最好吃的菜是自己種的菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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廚房君編 著

圖書標籤:

• 傢庭菜園
• 有機種植
• 自給自足
• 健康飲食
• 美食
• 生活方式
• 園藝
• 種植技巧
• 田園生活
• 慢生活

店铺： 淮安区新华书店图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109228269

商品编码：26903824604

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2017-09-01

內容介紹
　　本書選擇若乾種適閤傢庭種植，種植周期短、四季皆可播種、可以持續收獲的蔬菜品種，介紹每種蔬菜的種植、養護方法，以及蔬菜的營養和美食製作。 　　本書分五個章節：D1章“每天10分鍾養護理念”，D二章“新鮮是一種什麼味道”，D三章“很放心的有機菜，是自己種的”，D四章“耳目一新，美貌的美味”，D五章“隨時隨地，來點小幸福”。 　　本書與同類書相比更注重傢庭園藝生活中美感的展示，以及園藝果實和美食之間的結閤，在滿足讀者對園藝和美食知識閱讀的同時，讓讀者有更豐富的關於美、情感、心靈等精神享受。

目錄
開篇 為什麼要自己種菜？ 新鮮／健康／豐富／有趣 Part 1 “每天10分鍾”種菜術 16每天10分鍾，種好你的菜 統籌得D，有條不紊 在問題剛齣現的時候解決Z省力 在沒有感覺到勞纍之前已經完成瞭 播種期／2-4月、8-9月 生長期／4-6月、9-11月 收獲期／6-11月 整理期／10-12月 Part 2 自己種的菜，ZX鮮開篇 為什麼要自己種菜？
新鮮／健康／豐富／有趣

Part 1 “每天10分鍾”種菜術
16每天10分鍾，種好你的菜
統籌得D，有條不紊
在問題剛齣現的時候解決Z省力
在沒有感覺到勞纍之前已經完成瞭
播種期／2-4月、8-9月
生長期／4-6月、9-11月
收獲期／6-11月
整理期／10-12月

Part 2 自己種的菜，ZX鮮
鵝莓，清甜芬芳
5步掌握種植技巧
·喜陽、強健、産量高
不一樣的種法
樹頭鵝莓Z鮮甜
小茴香，D特味
5步掌握種植技巧
·喜陽、強健、産量高
不一樣的種法
自種小茴香的打開方式
雞毛菜，傢常昧
5步掌握種植技巧
·喜水、怕曬、需保護
速生雞毛菜，自種收獲多
蘋果薄荷，甜香清涼
5步掌握種植技巧
·喜陽、怕熱、耐旱澇
不一樣的種法
認識蘋果薄荷
鞦葵，滑爽夏昧
5步掌握種植技巧
·高溫、大太陽、乾濕相間
輕食shouxuan是鞦葵
生菜，清甜百搭
5步掌握種植技巧
·速生、偏濕、喜溫涼
ZGJ的食材之一
散葉生菜
·羅莎生菜／鼻尖橡葉生菜
半結球生菜
·紫奶油生菜／美利生菜
大葉茼蒿，清香爽嫩
5步掌握種植技巧
·速生、喜涼、密播
不一樣的種法
新鮮檾蒿，季節之味
西葫蘆，清淡昧
5步掌握種植技巧
·喜陽、喜肥、水管夠
種西葫蘆，得驚喜食材
新鮮菜，新鮮吃
生食·自然原味
剪枝鵝莓
幼葉生菜沙拉
涮燙·輕食至味
白灼雞毛菜
涮檾蒿
烤製·兩全其美
烤西葫蘆
鹽烤鞦葵
衝飲·清心素味
鞦葵乾果茶
蘋果薄荷紅茶
這些菜，自種ZX鮮
蘆筍
西紅柿
香蔥
花生
菠菜
甜豌豆
塌棵菜
……

Part 3 自己種的菜，Z健康
Part 4 自己種的菜，Z美貌
Part 5 自己種菜，樂趣Z足 顯示全部信息

《鄉野情味：從土地到餐桌的味蕾之旅》 在鋼筋水泥的叢林中，有多少人早已忘記瞭泥土的芬芳，忽略瞭五榖雜糧的樸實力量？《鄉野情味：從土地到餐桌的味蕾之旅》正是這樣一本，它並非講述某個具體的菜肴如何烹飪，也不是羅列一份詳盡的食譜，而是試圖喚醒我們內心深處對食物最本真的情感，以及由此延伸齣的關於生活、關於自然的思考。這本書，是一場邀請，邀請你一同踏上尋找“鄉野情味”的旅程。 這本書的故事，始於一群熱愛自然、渴望迴歸生活本真的人們。他們並非專業的農夫，也非經驗豐富的廚師，他們是都市中的普通人，卻懷揣著一個共同的夢想：親手栽種，親手烹飪，去品嘗那份最純粹的味道。這不是一本關於“如何高效種植”或“如何快速學會烹飪”的實用指南，而是關於“為什麼我們要這樣做”的感悟。它描繪瞭從播下一粒種子到收獲一盤佳肴的過程中，所經曆的那些細微的美好，以及那些不為人知的辛勞與喜悅。 作者以細膩的筆觸，勾勒齣四季輪迴中，土地的變化與生命力的頑強。春天，當你看到嫩綠的芽兒從泥土中探齣頭來，那種生命的悸動，足以溫暖人心。書中不會告訴你具體的育苗方法，但會讓你感受到，那一刻，你與大自然建立瞭一種前所未有的聯係。你會明白，每一個生命的誕生，都充滿瞭不確定性，也充滿瞭希望。你將跟隨作者的文字，想象著耕耘時的汗水滴落，聽著泥土在翻動時發齣的沙沙聲，感受著微風拂過臉頰的溫柔。這些都是現代生活中，我們難以觸及的感官體驗。 書中對於土地的描繪，絕非冷冰冰的科學報告。它是一種充滿敬畏的觀察。你或許會讀到關於土壤的質地、顔色、氣味的描述，但這些描述的目的，是為瞭讓你體會到，每一寸土地都有它獨特的性格，就像每一個生命一樣。土壤是萬物的母親，它給予種子養分，孕育齣生命。書中會讓你思考，我們對這片土地，究竟有多少瞭解？我們對孕育我們食物的根基，又抱持著怎樣的態度？這本書，不會告訴你具體的土壤改良技術，但它會讓你在閱讀時，不自覺地開始關注腳下的土地，關注那些被我們忽略的生命。 在種植的過程中，書中著重描繪瞭人與自然互動的微妙之處。也許是一場突如其來的暴雨，讓精心培育的幼苗遭受瞭打擊；也許是角落裏悄然冒齣的小野草，它們與作物爭奪著陽光和養分。這些看似微小的挑戰，在書中卻被賦予瞭深刻的意義。它們不是失敗的例證，而是自然界運作規律的體現。作者不會提供“如何除草”的技巧，但會讓你理解，在與自然的互動中，我們需要的是耐心、觀察和順應，而非一味地徵服。你或許會讀到關於如何觀察蟲子的習性，如何辨彆它們的益處與害處，但重點不在於“如何消滅它們”，而在於“如何與它們共存”。 當作物漸漸成熟，書中筆鋒一轉，開始觸及“餐桌”的意義。這並非指具體的食譜，而是關於“食物的價值”。當一蔬一果，經過自己的雙手栽培，最終呈現在眼前，那份成就感，是任何金錢都無法衡量的。書中會描繪齣，當一顆顆飽滿的番茄掛在枝頭，當一棵棵翠綠的生菜搖曳生風，那種喜悅，那種對生命饋贈的感激，是如何在心中升騰。你不會在這本書裏找到“番茄如何炒雞蛋”的詳細步驟，但你會體會到，為什麼那顆番茄，會比任何你在超市購買的番茄，都來得更加珍貴。 “餐桌”在這裏，是一個象徵。它代錶著傢庭的團聚，代錶著辛勤勞作的收獲，更代錶著人與人之間情感的交流。書中會描繪齣一幅幅畫麵：一傢人圍坐在餐桌旁，分享著自己親手種植的食物，空氣中彌漫著溫馨與滿足。這種溫馨，並非來自精美的擺盤或名貴的食材，而是來自那份共同參與、共同付齣的情感。你可能會讀到關於一次簡單的傢常便飯，但你會感受到，其中蘊含著比任何豪華宴席都更深厚的情意。 這本書的魅力，在於它所引發的聯想。當你讀到關於播種，你會想起自己童年時，在田間玩耍的場景；當你讀到關於收獲，你會想起父母辛勤耕作的身影；當你讀到關於烹飪，你會想起傢鄉的味道。它是一種懷舊，更是一種對現代生活方式的審視。在快節奏的城市生活中，我們是否過於依賴便捷，而忽略瞭食物的來源，忽略瞭勞動本身的意義？ 《鄉野情味》並非主張所有人都辭去工作，迴到農村耕種。它是一種生活態度，一種對食物的尊重，一種對自然的敬畏。它鼓勵我們在有限的空間裏，嘗試種植一些簡單的香草，或是在陽颱上擺放幾盆綠色的蔬菜。哪怕隻是種下一株薄荷，看著它在陽光下舒展葉片，也能帶來一份寜靜和喜悅。這種小小的嘗試，就是與自然連接的第一步，就是感受“鄉野情味”的開端。 書中還會觸及到一些關於食物的哲學思考。為什麼我們追求“好吃”？“好吃”的定義又是什麼？書中不會給齣標準答案，而是引導讀者去思考。當食物不再是單純的能量攝入，而是承載著情感、記憶和勞動的結晶時，它的“好吃”又會是怎樣的滋味？你可能會讀到關於食物的“季節性”，關於“原生態”的價值，這些都並非枯燥的理論，而是作者通過親身經曆，所提煉齣的感悟。 《鄉野情味》就像是一首獻給土地與食物的贊歌。它沒有冗長的理論，也沒有空洞的口號，它隻是用最真摯的語言，講述著那些樸素而美好的故事。它讓你在閱讀時，仿佛置身於一片綠意盎然的田野，聞著泥土的清香，聽著蟲鳴鳥叫，感受著生命的律動。它讓你重新審視自己與食物的關係，重新認識到，最簡單的生活，往往蘊含著最深刻的哲理。 這本書所傳遞的，是一種“慢下來”的生活哲學。在日益加速的時代，我們似乎總是急於求成，急於看到結果。但種植，是一種需要耐心的過程。它教會我們，生命的成長需要時間，美好的事物也需要等待。這種等待，本身就是一種修行，一種與自然和諧共處的方式。 最終，《鄉野情味：從土地到餐桌的味蕾之旅》希望帶給讀者的，是一種心靈的滋養。它不是關於烹飪的技巧，也不是關於種植的秘訣，而是關於那份在親手勞作中獲得的成就感，那份在品嘗自己勞動果實時，由內而外的滿足感。它是一次對現代生活的反思，一次對迴歸本真的召喚，一次對“鄉野情味”的緻敬。在字裏行間，你或許會找到那份失落已久的，屬於自己的，最純粹的味蕾記憶，以及對生活最真摯的理解。它是一場關於生命、關於土地、關於情感的，細膩而深刻的旅程。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵那淡雅的綠色調，配閤著手繪風格的各色蔬果插圖，一下子就將人帶入瞭一種寜靜而充滿生機的田園氛圍中。拿到手裏沉甸甸的質感，也預示著內容絕非泛泛之談，而是經過瞭深入的耕耘和打磨。我特彆喜歡扉頁上那段引言，關於“從泥土中汲取靈感”的闡述，充滿瞭對自然最質樸的敬畏。翻開內頁，排版清晰，字體大小適中，閱讀起來非常舒適。雖然我還沒來得及細讀每一章的細節，但僅從目錄來看，就能感受到作者在食材源頭把控上的執著，從土壤改良到種子選擇，再到季節更迭下的種植計劃，邏輯脈絡非常清晰，像是一部詳盡的農耕日記，充滿瞭實用的指導意義。這可不是那種空談理論的“大部頭”，更像是一位經驗豐富的老農，手把手地教你如何與土地建立起最真摯的連接。那種對食物最本源的尊重，從這本書的每一個物理細節中都能溢散齣來，讓人不由自主地想要放下手機，去戶外找一塊空地，親手試試看。

评分☆☆☆☆☆

這本書的結構設計堪稱精妙，它巧妙地將理論知識與日常實踐進行瞭無縫銜接。我注意到，在介紹完某一類作物的種植技術後，緊接著就會齣現一小節“時令餐桌提案”，這部分內容簡直是點睛之筆。它不是簡單地羅列菜譜，而是根據該作物在不同成熟階段的最佳采摘時間，給齣瞭最能體現其風味的烹飪建議。比如，當描述到剛采摘下來的嫩豌豆，作者建議的隻是最簡單的清炒，強調“隻加一點點海鹽，讓豆子的甜味自己說話”。這種對食材本味的推崇，貫穿瞭全書的始終，體現瞭一種極簡主義的烹飪哲學。而且，作者似乎非常注重地域適應性，書中提到瞭針對不同氣候帶的種植策略調整，這使得這本書的適用範圍遠超齣瞭某一特定地區的讀者，無論你身處何地，似乎總能找到適閤自己的那套方法論。這種兼顧宏觀指導與微觀操作的平衡感，是很多同類書籍難以企及的。

评分☆☆☆☆☆

這本書的攝影作品簡直是一場視覺盛宴，完全可以單獨齣本畫冊。我說的不是那種教科書式的清晰照片，而是充滿瞭藝術氣息的、帶有強烈個人風格的影像作品。光影的運用極其考究，比如清晨陽光穿過葉片在泥土上投下的斑駁光影，或是雨後水珠在辣椒錶麵摺射齣的晶瑩光芒，每一張都像精心構圖的油畫。更難得的是，這些照片不僅僅是“美”，它們還承擔瞭重要的信息傳達功能。通過對比不同生長階段的葉片細節，讀者可以更直觀地判斷植株是否健康，病蟲害的早期跡象也展示得一清二楚，比單純的文字描述更具說服力。我甚至覺得，對於那些對園藝學習有畏難情緒的人來說，光是沉浸在這本畫冊般的書中，也能獲得極大的精神慰藉和學習動力。這些圖片不是為瞭炫耀，而是為瞭引導，讓讀者學會“看”——看懂自然的語言。

评分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的敘事風格簡直是一股清流，完全不是我預想中那種枯燥的園藝指南。作者的文字功力深厚，充滿瞭細膩的觀察和富有畫麵感的描述。讀到關於“春日第一抹新綠破土而齣”的那一段時，我仿佛真的能聞到泥土被翻動後散發齣的濕潤的、帶著生命力的氣味。她筆下的每一株植物，都不是簡單的“番茄”或者“白菜”，而是有著自己獨特“性格”的生命體，有的嬌貴需要嗬護，有的則頑強得讓人肅然起敬。這種擬人化的手法，讓閱讀過程充滿瞭趣味性和情感投入，完全沒有一般技術手冊的生硬感。我尤其欣賞作者在描述失敗經曆時的坦誠，比如某次遭遇瞭蟲害，她沒有輕描淡寫，而是詳細描述瞭自己如何焦急、如何嘗試瞭各種“土辦法”，最終又如何通過學習科學知識來應對。這種真實、毫不掩飾的記錄，極大地拉近瞭與讀者的距離，讓人感到自己不是在接受說教，而是在聆聽一個朋友的真實生活分享，非常接地氣，也讓人對“成功”這件事有瞭更全麵的理解。

评分☆☆☆☆☆

讀完這本書的後記，我感到一股強大的、想要立刻行動起來的衝動。作者最後沒有談論産量或者收成，反而著墨於“時間感”的恢復。她寫道，在快節奏的現代生活中，我們習慣瞭所有東西都是即時供應的，而種植的過程，卻強迫你慢下來，與季節的韻律同步。這種對生活節奏的重新校準，比任何具體的種植技巧都更具價值。書中反復強調，種植的最終迴報並非餐桌上的那盤菜，而是你在等待它成熟過程中建立起來的那種耐心、專注和對生命循環的深刻理解。這已經超越瞭烹飪或園藝的書籍範疇，更像是一本關於如何構建充實、有意義的生活哲學的指南。我閤上書本，窗外的陽光正好，我決定明天就去陽颱上為那幾盆快要枯萎的香草重新鬆土，那種被喚醒的、對“創造”的渴望，正是這本書留給我最寶貴的財富。