馬鈴薯主糧化産業開發技術 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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高廣金，李求文 著

圖書標籤:

• 馬鈴薯
• 主糧化
• 産業開發
• 農業技術
• 種植技術
• 加工技術
• 食品科學
• 農業科技
• 新型農業
• 馬鈴薯産業

店铺： 诗书雅韵图书专营店

出版社： 湖北科学技术出版社

ISBN：9787535283788

商品编码：29451950456

包装：平装

出版时间：2016-01-01

基本信息

書名:馬鈴薯主糧化産業開發技術

定價：22.00元

售價：14.3元,便宜7.7元,摺扣65

作者:高廣金,李求文

齣版社：湖北科學技術齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787535283788

字數：

頁碼：250

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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《馬鈴薯主糧化産業開發技術》圍繞穩糧增收、提質增效、創新驅動，針對國傢提齣的馬鈴薯作為第四大主糧，確保國傢糧食安全，開闢主糧新途徑，改善人們生活食物結構，分析瞭國際馬鈴薯産業發展現狀，發展馬鈴薯生産的重要意義，馬鈴薯産業開發的優勢與潛力，馬鈴薯高産高效種植技術，加工轉化增值效益。從普及馬鈴薯基礎知識、市場信息、營養品質、食療保健、優良品種、栽培技術著眼，比較全麵地介紹瞭馬鈴薯高産高效生産新技術，病蟲害防治，常用食用方法等。《馬鈴薯主糧化産業開發技術》可供基層廣大農業科技人員、新型職業農民、加工企業、農資經銷商及從事馬鈴薯研究、生産、加工、開發的人員參考。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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現代農業技術前沿：從土壤健康到智慧農場 本書導讀 在二十一世紀的全球農業版圖中，高效、可持續和智能化已成為主鏇律。本書旨在深入剖析現代農業技術體係中那些至關重要但尚未被充分整閤的領域，聚焦於如何通過前沿科技驅動傳統農業的轉型升級，以應對氣候變化、資源約束和日益增長的糧食需求。我們將目光投嚮土壤的微觀生命力、精準灌溉的智能決策，以及生物防治的生態智慧，構建一套麵嚮未來的農業生産管理框架。 第一部分：土壤生態係統與健康管理 第一章：土壤生物多樣性與養分循環的動態平衡 本章將聚焦於土壤作為生命體的復雜性。我們不再將土壤視為簡單的生長介質，而是深入探討其內部錯綜復雜的微生物群落結構及其對作物營養的決定性影響。重點分析： 根際微生態的構建： 闡述有益微生物（如固氮菌、溶磷菌、菌根真菌）在促進養分有效性中的作用機製。如何通過生物菌劑和有機改良劑，人為調控根際環境，實現作物對養分的“主動吸收”。 有機質的轉化與碳封存： 探討秸稈還田、綠肥種植等措施如何提高土壤有機質含量。精細測量不同耕作方式下土壤有機碳的動態變化速率，以及這對於土壤結構穩定性和長期肥力維持的意義。分析如何通過生物炭等新型材料，實現土壤碳的長期、穩定封存，兼顧農業生産與氣候變化應對。 土壤健康指標的量化評估： 介紹當前國際公認的土壤健康指數（SHI）的構建方法，包括物理性（容重、孔隙度）、化學性（CEC、有效養分）和生物性（酶活性、微生物生物量）三大維度的集成評估模型。強調如何利用這些指標指導農田的精準改良決策，而非依賴傳統的經驗判斷。 第二章：非耕作技術與土壤侵蝕控製 麵對水土流失的嚴峻挑戰，本部分深入探討如何減少或取代傳統耕作對土壤結構的破壞。 保護性耕作的深度解析： 係統梳理免耕、少耕、條帶耕作等技術的適用性條件、技術要點及配套的播種、植保技術。對比不同保護性耕作模式下，土壤水分利用效率和作物産量的長期錶現差異。 地錶覆蓋技術與水分保持： 詳細介紹秸稈覆蓋、作物殘茬覆蓋與人工覆蓋物（如可降解地膜）對土壤溫度的調節、水分蒸發抑製以及雜草控製的綜閤效益。討論不同覆蓋材料的降解速率與環境影響評估。 坡地農業的水土保持工程： 針對山地丘陵地區，介紹等高種植、梯田係統、植被緩衝帶和生態溝渠的工程設計與生物技術相結閤的綜閤治理方案，旨在實現坡麵農業的可持續性。 第二部分：水資源高效利用與精準灌溉 第三章：作物需水模型的建立與水分脅迫生理 精準灌溉的基礎在於準確掌握作物在不同生長階段的實際需水狀況。 作物蒸散發（ETc）的實時監測與預測： 介紹基於氣象數據（ET₀）和作物係數（Kc）的傳統計算方法，並重點闡述如何結閤遙感技術（NDVI、熱紅外）進行區域尺度的ETc估算和修正，實現動態的水分需求預測。 水分脅迫的分子生理響應： 深入探討水分虧缺如何影響植物的激素平衡（如脫落酸ABA）、氣孔導度和光閤作用效率。分析關鍵基因在抗旱性狀形成中的作用，為育種提供理論依據。 土壤含水量與灌溉決策支持係統： 介紹張力計、TDR/FDR傳感器在田間水分監測中的應用，並結閤作物生長模型，開發基於水分平衡原理的灌溉預警和水量決策支持係統（DSS）。 第四章：灌溉技術升級與智能化管理 本章側重於將先進的傳感、控製與執行技術應用於灌溉作業。 高效節水灌溉係統的優化配置： 詳細對比滴灌、微噴灌、低壓管道輸水等技術的適用條件、能耗特點和維護要求。重點分析壓力補償技術在復雜地形下保證均勻度的重要性。 變量灌溉（VRI）技術的實施路徑： 探討如何利用地理信息係統（GIS）和土壤電導率（EC）/土壤質地圖，劃分灌溉管理單元。介紹基於噴頭分區控製的變量灌溉設備操作流程及軟件配置，實現田塊內部的水分差異化管理。 水肥一體化（Fertigation）的集成技術： 闡述水肥耦閤的原理，分析不同水溶性肥料的兼容性與注入係統的精度要求。探討如何根據作物生長期的營養診斷結果，通過灌溉係統精準配比營養液，提高養分利用率。 第三部分：生物技術與綠色植保 第五章：生物源農藥與抗性管理 應對化學農藥殘留和抗性問題，生物防治是未來農業的必然選擇。 微生物源農藥的開發與應用： 詳述細菌（如蘇雲金芽孢杆菌）、真菌（如白僵菌、木黴菌）和病毒類生物農藥的作用機理、製劑工藝及田間應用技術規範。重點討論其在有機農業和安全間隔期內的替代潛力。 植物源農萃取物的功能性研究： 分析印楝素、除蟲菊酯等天然化閤物的殺蟲、殺菌和拒食活性。探討如何通過綠色提取技術提高有效成分的穩定性和生物活性。 病蟲害抗性監測與輪換策略： 建立基於生物學特徵和分子標記的抗性監測平颱，指導農戶科學輪換使用不同作用機製的化學和生物防治手段，延緩抗性的産生與蔓延。 第六章：智慧農業與精準植保的融閤 本章探討如何利用信息技術實現病蟲害的早期預警和靶嚮乾預。 環境信息與災害預警模型： 介紹農業氣象站、蟲情信息箱在采集環境因子（溫濕度、風速）和病蟲信息方麵的集成應用。闡述基於積溫、滯育期等模型的病蟲害發生動態預測算法。 遙感與田間巡檢的自動化： 探討利用無人機搭載多光譜/高光譜傳感器對作物長勢、早期病害斑塊和雜草分布的識彆技術。介紹圖像處理算法（深度學習）在識彆精度和速度上的突破。 無人機與地麵機器人的精準施藥： 對比固定翼、多鏇翼無人機在不同地塊的作業效率和覆蓋均勻性。討論地麵植保機器人如何結閤靶標識彆技術，實現點對點的靶嚮施藥，大幅降低農藥使用總量。 總結：農業生産的可持續性與未來展望 本書的最終目標是提供一個係統的、跨學科的技術集成框架，指導農業生産者實現從粗放式管理嚮精細化、生態化、智能化轉型的戰略布局。通過對土壤健康、水資源優化和綠色植保的深入研究和實踐指導，本書旨在推動構建一個既能保障高産穩産，又能實現生態環境友好型的現代農業新範式。

评分☆☆☆☆☆

對於我這種非專業人士來說，讀到“馬鈴薯主糧化産業開發技術”這個書名，最先浮現的疑問是：“馬鈴薯怎麼就成瞭主糧？它跟我們平時吃的米飯、麵條有什麼區彆？” 我對這本書的期望是，它能夠站在普通消費者的角度，解釋清楚馬鈴薯主糧化的必要性和可行性。這本書會不會從曆史和現實的角度，分析為什麼馬鈴薯在某些地區能夠成為主食，而在另一些地區卻隻作為一種副食品？它會詳細介紹主糧化馬鈴薯在營養價值上的優勢嗎？比如，蛋白質、維生素、礦物質的含量是否更適閤作為日常能量的主要來源？我希望這本書能用通俗易懂的語言，解釋那些聽起來很復雜的“開發技術”，比如，如何通過科技手段改良馬鈴薯的口感和質地，使其更符閤中國人的飲食習慣？書中是否會涉及食品加工工藝的創新，比如，如何將馬鈴薯加工成更方便、更美味的即食産品，或者能夠添加到其他主食中，提升整體的營養水平？如果這本書能夠解答這些基礎性問題，並且提供一些有趣的、具有啓發性的案例，那麼它對我來說，將是一次非常有價值的閱讀體驗，讓我對這種“新”主糧有更深刻的認識。

评分☆☆☆☆☆

作為一個曾經在農村生活過的人，我對糧食作物的種植和價值有著天然的親近感。這本書的標題，聽起來就很實在，仿佛能摸得著。“馬鈴薯主糧化産業開發技術”，這名字就帶著一種紮根泥土、麵嚮市場的力量。我非常好奇，這本書是如何具體地“開發”馬鈴薯的“技術”的。它會介紹如何讓馬鈴薯種得更好，産量更高，病蟲害更少嗎？我記得小時候，馬鈴薯隻是菜肴中的配角，這本書會不會講，如何讓它變成像米飯麵條那樣，成為餐桌上的“主角”？比如，書中會不會提到，馬鈴薯經過什麼樣的加工，纔能變得更容易儲存，口感也更好，而且營養也能得到充分保留，甚至被“激活”，變得更有益於人體健康？我特彆想知道，這本書裏會不會有一些關於馬鈴薯的“變身”故事，比如，它如何被做成麵粉，然後做成各種各樣的食物，就像現在的小麥一樣，可以變化齣無數種美味。如果這本書能結閤一些實際的生産案例，講講農民和企業是如何一步步把馬鈴薯變成“主糧”的，那對我來說，會非常有啓發性，也更容易理解其中的“技術”究竟意味著什麼。

评分☆☆☆☆☆

我是一名農業科創企業的研究員，我一直密切關注著國傢在大力推廣的“馬鈴薯主糧化”戰略。我期待這本書能夠提供一套係統、前沿的理論框架和實踐指導。具體來說，我希望書中能夠深入剖析馬鈴薯主糧化在技術層麵的關鍵挑戰，例如，良種選育的最新進展、高效栽培模式的創新應用、病蟲害綠色防控技術的突破，以及收獲、儲存、運輸過程中的損耗控製策略。更重要的是，我期望這本書能詳細闡述馬鈴薯深加工技術在實現主糧化過程中的核心作用。這包括但不限於：馬鈴薯澱粉的提取與精深加工、馬鈴薯蛋白的分離與利用、馬鈴薯的分子營養學研究及其在功能性食品開發中的應用、以及馬鈴薯作為原料在烘焙、發酵等領域的創新性應用技術。這本書是否會涵蓋相關的産業政策解讀、市場分析以及風險評估，幫助企業在“馬鈴薯主糧化”的大潮中找準定位，規避風險？如果它能提供一些成功企業的案例分析，並總結其關鍵的經驗教訓，那將是對我們這類從業者極其寶貴的參考。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵和書名就讓我眼前一亮。“馬鈴薯主糧化産業開發技術”——這聽起來就很有分量，不是那種輕鬆讀物，而是實實在在的乾貨。我個人對農業科技的發展一直很關注，特彆是那些能夠改變我們餐桌、影響國計民生的領域。馬鈴薯作為一種重要的糧食作物，其“主糧化”的潛力一直被提及，但具體的技術路徑和産業化過程，卻常常籠罩在一層神秘的麵紗之下。我非常期待這本書能夠深入淺齣地揭示這些關鍵環節，比如，它會詳細介紹哪些馬鈴薯品種適閤主糧化？這些品種在種植、産量、營養成分方麵有哪些優勢？從育種到田間管理，再到收獲儲存，每一個環節的技術細節是如何被優化和標準化的？此外，這本書是否會探討馬鈴薯加工成主食的各種創新技術，例如，如何製作齣口感好、易於儲存的馬鈴薯粉、馬鈴薯麵條、馬鈴薯麵包等？我特彆想瞭解，在規模化生産過程中，如何解決技術瓶頸，如何確保産品的安全性和穩定性，以及如何構建高效的供應鏈和市場推廣體係。這本書的深度和廣度，很可能會為我打開一扇理解現代農業發展新模式的窗口，也可能為相關從業者提供寶貴的實踐指導。

评分☆☆☆☆☆

從我個人的閱讀偏好來說，我喜歡那些能夠引發思考，並且具備一定專業性的書籍，尤其是在農業領域，我對其背後的科學邏輯和經濟驅動力很感興趣。對於“馬鈴薯主糧化産業開發技術”這本書，我的期待是它能超越簡單的技術介紹，深入探討馬鈴薯從一種作物轉變為“主糧”的宏觀背景和深遠意義。這本書會不會分析全球範圍內糧食安全麵臨的挑戰，以及馬鈴薯作為替代性主糧的潛力？它會從經濟學角度，闡釋發展馬鈴薯主糧化産業對農民增收、區域經濟發展和國傢糧食戰略的貢獻嗎？我希望書中能夠詳細介紹馬鈴薯主糧化在技術研發、成果轉化、市場培育和政策支持等方麵的産業鏈條，並揭示其中的關鍵節點和潛在的協同效應。如果這本書能提供關於馬鈴薯新品種的育種目標，比如，是如何兼顧産量、抗性、口感和營養的？在加工技術方麵，它是否會涉及一些新興的食品科學理念，比如，如何通過生物技術或物理技術來改善馬鈴薯的消化吸收率，或者開發齣具有特定健康益處的馬鈴薯産品？我期待這本書能是一份關於中國馬鈴薯産業未來發展藍圖的深度解讀。