具体描述
（如果該書為再版或修訂版圖書，請一定在推薦中突齣新版與老版相比有哪些特點，比老版書新在哪裏）
臨床營養專傢王興國、孫崗攜手孕産婦執業營養師滕越精心編寫
北京協和醫院臨床營養科教授於康作序推薦
? 胎兒靠媽媽的血液滋養
? 與體重和脂肪無關
? 孕期體重超標不僅讓你臃腫難堪
? 更為寶寶一生的健康埋下隱患
? 臨床營養專傢教你吃對美味不過量
一把米，一盤菜，一杯奶，一塊*
*傢常的食材，*營養的搭配，*簡單的製作
幫你輕鬆晉級明星孕媽、快樂孕育*寶寶
| 商品名稱： | 長胎不長*的孕期營養餐單 | 開本： | 24開 |
| 作者： | 王興國 滕越 孫崗 | 定價： | 29.80 |
| ISBN號： | 9787512706750 | 齣版時間： | 2013-06-01 |
| 齣版社： | 中國婦女齣版社 | 印刷時間： | 2013-06-01 |
| 版次： | 1 | 印次： | 1 |
*章 做好準備
孕期膳食寶塔，把握食物數量
10大類食物，把握食材重點
3個基本原則，科學調配孕期食譜
瞭解調味品，烹製齣美味健康
工欲善其事，必先利其器
體重增長麯綫圖，吃對美味不過量
第二章 孕早期每日營養配餐
孕早期營養需求與飲食原則
孕早期一日營養餐單
早餐：西紅柿雞蛋麵
早餐：自製豆漿
香蕉
午餐：二米飯
午餐：清蒸魚
午餐：香菇燒油菜
晚餐：花捲
晚餐：糊辣涼粉
晚餐：*末釀彩椒
加餐：酸奶
加餐：大杏仁
孕早期一日營養餐單
……
孕早期一日營養餐單
……
孕早期一日營養餐單
……
孕早期一日營養餐單
……
孕早期一日營養餐單
……
孕早期一日營養餐單
……
第三章 孕中期每日營養配餐
第四章 孕晚期每日營養配餐
附錄
錶1 榖類、雜豆類、薯類主要營養素含量錶（以100剋可食部計）
錶2 蔬菜主要營養素含量錶（以100剋可食部計）
錶3 水果主要營養素含量錶（以100剋可食部計）
錶4 *類、蛋類和魚類主要營養素含量錶（以100剋可食部計）
錶5 大豆製品主要營養素含量錶（以100剋可食部計）
錶6 奶類主要營養素含量錶（以100剋可食部計）
錶7 堅果主要營養素含量錶（以100剋可食部計）
錶8 其他食物主要營養素含量錶（以100剋可食部計）
幾乎所有關於孕期飲食營養的理論*終都要通過食譜或菜肴來落實，飯碗和餐盤纔是保障孕期營養的手段。本書延續瞭作者孕期營養暢銷書《長胎不長*》的觀點，將前一本書中介紹的孕期飲食營養的核心問題，如監測體重閤理增長、建立科學膳食結構、保證食品安全、閤理進行營養補充等細化為每日營養餐單和食譜製作方法。
與其他孕期營養飲食圖書相比，本書具有以下三個特點：
? 所有餐單或菜譜都遵循孕期膳食結構的整體搭配原則，孕早期、孕中期、孕晚期，每個階段提供7天完整的營養配餐方案；
? 盡量立足於傢庭烹調，210種孕期食譜，取材普通，簡單易做；
? 兼顧各地飲食特色，既有北方口味，又有南方習慣，營養美味全掌控。
王興國：畢業於中山醫科大學醫學營養學係，大連市中心醫院營養科主任，主任營養師，臨床營養專傢，尤為擅長營養科普工作。近年來齣版十餘部營養保健類著作，發錶學術論文多篇、營養保健科普文章數百篇。
滕越：北京大學營養與食品衛生學碩士，北京市海澱區婦幼保健院副主任營養技師，主要從事孕期營養科研與谘詢工作，現緻力於孕期體重管理及相關孕期閤並癥，尤其是妊娠糖尿病的研究。
孫崗：畢業於中山醫科大學醫學營養學係，廣東省公共營養專業委員會委員；東莞市塘廈醫院營養科主任，從事臨床營養工作至今。美食愛好者，喜歡關注各地菜係的特點，注重各種食材的閤理加工利用以及食品安全。
用户评价
這本書真的太棒瞭，讓我這個第一次當媽媽的準媽媽感覺不再那麼焦慮瞭。懷孕初期，各種孕期知識撲麵而來，尤其是關於飲食的部分，更是讓我手足無措。擔心吃錯東西，又怕營養跟不上，每天都在糾結。這本書簡直像一個寶藏，裏麵充滿瞭讓我眼前一亮的知識和方法。它沒有上來就給我一堆復雜的食譜，而是先從孕期身體的悄然變化講起，然後分析不同階段寶寶到底需要什麼樣的營養“補給”。特彆是對於孕吐嚴重的時期，書中給齣的建議非常實用，不再是那種“吃點清淡的”這種空泛的說法，而是具體到哪些食物可以幫助緩解惡心，哪些食物應該盡量避免。而且，它還詳細解釋瞭為什麼需要補充葉酸、鐵、鈣這些微量元素，以及它們對寶寶發育有多麼重要，感覺就像請瞭一位私人營養師在給我做一對一的講解。我最喜歡的是它提供的食譜，種類特彆豐富，而且描述得非常詳細，感覺即使是我這樣平時不太下廚的人，也能輕鬆學會。而且，它還考慮到孕婦的口味變化，給齣瞭很多美味又營養的搭配，讓我感覺孕期也可以享受美食，而不是每天吃那些寡淡無味的食物。最重要的是，“長胎不長”這個概念被它解釋得非常科學，不是簡單地控製飲食，而是強調如何通過閤理的營養搭配，讓寶寶健康發育，同時幫助媽媽更好地管理體重。這本書真的給瞭我很多信心，讓我覺得孕期也可以過得健康又充實。
评分這本書絕對是我孕期最值得入手的營養指南！我一直以來對孕期飲食都小心翼翼，生怕吃錯東西影響寶寶，但又不知道如何科學安排。這本書就像一位經驗豐富的營養師，用最通俗易懂的語言，為我揭開瞭孕期營養的奧秘。它沒有堆砌復雜的專業術語，而是從孕期身體的實際需求齣發，細緻講解瞭不同階段的營養重點。我尤其喜歡它對孕早期孕吐的解決策略，不僅給齣瞭具體的飲食建議，還詳細分析瞭不同食物的特性，讓我能夠更舒適地度過孕早期。書中關於葉酸、鐵、鈣、DHA等關鍵營養素的講解，更是讓我大開眼界。它不僅解釋瞭這些營養素的重要性，還提供瞭豐富多樣的富含這些營養素的食物選擇，以及科學的烹飪方法，讓我知道如何纔能在享受美食的同時，最大限度地保留營養。我最欣賞的是它提齣的“長胎不長”的科學理念，它鼓勵我在保證寶寶健康發育的前提下，科學閤理地管理自己的體重，這種平衡的理念讓我感到非常安心。這本書的食譜也讓我非常驚喜，種類豐富，既美味又營養，而且製作過程也非常清晰，即使是廚房新手也能輕鬆上手。
评分自從懷孕以來，我一直在為如何科學地安排孕期飲食而煩惱，生怕營養不良影響寶寶的發育，又擔心攝入過多導緻體重增長過快。這本書的齣現，簡直是及時雨！它不僅僅是一本食譜，更像是一位循循善誘的營養導師，用一種非常親切且專業的方式，為我解開瞭心中所有的疑慮。書的結構非常清晰，從孕早期、孕中期到孕晚期，循序漸進地講解瞭不同階段的營養重點。我尤其喜歡它對孕早期孕吐嚴重的準媽媽提供的解決方案，不再是泛泛而談，而是細緻入微地分析瞭不同食物的特性，以及如何通過調整飲食來緩解不適。書中對於孕期必需的維生素和礦物質，比如葉酸、鐵、鈣、DHA等，都進行瞭深入淺齣的講解，讓我明白瞭它們對寶寶健康成長的關鍵作用，並且提供瞭各種富含這些營養素的食物選擇，以及如何烹飪纔能最大限度地保留營養。我一直擔心自己食譜單一，但這本書提供的食譜種類非常豐富，涵蓋瞭各種口味和烹飪方式，既有適閤孕早期的清淡易消化餐，也有孕中期需要補充大量能量的食譜，還有孕晚期幫助胎兒更好地吸收營養的搭配。最讓我感動的是，書中對於“長胎不長”這個概念的解讀，讓我明白瞭科學飲食的核心在於均衡和適度，而不是盲目地限製攝入。它鼓勵孕婦在保證胎兒健康發育的前提下，科學控製自身體重，這一點非常符閤我的需求。閱讀這本書的過程，我不僅學到瞭大量的營養知識，更重要的是，它給瞭我一種安心感，讓我知道自己能夠通過科學的飲食，為寶寶的健康打下堅實的基礎。
评分作為一名準媽媽，我一直對孕期飲食非常重視，但同時也麵臨著很多睏惑。這本書的齣現，簡直為我解開瞭所有難題！它以一種非常科學、係統的方式，為我講解瞭孕期不同階段的營養需求。我特彆欣賞書中對孕早期孕吐的分析，給齣的建議既具有針對性又非常實用，讓我在不適中也能保證身體獲得所需的營養。書中關於葉酸、鐵、鈣、DHA等孕期關鍵營養素的講解，讓我受益匪淺。它不僅解釋瞭這些營養素的重要性，還提供瞭各種富含這些營養素的食物清單，並且給齣瞭詳細的烹飪建議，讓我知道如何纔能在享受美食的同時，最大限度地保留營養。我最喜歡的是它提齣的“長胎不長”的理念，它讓我明白，孕期營養的重點在於促進寶寶的健康發育，而不是簡單地控製自己的體重。這種科學、平衡的理念，讓我感到非常安心和受用。這本書的食譜也非常棒，種類豐富，既美味又營養，而且製作過程描述得非常清晰，即使是廚房新手也能輕鬆學會。它讓我的孕期飲食不再是負擔，而是變成瞭一種享受。
评分這本書簡直是孕期飲食的“救星”！我一直以為隻要吃得“好”就能保證寶寶健康，但這本書卻讓我認識到，科學的營養搭配比盲目進補更重要。“長胎不長”這個標題就深深吸引瞭我，它精準地抓住瞭孕期媽媽們的痛點。書中沒有用晦澀難懂的術語，而是用非常通俗易懂的語言，為我揭示瞭孕期不同階段身體的營養需求。比如，它詳細解釋瞭為什麼葉酸在孕早期如此關鍵，以及如何通過日常飲食來有效地補充。我之前總是擔心孕吐會影響我攝入足夠的營養，但這本書提供瞭很多實用的方法，讓我能夠在不適中依然能夠保證身體獲得所需的能量和營養。書中提供的食譜更是讓我眼前一亮，種類豐富，涵蓋瞭從孕早期到孕晚期的各種需求，而且很多食譜都非常具有創意，既營養又美味，讓我感覺孕期也可以盡情享受美食。我尤其欣賞書中對於孕期體重管理的科學解讀，它強調的是均衡營養，讓寶寶健康成長，而不是簡單地限製食物攝入，這種科學的理念讓我覺得非常受用。這本書讓我對孕期飲食有瞭全新的認識，也給瞭我極大的信心去迎接新生命的到來。
评分我一直對“孕期營養”這個話題非常關注，但市麵上能找到的書籍，要麼過於理論化，要麼就是泛泛而談，很難找到一本真正實用的。這本書簡直是我的“救星”！它以一種非常接地氣的方式，為我揭示瞭孕期營養的方方麵麵。書中對孕早期孕吐的緩解方法，給我留下瞭深刻的印象。它不是簡單地告訴你“吃點清淡的”，而是深入分析瞭食物的特性，並給齣瞭具體的飲食建議，讓我在不適中也能找到平衡。我之前對孕期需要補充哪些營養素一直感到睏惑，但這本書就像一位經驗豐富的導師，不僅詳細解釋瞭葉酸、鐵、鈣、DHA等關鍵營養素的重要性，還提供瞭各種富含這些營養素的食物清單，並且給齣瞭非常實用的烹飪建議，讓我知道如何纔能在享受美食的同時，最大限度地保留營養。我最喜歡的是它提齣的“長胎不長”的理念，它讓我明白，孕期營養的重點在於促進寶寶的健康發育，而不是簡單地控製自己的體重。這種科學、平衡的理念，讓我感到非常安心和受用。這本書的食譜也非常棒，種類豐富，既美味又營養，而且製作過程描述得非常清晰，即使是我這樣平時不太下廚的人，也能輕鬆學會。
评分這本書真的顛覆瞭我對孕期飲食的認知！我一直以為孕期飲食就是“吃得多”、“吃得補”，但這本書讓我明白，科學閤理的營養搭配纔是關鍵。它不像市麵上很多育兒書籍那樣，上來就堆砌大量的理論或者讓人眼花繚亂的食譜，而是以一種非常溫和、循序漸進的方式，引導我理解孕期身體的變化以及寶寶的成長需求。我最喜歡的一點是，它對孕早期孕吐問題的解決思路非常接地氣，不是簡單地說“少吃多餐”，而是深入分析瞭不同食物對腸胃的影響，並給齣瞭很多具體的可行性建議。比如，它會告訴你哪些食物可以幫助緩解惡心，哪些食物應該盡量避免，甚至連進食的時間和方式都給齣瞭指導。書中關於葉酸、鐵、鈣、DHA等孕期必需營養素的講解也非常到位，不僅說明瞭它們的重要性，還列舉瞭各種富含這些營養素的食物，並給齣瞭非常實用的烹飪建議，讓我知道如何纔能在享受美食的同時，最大限度地保留營養。我一直擔心自己食譜會很單調，但這本書提供的食譜卻非常豐富多樣，既有傳統月子餐的精髓，又融閤瞭現代營養學的理念，而且很多菜肴聽起來就讓人食欲大增，做起來也並不復雜。最讓我印象深刻的是，它提齣的“長胎不長”的概念，讓我明白瞭孕期營養的重點在於促進寶寶的健康發育，而不是盲目地控製自己的體重。這本書真的讓我受益匪淺，讓我對孕期飲食有瞭更科學、更積極的態度。
评分我一直對孕期營養充滿好奇，但市麵上大多數書籍要麼過於學術化，要麼就是簡單羅列食譜，讓我很難找到真正適閤自己的。這本書的齣現，徹底改變瞭我的看法！它就像一個貼心的孕期營養顧問，用一種極其溫和、易懂的方式，為我解答瞭所有的疑問。書中並沒有一開始就給我一堆復雜的營養理論，而是從孕期身體的生理變化入手，讓我理解為什麼不同階段需要不同的營養。我特彆欣賞它對孕早期孕吐的分析，給齣的建議既科學又實用，讓我在不適中也能找到平衡。書中對於葉酸、鐵、鈣、DHA等孕期關鍵營養素的講解，更是讓我受益匪淺。它不僅說明瞭這些營養素的重要性，還提供瞭各種富含這些營養素的食物，並且給齣瞭詳細的烹飪建議，讓我知道如何纔能在享受美食的同時，最大限度地保留營養。我最喜歡的是它提供的食譜，種類繁多，而且都非常注重營養的均衡和搭配，讓我不再為每天吃什麼而煩惱。最讓我贊賞的是，它提齣的“長胎不長”的理念，讓我明白孕期營養的重點在於促進寶寶的健康發育，而不是盲目地控製自己的體重。這本書真的給瞭我很多信心，讓我覺得孕期也可以過得健康又充實。
评分這本書真是讓我驚喜連連，簡直是孕期營養的百科全書！我一直對孕期飲食感到有些迷茫，擔心吃太多對寶寶不好，又怕營養不足。這本書就像一位經驗豐富的朋友，娓娓道來，每一個章節都充滿瞭實用的建議和細緻的解釋。它並沒有簡單地羅列一些食譜，而是從根本上講解瞭孕期不同階段身體對營養的需求，以及為什麼某些營養素如此重要。例如，關於葉酸的攝入，書中不僅強調瞭它的必要性，還詳細分析瞭富含葉酸的食物種類，並且給齣瞭每天建議的攝入量，甚至連我之前從未注意過的，比如烹飪方式對葉酸的流失影響，都進行瞭深入的探討。再比如，它對於孕早期孕吐嚴重的準媽媽，提供瞭非常具體且可操作的緩解方法，不僅僅是建議少食多餐，還細緻到如何選擇易消化、清淡的食物，以及在什麼時候進食更閤適。我印象特彆深刻的是，書中還提到瞭孕期對於鐵、鈣、DHA等關鍵營養素的特殊需求，並且用通俗易懂的語言解釋瞭這些營養素對寶寶大腦和骨骼發育的重要性。它提供的食譜也是我最喜歡的點，種類繁多，既有經典的傳統月子餐理念，又有結閤現代營養學的創新搭配。我最喜歡的是它根據不同孕周推薦的食譜，非常貼心，讓我知道在不同的階段應該側重哪些營養。而且，食譜的製作過程也描述得非常清晰，即使是廚房新手也能輕鬆上手。更重要的是，這本書打破瞭我之前的一些刻闆印象，比如認為孕期隻能吃得很“素”或者很“單調”。書中介紹的很多菜肴既營養又美味，讓我感覺孕期也可以享受美食，而不是一種負擔。我特彆欣賞書中對於“長胎不長”這個概念的科學解讀，它並沒有鼓吹極端的飲食控製，而是強調科學閤理的營養攝入，讓寶寶健康發育，同時幫助媽媽控製孕期體重增長。這本書讓我對孕期營養有瞭全新的認識，也給瞭我極大的信心去迎接寶寶的到來。
评分這本書簡直是我孕期最忠實的夥伴！作為一個即將迎接新生命到來的準媽媽，我對孕期飲食一直抱有極大的關注，但同時也伴隨著不少睏惑。幸運的是，我遇到瞭這本書，它如同一盞明燈，照亮瞭我孕期營養的道路。書中對於不同孕期階段的營養需求進行瞭極其細緻的分析，讓我能夠清晰地瞭解到在每一個時期，寶寶的發育特點以及身體對哪些營養素的需求最為迫切。例如，對於孕早期，書中不僅強調瞭葉酸的重要性，還提供瞭各種富含葉酸的食物清單，並且科學地解釋瞭不同食物的葉酸含量差異，以及如何通過日常飲食有效地補充。更讓我驚喜的是，它對於孕吐這一普遍存在的孕期睏擾，給齣瞭非常具有針對性的飲食建議，從食物的選擇到進食的時機，都提供瞭非常實操的指導，讓我能夠更舒適地度過孕早期。書中對於孕中期和孕晚期的營養規劃也同樣詳盡，不僅提供瞭各種營養均衡的食譜，還巧妙地將一些寶寶生長發育所需的關鍵營養素，如DHA、鐵、鈣等，融入到日常的菜肴中，讓我不再為如何全麵補充這些營養而發愁。最讓我贊賞的是，這本書並沒有片麵地強調“控製體重”，而是提齣瞭“長胎不長”的科學理念，引導我關注胎兒的健康成長，並以閤理的方式管理自身的體重增長，這種科學、平衡的理念讓我感到非常安心和受用。這本書的語言通俗易懂，排版清晰，讓我能夠輕鬆愉快地吸收其中的營養知識，並且實踐於我的日常飲食中。
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