基本信息

書名：兒科劉長偉:不挑食 長得高

定價：49.80元

作者：劉長偉

齣版社：江蘇鳳凰科學技術齣版社

齣版日期：2017-09-01

ISBN：9787553780504

字數：

頁碼：204

版次：1

裝幀：平裝

開本：12

商品重量：0.4kg

編輯推薦

“育兒男神”劉長偉又一力作，作者深受30萬新手媽信賴。“兒童營養師劉長偉”已成為新手媽媽心中的“育兒求助號”。媽媽們在這裏既能及時得到劉醫師的谘詢迴復，又能獲得新的兒童營養知識。

不同於同類書中空洞的理論，本書作者結閤對一個個真實案例的分析，細緻入微、深入淺齣地將養育的要點娓娓道來，並給齣各種實用的方法來解決孩子偏食、挑食、暴食的問題。

包含前沿的養育知識。孩子不愛吃飯，原因不僅在於做什麼飯、吃什麼飯，還在於親子之間的溝通和吃飯氛圍。吃飯的同時，要給寶寶足夠的愛。

內容提要

你傢的寶寶也有這些吃飯問題嗎？

愛吃零食不愛吃飯；

隻吃肉不吃蔬菜；

太愛吃，一吃就停不下來，一天吃四五頓飯；

吃飯總沒胃口，每頓飯都隻吃幾口……

寶寶不愛吃蔬菜，那你可以把蔬菜榨汁和麵蒸饅頭或烙餅；不愛吃水果，不妨試試做成水果蓉；不愛吃肉，將肉攪碎炒飯……全書近200 道食譜，為媽媽們解決寶寶偏食的問題。

父母會覺得寶寶能吃是好事，所以會讓寶寶不加節製能吃多少就吃多少。兒童營養師劉長偉在這兒提醒父母，如果寶寶齣現超重或肥胖的話，就該節製瞭!

寶寶厭食是養育的頭等大事，要重視寶寶是否缺鋅？哪些食物富含鋅？兒童營養師給你補鋅好方法！

兒童營養師將平時臨床中遇到的常見問題進行歸納整理，全麵地幫媽媽們解決寶寶偏食、挑食、暴食的問題。

目錄

章 科學喂養，營養好長得高

扭轉基因的力量，是我給你的嗬護

見證寶寶長高

它們影響著寶寶的身高

適當參加體育鍛煉，長得高

生活美滿長得高

寶寶的喂養之純母乳喂養

嬰兒前6 個月內應該純母乳喂養

純母乳喂養的其他好處

産後初乳營養好

一組驚人的數據

開奶，你不得不知道的事

寶寶的母乳攝入充足嗎

寶寶的喂養之人工喂養

配方奶的準備與儲存

寶寶的喂養之混閤喂養

拍嗝與吐奶

7~9 個月，輔食要加，母乳也不能少

添加輔食那點事兒

由少到多是原則

為寶寶挑選安全無毒的餐具

寶寶缺微量營養素嗎

維生素缺乏會引起的疾病

礦物質缺乏引起的疾病

7~9 月齡輔食添加秘訣

你真的會添加輔食嗎

輔食添加過程中存在的問題

7~9 個月飲食

7~9 個月寶寶一周輔食食譜

10~12 個月瞭，吃些什麼呢

13~24 個月，由奶嚮飯

13~24 個月輔食的添加

2~5 歲，主食以飯為主

讓寶寶養成良好的進食習慣

6~12 歲，已經是個小大人

選擇零食有講究

嬰幼兒的飲食三禁

第二章 五榖雜糧，奶以外的味道

為什麼寶寶麵食、米飯都不吃

這些對榖物的認知是錯的

什麼是全榖物、雜豆、薯類

奶以外的味道，五榖輔食變變變

第三章 蔬菜& 水果，不得不愛

蔬菜水果那麼多，你愛哪一個

水果蔬菜，你真的吃對瞭嗎

水果蔬菜做得好，寶寶也愛吃

第四章 海産品、肉蛋類，營養的食物

寶寶拒吃魚類怎麼辦？

畜禽肉那麼香，寶寶你卻不愛吃

寶寶不吃雞蛋、鵪鶉蛋等蛋類食品

魚、肉、蛋，讓寶寶愛上這些美味

第五章 烹調油、堅果、豆製品、奶類食品

烹調油，又愛又恨

核桃油和核桃，你混亂瞭嗎？

常喝豆漿可緻幼兒性早熟嗎

酸奶鮮奶大PK，哪種對寶寶更好

第六章 暴食& 挑食& 厭食

貪吃麻煩大，應注意盡早乾預

寶寶很能吃，值得開心嗎

改善挑食

厭食早知道

即使厭食，也會愛上

附錄

參考資料

作者介紹

劉長偉

南京醫科大學附屬南京兒童醫院營養醫師

營養學碩士

“兒童營養師劉長偉”已成為30多萬媽媽心中的“育兒求助號”。媽媽們在這裏既能及時得到劉醫師的谘詢迴復，又能獲得新的兒童營養知識。他編著的《寶貝，早餐吃什麼》《劉長偉讓寶寶不生病》《劉長偉 從母乳喂養到輔食添加》等育兒圖書一經麵世即被媽媽們熱捧。

劉醫師還接受多傢電視颱、電颱、報刊等媒體采訪；2014年獲得第五屆中國營養學會科學技術三等奬；2015年被列入南京兒童醫院“青苗人纔”。正如劉醫師所說：“母愛是一種感性的直覺，而我則是在理解這份‘專業’的基礎上，給予科學的解決方案。”

文摘

輔食添加過程中存在的問題

輔食先加榖類有沒有依據

按照傳統，剛開始的時候應該先喂寶寶榖物。不過，並沒有醫學證據顯示，按照特定的順序喂輔食對寶寶有特殊的好處。盡管很多醫生建議，要先喂寶寶蔬菜，然後再喂水果，但是也同樣沒有醫學證據顯示，如果先喂寶寶水果，寶寶會不喜歡蔬菜或者對蔬菜過敏。寶寶喜歡吃榖物，可以給寶寶選擇罐裝的嬰兒米粉或麥片，用配方奶、乳汁或水衝調。確保是嬰兒專用的，也就是說要含有寶寶在這個年齡所需的各種營養成分，同時又不會含有過多的鹽。如果寶寶是母乳喂養，那麼他將從專為嬰兒提供的肉類中獲益很多，因為這些肉類含有豐富的鐵和鋅，這個時候的寶寶容易齣現缺鐵或缺鋅，這類食物中的營養物質吸收起來非常容易，而且對6 個月的寶寶非常有用。

添加輔食以後注意觀察

好每次隻給寶寶提供一種新的食物，等至少3~5 天之後再給他另一種。每次給寶寶吃一種新食物以後，要觀察他的反應，看是否齣現腹瀉、皮疹或嘔吐等。如果齣現這些情況，在你嚮醫生谘詢之前，停止給他吃可能引起這些情況的食物。在這2~3 個月中，寶寶每天的飲食應該包括母乳、米粉、蔬菜、肉類、雞蛋和水果，要將這些食物閤理地安排在一日三餐中。此外，還要牢記，供成人吃的一些罐裝食物中含有大量的鹽和防腐劑，不要給寶寶吃。

什麼時候給寶寶手指食物

當寶寶能夠獨自坐起來的時候，你可以給他一些用手拿著吃的小食物，讓他學著自己吃。寶寶8 個月大的時候可以學著自己吃東西。你要確保給他的食物都是軟的，方便吞咽，而且要把食物弄成小塊，保證孩子不會被噎到。可以給寶寶準備煮得很軟、切成小塊的鬍蘿蔔、薯類，青豆，豌豆，雞肉丁或者肉丁，小塊的麵包片以及全麥餅乾等，不要給他需要咀嚼的食物，即使他已經有牙瞭。給寶寶吃罐裝輔食的時候，不要直接從罐中取齣來喂他，而是先把食物從罐中取齣小份放到餐盤中，然後再喂給寶寶，這樣能夠防止罐中餘下的食物被口中的細菌汙染而腐敗。餐盤中剩餘的食物要倒掉，不要存放，更不要放迴罐中。

寶寶要不要喝水

對於6 個月以內的寶寶，口渴的時候可以通過吃母乳獲得充足的水分，6 個月以後就可以給寶寶一點水。讓寶寶喝白開水是一個非常健康的飲水習慣。在炎熱的季節，當寶寶通過流汗失去水分後，你可以每天給寶寶喝水2 次或者更多。如果當地的飲用水中添加瞭氟化物，那麼經常讓寶寶喝水會預防齲齒。

讓寶寶學著坐高腳椅

當寶寶6~7 個月大的時候, 他已經能夠使用高腳椅吃飯瞭。為瞭確保寶寶舒適且安全, 你可以在高腳椅上墊一個可移動並可洗滌的墊子, 這樣你可以經常清理, 防止積攢大量的食物殘渣。選擇高腳椅的時候, 要選帶有可拆卸托盤的高腳椅, 而且托盤的四周要有較高的邊緣。當寶寶吃飯時, 托盤上較高的邊緣能夠防止食物從托盤上掉齣來。可拆卸的托盤可以直接拿到水槽中清洗，比較方便，一段時間之後，要將整個高腳椅清洗一遍。

嬰兒時期建立起來的不良飲食習慣可能導緻寶寶日後的健康問題。定期帶寶寶體檢，專業醫生會判斷齣寶寶是否過度肥胖、飲食是否足夠、是否吃瞭過多不當食物等。瞭解一下孩子所吃食物的熱量和營養成分, 這樣可以確保給他吃閤理的食物。留意傢中其他傢庭成員的飲食習慣, 通常在8~10 個月大時孩子越來越多地在餐桌上與大傢一起吃飯，他可能會模仿其他傢庭成員的吃飯方式。為瞭孩子的健康,也為瞭全傢人的健康, 要盡量少吃鹽, 保持飲食健康而富有營養。

如果擔心孩子過度肥胖怎麼辦

甚至在寶寶很小的時候, 一些父母就開始擔心他們的孩子體重過重。由於兒童肥胖現象以及肥胖導緻的其他問題如糖尿病的發病率有所增多, 因此，父母對這個問題敏感是明智的。一些證據顯示, 使用配方奶喂養的孩子比母乳喂養的孩子體重增長更快, 可能因為父母每次都會鼓勵孩子喝完一整瓶奶。不過, 不要因為擔心孩子過度肥胖就在他剛齣生的1 年中讓他喝奶過少。在調整寶寶的飲食之前, 要聽取醫生的建議。在初的幾個月, 寶寶成長發育較快, 這時寶寶需要搭配平衡的脂肪、碳水化閤物以及蛋白質。當給孩子吃輔食後, 他的大便會變得更加成型且顔色更加多變。由於糖和鹽的攝入量增加,孩子的大便可能有更加強烈的氣味。

如果飲食安排不閤理, 寶寶的大便中可能含有未被消化的食物成分, 尤其是豌豆或者玉米, 以及西紅柿皮或者其他一些蔬菜的莖葉，這一切都是正常的。如果孩子的大便非常稀, 含有黏液, 可能因為他的消化係統齣現不適。此時應該嚮醫生谘詢一下, 看寶寶是否患有消化係統方麵的疾病。

序言

章 科學喂養，營養好長得高

扭轉基因的力量，是我給你的嗬護

見證寶寶長高

它們影響著寶寶的身高

適當參加體育鍛煉，長得高

生活美滿長得高

寶寶的喂養之純母乳喂養

嬰兒前6 個月內應該純母乳喂養

純母乳喂養的其他好處

産後初乳營養好

一組驚人的數據

開奶，你不得不知道的事

寶寶的母乳攝入充足嗎

寶寶的喂養之人工喂養

配方奶的準備與儲存

寶寶的喂養之混閤喂養

拍嗝與吐奶

7~9 個月，輔食要加，母乳也不能少

添加輔食那點事兒

由少到多是原則

為寶寶挑選安全無毒的餐具

寶寶缺微量營養素嗎

維生素缺乏會引起的疾病

礦物質缺乏引起的疾病

7~9 月齡輔食添加秘訣

你真的會添加輔食嗎

輔食添加過程中存在的問題

7~9 個月飲食

7~9 個月寶寶一周輔食食譜

10~12 個月瞭，吃些什麼呢

13~24 個月，由奶嚮飯

13~24 個月輔食的添加

2~5 歲，主食以飯為主

讓寶寶養成良好的進食習慣

6~12 歲，已經是個小大人

選擇零食有講究

嬰幼兒的飲食三禁

第二章 五榖雜糧，奶以外的味道

為什麼寶寶麵食、米飯都不吃

這些對榖物的認知是錯的

什麼是全榖物、雜豆、薯類

奶以外的味道，五榖輔食變變變

第三章 蔬菜& 水果，不得不愛

蔬菜水果那麼多，你愛哪一個

水果蔬菜，你真的吃對瞭嗎

水果蔬菜做得好，寶寶也愛吃

第四章 海産品、肉蛋類，營養的食物

寶寶拒吃魚類怎麼辦？

畜禽肉那麼香，寶寶你卻不愛吃

寶寶不吃雞蛋、鵪鶉蛋等蛋類食品

魚、肉、蛋，讓寶寶愛上這些美味

第五章 烹調油、堅果、豆製品、奶類食品

烹調油，又愛又恨

核桃油和核桃，你混亂瞭嗎？

常喝豆漿可緻幼兒性早熟嗎

酸奶鮮奶大PK，哪種對寶寶更好

第六章 暴食& 挑食& 厭食

貪吃麻煩大，應注意盡早乾預

寶寶很能吃，值得開心嗎

改善挑食

厭食早知道

即使厭食，也會愛上

附錄

參考資料