黑轮、熬点、关东煮
寿司神
鱼力
啤酒炖牛肉
鸡唐扬
生日蛋糕
神户牛肉
酱酱烧
烤肉晚宴
扬出豆腐
鲷鱼昆布缔
肉团子
烘烤和牛肉
炸鱼薯条
日本四季味
素面
秋刀鱼昆布卷
三种巧克力
天笸箩
梨子的季节
初鲣
桃花节的蛤蜊汤
木芽时
栗子饭与鲑鱼子
牡蛎、鮟肝、白子
汤豆腐
日式圣诞蛋糕
骨与肉
鱼卵的世界
外婆的秘密
鱼卵的世界
唐墨
乌鱼子
旗津乌鱼子屋
便当学
冷便当
为孩子做便当
冷中华
《便当时间》
吃冷饭的日本人
学校给食
菜谱迷
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憧憬欧洲菜
菜谱迷
美食家的散文
托尔斯泰的大芜菁
海蒂的奶酪
吴雯桑
菜市场之旅
好坏水果店
大梨子、小西瓜
樱桃忌
克莱门泰和春美
香港街市的猪肝
雅加薯和美国豆
紫苏糖浆
桃太郎番茄
东京人的厨房
庖丁
樱肉
鳗鱼世界
冲绳料理
丼
铁鲷鱼
面包机
GYOZA
鲣出汁
鲸鱼之味
和牛问题
日夜食堂
深夜食堂
新宿天妇罗屋
时荞麦
能登屋
山猫亭
里昂之天空
鲷烧
食在他乡
温泉与牛乳
馒头学
片仓馆的珍味
雪国的螃蟹
碗子荞麦
粉物
翡冷翠牛排
快餐化的意大利
初尝广州
中大西门市场
刺身和蛙饭
漂泊者的年饭
我爱新疆拉条子
· · · · · · (收起)
具体描述
日本料理就是壽司、刺身、壽喜燒？其實醬醬燒、鞦刀魚昆布捲、熏烤鰹魚等等也是不可多得的美味。日本人的便當有什麼學問？日本人說“餃子”時是山東口音？翡冷翠的牛排、綠皮火車上的年夜飯、新疆綠洲的拉條子，跟這位日本“女漢子”又有怎樣的情緣？
尋常一餐飯，總有不尋常的人情故事和文化趣談。
《東京時味記》是日本女作傢新井一二三的同名美食專欄首次結集。她說：“旅行與美食密不可分，還有閱讀。”所以這次這個喜歡獨立旅行的女子用八十四種美食帶你去體驗普通日本人傢的餐桌風景，開啓一段難忘的味覺之旅。
用户评价
##读着玩儿，并无多大意思。
评分##随着世界饮食文化的不断融合，几乎在任何一个国家都可以尝到其他国家的美食。在中国，日式料理当然也是遍布各处。但是并非每个人都会去追溯食用的料理的来源或有足够的知识获取这些来源。而在这本书里，就可以知道不少这样的小知识。譬如关东煮的由来及它来到中国后名字的演变史，煎饺的日式发音来源于山东话，而呷哺呷哺则是涮涮去了一趟日本后回来的变音……很多食物的日式中文写法和它的中文意思是完全不同的东西，比如庖丁在日本指菜刀，馒头在日本指日式小点心。除此之外作者介绍了一些日本的特色食物，在中国或者即使日本的大饭店也未必能品尝到。例如日式的米糠腌菜，我曾在日剧中看到过，很有意思，腌菜的米糠和中式泡菜的母水一样有着家庭传承的重要意义。作者也分享了许多与美食相关的家庭小故事和家庭料理的制作方法，日常而温馨。
评分##123老师真是又会写又会做又会吃
评分##读着玩儿，并无多大意思。
评分##依然朴实，读起来很温暖。
评分##不断反复的读食物的细节的描写，直到感觉自己感觉尝到了为止，喜欢读这样的一个人的食记忆
评分##我读着比池波正太郎和安西水丸的美食散文强，也许是我喜欢家常菜或是家的这种温馨的氛围。
评分##不太喜欢，一般。翻翻即可。顺便通过外国人视角了解一下80年代的事情，比如稀少的个体户等等。
评分##在养胃的日子里看这种书，确认不是自虐吗？还真不是，因为里面没写什么好吃的。印象最深刻的居然是圣诞节日本人吃圣诞蛋糕根本就是营销的产物，无关节日，无关传统。
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