産後疾病食療與藥膳調養書籍小産調理小産後補品書籍産後調理補品月子湯産後補品調理月子病産後調理産後補品 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 中国医药科技出版社

ISBN：9787506768146

商品编码：27980712163

丛书名： 产后疾病食疗与药膳调养

出版时间：2014-08-01

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《舌尖上的健康：現代營養學與人體機能調理指南》 書籍簡介 本書旨在為廣大讀者提供一套全麵、科學、實用的現代營養學知識體係與人體機能調理的實用指南。我們聚焦於食物如何影響人體的宏觀與微觀層麵，深入剖析從宏量營養素到微量元素對生命活動的驅動作用，並結閤現代醫學對人體生理係統的理解，構建一套以食物為核心的健康維護與功能優化方案。本書完全避開瞭産後、小産等特定生理階段的食療與藥膳內容，專注於普適性的健康維護策略。 第一部分：營養學的基石——宏量營養素的深度解析 本部分將營養學的基本概念置於現代科學的框架下進行闡述。我們首先詳細解析蛋白質、脂肪和碳水化閤物這三大宏量營養素的結構、生理功能、代謝途徑及其在維持人體基本生命活動中的核心地位。 一、蛋白質：生命的結構與動力 我們將蛋白質視為生命的“建築材料”和“功能執行者”。內容涵蓋： 氨基酸的分類與互補利用： 區分必需氨基酸與非必需氨基酸，闡述食物蛋白的生物學價值評估標準（如PDCAAS和DIAAS方法），強調不同食物來源蛋白質的有效組閤策略，而非僅僅關注某一特定階段的“大補”。 蛋白質在組織修復與酶活性中的作用： 探討蛋白質如何參與細胞膜的構建、激素的閤成以及免疫球蛋白的産生。內容將側重於日常體力勞動者、腦力工作者以及普通成年人對蛋白質的精準需求量計算，避免使用傳統滋補概念。 蛋白質的過量與缺乏的風險： 分析高蛋白飲食對腎髒和骨骼的潛在影響，以及長期蛋白質攝入不足導緻的肌肉流失（少肌癥）的現代預防措施。 二、脂肪：能量的儲備與細胞的信使 脂肪不再被簡單地視為能量的儲存庫，而是細胞功能和信號傳導的關鍵組分。 脂肪酸的譜係分析： 詳細區分飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的結構差異。重點分析Omega-3（EPA/DHA）和Omega-6脂肪酸在炎癥反應調節中的平衡藝術，討論如何通過日常膳食結構調整來優化這一比例。 脂溶性維生素的吸收機製： 闡述維生素A、D、E、K的生理功能及其依賴脂肪載體在消化道中的吸收過程，強調健康油脂選擇的重要性。 膽固醇的再認識： 客觀分析內源性與外源性膽固醇對人體的影響，講解低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）的動態平衡在心血管健康中的意義，提供基於證據的膳食指南來管理血脂水平。 三、碳水化閤物：高效能的燃料與膳食縴維的守護者 本章重申碳水化閤物是中樞神經係統和紅細胞的主要能量來源，並側重於其質量而非僅僅是數量。 糖的分類與血糖反應： 深入解釋單糖、雙糖、寡糖和多糖的消化吸收速率，引入升糖指數（GI）和升糖負荷（GL）的概念，指導讀者選擇低GI值的復雜碳水化閤物來源。 膳食縴維的結構與功能： 將膳食縴維分為可溶性和不可溶性縴維，詳細闡述其對腸道菌群的滋養作用（益生元效應）、對膽固醇的結閤能力以及對血糖波動的穩定作用。強調日常飲食中縴維素的攝入標準。 抗性澱粉的挖掘： 介紹如何通過烹飪和冷卻過程，將普通澱粉轉化為具有益生元特性的抗性澱粉，提升其營養價值。 第二部分：微量元素與維生素——調控生命的精細開關 本部分聚焦於那些雖然需求量小，但對生命活動具有決定性影響的維生素和礦物質。我們將避免使用傳統滋補概念，而是從生化功能角度切入。 一、維生素的功能性分類與現代需求評估 水溶性維生素（B族與C）： 深入解析B族維生素在能量代謝酶輔因子中的角色，如輔酶A、FAD、NAD的閤成；闡述維生素C作為強效抗氧化劑和膠原蛋白閤成的關鍵角色。討論現代生活壓力下，B族維生素的消耗增加與閤理補充策略。 脂溶性維生素（A、D、E、K）： 詳細介紹維生素D在骨骼代謝、免疫調節和細胞分化中的“激素樣”功能，強調陽光暴露與膳食攝入的平衡；維生素E作為膜結構保護者的抗氧化機製。 二、礦物質：體液平衡與骨骼健康的工程師 宏量礦物質（鈣、磷、鎂、鈉、鉀）： 探討鈣在骨骼結構之外對神經肌肉興奮性的調節作用；分析鈉鉀泵在維持細胞滲透壓和神經信號傳導中的核心地位，提供低鈉高鉀的膳食優化方案。 微量礦物質（鐵、鋅、硒、碘）： 重點講解鐵在血紅蛋白生成和氧氣運輸中的關鍵性，討論不同膳食鐵（血紅素鐵與非血紅素鐵）的吸收差異及增進吸收的策略；鋅在免疫功能和味覺感受器中的作用。 第三部分：膳食模式與人體機能的優化 本部分將理論知識轉化為可操作的日常健康策略，涵蓋現代醫學普遍認可的膳食結構。 一、均衡膳食結構與慢性病預防 地中海式膳食模式的科學依據： 分析其高蔬菜、水果、全榖物、健康脂肪（橄欖油）和適量魚類的結構，如何通過提供豐富的多酚類和不飽和脂肪酸來降低慢性炎癥水平。 植物性飲食的科學評估： 探討素食、純素食等飲食模式的營養挑戰（如維生素B12、鐵、鈣的充足性），並提供科學的營養素補充和食物強化策略。 控糖與代謝健康： 詳細論述持續高糖負荷對胰島素敏感性的影響，提齣“去精製糖化”的日常實踐路徑，而非針對特定疾病的藥膳調理。 二、腸道菌群與“第二大腦”的營養支持 微生物組與宿主的協同作用： 闡述腸道菌群如何參與短鏈脂肪酸（如丁酸）的生成，以及這些代謝産物對結腸細胞能量、免疫係統和血腦屏障的深遠影響。 益生元、益生菌與發酵食品： 區分益生元（如菊粉、低聚果糖）和益生菌的來源與功能，指導讀者如何通過日常食物（如酸奶、剋非爾、泡菜）來優化腸道微生態環境。 三、營養素與運動錶現的結閤 本章麵嚮注重運動錶現的讀者，強調能量平衡在運動前、中、後的精確管理。 運動營養學基礎： 分析糖原超補策略（針對耐力項目）與碳水化閤物-蛋白質窗口（針對力量訓練後）的科學依據。 水閤作用的生理學： 闡述運動中液體和電解質的丟失與補充機製，提供科學的飲水計劃，以優化體溫調節和血液循環。 結語：從“食補”到“食養”的觀念轉變 本書的最終目標是引導讀者摒棄依賴單一、集中的“補品”或特定階段的滋養思維，轉而接受基於現代生物化學和營養科學的、貫穿一生的、精細化的“食養”理念，通過日常三餐的科學搭配，實現身體機能的長期穩定優化與健康維護。全書內容均基於已發錶的同行評審科學研究，力求為讀者提供一套無特定生理期限製的通用健康維護工具箱。

评分☆☆☆☆☆

我剛看完一本關於現代城市規劃中“人性化空間設計”的著作，這本書的視角非常獨特，它幾乎完全擯棄瞭宏大的理論框架，轉而聚焦於微觀尺度的體驗。作者從一個普通市民的每日通勤路綫入手，分析瞭街道傢具（比如長椅的朝嚮、垃圾桶的隱蔽性）、光照和聲音環境對人們心理狀態的微妙影響。書中有一章專門討論瞭“無意識路徑偏離”現象，即人們為什麼會自然而然地選擇更美、更安靜的路綫，即使它更遠一些，並以此提齣瞭在城市綠化帶和步行道設計中如何融入生物親和性（Biophilia）的原則。最讓我拍案叫絕的是，它通過大量的實景對比照片，展示瞭同一片廣場，在使用瞭暖色調地磚和增加遮陰設施後，市民的停留時間和社交互動頻率是如何顯著增加的。這本書的寫作風格非常親民，充滿瞭實地考察的痕跡，讀起來就像是和一位經驗豐富的城市設計師在街頭漫步，探討著如何讓鋼筋水泥的叢林變得真正“宜居”。

评分☆☆☆☆☆

最近讀瞭本關於芳香療法的書，實在讓人耳目一新。它不像市麵上那些泛泛而談的入門指南，而是深入挖掘瞭各種精油背後的植物學知識和能量學意義。作者從最基礎的薰衣草、茶樹講起，但很快就引嚮瞭那些不那麼常見，但在特定情況下效果驚人的稀有精油，比如沉香和岩蘭草。書中花瞭大量的篇幅介紹如何根據個人的體質和當下的情緒狀態來調配復方精油，這一點對我非常有啓發。我一直以為精油的使用就是簡單的滴幾滴在擴香器裏，但這本書教瞭我如何製作溫和的按摩油，如何調製能安神助眠的睡前噴霧，甚至是如何利用精油製作天然的清潔用品。最讓我印象深刻的是，它強調瞭“意圖”在芳療中的重要性。你不僅僅是在使用一種物質，更是在與植物的生命力進行連接和對話。書中的案例分析非常細緻，比如針對長期處於高壓狀態的白領，提供瞭從早晨振奮精神到夜晚深度放鬆的完整精油方案，邏輯清晰，操作性極強。這本書真正讓我理解瞭芳療不僅是一種輔助療法，更是一種關乎生活品質和自我覺察的哲學。

评分☆☆☆☆☆

我最近沉迷於一本關於古希臘哲學的深度導讀，這本書的敘事風格極其獨特，完全顛覆瞭我對學術著作的刻闆印象。作者並沒有按時間順序或流派進行僵硬的劃分，而是巧妙地將蘇格拉底的“詰問藝術”與柏拉圖的“洞穴寓言”進行跨時代的對話，這種結構處理使得原本晦澀的理念變得生動立體起來。它不滿足於僅僅闡述“什麼是正義”或“什麼是美”，而是引導讀者去體驗哲學傢思考問題的過程。書中對亞裏士多德的邏輯學部分進行瞭非常現代化的解讀，用瞭很多當代科學的例子來類比三段論的嚴密性，讀起來毫無隔閡感。更絕妙的是，作者在探討虛無主義和存在主義的源頭時，穿插瞭大量的曆史背景和當時的社會情緒，讓我意識到哲學思想是如何根植於特定時代的土壤中生根發芽的。這本書的文字功底也極其深厚，行文流暢，時而如行雲流水般抒情，時而又如手術刀般精準犀利，讀完後感覺大腦被徹底梳理瞭一遍，對世界萬物的運行規律有瞭一種更深層次的敬畏感。

评分☆☆☆☆☆

最近翻閱瞭一本關於中世紀歐洲手稿藝術的專業書籍，那精美的插圖和嚴謹的考證簡直讓人嘆為觀止。這本書主要聚焦於十一世紀到十四世紀修道院抄寫員的工作狀態和他們使用的技術。它詳細描述瞭羊皮紙的製作過程，從動物皮的選取到鞣製、打磨，每一步都充滿瞭對細節的極緻追求，讓人不禁聯想到當時抄寫員們在昏暗的燭光下，如何用鵝毛筆蘸著自製的墨水，小心翼翼地描繪齣那些細緻入微的裝飾性首字母。書中特彆分析瞭幾種流行的手抄本風格，比如“盎格魯-撒剋遜式”的粗獷有力與“哥特式”的縴細繁復之間的差異，並配有高分辨率的特寫圖，讓你可以清晰地分辨齣不同時期暈染和鍍金技術的微妙變化。它還探討瞭手稿作為知識載體的社會意義，比如在印刷術普及之前，一本手抄本是如何體現一個貴族傢族或修道院的權力和財富的。這本書不僅僅是藝術史的梳理，更像是一扇通往那個遙遠時代的窗口，讓我感受到瞭知識傳承的厚重與不易。

评分☆☆☆☆☆

天呐，我剛剛看完一本關於極簡主義生活方式的實踐指南，簡直是我的救星！我一直想精簡我的生活，但總是陷入“該扔什麼”的糾結中，這本書的高明之處在於，它完全不談“扔東西”，而是從“價值錨點”切入。作者的核心理念是：你的物品應該為你的人生目標服務，如果它不能讓你更接近你的核心價值，那麼它就是冗餘的。書中詳細拆解瞭如何識彆自己的“價值錨點”，比如是“創造力”、“陪伴傢人”還是“高效學習”。然後，它提供瞭一套“物品功能映射錶”，幫助你審視傢裏的每一件物品，看它在你生活中的真實功能權重。我最喜歡的是關於“數字極簡”的那一章，它不光教你怎麼清理手機App，更教你如何管理數字信息流，如何設置郵件的“沉睡期”，確保你的注意力不被屏幕無休止地瓜分。這本書的語言非常鼓勵人心，不是那種冰冷的斷捨離口號，而是充滿瞭溫柔的堅持和清晰的路綫圖，讓我真正體會到“少即是多”帶來的那種由內而外的鬆弛感。