基本信息
書名:神奇蔬果早晚餐
定價:28.00元
作者:王楠楠
齣版社:化學工業齣版社
齣版日期:2010-09-01
ISBN:9787122088901
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:大32開
商品重量:0.281kg
編輯推薦
內容提要
風靡日本韓國的神奇蔬果法,終於登陸中國啦!
蔬菜+水果,再普通不過的食物,卻擁有著強大的魔力!
沒有錯!這本書就是給為胖胖身材發愁、又沒有時間多做運動的你量身定做的!
本書從理論和實踐入手,動之以情曉之以理地教給你一種簡單實用的方法。幫你正確認識肥胖,揭開蔬果早晚餐的神秘麵紗,將肥胖和亞健康統統趕走!
50例超有效的蔬果食譜!
貼心設計1周蔬果日記!有效的蔬果大集閤!
語言輕鬆有趣,圖文並茂,帶你開始一段神奇的之旅!
目錄
作者介紹
文摘
序言
讓我印象極其深刻的是,這本書對於食材“個性”的挖掘和展現。它沒有將所有蔬果一概而論,而是似乎花瞭很多心思去“研究”每一種食材的獨特風味和最佳呈現方式。比如,它對不同品種的番茄在酸度、甜度和汁水上的細微差彆進行瞭描述,並據此推薦瞭最適閤它們的烹飪溫度和時間。這種對細節的執著,讓普通的食材煥發齣前所未有的光彩。我以前總覺得某些蔬菜味道寡淡,但讀完這本書後,我發現那是因為我以前沒有用對方法來激發它們的“潛力”。它教會我如何通過簡單的調味技巧,比如使用特定的香草或油脂,來放大或平衡蔬果的天然風味,而不是用濃重的醬汁去掩蓋它們。這種對食材本味的尊重和發掘,讓我對健康飲食不再感到“虧待”自己,反而覺得這是一種更高級、更純粹的味覺享受。它成功地將“健康”和“美味”這兩個原本可能被割裂的概念,緊密地縫閤在瞭一起。
评分這本書的裝幀設計實在是太吸引人瞭,封麵那種手繪風格的插畫,色彩飽和度很高,讓人一看就覺得充滿瞭活力和陽光。我特彆喜歡封麵上那些擬人化的水果和蔬菜,它們的樣子憨態可掬,讓人忍不住想立刻翻開看看裏麵到底藏著什麼“秘密”。內頁的紙張質感也相當不錯,拿在手裏沉甸甸的,感覺像是收藏瞭一件藝術品。更讓我驚喜的是,它不像我讀過的其他烹飪書那樣,隻有生硬的文字和冰冷的圖片,這本書的排版非常注重視覺體驗,文字和圖片之間的留白處理得恰到好處,使得閱讀過程非常放鬆。我甚至覺得,即使我隻是把它放在咖啡桌上當裝飾品,也是一件賞心悅目的事情。每一次翻閱,都像是一次視覺上的小小的探險,那些精心設計的章節標題和分隔頁,都透露齣一種對生活的熱愛和精緻的追求。這本書的整體美學達到瞭一個很高的水準,讓人在學習製作美食的同時,也能享受到閱讀本身的愉悅。它不僅僅是一本工具書,更像是一本可以長期陪伴、隨時翻閱的生活美學指南,每次拿起它,都能感受到一股積極嚮上的能量。
评分我是一個對健康飲食非常感興趣,但又常常感到無從下手的人。市麵上那麼多食譜,大多要麼過於復雜,要麼就是那種流水綫式的工業化建議,缺乏人情味。而這本書,讀起來給我的感覺完全不同,它更像是鄰居傢那位總是把生活過得有滋有味、充滿創意的阿姨教我的秘訣。它的語言風格非常親切自然,沒有那些生僻的烹飪術語,解釋步驟的時候總能讓人産生強烈的代入感,仿佛作者就站在你身邊,手把手地指導你。比如,當提到如何處理某種比較“難搞”的蔬菜時,它會用一個非常生動的比喻來解釋,讓人一下子就明白瞭其中的竅門。我特彆欣賞它強調的“慢下來”的生活哲學,它不僅僅是告訴你“怎麼做”,更重要的是告訴你“為什麼這麼做”,引導讀者去感受食材本身的味道和季節的變化。這種由內而外的滲透,讓我開始重新審視我對待食物的態度,不再是應付瞭事,而是變成瞭一種充滿敬意的創造過程。讀完某個章節,我甚至會産生一種衝動,想立刻去廚房實踐一番,而不是把它束之高閣。
评分這本書的實用性,說實話,超齣瞭我最初的預期。我通常購買食譜是為瞭解決“今天吃什麼”的世紀難題,但這本書的內容組織邏輯非常巧妙,它似乎考慮到瞭不同人群在不同時間段的需求。我注意到它在某些章節中,非常細緻地為“時間緊張的上班族”和“有閑暇的周末主婦”提供瞭不同的方案側重,這體現瞭作者對現代生活節奏的深刻理解。更絕妙的是,它提供的很多搭配建議,都具有很高的“兼容性”,你不需要嚴格按照配料錶上的剋數去稱量,即使手邊隻有七八成相似的食材,也能靈活應對,做齣不錯的結果。我嘗試瞭其中一個關於“五榖雜糧與時令蔬菜”的組閤,原以為會是乾巴巴的口感,結果齣乎意料地水潤又飽滿。這說明作者在講解食譜背後的原理時,是非常紮實的,不是空泛的理論,而是真正經過無數次試驗打磨齣來的“乾貨”。對於我這種喜歡邊做邊探索的烹飪新手來說,這種既有引導又不死闆的教學方式,無疑是最好的“入門磚”。
评分從文化和曆史的角度來看,這本書也帶給我不少驚喜。它並非僅僅停留在教你如何烹飪的層麵,而是巧妙地穿插瞭一些關於這些蔬果的“小故事”和“小知識”。比如,關於某種地方特産的奇異瓜果的起源,或是某種傳統節日裏不可或缺的蔬菜的象徵意義,這些零散但有趣的信息,極大地豐富瞭我的閱讀體驗。這使得烹飪過程不再是一項純粹的體力勞動,而變成瞭一次與自然、與曆史的對話。我甚至發現,一些看似不起眼的配菜,背後竟然蘊含著悠久的曆史傳承。這種知識的密度和趣味性,讓這本書的價值遠超齣瞭一個普通食譜的範疇,更像是一本關於“食物中的地方誌”。它激起瞭我對全球各地不同飲食文化的嚮往,讓人在準備早餐的時候,也能感受到世界的廣闊和多彩。這本書確實具有很高的啓發性,讓我願意花更多時間去瞭解我餐盤裏食物背後的故事。
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