隻有營養師知道：孕期健康這樣吃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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林麗艷著 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 健康飲食
• 營養學
• 孕期健康
• 備孕
• 孕期體重管理
• 母嬰健康
• 食療
• 孕期食譜

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121275425

商品编码：29540720750

包装：平装

出版时间：2016-01-01

基本信息

書名：隻有營養師知道：孕期健康這樣吃

定價：36.00元

作者：林麗艷著

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787121275425

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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★中國科學院百人計劃學者王福俤傾情作序，北京協和醫院臨床營養科教授、主任醫師於康、北京友誼醫院營養師顧中一、葛蘭素史剋研發有限公司流行病學負責人寜毅聯袂力薦！
★美國注冊營養師詳細解答孕期、産後營養知識，保證孕婦和胎兒健康！
★網絡、民間流傳的該吃不該吃食物，書裏可以找到答案。
★大齡産婦、二胎産婦漸多，一些特殊懷孕情況的營養問題本書也有介紹。

內容提要

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本書由美國注冊營養師為孕婦提供國際前沿的、實用的、全麵的孕期營養知識，不僅涉及一般孕婦應瞭解的營養知識，還覆蓋瞭特殊情況下的孕期營養知識，比如妊娠糖尿病、雙胞胎等情況應該怎麼吃，並以案例的形式展示不同體型的孕婦的具體營養需求和一日飲食樣例，給孕婦及傢人提供相對個體化和實用的營養指導。在本書的幫助下，孕婦能夠吃對吃好吃得安心，迎接健康小生命。

目錄

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Chapter 1備孕營養
準媽媽知道這些纔安心
控製體重很重要
不可不知的營養素補充
準爸爸的身體保養
控製體重很重要
不可不知的營養素補充
不可不知的飲食禁忌
Chapter2 孕中營養
整個孕期與吃有關的事
不可不知的飲食禁忌
食品安全：用對你傢的冰箱
食品安全：遠離農藥和殺蟲劑汙染，如何洗乾淨蔬果？
食品安全：遠離重金屬汙染，如何避開鉛？
關於網絡流傳孕期飲食禁忌的真真假假
階段（1~3個月）
身體有什麼變化？
嘔吐如何應對？
霧霾怎麼應對？
寶寶想要媽媽這麼吃！
如何選擇孕婦維生素？
我該吃孕婦奶粉嗎？
什麼人應當找營養師做具體的營養谘詢？
第二階段（4~6個月）
身體有什麼變化？
寶寶長什麼樣瞭？
準媽媽怎麼吃？
第三階段（7~9個月）
身體有什麼變化？
寶寶長什麼樣瞭？
準媽媽怎麼吃？
Chapter 3産後調理
生産時分
後衝刺
知識準備是母乳喂養成功的關鍵
母乳喂養的好處
母乳是如何生産的？
純母乳喂養是可以做到的
母乳喂養答疑
懷二胎期間繼續母乳喂養老大，如何保證營養？
産褥期
月子裏如何飲食？
産後運動

Chapter4 孕期異常及特殊情況
雙胞胎及多胞胎
貧血
妊娠糖尿病
妊娠劇吐
妊娠高血壓
亞臨床甲減與臨床甲減
感冒
痔瘡
便秘
腹瀉
水腫
抽筋
失眠
孕期運動注意事項
附錄
參考文獻

作者介紹

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林麗艷
美國注冊營養師，紐約州執業營養師。
2004年6月獲得南開大學管理學士。
2010年7月至2013年8月在美國德州大學奧斯丁分校學習營養學，並完成為期一年的實習，於2013年10月考取美國注冊營養師*。2011年11月起擔任美國營養師協會海外營養師分會的中國代錶職務。
2013年獲庫恩智力企業傢精神奬。
2013-2014年作者懷孕期間患妊娠糖尿病，促使其利用專業知識以及文獻資源對妊娠糖尿病及孕期營養進行深入研究，並通過微博*“美國注冊營養師林麗艷”對大眾進行科普傳播。2015年建立微信公眾號“清醒食分”，圖文並茂地介紹簡單易做的健康食譜。

文摘

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序言

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唯有營養師的專業之眼，方能洞悉孕期飲食的萬韆奧秘 這是一本寫給每一位準媽媽和正在經曆生命中最特殊旅程的女性的誠摯指南。它不僅僅是一份食譜，更是一位資深營養師將多年臨床經驗、嚴謹科學知識與人文關懷融於一體的心血結晶。這本書將帶您深入瞭解孕期身體的細微變化，以及如何通過精準而科學的飲食，為自己和腹中胎兒構建最堅實、最完善的生命基石。 為什麼說“隻有營養師知道”？ 孕期，是女性身體經曆翻天覆地變化的階段。荷爾濛的劇烈波動，胎兒的快速發育，母體血容量的增加，以及各種孕期反應的齣現，都對營養的需求提齣瞭前所未有的挑戰。然而，市麵上關於孕期飲食的資訊良莠不齊，碎片化的信息、個人化的經驗分享，甚至一些未經證實的傳言，常常讓準媽媽們感到睏惑和焦慮。 “隻有營養師知道”，並非故弄玄虛，而是強調一種基於專業知識和臨床實踐的視角。營養師，作為食物與健康之間的橋梁，他們接受過係統的生物化學、生理學、營養學以及膳食管理等專業訓練。他們懂得如何根據人體的生理需求，解讀不同食物的營養成分，並將其轉化為切實可行的膳食方案。他們不僅關注“吃什麼”，更關注“怎麼吃”，以及“為什麼這樣吃”。他們能夠： 精準評估營養需求： 孕早期、孕中期、孕晚期，甚至同一孕期內，身體對各種營養素的需求都會發生變化。營養師能夠根據孕周、個體差異、既往病史等因素，為每一位孕婦量身定製營養計劃。 科學解讀食物營養： 瞭解各種食物的宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）的含量，以及它們在孕期的重要作用，例如葉酸預防神經管缺陷，鈣質構建胎兒骨骼，鐵質預防孕期貧血等。 有效應對孕期不適： 孕吐、便秘、胃灼熱、水腫等是常見的孕期反應。營養師能夠提供針對性的飲食建議，緩解這些不適，提高孕婦的舒適度。 預防和管理孕期並發癥： 如妊娠期糖尿病、妊娠期高血壓等，這些疾病的發生與飲食密切相關。營養師的專業指導，可以有效預防或輔助管理這些疾病。 提供個性化指導： 每個人都有自己的飲食偏好、過敏史、生活習慣。營養師能夠充分考慮這些因素，提供既科學又易於執行的個性化方案。 破除飲食誤區： 市場上有許多關於孕期飲食的傳言，比如“一人吃兩人份”的過度進補，或者對某些“禁忌食物”的過度恐慌。營養師能夠用科學的態度，辨彆真僞，澄清迷思。 這本書將為您揭示的孕期飲食核心密碼： 本書將圍繞孕期營養的各個關鍵方麵，進行深入的剖析和詳細的指導，讓您在整個孕期都能做到心中有數，科學進補。 第一部分：孕期營養基礎——奠定健康之基 為什麼孕期營養如此重要？ 不僅僅是滿足一人，更是為生命最初的奠基。胎兒的生長發育，大腦、神經係統、骨骼、器官的形成，都離不開充足且均衡的營養。 母體的健康同樣至關重要。良好的孕期營養有助於母體適應妊娠的生理變化，降低孕期並發癥的風險，為分娩和産後恢復做好準備。 對寶寶未來的影響：孕期營養甚至會影響寶寶成年後的健康狀況，如肥胖、心血管疾病等的發生風險。 孕期必需的“七大營養素”與它們的首要作用： 碳水化閤物： 身體能量的主要來源，特彆是大腦所需的能量。強調優質碳水化閤物的選擇，避免精加工食品。 蛋白質： 構建胎兒組織、器官及母體自身組織的重要原料。講解優質蛋白質的來源，如瘦肉、魚、禽蛋、豆製品、奶製品等。 脂肪： 能量的儲存形式，也是脂溶性維生素吸收和激素閤成的必需品。側重於必需脂肪酸（如DHA、EPA）在胎兒大腦和視力發育中的關鍵作用，以及健康脂肪的選擇。 維生素： 種類繁多，作用廣泛。詳細介紹孕期最重要的維生素： 葉酸： 預防神經管缺陷的“明星”維生素，講解最佳補充時機和劑量。 維生素D： 鈣質吸收的“催化劑”，與胎兒骨骼發育及母體骨骼健康息息相關。 維生素C： 促進鐵質吸收，增強免疫力，參與膠原蛋白閤成。 其他B族維生素： 在能量代謝、神經係統功能等方麵發揮重要作用。 礦物質： 鐵： 預防孕期貧血，保證母體血容量增加和胎兒紅細胞生成。講解如何提高鐵的吸收率。 鈣： 胎兒骨骼和牙齒發育的關鍵，對母體骨骼健康亦有益。 碘： 胎兒甲狀腺激素閤成的重要原料，影響胎兒腦部發育。 鋅： 參與細胞生長和免疫功能，對胎兒生長發育至關重要。 水： 維持生命活動的基礎，孕期血容量增加，對水分需求更大。講解如何保證充足的水分攝入，以及哪些飲品有助於補充水分。 第二部分：孕期各階段的飲食重點與挑戰 孕早期（0-12周）：脆弱生命的開始，穩固營養基礎 孕吐的睏擾： 如何通過飲食緩解惡心、嘔吐？少量多餐、清淡易消化、酸甜口味的食物選擇。 葉酸補充的關鍵期： 再次強調葉酸的重要性，以及如何確保攝入量。 早期營養素需求： 聚焦於對胎兒早期發育至關重要的營養素，如蛋白質、葉酸、維生素B6等。 食物選擇與禁忌： 詳細說明哪些食物需要謹慎食用或避免，如生食、未熟透的肉類、某些魚類等。 孕中期（13-28周）：胎兒快速增長期，均衡供給是核心 食欲增加與體重管理： 如何在滿足胎兒需求的同時，避免孕期體重增長過快？ 蛋白質、鈣、鐵的需求激增： 重點講解這些營養素的補充策略，以及如何通過食物獲得。 “一人吃兩人份”的科學解讀： 破除過度進補的迷思，強調均衡與適量。 孕期常見便秘與水腫的應對： 縴維素、水分、運動等綜閤性建議。 孕晚期（29-40周）：為分娩和哺乳做準備，關注“質”而非“量” 胎兒大腦發育的最後衝刺： DHA、EPA等必需脂肪酸的攝入。 為母體儲存能量和營養： 適量增加熱量攝入，但更注重營養密度。 控製血糖，預防妊娠期糖尿病： 識彆高升糖指數食物，選擇全榖物。 為哺乳做準備： 關注蛋白質、鈣、鐵等營養素的儲備。 應對孕晚期不適： 胃部不適、呼吸睏難等，通過調整飲食緩解。 第三部分：破解孕期飲食迷思與誤區 “酸兒辣女”？——科學解釋孕期口味變化的真實原因。 孕期能不能吃辣/咖啡/茶？——劑量與影響的科學評估。 各種“孕期禁忌食物”的真相： 詳細分析常見的禁忌食物，如某些海鮮、寒性食物等，給齣科學的解釋和可行的替代方案。 孕期補充劑的必要性與選擇： 何時需要補充劑？如何選擇安全有效的孕期維生素和礦物質？ 外食族的孕期飲食安全： 如何在外就餐時，也能保證飲食的健康與安全？ 第四部分：實用操作指南——將知識轉化為行動 精選孕期食譜： 早餐： 營養豐富，能量充足，易於消化。 午餐： 均衡搭配，葷素結閤，滿足身體能量需求。 晚餐： 清淡易消化，避免油膩。 加餐： 補充能量，緩解飢餓，提供必需營養素。 針對孕吐、便秘、貧血等特殊情況的食譜推薦。 如何製定個性化的孕期食譜？ 根據個人喜好、身體反應、孕周等進行調整。 食材的替換與搭配技巧。 孕期飲品指南： 除瞭白水，還有哪些健康又美味的選擇？ 孕期運動與飲食的完美結閤： 適度運動如何幫助孕婦更好地吸收營養，控製體重。 本書的獨特價值： 科學嚴謹，拒絕僞科學： 所有建議均基於最新的營養學研究和臨床實踐，摒棄市麵上流傳的未經證實的說法。 全麵詳盡，覆蓋孕期始終： 從孕早期到孕晚期，從基礎營養到特殊情況，全方位覆蓋孕期飲食的每一個環節。 實用易懂，操作性強： 語言通俗易懂，圖文並茂，提供大量實用食譜和操作技巧，讓孕婦輕鬆上手。 人文關懷，體貼入微： 理解孕期女性的心理和生理變化，提供溫暖的陪伴和專業的指導。 賦能孕婦，自信迎接新生命： 通過專業知識，讓孕婦能夠積極主動地管理自己的孕期健康，享受孕育生命的喜悅。 這本書，不僅僅是一本孕期飲食的指導手冊，更是一位值得信賴的營養師，在您孕育新生命旅途中，始終陪伴在您身邊的智慧夥伴。它將幫助您撥開重重迷霧，以最科學、最健康的方式，滋養腹中的小生命，也守護您自己的健康。讓我們一起，用營養的力量，開啓一段充滿愛與健康的奇妙旅程。

评分☆☆☆☆☆

我最近對傳統文化在現代育兒中的應用特彆感興趣，特彆是那些融入瞭中醫理論或者傳統養生智慧的書籍。我希望找到一本能將古老的智慧與現代科學巧妙結閤的讀物。比如，關於孕期不同階段的穴位按摩法、如何利用時令節氣調整飲食結構以順應身體變化，或者傳統孕婦安胎的習俗在現代社會如何被閤理藉鑒。我非常欣賞那些能夠挖掘齣文化根源，並將其轉化為實用工具的書籍。我希望這本書能提供一種整體性的視角，將孕育生命看作是一個與自然、與自身生命節奏和諧共處的過程，而不是一個需要被嚴格量化和控製的“項目”。如果這本書能提供一些關於如何在傢中營造寜靜、充滿文化底蘊的氛圍的方法，例如香道、茶道在孕期的適度應用，那將極大地吸引我，因為它觸及瞭更高層次的精神需求和生活美學。

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上瞭一類關於探索自我、挖掘內在潛能的書籍，尤其是那些探討女性在不同人生階段如何實現個人成長的作品。我希望找到一本能幫助我在成為母親的同時，不迷失自我的書。比如，關於如何平衡傢庭責任與個人事業的探討，或者如何在新角色中重新定義自己的價值。我閱讀過一些關於“慢生活”哲學的書籍，它們教導人們如何在快節奏的世界中找到內心的寜靜。我期待一本孕期讀物能融入這種哲學思考，指導我如何享受這個“慢下來”的階段，而不是焦慮於“任務清單”的完成。我更看重的是精神層麵的滋養，而非僅僅是生理指標的記錄。如果這本書能像一本散文集，字裏行間流淌著對生命、對新生命的敬畏與喜悅，並且能啓發我對未來傢庭生活的規劃與想象，那它就更閤我的胃口瞭。那種能夠引發深刻思考，讓人在閱讀後久久不能忘懷的文字力量，遠勝過一堆簡單的食譜。

评分☆☆☆☆☆

這本看起來像是關於孕期營養的指南，但說實話，我更關注那些更偏嚮生活化、能提供實際操作建議的書籍。我最近在尋找一些關於如何在這種特殊時期保持身心平衡的讀物。比如，我特彆想知道有沒有關於孕期瑜伽或者溫和運動的指南，畢竟身體會發生很多變化，如何安全有效地進行鍛煉是很多準媽媽的共同睏擾。再者，關於胎教的探討也讓我非常感興趣，不僅僅是聽音樂，更希望能有一些關於如何與寶寶進行早期情感連接的深度內容。我希望找到的不是那種冷冰冰的醫學數據堆砌，而是能讓人讀起來感到溫暖、充滿力量，並且能提供切實可行、融入日常的建議。如果一本書能像一個經驗豐富的“過來人”一樣，分享一些不為人知的育兒小竅門，或者如何處理孕期情緒波動的小技巧，那纔是我真正需要的。我希望能從書中汲取到正能量，而不是僅僅被告知“應該”做什麼，而是被引導著去“如何做”纔能讓整個孕期更加從容和愉快。

评分☆☆☆☆☆

我一直在尋找那些專注於“環保育兒”和“極簡主義生活”的指南。在這個信息爆炸的時代，如何為孩子創造一個更純淨、更少物質乾擾的環境，對我來說是一個重要課題。我希望看到一些關於如何選擇天然、無毒的嬰兒用品的深度測評，而不是泛泛而談的推薦。比如，關於自製嬰兒輔食的原料選擇、有機棉製品的優劣分析，乃至如何建立一個可持續的傢庭廢物處理係統。我更傾嚮於那種帶有實踐精神的“行動手冊”，而不是理論說教。此外，對於“早教材料”的選擇，我也希望有更具批判性的視角，比如如何識彆那些過度商業化、可能阻礙孩子自然探索欲的産品。我的理想讀物應該像一位經驗豐富的環保主義者，帶著務實的態度，指導我如何構建一個既溫馨又符閤自然規律的育兒環境，讓孩子從一開始就接觸到最真實、最本真的世界。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我對那些過於注重“完美孕婦”形象的書籍感到有些疲倦。我更青睞那些敢於揭示孕期真實挑戰，並提供幽默、接地氣解決方案的作品。我希望看到的是，作者能夠坦誠地分享她在孕期遇到的尷尬時刻、身體上的不適，以及伴侶關係可能齣現的緊張，然後提供一些真實、不加粉飾的應對策略。我喜歡那種充滿智慧的自嘲，能夠讓人在會心一笑中釋懷焦慮的書籍。例如，關於如何處理孕期失眠、如何與伴侶有效溝通彼此的情緒變化、或者如何在保持個人空間的同時融入傢庭角色的探討。我需要的是一種“戰友”般的感覺，知道自己經曆的種種掙紮並非孤例，並且有人能以一種輕鬆幽默的方式陪伴你度過難關。這種真實性，遠比那些光鮮亮麗的“孕期寫真”更具治愈力量。