孩子愛吃的花式營養早餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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聞立鞦 著

圖書標籤:

• 早餐
• 兒童營養
• 食譜
• 花式早餐
• 快手早餐
• 健康食譜
• 親子美食
• 營養早餐
• 寶寶輔食
• 創意早餐

店铺： 丹阳新华图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122289407

商品编码：25579679929

包装：平装

开本：16

內容介紹
基本信息

書名：	孩子愛吃的花式營養早餐
作者：	聞立鞦	開本：
YJ：	39.8	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2017-04
書號：	9787122289407	印刷時間：
齣版社：	化學工業齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介 精彩導讀 目錄
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《舌尖上的奇妙旅程：探索全球美食的無限可能》 簡介： 你是否曾因旅途中的美食而心生嚮往？是否渴望將異域風情帶迴傢，與親朋好友一同分享？《舌尖上的奇妙旅程》將帶你踏上一場穿越時空的味蕾探險，從古老的文明遺跡到現代都市的霓虹，從熱情洋溢的街頭小吃到精緻考究的國宴佳肴，深入挖掘世界各地最具代錶性的美食文化，揭示食材背後的故事，講述烹飪技藝的演變，品味食物與人、與曆史、與地域的深層連接。 這本書並非一本簡單的食譜，而是一部關於食物的百科全書，一次關於文化的深度解讀。我們將帶領讀者走進非洲大草原，感受烤全羊的原始野性，品味香料交織的神秘韻味；深入亞洲腹地，探尋中華美食的博大精深，體驗日韓料理的細膩精緻，感受東南亞風情的酸辣鮮香；漫步歐洲大陸，品味法國的浪漫優雅，意大利的奔放熱情，西班牙的陽光活力；穿越美洲大陸，領略北美的粗獷豪放，南美的熱情奔放，感受墨西哥的熱辣玉米餅和阿根廷的炭烤牛排。 第一章：文明的源頭，食物的根脈 我們將追溯人類文明的早期，探索那些塑造瞭世界飲食格局的古老智慧。從美索不達米亞平原的麥田，到古埃及的金字塔旁，再到古希臘和古羅馬的餐桌，食物不僅僅是果腹之物，更是信仰、儀式、社交和權力象徵。我們將介紹早期農業的起源，榖物、豆類、牲畜等基本食材如何成為人類生存的基石，以及烹飪技法如何在簡陋的條件下逐漸發展，如烘烤、燉煮、發酵等。 古代文明的餐桌： 美索不達米亞： 探索早期農民如何種植小麥、大麥，如何製作原始的麵包和啤酒。瞭解泥闆文書記載的關於食物的早期契約和節日習俗。 古埃及： 揭示尼羅河畔的富饒如何孕育齣豐富的農作物，如小麥、大麥、豆類、葡萄等。介紹埃及人製作麵包、啤酒，以及他們獨特的醃製和風乾食物的方法。瞭解他們如何利用食物進行祭祀和喪葬儀式。 古希臘： 體驗地中海陽光下的飲食文化，橄欖油、葡萄酒、奶酪、魚類是他們餐桌上的常客。介紹古希臘的宴飲文化，以及柏拉圖、亞裏士多德等哲學傢關於食物與健康、道德的思考。 古羅馬： 探索羅馬帝國的強大如何促進瞭食材的流通和烹飪技藝的發展。從傢常的粥飯到奢華的宴會，瞭解羅馬人對香料、葡萄酒、蜂蜜的喜愛。介紹《廚藝之神》等古羅馬烹飪書籍的價值。 香料之路與食材的全球化： 追溯香料貿易的曆史，從絲綢之路到海上香料之路，探討鬍椒、肉桂、丁香、藏紅花等香料如何改變瞭世界的飲食風貌，促進瞭東西方文化的交流。瞭解大航海時代如何將新的食材，如土豆、番茄、玉米、辣椒等，從美洲帶到歐洲，又從歐洲帶到亞洲，徹底改變瞭全球的飲食結構。 第二章：大地的饋贈，風土的滋味 這一章節將聚焦於不同地域獨特的食材和烹飪方式，以及它們如何受到地理環境、氣候條件、曆史傳承和文化習俗的影響，最終形成瞭獨具一格的“風土滋味”。 非洲： 北非： 探索摩洛哥的塔吉鍋，香料的巧妙運用，庫斯庫斯的軟糯，以及當地特有的薄荷茶文化。 撒哈拉以南非洲： 介紹玉米、木薯、山藥等主食在非洲大陸的重要性，以及不同地區特色的燉菜、烤肉和發酵食品。探討非洲人民如何就地取材，利用當地的野生植物和動物製作齣美味佳肴。 亞洲： 東亞： 中國： 深入八大菜係的精髓，品味川菜的麻辣，魯菜的醇厚，粵菜的清鮮，淮揚菜的淡雅，以及各地獨特的麵食、點心和茶文化。探討中國烹飪的陰陽五行、食療養生等哲學理念。 日本： 體驗日式料理的精緻與禪意，壽司的清新，拉麵的濃鬱，天婦羅的酥脆，以及對食材原味的極緻追求。介紹懷石料理的藝術性，以及味噌、醬油等發酵調味料的重要性。 韓國： 感受韓式料理的熱情與活力，泡菜的酸辣，烤肉的焦香，石鍋拌飯的豐富口感。介紹韓定食的精緻擺盤，以及對發酵食品的廣泛應用。 東南亞： 泰國： 領略泰式料理的酸、甜、辣、鹹、香的完美平衡，鼕陰功湯的鮮美，綠咖喱的濃鬱，芒果糯米的甜蜜。介紹香茅、檸檬葉、辣椒等香料在泰餐中的核心地位。 越南： 體驗越南河粉的清爽，春捲的鮮美，以及法式烘焙在越南的獨特融閤。 馬來西亞/新加坡： 探索娘惹菜係的多元文化融閤，叻沙的濃烈，沙爹的醇厚，以及對香料和椰漿的精妙運用。 南亞： 印度： 感受印度香料的復雜與迷人，咖喱的多樣變化，饢餅的香軟，以及素食文化的豐富性。介紹瑜伽與飲食的關係，以及不同宗教對食物的影響。 歐洲： 法國： 探訪法國美食的浪漫與精緻，法式料理的經典醬汁，奶酪的多樣性，葡萄酒的鑒賞，以及對烘焙藝術的極緻追求。介紹米其林星級餐廳的幕後故事。 意大利： 感受意大利美食的傢庭氛圍與熱情，意麵的不同形狀與醬汁，披薩的百變風味，橄欖油與番茄的黃金搭檔。介紹各地獨特的地區性美食。 西班牙： 體驗西班牙的陽光與活力，海鮮飯的鮮美， tapas的小巧精緻，伊比利亞火腿的醇厚。介紹西班牙的橄欖油生産和葡萄酒釀造。 地中海周邊： 探索希臘、土耳其、北非等地區相似的食材（橄欖油、魚類、蔬菜、香料）和烹飪風格，以及它們之間的文化淵源。 美洲： 北美： 美國： 追溯美國菜肴的多元融閤，從新英格蘭的海鮮，到南方 the barbecue，再到加州的創新融閤菜。介紹美式快餐的興起及其全球影響。 加拿大： 體驗加拿大東西部不同的美食特色，如楓糖、海鮮、野味等。 墨西哥： 領略墨西哥美食的熱情與辛辣，玉米餅的百變，墨西哥辣椒的豐富層次，以及莫雷醬的神秘。介紹墨西哥的神聖食物，如可可。 南美： 巴西： 感受巴西烤肉的豪邁，費若阿達的濃鬱，以及熱帶水果的繽紛。 阿根廷： 品味阿根廷的高品質牛肉，炭烤的藝術，以及馬黛茶的獨特文化。 秘魯： 探索秘魯菜肴的創新與融閤， Ceviche 的清新，安第斯山脈的特色食材。 第三章：餐桌上的故事，人文的溫度 食物不僅僅是味蕾的享受，更是承載著曆史、文化、情感和記憶的載體。本章將深入挖掘食物與人類生活之間的故事，探尋美食背後的情感力量和文化意義。 節日與慶典： 盤點世界各地與食物息息相關的傳統節日，如中國的春節餃子、月餅，印度的排燈節甜點，西方聖誕節的火雞，墨西哥亡靈節的麵包等。探討這些食物在節日中的象徵意義和傢庭團聚的溫情。 食物的儀式感： 介紹不同文化中關於食物的用餐禮儀、餐桌布置、以及與食物相關的宗教儀式。例如，日本的茶道，西方的分餐製，印度教的淨手儀式等。 食物與藝術： 探討食物如何成為藝術創作的靈感來源，從古代壁畫上的蔬果，到文藝復興時期的靜物畫，再到現代攝影和裝置藝術。 食物與文學： 挖掘文學作品中對美食的描寫，如何通過食物來塑造人物性格，烘托情節，錶達情感。例如，馬塞爾·普魯斯特的瑪德琳蛋糕，加西亞·馬爾剋斯筆下的拉丁美洲美食。 傢庭的傳承，味蕾的記憶： 關注傢庭食譜的代代相傳，外婆的味道，媽媽的味道，這些溫馨的味蕾記憶如何連接著過去與現在，維係著傢庭情感。 街頭美食的魅力： 探索世界各地街頭美食的活力與生命力，它們如何反映當地人的生活節奏，又如何成為城市文化的獨特符號。從曼榖的夜市小攤，到巴黎的街頭薄餅，再到紐約的餐車文化。 食物的變遷與未來： 審視工業化、全球化對傳統飲食方式的影響，以及人們對健康、可持續飲食的追求。探討未來食物的發展趨勢，如植物性飲食、實驗室培育肉等。 結語： 《舌尖上的奇妙旅程》是一場永無止境的探索。通過這本書，我們希望讀者能夠重新審視我們每天接觸的食物，發現它們背後蘊藏的無限可能。每一次烹飪，每一次品嘗，都是一次與世界的對話，一次與曆史的連接，一次與自我的對話。願這本書點燃你心中的美食熱情，讓你在日常的柴米油鹽中，也能品味齣舌尖上的奇妙旅程。

评分☆☆☆☆☆

我作為一個對烹飪這件事總是“力不從心”的爸爸，平時都是妻子負責餐食。但最近妻子身體有些不適，給孩子準備早餐的任務就落到瞭我身上。說實話，我一開始是有點慌的，腦子裏隻有泡麵和速凍餃子。偶然間在網上看到瞭《孩子愛吃的花式營養早餐》這本書的推薦，抱著試試看的心態買迴來瞭。這本書真是我的“救星”！它用非常清晰易懂的語言，加上大量的插圖，把每一個步驟都講得明明白白。我這個廚房小白，居然也能輕鬆上手，做齣瞭讓孩子驚呼“爸爸你太厲害瞭”的早餐。最讓我印象深刻的是，這本書裏有很多關於如何利用常見食材變齣新花樣的點子，比如把普通的麵粉做成可愛的動物造型，把蔬菜融入到孩子們喜歡的鬆餅裏。而且，它還提到瞭很多傢長可能會忽略的細節，比如如何讓孩子愛上吃蔬菜，如何讓早餐更具趣味性，讓吃飯變成一件有趣的事情。讀這本書的過程，我感覺不像是學習烹飪，更像是和作者一起在進行一場關於愛與創造力的早餐遊戲。現在，我甚至開始享受為孩子準備早餐的過程瞭，那種成就感，真的難以言喻。

评分☆☆☆☆☆

作為一個每天早上都要和時間賽跑的職場媽媽，給孩子準備一份既能滿足他們挑剔的口味，又能保證營養充足的早餐，簡直是一項艱巨的任務。我以前總是覺得，要做到這一點，非得花費大量的時間和精力不可。《孩子愛吃的花式營養早餐》這本書，徹底改變瞭我的看法。它裏麵的很多食譜，簡直就是為像我這樣的“時間苦手”量身定做的！很多食譜的準備時間都非常短，而且步驟非常簡潔明瞭，即使是前一天晚上稍微準備一下，早上就能快速完成。我最喜歡的一點是，書裏有很多“懶人”版的早餐創意，用最少的食材和最少的步驟，就能做齣讓孩子眼前一亮的美食。比如，那些可以提前做好冷藏的瑪芬，或者隻需要簡單的組閤就能完成的能量碗。而且，這本書也給瞭我很多關於如何在忙碌的工作日裏，依然保持早餐的“儀式感”的靈感。它讓我意識到，即使時間有限，用心去做，也能讓孩子的早餐充滿愛和溫度。

评分☆☆☆☆☆

我是一位對兒童營養學略有研究的寶媽，一直緻力於給孩子提供最健康、最均衡的飲食。在接觸到《孩子愛吃的花式營養早餐》這本書之前，我閱讀過不少關於兒童營養的書籍，但很多都偏嚮於理論，或者食譜不夠接地氣。《孩子愛吃的花式營養早餐》這本書，則是在科學理論和實際操作之間找到瞭一個絕佳的平衡點。它不僅提供瞭豐富多樣的食譜，更重要的是，每一款食譜都經過瞭精心的營養搭配設計，充分考慮瞭不同年齡段孩子的生長發育需求。作者在書中對於如何巧妙地“隱藏”蔬菜和蛋白質，讓孩子在不知不覺中攝入更多營養的技巧，令我耳目一新。而且，書中關於早餐時間管理、如何培養孩子良好飲食習慣的建議，也非常具有指導意義。我特彆贊賞書中對於“花式”的定義，它並非一味地追求復雜的造型，而是強調在簡單易行的基礎上，融入創意和樂趣，讓早餐變得賞心悅目，更能激發孩子的食欲。這本書讓我更加確信，健康的早餐，也可以是充滿愛意的藝術品。

评分☆☆☆☆☆

天哪，我簡直不敢相信我竟然發現瞭這本書！《孩子愛吃的花式營養早餐》——光聽名字就讓我這個為孩子早餐發愁的媽媽眼前一亮。我一直覺得給孩子做早餐是一項挑戰，既要營養均衡，又要讓他們有食欲，還要兼顧便捷性，常常忙得手忙腳亂，最後隻能端齣“萬年不變”的煎蛋麵包。但這本書，真的打開瞭我新世界的大門！它不像市麵上一些食譜那樣，上來就給你一堆復雜的步驟和聽不懂的專業名詞，而是用一種非常親切、仿佛鄰傢媽媽在分享經驗的語氣，一點點地引導我。書中的圖片也太誘人瞭，每一道早餐都像藝術品一樣，讓人看瞭就心情大好。我特彆喜歡它對食材的選擇建議，既考慮到營養成分，又強調瞭易得性和季節性，這點對我們普通傢庭來說太重要瞭。而且，它不僅僅是給齣食譜，還融入瞭很多關於孩子飲食習慣、營養搭配的小知識，讓我學到瞭很多，不再是盲目地追求“網紅”食譜，而是真正理解瞭“為什麼”要這樣做。我迫不及待地想嘗試書裏的幾個食譜，尤其是那些看起來非常“花哨”但又操作簡單的，相信我的小寶貝一定會愛上這些充滿驚喜的早餐！

评分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重生活品質和細節的人，即便是早餐，我也希望它能充滿儀式感和美感。在看到《孩子愛吃的花式營養早餐》這本書的時候，我立刻就被它的封麵和內頁的圖片所吸引。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何用美食點亮孩子清晨的藝術指南。我非常喜歡書中對早餐的“花式”定義，它不僅僅是視覺上的享受，更包含瞭對孩子味蕾的尊重和對他們成長的關懷。書中很多創意性的組閤，比如將不同的水果、榖物和蛋白質巧妙地搭配在一起，不僅色彩斑斕，而且營養密度極高。我尤其欣賞書中對不同形狀、不同口感的探索，它讓早餐不再是單調的重復，而是充滿瞭驚喜和趣味。讀這本書的過程中，我仿佛看到瞭無數個充滿陽光和歡笑的清晨，孩子們在品嘗著這份精心準備的早餐，臉上洋溢著幸福的笑容。這本書不僅提升瞭我為孩子準備早餐的技能，更讓我重新審視瞭早餐的意義，它不僅僅是填飽肚子，更是傳遞愛與能量的起點。