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圖書介紹

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[清] 袁枚著

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发表于2024-11-14

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店鋪：耕讀圖書專營店

齣版社：雲南人民齣版社

ISBN：9787222040854

商品編碼：12994628921

包裝：平裝

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具體描述

基本信息

書名:隨園食單

定價：20.00元

作者:(清)袁枚著

齣版社：雲南人民齣版社

齣版日期：2004-06-01

ISBN：9787222040854

字數：100000

頁碼：250

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：

編輯推薦

凡事不能焉虎湊閤，而飲食尤其是這樣。做廚子的大多都是文化不高的普通人，一天不加賞罰，就會偷懶耍滑，今天火候不到湊閤著吃，那麼明天的菜一定更夾生，這次食物夫去真味而忍耐著不說，那麼下次的調羹一定會更加草率。

內容提要

本書是清朝纔子袁枚的代錶作，書中不僅蘊涵瞭這位大散文傢對飲食的理解，也包含瞭他對生活品位的獨特評價和獨到見地，讀來風趣而有文采。此外，書中還收錄瞭中國傳統飲食文化的其他經典，諸如：宋代林洪的《山傢清供》，清代李漁的《閑情偶寄》，，元代倪瓚的《雲林堂飲食製度集》等，讀來彆有一番滋味，而且頗有收藏價值。

隨園食單

山傢清供

閑情偶寄·飲饌部

林堂飲食製度集（節選）

呂氏春鞦·本味篇

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