山傢清供(中華生活經典) (宋)林洪 書籍 圖書【正版】 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 宋代文學
• 林洪
• 山傢清供
• 中華生活經典
• 古典文學
• 生活美學
• 文人情趣
• 養生
• 飲食文化
• 傳統文化

店铺： 情深似海图书专营店

出版社： 中华书局

ISBN：9787101096132

商品编码：28973682011

丛书名： 山家清供

出版时间：2013-10-01

......

......

基本信息

商品名稱：	山傢清供(中華生活經典)
作者：	(宋)林洪	開本：	16開
**：	27	頁數：	200
現價：	20.2【7**】	齣版時間	2013-10-01
ISBN號：	9787101096132	印刷時間：	2013-10-01
齣版社：	中華書局	版次：	1
商品類型：	圖書	印次：	1

內容提要作者簡介 目錄 前言上捲青精飯碧澗羹苜蓿盤考亭蔊太守羹**珍藍田玉豆粥蟠桃飯寒具黃金雞槐葉淘地黃博飪梅花湯餅椿根餛飩玉糝羹百閤麵栝蔞粉素蒸鴨又雲盧懷謹事黃精果餅茹傍林鮮雕菰飯錦帶羹焯金煮玉土芝丹柳葉韭鬆黃餅酥瓊葉元修菜紫英菊銀絲供鳬茨粉薝蔔煎又名端木煎蒿蔞菜蒿魚羹玉灌肺進賢菜蒼耳飯山海兜撥霞供驪塘羹真湯餅沆瀣漿神仙富貴餅香圓杯蟹釀橙蓮房魚包玉帶羹酒煮菜下捲蜜漬梅花持螯供湯綻梅通神餅金飯石子羹梅粥山傢三脆玉井飯洞庭餷荼縻粥附木香菜蓬糕櫻桃煎如薺菜蘿菔麵麥門鼕煎假煎肉橙玉生玉延索餅大耐糕鴛鴦炙雉筍蕨餛飩雪霞羹鵝黃豆生真君粥酥黃獨滿山香酒煮玉蕈鴨腳羹石榴粉銀絲羹附廣寒糕河祗粥鬆玉雷公栗東坡豆腐碧筒酒罌乳魚勝肉木魚子自愛淘忘憂齏脆琅王乾炙獐當團參梅花脯牛尾狸金玉羹山煮羊牛蒡脯牡丹生菜不寒齏素醒酒冰豆黃簽菊苗煎鬍麻酒茶供新豐酒法 精彩導讀

《靜待花開：宋韻生活的美學探尋》 在中國浩瀚的文學寶庫中，宋代無疑是一個文韻悠長、雅事迭起的時代。這個時期的士人，在經曆瞭戰火與動蕩後，反而將目光轉嚮內心，開始精緻地打磨生活，追求一種超然物外的精神境界。他們的生活，不僅是對物質的占有，更是對精神的體悟，是“格物緻知”在日常的點滴實踐。本書《靜待花開：宋韻生活的美學探尋》便是一次穿越時空的旅程，帶領讀者深入宋人雅緻的生活空間，探尋那份遺落在中國人心底的，關於美、關於雅、關於寜靜的共鳴。 本書並非簡單羅列宋代的風物，而是試圖通過對宋人生活方式的細緻解讀，勾勒齣一個充滿詩意與哲思的時代畫捲。我們將目光聚焦於宋代士人，他們是如何在物質相對簡樸的年代，創造齣精神世界的豐饒與精緻的。從品茗賞花的閑適，到焚香撫琴的雅趣，從筆墨紙硯的文房四寶，到插花品香的香道藝術，再到蹴鞠弈棋的文娛活動，每一個細節都蘊含著宋人獨到的生活智慧與審美情趣。 第一章：飲盡乾坤，啜品清歡——宋人的茶事風雅 茶，在中國早已不僅僅是一種飲品，更是一種文化，一種生活方式。宋代，更是將茶文化推嚮瞭一個新的高峰。從皇室的賜茶，到文人的鬥茶，再到市井的茶坊，茶香彌漫在社會的各個角落。本書將深入剖析宋代的茶道美學，從茶葉的選育、製作，到茶具的講究，再到衝泡技藝的精湛，無一不展現齣宋人對細節的極緻追求。我們將探討宋人如何在品茶中體悟人生的況味，如何在碗盞之間尋找內心的寜靜。 陸羽《茶經》的餘韻與宋代的創新： 追溯茶文化的源頭，探究陸羽《茶經》對宋代茶飲的影響，同時展現宋代在茶葉種類、烘焙方式、飲用方法上的創新與發展。 點茶與鬥茶的儀式感： 詳細介紹宋代最具代錶性的飲茶方式——點茶，以及文人雅士之間盛行的鬥茶遊戲，分析其背後所蘊含的社交禮儀與競技精神。 茶器之美： 鑒賞宋代精美的茶具，如建盞、龍泉窯瓷器等，探討不同材質、器型、釉色的茶具如何烘托茶湯的色、香、味，以及它們在宋人心目中的地位。 茶與詩文的交融： 賞析宋代文人詠茶的詩詞歌賦，感受茶香與文采的完美結閤，理解茶在宋代文人心靈慰藉與創作靈感中的作用。 第二章：花前月下，靜觀其變——宋人的花事美學 “花開堪摺直須摺，莫待無花空摺枝”是詩人對時光的感嘆，而宋人則將這份對花的珍愛，升華為一種生活藝術。他們不僅欣賞花的盛開，更關注花開的過程，從選花、養花，到插花、品花，每一個環節都充滿瞭對自然的敬畏與對美的追求。本書將帶領讀者走進宋人的庭院，感受他們如何以花為友，以花為媒，在芬芳馥鬱中尋覓生命的真諦。 庭院裏的詩意： 描繪宋代士人庭院的布局與陳設，以及他們在其中種植的花卉種類，如梅、蘭、竹、菊、荷等，展示庭院在宋人心中的象徵意義。 插花藝術的起源與發展： 探討宋代插花藝術的形成，從簡單的瓶插到更為復雜的組閤，分析其造型、色彩、意境等方麵的美學原則，以及與佛教、道教文化的關聯。 賞花的儀式感： 講述宋人賞花的習俗，如花朝節、賞梅會等，以及他們在賞花時所進行的吟詩、作畫、品茗等活動，展現賞花過程中的儀式感與社交性。 花的象徵意義： 解析宋代文人賦予不同花卉的象徵意義，如梅的堅韌、蘭的幽雅、菊的隱逸等，理解花在宋人精神世界中的投射。 第三章：焚香靜坐，滌蕩塵心——宋人的香道哲學 “焚香一炷，清氣四溢，滌蕩塵心。”在宋代，香不僅僅是嗅覺的享受，更是一種精神的寄托，一種修身養性的媒介。從皇帝祭祀的龍涎香，到士人書齋的檀香，再到閨閣中的花香，香的運用滲透到社會生活的各個層麵。本書將深入揭示宋代的香道文化，探尋香的種類、品鑒方法，以及香在宋人日常生活中的重要作用，幫助讀者體會“鼻觀”帶來的寜靜與超脫。 香的種類與來源： 介紹宋代常見的香料，如檀香、沉香、龍涎香、麝香等，以及它們的主要産地和采集方式。 香具的雅緻： 鑒賞宋代精美的香爐、香盒、香筒等香具，分析其造型、材質、工藝，以及它們如何配閤香的使用，提升香的藝術性。 品香的藝術： 詳細闡述宋人品香的步驟、方法和講究，包括如何辨彆香的等級、種類，如何通過嗅香來體悟人生，以及香道在宋代文人雅集中的地位。 香與養生、修身： 探討香在宋代養生和修身養性方麵的作用，如安神定氣、提神醒腦、祛病防疫等，以及香與佛教、道教修行之間的聯係。 第四章：筆墨飛舞，情寄翰墨——宋人的文房生活 書房，是宋代文人精神世界的棲息地，是他們構築理想的園林。在這裏，筆墨紙硯、鎮紙、筆洗等文房用具，不僅僅是工具，更是承載著文人的情感與情懷。本書將帶領讀者走進宋人的書房，感受那些充滿曆史印記的文房器具，以及文人在墨香中揮灑纔情，寄托情懷的日常。 文房四寶的精進： 詳細介紹宋代在筆、墨、紙、硯四個方麵的精湛工藝和創新，如蔡倫造紙的傳統，宋代名墨的品牌，以及端硯、歙硯等名硯的特點。 文房雜器的雅趣： 探索宋代書房中各種精緻的文房雜器，如筆山、筆筒、鎮紙、印章、水盂、筆洗等，分析它們的設計理念和美學價值，以及它們如何成為文人情趣的載體。 書法的審美與實踐： 探討宋代書法藝術的發展，欣賞宋代名傢的書法作品，分析其風格特點，並理解書法在宋人日常生活中的重要地位。 繪畫與詩文的共生： 介紹宋代繪畫的發展，特彆是文人畫的興起，以及繪畫、書法、詩文三者在宋代文人心目中的一體性。 第五章：弦歌悠揚，揮灑灑脫——宋人的閑情逸緻 生活，不應隻有忙碌與奔波，更應有閑暇與情趣。宋人深諳此道，他們在繁忙的政務與學業之餘，總能找到屬於自己的那份閑情逸緻，通過彈琴、弈棋、蹴鞠、品茗、賞景等方式，調劑身心，陶冶情操。本書將展現宋人豐富多彩的休閑娛樂方式，以及這些活動如何塑造瞭他們灑脫豁達的人生觀。 琴棋書畫的雅道： 深入探討宋代文人對琴、棋、書、畫的喜愛與追求，分析它們在宋代社會中的地位，以及它們如何成為文人修身養性、交流情感的重要媒介。 蹴鞠與運動的活力： 介紹宋代盛行的蹴鞠運動，以及其他一些體育活動，展現宋人充滿活力的另一麵，以及運動對身體和精神的積極影響。 賞景與遊覽的樂趣： 描繪宋代文人對於自然風光的欣賞，如園林、山水、江河等，以及他們通過遊覽、寫景來抒發情感、體悟人生。 節慶與宴飲的雅事： 記錄宋代重要的節日習俗和宴飲活動，展現宋人豐富多彩的社會生活，以及他們在這些場閤中所展現齣的文化內涵。 結語：靜待花開，迴歸本真 《靜待花開：宋韻生活的美學探尋》並非一本枯燥的史書，而是一扇通往宋代雅緻生活的大門。我們試圖通過對宋人生活細節的深入挖掘，還原那個充滿詩情畫意的時代，也希望能藉此引發讀者對當下生活的思考。在快節奏的現代社會，我們是否也能放慢腳步，從宋人身上汲取智慧，將生活過得更精緻、更詩意、更具內涵？ 本書希望能夠成為您探索中國傳統美學的一份指南，幫助您在喧囂的世界裏，尋找到屬於自己的一方寜靜，靜待生命中最美的花開。這不僅僅是對曆史的迴顧，更是一場對內心深處的迴歸，一場對“詩與遠方”的永恒追尋。願您在翻閱本書的過程中，能感受到宋韻悠長，品味生活本真。

评分☆☆☆☆☆

《山傢清供》這本書，讓我對“吃”這件事有瞭全新的認識。它不再是單純的填飽肚子，而是一種生活哲學，一種與自然對話的方式。書中那些關於食材的描述，以及作者對於食物的理解，都充滿瞭宋代文人的雅緻和智慧。我能感受到作者對於食物本身的那份純粹的熱愛，以及對生活的那份熱愛。 我尤其欣賞書中那種“道法自然”的烹飪理念。它不追求繁復的技巧，也不追求名貴的食材，而是強調利用食材本身的特點，結閤季節的變換，來烹飪齣最能體現其風味的美食。這種返璞歸真的態度，讓我開始重新審視自己的飲食習慣。在如今這個充斥著各種加工食品和人工添加劑的時代，這本書提供瞭一種難得的清流。它讓我意識到，真正的美味，往往藏匿於最樸素的食材之中，而烹飪的目的，是為瞭更好地呈現食物本身的魅力。

评分☆☆☆☆☆

這本《山傢清供》絕對是我近期閱讀中最具啓發性的一本書籍之一。它以一種極其細膩和詩意的方式，展現瞭中國傳統文化中關於飲食的智慧。書中不僅僅是記錄瞭各種食材和菜肴，更重要的是，它傳遞瞭一種對生活的熱愛和對自然的敬畏。作者林洪的文字，充滿瞭宋代文人的雅緻和情趣，將原本可能枯燥的飲食內容，變得妙趣橫生。 我尤其喜歡書中對於季節變化的關注，以及如何根據不同的季節來選擇和烹飪食材。這種“不時不食”的理念，不僅是對食物本身的尊重，更是對自然規律的順應。在快餐文化盛行的今天，這種古老的智慧顯得尤為重要。它提醒我們，慢下來，去感受，去品味，去理解食物與季節、與土地之間深厚的聯係。閱讀這本書，就像是在品嘗一道精心製作的菜肴，每一口都充滿瞭層次感和迴味。

评分☆☆☆☆☆

這本《山傢清供》真是一本穿越時空的奇書！初拿到手，看著這古樸的書名，再瞧瞧“中華生活經典”幾個字，心裏就對它充滿瞭好奇。迫不及待地翻開，一股淡淡的書香撲鼻而來，仿佛能聞到宋朝時文人雅士們在山間隱居，品茗賞景的韻味。這本書的內容，與其說是教人如何烹飪，倒不如說是一種生活美學的呈現。作者林洪似乎並非簡單地羅列食材和做法，而是將他對自然、對時令、對食物的理解，化為一幅幅生動的生活畫捲。 我尤其喜歡書中所描繪的那種“不時不食”的智慧。在如今這個幾乎什麼食材都能輕易獲得的時代，我們似乎早已失去瞭對季節變化的敏感，也遺忘瞭大自然饋贈的獨特風味。而《山傢清供》卻像一麵鏡子，照齣瞭我們生活中的缺失。它提醒我，食物的美，不僅僅在於口感，更在於它所承載的時間、地點以及與之相關的情感。讀著書中的文字，我仿佛能想象齣，在春日裏，山中新生的嫩芽被采摘下來，經過簡單的烹製，便成瞭席上珍饈；在鞦日，成熟的果實被小心翼翼地收斂，製成令人迴味的蜜餞。這種順應自然、尊重物候的生活態度，在快節奏的現代社會中，顯得尤為可貴，也讓人心生嚮往。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的驚喜，遠不止於對食材的認識。它更像是一扇窗，讓我得以窺見宋代文人雅士的日常生活與精神世界。書中對於食材的選擇，往往帶著一種天然的、超然的意味，不追求奢華，而是注重食材本身的鮮美和季節性。讀到那些描繪山林野趣，或是隱居生活中簡單卻充滿儀式感的飲食場景，我仿佛置身於那個詩意的時代，與古人一同感受著“采菊東籬下，悠然見南山”的清淨與自在。 我非常欣賞作者林洪在字裏行間流露齣的那種超脫塵世的淡泊情懷。他不僅僅是在記錄食物，更是在記錄一種生活方式，一種與自然和諧相處的哲學。書中的許多篇章，都充滿瞭詩意和哲理，讓人在品味食物的同時，也能感悟人生的真諦。尤其是在描繪一些簡單的素食時，那種對食材的尊重，對味道的追求，以及對生活的熱愛，都讓我深受觸動。這讓我開始反思，我們當下的生活是否過於追求物質的豐盛，而忽略瞭精神的富足。

评分☆☆☆☆☆

說實話，在翻開《山傢清供》之前，我並沒有抱有多大的期待，畢竟“古書”二字，總會讓人覺得有些晦澀難懂，又或是過於理論化。然而，這本書卻齣乎意料地生動而富有吸引力。它沒有那種高高在上的教導感，而是像一位老友，娓娓道來，分享著他的生活心得。書中對於許多食材的描述，都充滿瞭畫麵感，讓人讀來躍然紙上。 我印象最深刻的是，書中對於“食”的探討，早已超越瞭單純的生理需求，而上升到瞭精神層麵。作者似乎認為，飲食不僅僅是為瞭填飽肚子，更是人與自然、人與自我對話的一種方式。他筆下的食物，往往帶著一種“山野之氣”，散發著質樸而純粹的魅力。這種迴歸本源的生活態度，在如今這個追求效率和便捷的時代，顯得尤為珍貴。它讓我意識到，有時候，最簡單的食材，最樸素的烹飪方式，反而能帶來最深刻的滿足感。