為什麼有人願意花費好幾個小時,隻為做齣這麼一塊麵包?很多人想親手做麵包給傢人品嘗,卻止步於繁復的製作方法。“做齣好東西需要花費一定的時間和精力,好麵包也是如此”薄灰能做各種各樣的烘焙,但對麵包情有獨鍾。薄灰自信地認為:成功的自製麵包無論是口感還是營養都不會比市售麵包差。用蔬果原汁來做的餐包風味天然,孩子喜歡的卡通包,再到許多熱門麵包。從《Hello!麵包機》到《烘焙麵包一次成功》,薄灰希望將這一份幸福之味源源不斷地傳遞給你。
她曆時三年親自製作、拍攝的新手烘焙書。100多款麵包,每一款都配有步驟圖,打開書,花幾分鍾就能瞭然於心的麵包製作基礎、麵團發酵、各種主配料的特性……烘焙新手掌握這些纔能做齣好麵包。
從傳統麵包,到新手花式麵包,再到進階版造型麵包,雜糧吐司、孩子愛吃的漢堡包和熱狗、低糖餡心歐包,髒髒包、黑眼豆豆、鹽麵包捲……從基礎款式到麵包店熱門款,配方中的“黃金配比”都經過多次嘗試得來,再配上詳細步驟圖,即使是烘焙新手,也能輕鬆烤齣香甜的麵包。新齣爐的麵包隻是抹點果醬?花生醬、櫻桃果醬、焦糖奶油醬、香草蜜桃果醬……從餡心到配醬,薄灰教你把手中的麵包變得更好吃。
##通过本书你能够快速掌握用面包机或烤箱做出品相不输于面包店里面的面包,面包达人成长的第一步就靠它了!!!
评分 评分 评分 评分##烘焙新手零经验上手一次成功没商量!哈哈哈,想给自己一万个666
评分 评分##特别喜欢铜版纸,能够给烘焙生活带来乐趣。
评分##作为烘焙入门不错~解决大部分基本问题,简单易操作。
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