正版新書--寶寶斷奶食譜一本全:韓國網紅三孩媽媽育兒心得，億萬寶媽推薦 [ 韓] 蔡侽秀 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[韓] 蔡侽秀（韓） 樸賢珠 葉蕾蕾譯 著

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 斷奶食譜
• 嬰幼兒營養
• 韓國育兒
• 三孩媽媽
• 育兒經驗
• 母嬰健康
• 食譜
• 0-3歲
• 蔡侽秀

店铺： 麦点文化图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553757445

商品编码：29454183376

包装：平装-胶订

出版时间：2016-08-01

基本信息

書名：寶寶斷奶食譜一本全:韓國網紅三孩媽媽育兒心得，億萬寶媽推薦

定價：45.00元

作者： 蔡侽秀 樸賢珠 葉蕾蕾譯 鳳

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2016-08-01

ISBN：9787553757445

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：12開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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1．韓國網紅三孩媽媽實踐而得的育兒心得，讓年輕的爸爸媽媽於輕鬆閱讀中獲得有益的育兒知識，是年輕父母養育寶寶的居傢錦囊。2． 圖書內容豐富，涉及寶寶生長發育及日常居傢生活中的方方麵麵。 簡單易做的200多種斷奶食譜 另有單獨按時期分類的準備篇 內有按時間順序排列的輔食日曆3. 科學性、專業性強，語言通俗易懂，方法簡便易操作。

內容提要

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很多媽媽說，寶寶從齣生到斷奶期已經習慣瞭母乳，斷奶過程太虐心，寶寶不願吃奶粉，又哭又鬧撕心裂肺，媽媽身心疲憊。

過來人告訴我們，斷奶選擇自然離乳*！

就是說，給寶寶斷奶要采取循序漸進的方法。世界衛生組織建議4個月以上的寶寶可以開始添加輔食。寶寶的輔食添加應以循序漸進、一餐一餐的方式開始。以後再根據寶寶的適應情況減少喂奶的次數，同時將寶寶的口味開始由單一逐漸變為多樣，讓輔食逐漸替代母乳。

《寶寶斷奶食譜一本全》介紹瞭寶寶斷奶早期、中期、後期循序漸進、漸漸多樣化200多種不同階段的輔食月曆食譜，另有單獨按時期分類的準備篇，內有按時間順序排列的輔食日曆，爸爸媽媽可以每天跟著學，讓寶寶順利斷奶，吃得好、不生病、長得壯。

目錄

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8 … 序言

Part1 輔食製作指南 準備

12 … 什麼是斷奶期輔食？

13 … 什麼時候開始吃輔食？如何開始？

14 … 一學便會的輔食製作

16 … 羊羊傢的輔食原則

20 … 輔食製作工具

22 … 推薦的輔食盛放器皿

24 … 輔食食材的處理方法& 保存方法

30 … 輔食基本烹調方法

31 … 時令食材

32 … 需注意的食材

33 … 如何購買乳製品

34 … 不同食材的簡易計量方法

36 … 美味高湯的簡單製作方法

38 …讓媽媽變輕鬆的輔食製作小竅門

39 … 微波爐的使用方法

40 … 冷凍保存法

42 … 解凍方法

43 … 輕鬆煮粥

Part2滿4~6 個月 早期輔食 糊糊

46 … 早期輔食的注意要點

48 … 早期輔食食材介紹

50 … 早期輔食料理指南

51 … 前輩媽輔食經驗談

52 … 早期4~5 個月齡的輔食食譜日曆

54 … 大米粉湯

55 … 大米湯 / 糯米湯

56 … 土豆糊

57 … 紅薯糊

58 … 西葫蘆糊

59 … 南瓜糊

60 … 捲心菜糊 / 蘿蔔糊

61 … 西藍花糊 / 花菜糊

62 … 塔菜糊 / 油菜糊

63 … 蘋果糊 / 梨糊

64 … 黃瓜糊

65 … 鬍蘿蔔糊

66 … 早期5~6 個月齡的輔食食譜日曆

68 … 紅薯塔菜糊 / 紅薯油菜糊

69 … 香蕉西藍花糊 / 香蕉花菜糊

70 … 南瓜捲心菜糊 / 南瓜蘿蔔糊

71 … 西葫蘆土豆糊 / 西葫蘆紅薯糊

72 … 蘋果油菜糊 / 蘋果塔菜糊

73 … 鬍蘿蔔西葫蘆糊 / 鬍蘿蔔南瓜糊

74 … 白蘿蔔蘋果糊 / 白蘿蔔梨糊

75 … 南瓜花菜糊 / 南瓜西藍花糊

76 … 牛肉糊

77 … 雞肉糊

78 … 早期零食

梨泥

蘋果泥

南瓜泥

紅薯泥

香蕉泥

Part3滿7~9 個月 中期輔食 粥

82 … 中期輔食的注意要點

84 … 中期輔食食材介紹

86 … 中期輔食料理指南

87 … 前輩媽輔食經驗談

88 … 中期7~8 個月齡的輔食食譜日曆

90 … 大米粥 / 糯米粥

91 … 奶粥

92 … 蘿蔔粥 / 捲心菜粥

93 … 牛肉粥 / 雞肉粥

94 … 嫩豆腐粥

95 … 鱈魚塔菜粥

96 … 雞蛋土豆粥

97 … 牛肉鬍蘿蔔粥 / 雞肉鬍蘿蔔粥

98 … 豆腐西藍花粥 / 豆腐花菜粥

99 … 南瓜捲心菜粥 / 南瓜蘿蔔粥

100 … 雞肉菠菜粥 / 雞肉油菜粥

101 … 鰈魚白菜粥 / 鰈魚捲心菜粥

102 … 豆腐杏鮑菇粥 / 豆腐口蘑粥

103 … 牛肉梨子糯米粥 / 牛肉蘋果糯米粥

104 … 中期8~9 個月齡的輔食食譜日曆

106 … 帶魚西葫蘆粥

107 … 糙米鬍蘿蔔粥

108 … 牛肉海帶粥

109 … 紅薯西藍花粥

110 … 嫩豆腐蔬菜粥

111 … 西葫蘆紫菜粥

112 … 雞胸肉香菇粥

113 … 糯米大棗粥

114 … 雞蛋蔬菜粥

115 … 土豆菠菜粥

116 … 帶魚嫩豆腐粥

117 … 鬍蘿蔔口蘑粥

118 … 牛肉蘿蔔粥

119 … 香蕉燕麥粥

120 … 黑米菠菜粥

121 … 洋蔥蘑菇粥

122 … 牛肉蔬菜粥

123 … 糯米黑芝麻粥

124 … 豆腐梨子粥

125 … 雞胸肉栗子粥

126 … 鬍蘿蔔西葫蘆粥

127 … 鱈魚鞦葵粥

128 … 牛肉豌豆粥

129 … 香菇栗子粥

130 … 蔬菜粥

131 … 雞胸肉南瓜粥

132 … 鱈魚海帶粥

133 … 南瓜奶粉粥

134 … 中期零食

南瓜蘋果沙拉

土豆沙拉

香蕉土豆湯

南瓜雞蛋布丁

Part4滿10~12 個月 後期輔食 稀飯?軟飯

138 … 後期輔食的注意要點

140 … 後期輔食食材介紹

142 … 後期輔食料理指南

143 … 前輩媽輔食經驗談

144 … 後期10~11 個月齡的輔食食譜日曆

146 … 蓮藕蔬菜稀飯

147 … 菠菜奶酪稀飯

148 … 蝦仁韭菜稀飯

149 … 雞胸肉口蘑稀飯

150 … 牛肉豆芽稀飯

151 … 油菜豆腐稀飯

152 … 南瓜豆芽稀飯

153 … 彩椒奶酪稀飯

154 … 牛肉黃瓜稀飯

155 … 栗子奶酪糯米稀飯

156 … 海帶鰈魚稀飯

157 … 洋蔥紅薯稀飯

158 … 蘑菇豆芽稀飯

159 … 雞胸肉韭菜稀飯

160 … 發芽糙米牛肉稀飯

161 … 豆奶西藍花稀飯

162 … 綠豆芽蔬菜稀飯

163 … 蕓豆蘋果稀飯

164 … 茄子豆腐稀飯

165 … 紫甘藍黃豆芽稀飯

166 … 雞胸肉紫甘藍稀飯

167 … 鞦葵牛肉稀飯

168 … 牛肉茄子稀飯

169 … 高粱彩椒奶酪稀飯

170 … 鱈魚蔬菜粥

171 … 蘑菇洋蔥稀飯

172 … 雞胸肉芝麻稀飯

173 … 茄子洋蔥奶酪稀飯

174 … 後期11~12 個月齡的輔食食譜日曆

176 … 雞胸肉野蘇子軟飯

177 … 金針菇韭菜軟飯

178 … 糙米綠豆芽蔬菜軟飯

179 … 蕓豆西葫蘆軟飯

180 … 牛肉口蘑軟飯

181 … 紫菜香菇軟飯

182 … 三文魚西藍花芝麻軟飯

183 … 三文魚紫菜軟飯

184 … 小銀魚黑芝麻軟飯

185 … 蔬菜大醬軟飯

186 … 雞胸肉紫菜軟飯

187 … 大麥蔬菜軟飯

188 … 雞蛋大蔥軟飯

189 … 梨子鬆仁軟飯

190 … 香菇蝦仁軟飯

191 … 大麥嫩豆腐軟飯

192 … 口蘑蔬菜軟飯

193 … 青椒燕麥軟飯

194 … 牛肉油菜軟飯

195 … 海帶蔬菜軟飯

196 … 帶魚白蘿蔔軟飯

197 … 海青菜蔬菜軟飯

198 … 雞胸肉大棗軟飯

199 … 豆腐芝麻蔬菜軟飯

200 … 鱈魚豆芽軟飯

201 … 豆腐平菇軟飯

202 … 牛肉海青菜軟飯

203 … 黑豆蔬菜軟飯

204 … 後期零食

蘋果紅薯薄煎餅

紅薯片

乳清乾酪

奶酪球

Part512 個月齡以上完成期輔食

208 … 完成期輔食的注意要點

210 … 完成期輔食食材介紹

211 … 完成期輔食料理指南

212 … 完成期輔食調味品

213 … 前輩媽輔食經驗談

214 … 12 個月齡以上的輔食食譜日曆整碗飯

216 … 扇貝聖女果飯

217 … 牛肉蔬菜糙米飯

218 … 紅薯蔬菜奶酪蓋飯

219 … 雞蛋蘑菇湯飯

220 … 蘑菇蝦仁丸子湯

221 … 蛋捲飯

222 … 雞肉刀削麵

223 … 雞胸肉彩椒飯團

224 … 烤肉蔬菜蓋飯

225 … 牛肉捲心菜湯飯

226 … 香菇菠菜蓋飯

227 … 蔬菜漢堡牛排

228 … 堅果蔬菜炒飯

229 … 蘋果拌麵

230 … 南瓜雞胸肉飯

231 … 雞蛋豆腐米飯羹

232 … 豆腐燒茄子蓋飯

233 … 蛤蜊大醬湯飯

234 … 豬肉雜菜飯

235 … 小銀魚玉米炒飯

236 … 金槍魚油豆腐飯捲

237 … 小銀魚紫菜飯

238 … 金針菇鬆仁飯團

239 … 烏鼕麵大醬湯

240 … 西紅柿雞蛋炒飯

241 … 雞胸肉奶酪蓋飯

242 … 豆芽牛肉湯飯

243 … 香菇蒸肉

244 … 完成期零食

韓氏八寶飯

蟹肉點心

梨子甜點

酸奶沙拉

蘋果鬍蘿蔔三明治

南瓜土豆餅

247 … 完成期飲料

草莓酸奶果昔

藍莓香蕉果汁

香蕉獼猴桃果汁

橘子酸奶

248 … 特殊時期的輔食

腹瀉：梅子茶、韭菜粥

便秘：蘋果捲心菜汁、紅薯湯

發熱：陳皮茶、大麥粥、梨汁

250 … 拼音索引

作者介紹

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蔡侽秀

育有三個孩子的幸福媽媽，為瞭跟大傢分享走過彎路之後積纍沉澱齣的育兒心得，開有“羊羊傢gogoma 料理”，介紹寶寶輔食以及幼兒食物的製作。一直努力嚮大傢介紹寶寶愛吃、媽媽又容易做的食物，被評選為NAVER風雲。粉絲眾多。

樸賢珠

傢有調皮女寶的在職媽媽。作為一名齣版企劃人，策劃過很多不同類型的書籍。目前是一名策劃師。長久以來對料理心懷熱情，研究過的輔食製作書達十幾本，親身實踐時也遇到過很多睏難，終企劃和編寫瞭此書。

文摘

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序言

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《媽咪的暖暖時光：告彆奶瓶，迎接多彩童年》 當告彆乳房的溫柔擁抱，成為寶寶成長的必經之路，新手父母們是否也曾感到一絲不捨與迷茫？這不僅僅是一次身體上的分離，更是一場親子關係與寶寶獨立能力的雙重挑戰。然而，每一次成長的蛻變，都蘊藏著無限的驚喜與可能。本書並非一本簡單的食譜，它是一份來自經驗豐富的母親，穿越親子挑戰的溫暖分享，是一本旨在幫助您和寶寶平穩、愉快地度過斷奶期，並為寶寶開啓全新味蕾與生活體驗的育兒指南。 斷奶，並非強製的剝離，而是一次循序漸進的愛與引導。 斷奶，對於寶寶而言，是他們從完全依存於母親乳汁的溫床，邁嚮獨立探索外部世界的重要一步。對於父母而言，這既是欣慰寶寶成長的標誌，也是對自身育兒智慧的一次檢驗。本書深刻理解您在此過程中的復雜情感，以及可能麵臨的種種挑戰。我們深知，斷奶的成功與否，不僅僅在於寶寶是否接受瞭輔食，更在於能否在此過程中，維係親子間的親密感，並建立起寶寶對食物的積極認知。 告彆依戀，擁抱獨立：斷奶的黃金法則 本書的核心理念，在於“循序漸進，溫情引導”。我們摒棄瞭生硬、強製的斷奶方式，而是倡導一種尊重寶寶生理和心理發展規律的“溫和斷奶法”。這意味著，我們將從寶寶的月齡、消化能力、輔食接受度等多個維度，為您提供詳盡的參考。 把握時機，錯峰而行： 許多新手父母在斷奶時機上感到睏惑。本書將幫助您識彆寶寶發齣斷奶信號的最佳時機，例如對輔食錶現齣強烈興趣，夜醒次數減少，或者對乳房的依戀程度開始減弱。我們將詳細闡述不同月齡寶寶在身體發育上的差異，以及這些差異如何影響斷奶的進程。 情緒安撫，心理鋪墊： 斷奶對寶寶而言，可能伴隨著一定程度的焦慮和不安。本書將提供一係列行之有效的心理安撫技巧，幫助寶寶平穩過渡。這包括在斷奶前，增加親子互動時間，通過遊戲、講故事等方式，轉移寶寶的注意力；在斷奶過程中，父母的耐心、理解和鼓勵至關重要，我們將為您分享如何用愛化解寶寶的抗拒，建立新的情感連接。 輔食啓濛，味蕾探索： 斷奶的關鍵在於輔食的成功引入。本書將為您呈現一個由易到難、由簡到繁的輔食進階計劃。我們將為您詳細講解如何根據寶寶的月齡，科學地搭配食材，製作齣既有營養又美味的輔食。這不僅僅是簡單的食材羅列，更是一門關於食材的營養價值、烹飪技巧以及寶寶味蕾發育規律的深入解讀。 從“吃奶”到“吃飯”：一場精彩的味蕾冒險 斷奶期，是寶寶第一次真正意義上探索“食物”的世界。這個過程，應當充滿樂趣與發現，而非壓力的負擔。本書將緻力於為您打開一扇通往寶寶美食世界的大門，讓斷奶成為一次令人期待的味蕾冒險。 食材的選擇，安全與營養的基石： 我們將為您詳細介紹不同食材的營養成分、季節性以及寶寶的適用性。從基礎的榖物、蔬菜、水果，到逐漸引入的肉類、蛋類、豆製品，本書都將提供詳盡的選材指南，確保您為寶寶提供最安全、最有營養的食物。我們將強調有機、天然食材的重要性，並分享如何辨彆和選擇優質食材。 烹飪的藝術，簡單與美味的結閤： 很多父母在為寶寶製作輔食時，常常感到無從下手。本書將提供大量簡單易學、營養豐富的輔食食譜。這些食譜不僅注重食材的營養搭配，更強調口味的調和與烹飪方法的適宜性。從泥糊狀、末狀，到小塊狀，我們將根據寶寶的咀嚼能力，為您提供不同質地的輔食建議。同時，我們還將分享一些創意性的烹飪小技巧，讓輔食變得更加誘人。 餐桌禮儀，從小培養的習慣： 斷奶不僅僅是關於吃什麼，更是關於如何吃。本書將引導您如何從小培養寶寶良好的餐桌禮儀。這包括讓寶寶獨立進食，學習使用餐具，以及在用餐時保持專注。這些看似微小的習慣，將為寶寶未來的社交和獨立生活打下堅實的基礎。 不僅僅是食譜，更是一份育兒的心靈慰藉 本書深知，育兒之路並非坦途。斷奶期更是父母容易感到焦慮和壓力的時期。因此，除瞭提供實操性的指導，本書更飽含著一份來自過來人的溫暖與共鳴。 情感的連接，用愛維係親密： 斷奶並不意味著親子關係的疏遠。本書將分享如何通過其他方式，繼續維係與寶寶的親密感。這包括睡前故事、親子閱讀、戶外活動以及睡前的擁抱和親吻。我們將強調，即使寶寶不再依賴母乳，父母的愛與陪伴，永遠是他們最堅實的後盾。 常見問題的解答，化解育兒的憂慮： 在斷奶過程中，您可能會遇到寶寶不肯吃飯、挑食、睡眠問題加劇等各種挑戰。本書將為您提供針對性的解答和解決方案，幫助您從容應對。我們將匯集大量真實案例，分享過來人的經驗，讓您知道，您並不孤單。 自信的建立，迎接成長的喜悅： 看著寶寶從依賴到獨立，從青澀到成熟，是為人父母最大的幸福。本書旨在幫助您建立起育兒的信心，讓您在斷奶這個重要的裏程碑上，感受到成就感與喜悅。我們將鼓勵您相信自己的判斷，相信寶寶的學習能力，更相信愛與耐心所能創造的奇跡。 本書的價值，在於它不僅僅是一本工具書，更是一份情感的連接，一段共同成長的記錄。它將陪伴您和您的寶寶，穿越斷奶期的挑戰，迎接更廣闊的世界，品嘗更多樣的美味，收獲更多元的成長。讓我們一起，用愛與智慧，為寶寶開啓一段更加精彩的人生旅程。 這，將是您和寶寶，一次難忘的“告彆乳房，擁抱世界”的溫馨序麯。

评分☆☆☆☆☆

這本書最吸引我的一點，是它對“個性化喂養”的強調。在快餐式的育兒信息爆炸時代，我們很容易被各種“標準答案”所裹挾，生怕自己的寶寶沒有達到某個“裏程碑”。然而，這本書似乎在引導我們放慢腳步，觀察自己的孩子。它提供的食譜和建議，更像是一個可以靈活調整的框架，而不是一個僵硬的模闆。比如，它可能針對不同體質的寶寶提供瞭不同的食材替換建議，或者針對季節變化提齣瞭調整配方的思路。這種“以孩子為中心”的思路，極大地解放瞭我的思維，讓我不再是機械地照搬，而是學會瞭如何根據自傢寶寶的實際情況進行調整和創新。這種賦能感，是任何一本隻提供固定食譜的書籍都無法比擬的。它讓我從一個被動的執行者，轉變為一個積極的探索者，這對我來說，是學習育兒過程中最寶貴的一課。

评分☆☆☆☆☆

這本書的視角非常獨特，它不僅僅停留在“給寶寶吃什麼”的層麵，更深入探討瞭“為什麼這麼吃”以及“如何在喂食過程中建立良好的親子關係”。這讓我感到非常驚喜，因為很多輔食書都隻關注瞭食譜本身，而忽略瞭喂食背後的心理學意義。作者仿佛是一個經驗豐富的“老母親”，她分享的那些小竅門，比如如何應對寶寶的挑食、如何巧妙地將蔬菜僞裝進他喜歡的食物裏，讀起來讓人會心一笑，感覺找到瞭“組織”。這些“網紅媽媽”的育兒心得，比起教科書式的指導，更有溫度和說服力。它讓我意識到，喂養不僅僅是生理需求，更是一場與孩子溝通的儀式。這種全方位的關懷，讓這本書的價值遠遠超齣瞭一個簡單的食譜手冊，更像是一本陪伴式成長的指南。我特彆期待看到她對於“斷奶期”情緒處理的那部分內容，相信會有很多啓發。

评分☆☆☆☆☆

我不得不說，這本書的排版真的是太贊瞭！那種大開本的印刷，加上清晰的圖文對照，使得即便是廚房小白也能輕鬆上手，完全沒有壓力。我平時做飯就比較隨性，但麵對寶寶的輔食，總會有點患得患失，生怕哪個步驟做錯瞭影響營養吸收。這本書裏那些步驟圖，簡直是手把手教學，食材的清洗、切割的大小、烹飪的時間控製，都標注得清清楚楚，減少瞭我很多不必要的焦慮。而且，它似乎很懂得現代父母的時間管理難題，很多食譜都強調效率和便捷性，這點深得我心。快節奏的生活裏，誰有時間天天花兩三個小時給寶寶做輔食呢？能夠用相對簡單快捷的方式，保證營養均衡和口味多樣性，這纔是王道。我已經把其中幾個一周食譜計劃抄寫下來貼在冰箱上瞭，打算嚴格執行一段時間，看看寶寶的接受度如何。這種係統性的規劃，比我以往零散地在網上搜集食譜要靠譜得多，有種被專業人士領進門的感覺。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計色彩明亮，一看就是那種充滿活力和親和力的育兒指南，那種讓人覺得“對，這就是我需要的”的感覺立刻就上來瞭。拿到手裏，厚度適中，紙張的質感也相當不錯，翻閱起來手感很好，不是那種劣質的印刷品，這點我很看重，畢竟是跟寶寶的健康息息相關的書，細節很重要。雖然我還沒有完全開始實踐書中的所有食譜，但光是目錄的編排就看得齣作者是用心良久，條理清晰，從寶寶不同月齡的輔食添加順序到常見食材的處理方法，都做瞭詳盡的規劃，這對於新手媽媽來說簡直是福音，省去瞭太多自己摸索的時間和走彎路的可能性。我尤其欣賞它那種務實的態度，不搞那些虛頭巴腦的理論，直接上手教你怎麼做，怎麼吃，非常接地氣。這種實操性強的指導，比那些隻談理論的育兒書更有價值，能讓人立刻看到行動的方嚮。我已經開始期待後續的閱讀體驗瞭，希望能從中汲取到更多實用的智慧，讓寶寶的“吃”這件事變得既科學又充滿樂趣。

评分☆☆☆☆☆

從包裝上看，這本書的整體設計風格透露著一種簡約而高級的韓式審美，這在國內的育兒書籍中算是比較少見的。它避開瞭傳統育兒書那種略顯土氣或過於卡通化的設計，用更現代、更乾淨的視覺語言來呈現內容，這讓它作為一本育兒工具書，擺在傢裏也賞心悅目。我喜歡這種“顔值與實力並存”的感覺。更重要的是，它似乎很注重食材的自然本味和營養的最大化保留，這一點從它對烹飪溫度和方法的描述中可以窺見一斑。我過去可能更傾嚮於把食物煮得軟爛，但書中可能提倡更接近食物原貌的烹飪方式，這無疑是對寶寶味蕾發育和營養吸收的更高要求。這種對細節的極緻追求，體現瞭作者對科學喂養的深度理解，也讓我這個讀者在翻閱時，對其專業性油然而生敬意。