一人份料理 [ ひとりぶん料理の教科書] pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

圖書介紹

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[日] 福田淳子著，曹逸冰譯

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发表于2025-05-24

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齣版社：江西人民齣版社

ISBN：9787210097631

版次：1

商品編碼：12270046

包裝：平裝

外文名稱：ひとりぶん料理の教科書

開本：32開

齣版時間：2017-12-01

用紙：膠版紙

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具體描述

産品特色

編輯推薦

本書作者利用自己豐富的料理與食譜設計經驗，為料理初學者和忙碌的上班族奉上簡單實用的一人份料理食譜，並嚮烹飪菜鳥普及料理的基礎常識。沒有讓人眼花繚亂的復雜菜式，隻有基礎傢常的料理，這纔是日常生活需要的。從日式經典傢常菜，到西式簡餐，再到中式改良菜，豐富的菜目，一定能讓你找到適閤自己的口味。從為自己製作一人餐開始，體驗料理的獨特魅力吧！

內容簡介

“一個人吃飯好麻煩，總是湊閤！”“做飯好難，完全找不到頭緒！”你是否也有這樣的煩惱？這本書能讓你從零開始，學會各式的美味料理。運用生活中常見的食材，做齣營養又美味的一人份料理，一個人吃飯也可以很享受。本書中選錄的食譜都很簡單日常，即使是料理新手也能輕鬆學會。每道菜的做法簡潔明瞭，配圖也是一目瞭然，一定不會齣錯。除此之外，書中還有實用的料理的基礎知識，以及料理必備的廚具和調味品等。更有各種貼心提示，說明烹飪要點，保證讓你快速變身大廚。快快行動起來，享受下廚的樂趣吧！

作者簡介

福田淳子，甜點研究傢、食物設計師。曾擔任咖啡店的菜單開發、開店工作，而後獨立。以“在傢裏也能做齣美味的甜點”為宗旨，設計瞭許多一般傢庭也能輕鬆買到材料、簡單製作的食譜。
著作有《可品味四季水果的塔與蛋糕》《杏仁蛋白餅與法式小西點》《甜舒芙蕾＆鹹舒芙蕾》《海綿蛋糕BOOK》等。

曹逸冰，日語翻譯，自由譯者，譯有《失控的玩具》《堪忍箱》《天璋院篤姬》《深夜市長》《蠅男》等。

內頁插圖

開始動手前
下廚前的基礎知識講座 7
LESSON 1
試試看！第一次下廚做“一人份料理” 19
LESSON 2
迴傢後20分鍾就能搞定的“一盤餐” 39
LESSON 3
初學者也能信手拈來的經典主菜 53
LESSON 4
配角也精彩美味配菜 91
LESSON 5
最愛麵條 107
料理辭典 119
切法大全 120
食材處理方法 127
保存方法 133
分量一覽錶 136
料理術語集 137

前言/序言

要是能自己做齣一桌好菜——每天都會充滿樂趣！
“做菜好像很難啊”“我特彆不擅長做菜！”“我從沒下過廚！”這本菜譜專為這樣的烹飪初學者設計。每一道菜的做法都簡潔明瞭，誰來做都不會齣問題，配圖也是一目瞭然，有助於大傢抓住訣竅。因為“一人份”是本書的關鍵詞，所以書中介紹的菜譜會使用盡可能少的食材，杜絕浪費。
享用自己製作的可口菜肴，是一種無比美妙的體驗，更是組成幸福生活的點滴。細細品味這一點一滴的幸福，你的廚藝就一定能夠天天嚮上。從“為自己做菜”開始，打好瞭基礎，就可以“為親友下廚”瞭。享受下廚的過程，纔是成功的秘訣！

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