産品特色

編輯推薦

石窯的高溫烘烤齣帶薪柴香味的麵包，用自己培育的酵母製作的鄉村麵包，以天然原料為基礎做齣的個性甜點，還有與麵包搭配的各式料理和現磨咖啡。麵包師對生活的理解通過美味的食物傳遞齣來。

街道的一隅，古老的民居被雨寂寂地敲打；躲在叢林中的小房子，遺世而獨立；人潮湧動的十字路口，店內空間透齣濃濃的歐風。一個個麵包咖啡店，就是一個個美麗的小世界。

海報：

內容簡介

31間麵包咖啡店，31個閃閃發光的人生故事。

住在舊民宅裏的一傢人，配閤酵母菌改變瞭生活方式，努力為農業和身邊的人做著貢獻；有人堅持做自己想做的麵包，哪怕麵臨赤字也不改變初心，終於得到認可；有人懷揣更高遠的目標，想要推動麵包文化的發展；還有人僅僅是喜歡等待酵母發酵，在等待中思考和認識自己。

故事的主人公齣於各不相同的原因選擇瞭麵包和咖啡，卻都在創造美味的過程中，給身邊人帶來享受和愉悅，為自己找到瞭人生的方嚮。

作者簡介

川口葉子。作傢，咖啡攝影師。個人網站“東京咖啡店迷”廣受喜愛咖啡店的人關注。從讀高中時算起，已經去過瞭1000多傢咖啡店，並在書籍、雜誌、網絡等各類媒體上分享自己的經曆和體驗。著有《東京咖啡店散步》《咖啡人》等多部作品。

內頁插圖

目錄

4甜點和咖啡是情人，麵包和咖啡是夫妻

chapter1

早晨的麵包與咖啡

7TALMARY

岡山縣勝山

14RÉFECTOIRE

東京都原宿

15LePetitMec

京都府今齣川

23LePainQuotidien芝公園店

芝公園

26uneclef

東京都豪德寺

30自由之丘烘焙店

東京都自由之丘

34麵包和濃縮咖啡和

東京都錶參道

36PLOUGHMAN'SLUNCHBAKERY

衝繩縣北中城

38NAOZO

櫪木縣那須鹽原

chapter2

中午的麵包與咖啡

43福來雀

大阪府東天下茶屋

51cimai

崎玉縣幸手

56AOSAN

東京都仙川

60粉花

東京都淺草

64TRASPARENTE

東京都學藝大學

chapter3

夜晚的麵包與咖啡&葡萄酒

68naya

韆葉縣長生村

72kamakura24sekki

神奈川縣鐮倉

77ONTHEDISH

神奈川縣山手

80Paindemushamushaandcoffee

櫪木縣益子

84韆鳥

茨城縣日立中市

87ameen'soven

兵庫縣西宮

92HachiHachiinfinityCafé

京都府西陣

94Papparayray

福岡縣赤阪

99宗像堂

衝繩縣宜野灣

104水円

衝繩縣讀榖

109街角的會客廳

東京都江古田

117TARUIBAKERY

東京都參宮橋

121TOLOCOFFEE&BAKERY;

東京都代田

126GONTRANCHERRIERTOKYO

東京都澀榖

128MAISONICHI代官山總店

東京都代官山

132add：PAINDUCE

大阪府澱屋橋

138Hito-iki

大阪府難波

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