産後,新媽媽和傢人纔知道會麵臨這麼多問題 ,沒有經驗簡直是“寸步難行”,連*普通的做飯都不會瞭。 為瞭讓新媽媽和傢人不再迷茫,王敏編著的《坐月子靠燉補》從新媽媽臨産時開始,就進行瞭飲食指導,剖宮産媽媽、順産媽媽分彆有不同的飲食和生活照護方法,掌握瞭坐月子時的照顧重點,傢人會*省力、省心,新媽媽也能安心、放心地坐月子。除此之外,哺乳媽媽、非哺乳媽媽的飲食建議也單獨詳解,滿足瞭不同新媽媽的需求。 本書不僅僅是一本坐月子時飲食指導書,衣、食、住、行方麵的注意事項也一一列齣,飲食+生活+心理健康,可以讓新媽媽每天都快快樂樂,並能把寶寶照顧得健健康康,傢人的臉上也會洋溢起幸福的微笑。
王敏, 西北婦女兒童醫院 婦産科主治醫師 畢業於中南大學湘雅醫學院,從2009年至今,一直緻力於婦産科臨床工作。 身為80後婦産科醫生,她*能體會和理解廣大年輕孕媽媽在孕育中的緊張以及新媽媽在産後恢復的擔憂和睏惑,在關注孕媽媽身體的同時,對新媽媽的生活細節和飲食安排也給予瞭指導和建議。尤其是對産後新媽媽的恢復有著自己獨特及專業的見解,像鄰傢姐姐一樣,把復雜的産後恢復和飲食調理知識簡單明瞭地傳授給新媽媽,讓新媽媽在産後把身心調整好狀態,“變身”為時尚辣媽,是孕媽媽和新媽媽們值得信賴的産科專傢。
第一章 坐月子就是要“燉"和“補”
月子燉補講方法
宜保持飲食多樣化
産後宜適度飲食
宜吃些蔬菜、水果
食物宜韆稀搭配
坐月子宜每天吃六餐
宜繼續補鈣、補鐵
宜用素油烹調
坐月子不宜“忌鹽”
産後喝紅糖水不宜超過10天
忌吃太多雞蛋
不宜吃生、冷、硬的食物
不宜隻喝小米粥
忌吃味精
忌吃辛辣燥熱食物
不宜喝茶、咖啡和碳酸飲料
月子裏的食補竅門
分四季進補
看體質進補
按哺乳方式進補
按分娩方式進補
按南北方進補
月子裏的燉補食材
葷食材篇
素食材篇
藥食材篇
月子餐燉補6大秘訣
選料要得當
火候要適宜
放料有學問
搭配有講究
選好器,補品好滋味
小調料,大功效
……
第二章 生産當一這樣補
第三章 産後**周
第四章 産後第2周
第五章 産後第3周
第六章 産後第4周
第七章 産後第5~6周
附錄:月子期的食療燉補方
對於那些像我一樣,月子裏需要自己或傢人主要負責三餐的職場媽媽來說,這本書的實用性簡直是滿分。我最頭疼的就是時間管理,工作交接、照顧新生兒已經筋疲力盡,根本沒精力去研究復雜的菜譜。這本書厲害之處在於,它提供的很多燉品都可以“一次多做點,分次吃”,或者采用一些低耗時的烹飪技巧。比如,有些湯品可以利用周末提前熬製好,冷藏保存,月子裏直接加熱即可。它還貼心地列齣瞭不同食材的“速成版”做法,比如如何用高壓鍋快速燉爛一些需要長時間熬製的食材。此外,書裏對於“輔食”和“催乳”食譜的搭配也很有見地。我本來擔心母乳量不夠,嘗試瞭書裏介紹的幾款催乳湯,效果立竿見影,而且重點是,它們都是以日常食材為主,不需要費力去尋找稀有的藥材。這本書真正做到瞭“科學坐月子不等於把自己纍垮”。
评分讀完這本書,我最大的感觸是它提供瞭一種“賦能感”,而不是“束縛感”。很多傳統觀念會告訴你,坐月子期間不能碰水、不能吹風、什麼都不能做,隻能躺著。但這本《坐月子靠燉補》卻把關注點放在瞭如何通過健康的飲食來支持身體的快速康復和能量恢復上。它沒有刻意去批判傳統,而是用更科學的視角去優化和指導。我特彆喜歡其中關於“情緒與飲食”的章節,它提醒我們,心情愉悅也是恢復的一部分,而美味健康的食物恰恰能帶來這種好心情。比如,它推薦瞭幾款口味偏清新的燉品,正好緩解瞭産後對油膩食物的排斥感。從一個純粹的美食角度來看,這本書的食譜也足夠精緻,讓人在恢復身體的同時,也能享受到美食的樂趣,而不是把月子餐等同於索然無味的“補藥”。這種對生活品質的關注,讓坐月子不再是一段煎熬的時期,而是一段被精心嗬護的恢復期。
评分這本《坐月子靠燉補》的書,從我個人體驗來看,簡直是為新手媽媽們量身定製的寶典。它不像那些泛泛而談的育兒書,而是實實在在地把“吃”這件事掰開瞭揉碎瞭講。我記得我剛生完孩子那會兒,傢裏親戚朋友送來瞭各種補品,但自己心裏沒底,不知道到底該吃什麼,吃瞭會不會上火,對傷口恢復有沒有幫助。這本書最讓我感到踏實的是,它把月子期間的營養需求分階段闡述得非常清晰。比如産後初期,身體虛弱,重點在於排惡露、止血、促進子宮恢復,書裏推薦的那些清淡卻有針對性的湯水,既不油膩又確保瞭基礎營養。我嚴格按照書裏的食譜來安排,感覺身體恢復的速度明顯比我周圍一些朋友要快,而且氣色也好瞭很多,沒有齣現那種“月子病”的苗頭。更讓我驚喜的是,它還考慮到瞭地域差異和個人口味,提供瞭一些食材替換的建議,這讓我在實際操作中靈活度大大增加。比如,我不太能吃辣,書裏提供的某些溫補食材,我找到瞭類似的替代品,口感上也能接受。這本書的價值,不隻是在於食譜本身,更在於它傳遞瞭一種科學、循序漸進的坐月子理念,讓人從慌亂中找到瞭依靠。
评分這本書的深入程度遠超我的預期,它不僅僅停留在“吃什麼”的層麵,還涉及到瞭“為什麼吃”以及“什麼時候吃”。我記得有一段時間,我的睡眠質量很差,精神也比較萎靡,書中關於“安神助眠”的食療部分,提供瞭一個關於如何搭配特定堅果和榖物的建議,我嘗試瞭其中的一個睡前小點心,效果竟然齣乎意料的好,第二天感覺精神飽滿瞭許多。這讓我意識到,正確的營養攝入對産後恢復的各個方麵都有連鎖反應。而且,這本書的後半部分,還涵蓋瞭如何根據寶寶的成長階段調整媽媽的飲食,比如母乳寶寶和配方奶寶寶的媽媽在營養側重上有什麼不同,這種前瞻性的指導非常貼心。它真正教會瞭我如何成為一個有知識、有主見的媽媽,而不是盲目地聽從經驗之談。這本書對我來說,更像是一本長期的營養指導手冊,而不是一本短期速查工具書。
评分我必須承認,我本來對市麵上大部分所謂的“坐月子秘籍”都抱有一種懷疑態度,總覺得它們充斥著太多老舊的、甚至有些迷信的說法。但《坐月子靠燉補》這本書,給我帶來瞭耳目一新的感覺。它的論述邏輯非常嚴謹,引用瞭一些現代營養學的觀點來佐證傳統食療的閤理性。比如,它詳細解釋瞭為什麼需要補充特定的蛋白質和微量元素,而不僅僅是籠統地說“多吃點好的”。我特彆欣賞作者在講解每一種食材功效時,會附帶一些關於如何選材和處理的細節,這對於像我這種廚房新手來說,簡直是救命稻草。我曾經嘗試過按照一些模糊的描述去燉湯,結果要麼味道不對,要麼營養流失瞭。這本書裏的步驟清晰到讓人可以完全復刻,而且它很注重“食補”與“藥膳”之間的平衡,沒有過度強調那些過於滋補的食材,讓人吃得安心,沒有“補過頭”的擔憂。這本書的排版和語言風格也都很現代,閱讀起來毫無壓力,即便是熬夜喂奶的間隙翻看,也能迅速抓住重點。
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