆類可分為兩種：大豆類，如黃豆、青豆、黑豆等；其他豆類，如綠豆、紅豆、豌豆、豇豆、扁豆、刀豆、蠶豆等。每種豆類都可以提供很高的營養價值。

　　現代營養學研究證明，豆類是唯一能與動物性食物相媲美的高蛋白、低脂肪食物。豆類不僅富含蛋白質，而且幾乎不含膽固醇，是中國人補充蛋白質、鈣和鋅等營養成分的最佳食物來源。另外，由於豆類中所含的不飽和脂肪酸很多，因而是預防高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的理想食品。每天適量多吃些豆類及其製品，可有效增強人體免疫力，降低患病的概率。

　　需要指齣的是，如果將五榖雜糧搭配製成豆漿，就可將人體中最需要的8大重要營養素積聚在一起，更有利於人體全麵吸收各種營養。

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