坐月子是我國特有的習俗，産婦經過分娩後體力消耗大、身體虛弱，需要一個月左右的時間來休息恢復。從醫學角度講，産婦生殖器官或身體**恢復到孕前狀態，一般需要6～8周的時間。月子期間的滋補很重要，吃好瞭能較快地恢復虛弱的身體。對於如何吃，傢裏的老人經驗豐富，紛紛“獻上”妙方。然而傳統觀念畢竟存在一些誤區，麵對新老觀念，新媽咪到底應該遵循怎樣的原則、進補宜忌，以及月子期所需哪些營養素等等問題，閤美加母嬰服務機構著的《明星月嫂教你吃對月子餐》將給你答案。本書食譜皆由閤美加母嬰服務機構提供，精選齣對新媽咪有益的食材和食譜。製作上**精美，步驟詳細，讓每一個新媽咪輕鬆掌握，操作簡單易學。每一道美食不僅是味覺上的享受，而且還**有利於健康和塑身，讓新媽咪在品味美食的過程中，吃齣健康好身材！

Part 1 健康坐月子，從科學飲食開始
第一章月子裏的飲食原則
科學月子餐該怎麼吃
月子飲食要因“虛”進補
月子餐滋補不長肉的吃法
月子餐也講究進食順序
月子裏補充水分的重要性
科學烹調，吃上健康月子餐
四季坐月子的不同吃法
南北方坐月子的飲食差彆
不同體質的進補方式
月子餐必不可少的水果
第二章月子飲食進補禁忌
忌久喝紅糖水
忌飲用茶水
忌過早喝老母雞湯
忌過多喝濃湯
忌馬上食用人參
忌吃辛辣、油炸、甜膩食物
忌吃硬、鹹、生冷食物
忌吃“兩精”
忌吃油條
忌多吃巧剋力
忌立刻節食減肥
Part 2 吃好月子餐，營養食材有講究
第三章月子餐不可或缺的營養素
蛋白質：修復損傷組織
脂肪：促進脂溶性維生素吸收
碳水化閤物：供給能量
維生素：促進新陳代謝
膳食縴維：通暢腸道、排毒素
鈣：強筋健骨，提高泌乳量
鐵：補血，避免貧血發生
第四章滋補、催乳月子食材精選
小米：開胃補氣又安眠
山藥：提供黏液蛋白
黑木耳：補血效果佳
雞蛋：豐富的蛋白質來源
豬蹄：催乳、養顔的美容食品
豬肝：滋補氣血虛虧
雞肉：産後滋補佳品
鯽魚：補虛通乳
鱔魚：富含DHA和卵磷脂
阿膠：滋補産後血虛
蓮子：養心安神抗抑鬱
紅棗：補氣養血的“紅娘”
花生：調理氣血，生乳汁
枸杞：溫補肝腎
紅糖：活血化瘀，促進惡露排齣
米酒：補氣血的“液體蛋糕”