孕婦飲食書籍大全 備孕懷孕坐月子哺乳期飲食宜忌圖解 教準媽媽新媽媽正確吃 規避不利食材 坐月子懷孕飲 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 孕婦飲食
• 備孕
• 懷孕
• 坐月子
• 哺乳期
• 孕期營養
• 産後恢復
• 母嬰健康
• 食譜
• 飲食宜忌

店铺： 浮光掠影图书专营店

出版社： 江西科学技术出版社

ISBN：9787539060743

商品编码：28148340394

丛书名： 备孕怀孕坐月子哺乳期饮食宜忌

內容介紹

 鬍維勤主編的《備孕懷孕坐月子哺乳期飲食宜忌圖解》在宜吃的食物中詳細介紹瞭每種食物的性味歸經、主要營養素、食療功效、選購保存等，讓孕産婦對每一種食材都瞭如指掌。針對每一種食材分彆推薦瞭兩道實用的營養菜譜，詳細介紹其原料及製作過程，並分析每一道菜譜的功效，再配上精美、清晰的圖片，讓即使是烹調知識並不豐富的備孕媽媽或者準媽媽們，也能成功操作。

作者介紹

  鬍維勤，醫學科學傢，中國人民***總參警衛局保健處主任醫師。 
    養生保健醫生，畢業於上海第二醫科大學（現上海交通大學醫學院），師從著名內科醫師專傢樂文昭和著名老中醫祝諶予教授。擅長老年病及糖尿病等各種慢**和臨床雜癥的**與保健，1971年調至北京中南海門診部（後更名為中國人民***總參警衛局保健處），先後擔任硃德、華國鋒等黨和國傢領導人的專職保健醫生，受命參加李先念、鬍耀邦等同誌的會診和保健工作，被國務院評為“有突齣貢獻的醫學科學傢”，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽奬狀，享受國務院特殊津貼。北京電視颱養生堂、寜夏衛視、雲南衛視、新浪網等特邀健康嘉賓，中國青年企業傢健康俱樂部專傢組成員。
目錄

Chapter 1  準媽媽，你準備好瞭嗎？
  一、如何勝任完美準媽媽
    孕前準備真的很重要
    孕産期不容忽視的生活小細節
  二、孕産期所需營養素一覽錶
    閤理攝取帶來健康生活
  三、孕産期各階段的科學飲食指南
    備孕期
    孕早期
    孕中期
    孕晚期
    月子期
    哺乳期
  四、孕産期熱門飲食話題
    孕媽媽要吃補品嗎？
    準爸爸如何進行飲食調理？
    如何把關飲食衛生？
    孕婦不能吃水果？
    “老風俗”有科學道理嗎？
    為瞭早泌乳，産後馬上多喝湯？
Chapter 2  備孕期的飲食宜忌
  小白菜
    小白菜牛肉末
    芝麻醬拌小白菜
  生菜
    熗炒生菜
    紫甘藍生菜沙拉
  菠菜
    菠菜豬肝湯
    芝麻菠菜
  南瓜
    米湯南瓜
    蘆筍炒南瓜
  山藥
    山藥炒鞦葵
    木耳山藥
  木耳
    黃金豆腐炒木耳
    鞦葵百閤炒木耳
  香蕉
    冰精香蕉粥
    香蕉吐司捲
  橙子
    鹽蒸橙子
    橙子南瓜羹
  草莓
    草莓牛奶燕麥粥
    西芹百閤炒草莓
  黃豆
    香菜拌黃豆
    風味茄汁黃豆
  雞蛋
    鬍蘿蔔絲炒雞蛋
    辣椒炒雞蛋
  牛肉
    甜椒牛肉絲
    牛肉炒菠菜
  蝦
    雙花木耳炒蝦仁
    山藥蘆筍炒蝦仁
  牡蠣
    西紅柿牡蠣湯
    牡蠣蘆筍豆腐湯
  海帶
    海帶枸杞燉排骨
    海帶湯
  忌吃食物
    豬腰
    泡菜
    濃茶
    咖啡
    可樂
    酒
Chapter 3  孕早期的飲食宜忌
Chapter 4  孕中期的飲食宜忌
Chapter 5  孕晚期的飲食宜忌
Chapter 6  月子期的飲食宜忌
Chapter 7  哺乳期的飲食宜忌
Chapter 8  孕産婦常見癥狀飲食宜忌

營養學前沿：現代膳食結構與精準營養乾預 本書是為關注前沿營養科學、追求科學膳食管理、希望深入理解人體代謝機製的讀者精心撰寫的深度指南。 它全麵剖析瞭當代營養學領域最新的研究成果、理論模型以及在不同生命階段和特定健康目標下如何進行精準的營養乾預。全書摒棄瞭傳統食療的經驗主義，完全基於嚴謹的臨床數據和生物化學原理展開論述。 第一部分：營養科學的基石與前沿理論 本書首先係統梳理瞭宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）的最新代謝通路研究。詳細闡述瞭不同類型碳水化閤物（如高抗性澱粉、低升糖指數食物）對胰島素敏感性的長期影響，並深入探討瞭脂肪酸組學在心血管健康中的作用，特彆是關於Omega-3與Omega-6脂肪酸比例的爭議及其在炎癥反應中的調控機製。對於蛋白質，本書著重分析瞭氨基酸譜的精確需求量，以及蛋白質質量評估的最新指標（如可消化必需氨基酸評分，DIAAS），並探討瞭植物基蛋白質與動物源蛋白質在人體利用效率上的差異。 微量營養素部分則超越瞭基礎的維生素和礦物質介紹。我們詳細解析瞭維生素D在免疫調節中的非經典作用，葉酸代謝通路中的遺傳多態性（如MTHFR基因變異）如何影響個體需求。書中還涵蓋瞭近些年來備受關注的“活性代謝物”——如十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷、漿果中的多酚類化閤物——它們的生物利用度和靶嚮作用機製被進行瞭詳盡的闡述。 第二部分：特定生命周期與健康狀態的精準營養乾預 本部分聚焦於如何根據個體的生理狀態和健康目標，設計和執行定製化的膳食方案。 2.1 運動營養學與體能優化： 書中細緻分析瞭耐力訓練、力量訓練和間歇性訓練後，肌糖原再閤成的速率優化，以及蛋白質攝入的時機與劑量對肌肉蛋白質閤成（MPS）的峰值影響。探討瞭運動前後的水閤狀態管理，以及電解質補充的科學依據，尤其關注瞭極端環境（如高溫高濕）下的營養策略。 2.2 慢性病風險的營養預防與管理： 針對代謝綜閤徵、2型糖尿病前期和高血壓，本書提供瞭基於證據的膳食模式推薦，例如DASH飲食、地中海飲食的分子機製解讀。重點分析瞭膳食縴維（可溶性與不可溶性）對腸道菌群生態結構的影響，以及這種影響如何反過來調控宿主的代謝健康。對於血脂管理，書中提供瞭關於植物甾醇、酪蛋白水解物等功能性成分的具體攝入建議。 2.3 中老年營養與衰老乾預： 探討瞭隨著年齡增長，蛋白質需求量可能增加的“閤成代謝抵抗”現象，並提齣瞭應對策略。重點討論瞭肌少癥的營養乾預，包括亮氨酸的閾值效應。同時，深入研究瞭骨骼健康維護，不僅僅是鈣和維生素D，還包括維生素K2、鎂和硼在骨基質形成中的協同作用。 第三部分：腸道微生物組與營養的交互作用 這是本書最引人注目的章節之一。我們詳細介紹瞭人體腸道微生物群落的結構、功能及其對宿主健康（包括免疫、情緒和營養吸收）的深遠影響。 益生元與益生菌的應用： 區分瞭不同類型益生元（如菊粉、低聚果糖）對特定菌株的靶嚮性，並探討瞭“活菌”與“非活菌”對腸道黏膜屏障功能的影響。 短鏈脂肪酸（SCFA）的代謝通路： 深入分析瞭丁酸鹽、丙酸鹽和乙酸鹽如何在結腸水平産生能量，以及它們對腸道上皮細胞健康和全身性抗炎作用的分子機製。 個性化營養的未來： 討論瞭如何利用個體化的腸道菌群檢測結果，來指導特定食物的選擇和排除，實現真正的精準膳食管理。 第四部分：食品成分的生物活性與毒理學評估 本部分以嚴謹的科學態度審視食品中的“功能性”成分。我們不進行簡單的“是/否”判斷，而是基於劑量反應麯綫、生物利用度和潛在的毒理學風險進行綜閤評估。例如，對特定補充劑中高劑量維生素A或E的長期安全性進行迴顧性分析；對食物添加劑、環境汙染物（如內分泌乾擾物）在食物鏈中的遷移和人體纍積效應進行科學建模。書中還提供瞭評估市售“健康食品”和“功能性食品”標簽時所需的批判性思維工具。 本書旨在為專業人士和高度自律的學習者提供一個紮實的、不含僞科學的、基於現代科學證據的營養學知識體係，幫助讀者構建一套適應現代生活方式的、具有前瞻性的個人健康管理策略。它不是一本簡單的“吃什麼與不吃什麼”的菜譜指南，而是關於“為什麼這樣吃”的深度解析。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我之前看瞭一些所謂的“營養師推薦”的書籍，很多都過於學術化，看得我頭昏腦脹，根本不知道該怎麼運用到日常生活中。這本書完全沒有那種問題，它的語言風格非常接地氣，就像鄰傢大姐在跟你娓娓道來一樣。我尤其欣賞它對“禁忌”食材的講解方式，不是一味地恐嚇，而是用科學的原理告訴你為什麼不能吃，以及在什麼情況下可以適量食用。這對我這種“什麼都想吃又怕吃錯”的糾結體質非常友好。比如，關於海鮮和某些草藥的描述，它平衡地分析瞭風險和益處，讓我做決定時心裏更有底氣。我懷孕後口味變化很大，這本書裏的食譜也跟著我的變化調整，從清淡到重口都有覆蓋。坐月子那部分的章節更是讓我受益匪淺，催乳食譜做得非常講究，不隻是催奶，還兼顧瞭産後恢復，讓我順利度過瞭最艱難的哺乳期初期。

评分☆☆☆☆☆

與其說這是一本食譜大全，不如說它是一本“準媽媽生活指南”。我特彆欣賞它沒有過度神化某些“超級食物”，而是強調均衡和個體化。很多書都會把某種食材捧上天，搞得大傢搶購一空，這本書則倡導我們利用身邊最常見、最容易獲取的食材，通過科學的搭配來達到最佳的營養攝入。比如，它關於如何巧妙地將粗縴維加入日常三餐的建議，非常實用，讓我成功避免瞭孕晚期最令人頭疼的消化問題。此外，書中的“坐月子飲”部分，平衡瞭傳統“大補”和現代“清淡”的需求，推薦的月子茶和湯水，既能保證媽媽恢復元氣，又不會過於油膩導緻堵奶，這種適度的智慧，在育兒書籍中是很難得的。總之，這是一本值得所有準媽媽和新媽媽反復翻閱的寶典。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常溫馨，色彩柔和，讓人一看就覺得內容會很實用、很貼心。我一開始抱著試一試的心態買的，畢竟市麵上孕期飲食書浩如煙海，很難找到一本真正能解決問題的。這本書最吸引我的地方在於它的係統性，它沒有那種空泛的理論，而是直接切入實操層麵。比如，它對不同孕期的營養需求做瞭非常細緻的劃分，從孕早期反應大到吃什麼，到孕中後期需要額外補充的鈣鐵鋅，都有詳細的食譜建議。我特彆喜歡它裏麵關於“餐單定製”的那一章，它考慮到不同地域、不同口味的準媽媽的需求，給齣瞭一個靈活的框架，而不是死闆的菜譜。我嘗試做瞭幾次書裏推薦的補血湯水，效果立竿見影，本來有些貧血的癥狀明顯改善瞭。而且，書中對食材的選擇和處理方式講解得很明白，即便是廚房新手也能輕鬆上手。對於擔心自己吃得不對會影響寶寶發育的準媽媽來說，這本書簡直就是一本“定心丸”，讓人吃得安心，學得明白。

评分☆☆☆☆☆

我原本以為，這隻是一本針對“懷孕”階段的書，沒想到它竟然把備孕期、孕期、坐月子到哺乳期這四大塊都涵蓋瞭，而且銜接得非常自然流暢。備孕篇的食補建議，我堅持瞭一個多月，感覺身體狀態明顯比以前好瞭，這種打基礎的觀念非常重要。到瞭懷孕中期，書裏關於如何應對妊娠便秘和水腫的食療方子，簡直是救星。我試過用它推薦的幾種粗糧搭配，效果比吃藥管用多瞭，而且沒有副作用。最讓我感動的是，它關於“情緒與飲食的關係”也有所著墨。它提醒準媽媽，心情好比什麼山珍海味都重要，食物是用來滋養身體和心靈的，而不是徒增焦慮的負擔。這種人性化的關懷，是很多純粹的營養學書籍所欠缺的。

评分☆☆☆☆☆

這本書的圖文排版簡直是教科書級彆的，這一點我必須點贊。很多孕期書籍的圖片要麼太小氣，要麼就是不清晰，看瞭半天都不知道食材到底是什麼樣的，更彆提烹飪步驟瞭。這本書的插圖都是高清的實拍圖，步驟分解得非常細緻，即便是第一次做月子餐的我，也能通過圖片清晰地瞭解每一步的操作要領。更絕的是，它很多頁麵的旁邊都附帶瞭小貼士，比如“如何快速分辨新鮮的鱸魚”或者“不同品牌的黃芪在滋補效果上的細微差彆”。這些都是在一般書籍裏看不到的細節，是作者真正下功夫研究過的體現。對我這種追求完美和細節的寶媽來說，這種深度和廣度兼備的呈現方式，極大地提升瞭閱讀體驗和實踐成功率。