小津安二郎美食三昧·關東篇

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☆☆☆☆☆
[日]貴田莊
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关东美食府
东京
竹叶亭银座店[鲷鱼泡饭、鳗鱼]
关口法式面包[面包•三明治]
鸟安[老鸭锅]
蓬莱屋[炸猪排]
新宿中村屋[咖喱饭]
大江户[鳗鱼]
镰田鸟山[串烤野鸟]
中清[天妇罗]]
Levante[西餐[
伊势源[鮟鱇锅]
天竹[河豚]
永坂更科布屋太兵卫总店[荞麦面]
笹乃雪[豆富料理]
银之塔[焖菜]
美浓家[樱花锅]
尾花[鳗鱼]
多幸银座八丁目店[关东煮]
京桥Mortier[西餐]
並木薮系荞麦面[荞麦面]
羽二重团子[团子串]
双叶[炸猪排]
阿多福[天妇罗]
SAMOVAR[俄罗斯料理]
牡丹亭[鸡肉火锅]
前川[鳗鱼]
横滨
安乐园[北京料理]
太田酒家[牛肉锅]
海员阁[生码面]
镰仓
Hiromi[天妇罗]
好好亭[会席料理]
华正楼镰仓店[中国宫廷料理]
关东土特产店
空也[豆馅糯米团、空也饼]
竹叶卷去骨寿司总店[外卖寿司]
泉屋东京店[曲奇]
Hamaya[富贵豆]
鲋佐[海味烹]
长门[半生果子]
船桥屋[葛粉糕]
福槌[寿司粽]
日山[牛肉]
柏水堂[西点铺,饮品店]
后记
主要引用文献及参考文献
· · · · · · (收起)

具体描述

小津安二郎終生未娶,每日在外餐飲。時而呼朋喚友,帶上一夥工作人員;時而招待女星,相對傾談;時而獨自一人,寂然清淨。循著著名導演小津安二郎電影和日記中的腳步,貴田莊探訪瞭東京、橫濱、鐮倉這三大關東美食要地,記錄瞭41傢與小津“發生關係”的關東名店,介紹各店的特色、信息,以及小津與這些名店的淵源,他在電影中又如何運用名店的場所和美食。作者跟隨電影大師的足跡,帶讀者一起尋訪日本關東美食,實在是一次豐富的文化、美食之旅。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

##我还是更喜欢关西多一点,十分想要尝试一下日本的点心们和可爱的长尾巴粽子。(好像关西的粽子更棒

评分☆☆☆☆☆

##吃货影迷必备

评分☆☆☆☆☆

##图书质感很棒,最喜欢封底的那段介绍“小津安二郎终生未娶,每日在外餐饮……”觉得这样的生活方式和生活态度很棒。

评分☆☆☆☆☆

##这本比“关西”丰富多了!穿插了一些电影人事。P54没有r的月份(蔡澜也说过);P61献血给小津儿;P81山内是里见的公子;P107阿多福的儿子谢绝了“早安”演出要请;P113牡丹亭纪念小津儿;P142小津盖饭!P183田中绢代做导演;P197死的死了,后面的人却接连不断地生出来。

评分☆☆☆☆☆

##看得没有满足感

评分☆☆☆☆☆

##哎呀呀吃货无误呃。对小津的好感又upup——和#死宅护理学#一样日记吃了些什么,哈!这总提及的《美食手帖》是什么?似乎没有译本呢

评分☆☆☆☆☆

##冬季的鮟鱇锅

评分☆☆☆☆☆

##从小津留下的日记可知,无论是战前还是战后,他几乎每天都在外边 吃饭。工资、脚本费,抑或是可观的导演收入,一大半应该都花在了饮食 上。身为导演,难免经常在外吃饭;但念其终生独居,以及随性而行的性 格,也就不足为怪了。而且,在小津的电影中,饮食画面颇多,对日常生 活场景颇多考虑,所以,他何故多在外饮馔便更好理解了。

评分☆☆☆☆☆

##很多想去尝的店。但左开的书把目录和参考文献做成竖排很别扭,书里几乎没有图,相对价贵

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